Niejadalne i jadalne grzyby w regionie Woroneża prezentuje bardzo dużą liczbę gatunków. Obszar ten znajduje się w strefie stepowej, gdzie znajduje się więcej niż pięciuset gatunków grzybów. Dość często niedoświadczonych grzybiarzy iść zbierać obcy mógł stanowić potencjalne zagrożenie dla życia i zdrowia grzybów. Aby wyeliminować ryzyko zatrucia, należy zapoznać się z opisem gatunków jadalnych, i nauczyć się odróżniać je od trujących lub trujących grzybów.
Jadalne grzyby wiosenne
Woroneż znajduje się w Centralnym Czarnej Ziemi, i to jest tutaj podatny grunt dla wzrostu i rozwoju grzybów.
Na wiosnę, obszar przylegający do Woroneża, i na obszarach leśnych miłośników regionu „cichym polowaniu” może zebrać wystarczającą ilość ograniczona liczba odmian jadalnych grzybów, które pojawiają się po śniegu i gleby ciepłego zgromadzenia.
| Forma jadalna | Morfologia kapelusza | Wygląd nogi | Charakterystyka pulpy |
| Prawdziwy kretyn, czyli M. esculenta | Jajowate, wąsko wydłużone, brązowawe lub ochrowo-brązowawe | Cylindryczne, z lekkim pogrubieniem u podstawy, wydrążone i łamliwe | Biała, krucha, woskowa, o specyficznym smaku grzybowym i delikatnym, słodkim smaku |
| Może grzyb lub C. gambósa | Gładki wypukły, w kształcie garbu lub częściowo rozszerzony, z łuszczącą się włóknistą powierzchnią w kremowym lub białym kolorze | Cylindryczny, płaski, ze zwężoną lub poszerzoną dolną częścią, białawy lub lekko żółty | Biały, gęsty i dość mięsisty, z dobrze wyrażoną gęstością, ma smak i zapach świeżej mąki do pieczenia |
| Czapka Bohemian Bohemian, czyli V. bohemica | Kształt w kształcie dzwonu, naparstkowaty lub stożkowaty, z wolnymi krawędziami, brązowawy lub wyraźny kolor ciemnobrązowy | Wystarczająco długi, cylindryczny, z gładką lub słabo łuszczącą się powierzchnią | Połamane i cienkie, podobne do wosku, o charakterystycznym zapachu wilgoci |
| Oystercle w kształcie stożka lub P. cornucopiae | Wklęsłe lub w kształcie lejka o charakterystycznych falistych lub popękanych krawędziach, kremowe lub kremowo-brązowe | Ekscentrycznie położony, zakrzywiony, z zwężeniem u podstawy, biały lub z odcieniem ochry | Biała, stosunkowo miękka konsystencja, o przyjemnym zapachu pudru |
| Boczniak ostrygowaty lub P. ostreatus | Mięsiste, solidne, okrągłe lub w kształcie uszu o cienkich krawędziach, w kolorze ciemnoszarym lub brązowawym | Z dostateczną gęstością, lity, cylindryczny, z zwężeniem do podstawy, biały | Biały, o dobrej gęstości, soczysty, o przyjemnym smaku, bez wyraźnego smaku |
Które grzyby zbierać w lecie
Latem znacznie wzrasta liczba jadalnych odmian grzybów. To w tym czasie w obfitujących w lasy strefach pojawiają się najcenniejsze wskaźniki żywieniowe i najsmaczniejsze, tzw. "Szlachetne" grzyby.
