Łąki i pastwiska w porównaniu z lasami tracą przez liczbę grzybów. Jednak łąka grzyby rosną w wystarczających ilościach, więc jeśli jest w pobliżu lasu, latem i jesienią można przejść na cichej prawo polowania na łące.
Dystrybucja: regiony Saratów, Samara, Lipieck i Ługańsk
Sekcja nauki o grzybach, która zajmuje się badaniem ich rozmieszczenia geograficznego, nazywa się mikogeografią i pozwala określić miejsca i obszary, w których najwięcej grzybów leśnych i łąkowych występuje na terytorium każdego regionu.
Zasięg występowania grzybów łąkowych jest bardzo szeroki i obejmuje praktycznie wszystkie strefy glebowo-klimatyczne naszego kraju. Obszar dystrybucji grzybów ma dominujący związek ze źródłami żywienia i partnerami roślin. Cechy klimatyczne regionu mają drugorzędny wpływ na liczebność i rozmieszczenie grzybów łąkowych.
Poza lasem rosną zarówno nadające się do spożycia, jak i trujące odmiany. Podczas zbierania grzybów łąkowych musisz nauczyć się odróżniać jadalne i warunkowo jadalne gatunki od niejadalnych i śmiertelnie trujących.
Oczywiście najcenniejsze pod względem odżywiania i smaku są prawdziwe białe grzyby, które często nazywane są łąkami i borowikami. Jednakże, zgodnie z doświadczeniem doświadczonych grzybiarzy, Grzyby leśne mają wyższą jakość niż te rosnące na łące, ponieważ są rzadziej robakami.
Łąka łąkowa: delikatne grzyby (wideo)
Grzyby trujące: opis i nazwy
Do kategorii trujących grzybów łąkowych można włączyć świnie lub szczenięta, które często rosną na pastwiskach, dzięki czemu otrzymały drugie imię. Również do kategorii trujących są przedstawione w tabeli mniej powszechne grzyby.
| Nazwa grzyba łąkowego | Łacińska nazwa | Opis i opis | Owocowanie |
| Feolepiota golden | Phaeolepiota aurea | Kapelusz jest jasnobrązowy lub jasnopomarańczowy, pokryty łuskami. Miąższ o białym zabarwieniu, z jasnobrązowymi talerzami. Rośnie w dużych grupach obok pokrzywy | Szczyt owocowania przypada na koniec lata i jesieni |
| Kozi białawy | Clitocibe dealbata | Czapka jest wypukła lub płasko wypukła, mączysto-biała lub białawo-szara z lekkimi plamami. Szypułka jest cylindryczna, z lekkim zwężeniem u podstawy | Od połowy lata do pierwszych dziesięciu dni listopada |
| Szampinion z fałszywymi nogami | Agaricus pseudopratensis | Czapka jest gruba i mięsista, półokrągła lub wypukła, z spłaszczonym środkiem, białawym lub szaro-białym zabarwieniem. Nogi średniej wielkości | Od ostatniej dekady maja do połowy jesieni |
| Żółto-zielona hygrocybe | Hygrocybe chlorophana | Pół-sferyczna maska średniej wielkości i żółto-zielonego zabarwienia. Nogi kruche, z zagłębieniem w środku i suchą powierzchnią | Sezon owocowania trwa od maja do połowy października |
Grzyby jadalne
Wśród grzybów jadalnych, które najczęściej rosną na łąkach, są łąki łąkowe lub trawa łąkowa, grzyby i wioślarze. Bellyka lub belushka, biało-czarne grzyby występują rzadziej, zwykle w pobliżu gajów i lasów. Większość gatunków grzybów łąkowych nie różni się wartością odżywczą i walorami smakowymi od swoich kolegów zebranych w lesie.