| Odmiana jadalna | Cechy czapki | Wygląd nogi | Charakterystyka pulpy |
| Brązowo-policzkowe grochowe lub L. leucophaeum | Wypukła lub w kształcie poduszki, pokryta beżowo-brązową i gładką skórą | Wystarczająco długi i cienki, białawy, z ciemnymi luźnymi łuskami | Białe, na rozciętym różu lub w zielonkawo-niebieskim kolorze |
| Marynowana łąka lub M.oreades | Półkuliste lub wypukłe, o stosunkowo przezroczystych, lekko porowatych, nierównych krawędziach, żółto-brązowym lub ochrowo-brązowym kolorze | Wysoki i cienki, lekko falisty, cylindryczny, z lekkim pogrubieniem u podstawy | Cienkie, białawe lub jasnożółte, o dyskretnym słodkawym smaku i wyraźnym smaku migdałowym |
| Sypki jaskier lub S. granulatus | Okrągłe, wypukłe lub spłaszczone, gładkie o śluzowatej powierzchni, pokryte żółtawobrązową, brązową lub czerwonobrązową skórą | Solidne, cylindryczne, o wystarczającej gęstości, bez obecności pierścienia, o barwie białawożółtej | Wystarczająco gęsty, biały lub z niewyraźnym żółtawym odcieniem |
| Pieprznik jest prawdziwy, czyli C. cibarius | Z falistą częścią brzeżną lub wklęsłą, z gładką, matową powierzchnią w kolorze pomarańczowym | Składane z kapeluszem, jeden kolor z nim lub jaśniejszy jeden ton, gęsty, solidny | Gęsty, mięsisty, żółty, rumieniąc się pod naciskiem |
| Biały grzyb, lub B.edulis | Wypukły lub plano-wypukły kształt, o gładkiej powierzchni, typu cienkościennego, brązowawy | Masywny i mocny, w kształcie beczki lub clavate, z siatkowym wzorem na powierzchni | Mocny i soczysty-mięsisty, smak jest łagodny i łagodny, przyjemny, o smaku grzybowym |
| Czerwony dąb lub L.quercinum | Półkulisty lub w kształcie poduszki, pokryty pomarańczowo-brązowawą skórką | Z lekkim rozszerzeniem u podstawy, pokryte ciemną łuską | Białe, gęste, z lekkimi ciemnymi inkluzjami, czerniejące na cięciu |
Grzyby jesienne regionu Woroneż
Grzyby charakterystyczne dla okresu jesiennego są reprezentowane na terenie regionu Woroneż przez kilka gatunków. W warunkach sprzyjających owocnikom często obserwuje się pojawianie się odmian letnich, które rosną w temperaturze 14-16 ° C. Wrzesień jest najbardziej owocnym miesiącem grzybowym, ale trudno jest szukać owoców, ponieważ kolorowe czapki z grzybów często łączą się z jasnymi liśćmi.
| Forma jadalna | Charakterystyka czapki | Wygląd nogi | Charakterystyka pulpy grzybowej |
| Jesienna odłogiem lub A.mellea | Wypukły, podatny na otwarcie do płaskiej, falistej krawędzi, brązowawy odcień z ciemniejszym środkiem | Solidne, pokryte płatkowymi łuskami o jasnożółto-brązowym zabarwieniu | Gęste, białawe, z włóknistą, a także obecność przyjemnego smaku i smaku grzybów |
| Zimowy grzyb, lub F.velutipes | Płaskie, żółte lub złote brązowe z lżejszą krawędzią | Rurkowaty i gęsty, o charakterystycznej aksamitno-brązowej powierzchni | Cienki, kolor zmienia się z białego na jasnożółty, smaczny |
| Różowawy różowy lub L.torminosus | Wypukłe lub płaskie, z głęboką pępkową wnęką w części środkowej, blado szaro-różowy kolor | Cylindryczna forma, z małym pokwitaniem na całej powierzchni lub z obecnością trudno widocznych pestek | Biała, bardzo mocna i gęsta, z ostrym smakiem i obfitym wydzielaniem mlecznego soku |
| Czerwona sosna lub L.deliciosus | Wypukły lub lejkowaty, czerwono-różowy, z ciemniejszymi koncentrycznymi pierścieniami na powierzchni | Zwęża się u podstawy wnęki w środku, z obecnością wgłębień na powierzchni | Gęsta konsystencja, żółtawo-pomarańczowy kolor, na cięcie wystarczająco szybko zielone |
| Późny olej lub S.luteus | Poddukovidno-wypukły, półkulisty, o szerokim stożku, z obniżonymi krawędziami, w formie czerwono-brązowego lub ciemnobrązowego koloru | Cylindryczne, z obecnością pierścienia, o powierzchni koloru białego lub brązowego | Biały lub żółty, o kwaśnym smaku i smaku grzybowym |
Miejsca na grzyby
Oczywiście, prawie wszędzie w leśnych strefach regionu Woroneża występują jadalne gatunki grzybów, ale eksperci zdecydowanie nie polecają do odwiedzenia wymienionych poniżej Terytoria charakteryzujące się dużą liczbą trujących gatunków:
- plantacje na terytorium radzieckiego dystryktu;
- dzielnica wsi Tenistoy i szkoła milicji;
- sąsiedztwo wsi Medovka, a także wsi Yamnoe i Podgornoye;
- terytorium hotelu "Sputnik";
- obszar WKK "Olimpijski";
- okolice miejscowości Somovo.
W Maklok odnotowuje się znaczną ilość ryb, a jeśli chcesz zebrać bogaty zbiór podber i bawołów, warto odwiedzić Malyshevo. Większość z tych "szlachetnych" grzybów, takich jak polski, biały, czerwony i borowik, jest umocowanych w Soldatsky. Do doskonałych miejsc grzybowych doświadczeni miłośnicy "cichego polowania" odnoszą się także do Nelju, gdzie można łatwo i szybko zebrać wysoki plon pysznych i pożywnych owoców.