| Nazwa grzyba łąkowego | Łacińska nazwa | Opis i opis | Owocowanie |
| Szampin zwyczajny | Agaricus campestris | Kapelusz o średnicy nie większej niż 15,2 cm, półkulisty, suchy, jedwabisty lub o małej wadze. Ciało białe, cięte na czerwono.Noga z szerokim, białym pierścieniem plamiącym | Od połowy maja do połowy października |
| Śródpolny grzyb | Agaricus arvensis | Typ nasadki mięsiste, kołowym kształcie dzwonu z welonem typu jedwabistego, z gładką lub slabocheshuychatoy powierzchni. Miąższ o smaku migdałowym. Łodyga jest cylindryczna, gładka | Od ostatniej dekady maja do połowy jesieni |
| Pieczarka z dwoma pierścieniami | Agaricus biiorquis | Nasadki o średnicy 15,5 cm, mięsiste, biały lub prawie białe zabarwienie, z częstymi obracających różowe różowo płyt i miazgi cięcia. Nogi średniej wielkości, o gładkiej powierzchni, białe, z podwójnym pierścieniem | Od ostatniej dekady maja do jesieni |
| Biały chrząszcz gnoju | Czernidlakowate | Cap wydłużone owalnym lub uzkokolokolchatoy postaci szarawobiałej brązowawego guzka barwienia i włókna jak płatki. Noga o cylindrycznym kształcie, z przypływem i wgłębieniem, jest pierścień | Całe lato i wczesna jesień |
| Ink Dungstick | Coprinus atramentarius | Czapka jest szara lub szaro-brązowa, ma kształt owalny, szeroki, dzwonkowaty, z pękniętymi krawędziami i ciemnymi łuskami. Noga jest biała, może być zakrzywiona, bez volvy | Od początku maja do połowy października |
| Vole mocno | Agrocybe dura | Kapelusz jest półkulisty, o średnicy do 9 cm, z podwiniętymi krawędziami, bladożółtym zabarwieniem, przyciemniającym przy cięciu. Noga jest cylindryczna lub clavate, z pogrubieniem u podstawy | Od początku maja do połowy października |
| Strączkowe łąki | Marasmius oreades | Kapelusz jest niewielki, gładki, płasko rozłożony, z tępym guzkiem w środkowej części. Krawędzie typu półprzezroczystego, ze słabymi bliznami, nierówne. Środkowa część ma ciemniejszy kolor. Nogi wysokie i cienkie, z lekką krętością, aksamitną lub sproszkowaną powierzchnią | Późniejsze lato lub wczesna jesień |
| Lampart | Lepista saeva | Kapelusz jest duży i mięsisty, półkulisty, wypukły, z cienkimi krawędziami owiniętymi w dół, gładki i błyszczący, jasno fioletowy. Noga jest gęsta, cylindryczna, z lekkim pogrubieniem do podstawy | Masowe owocowanie przypada na okres od połowy września do pierwszych jesiennych przymrozków |
| Blackening | Bovista nigrescens | Owoce o rozmiarach nie większych niż 4-4,7 cm, okrągły kształt, brak nogi całkowicie. Wewnętrzna masa białego koloru,po dojrzewaniu staje się ciemnobrązowy. Z ciśnieniem, chmura proszku zarodników | Opłata masowa w okresie od czerwca do września |
| Płaszcz przeciwdeszczowy Giant | Langermarmia gigantea | Sferyczny lub jajowaty grzyb o średnicy do 0,45 m. Biała powierzchnia ostatecznie zmienia kolor na żółty lub brązowawy | Opłata masowa w okresie od czerwca do września |
Jak wiadomo doświadczonym grzybiarzom, można wrócić do domu z "zdobyczą" nie tylko z lasu, ale także z łąki. Grzyby łąkowe są różnorodne i smaczne, ale podczas zbierania należy zachować ostrożność, aby uczta grzybów nie przerodziła się w zatrucie.
Smażone grzyby: przepis (wideo)
Jadalne i trujące grzyby łąkowe (15 zdjęć)
