Naleśniki dla pacjentów z cukrzycą typu 2

Każdy chce jeść pyszne naleśniki, ale czasami niektóre choroby nie pozwalają na wypróbowanie standardowych przepisów na równi z innymi. Na przykład diabetycy nie mogą jeść mąki pszennej, jaj, słodyczy i tłuszczu, a wszystkie te składniki są składnikami naleśnika. Ale możesz znaleźć wyjście z każdej sytuacji. Dzięki proponowanym przepisom i zaleceniom wszyscy diabetycy będą mogli rozpieszczać się taką delikatnością. Znajdź przepisy na pyszne naleśniki dla diabetyków typu 2 w tym artykule.

Niuanse przyrządzania naleśników dla diabetyków

Dla pacjentów z cukrzycą możesz przygotować naleśniki z:

• Gryka;
• płatki owsiane;
• żyto.

1. Gryka, mąka owsiana i mąka żytnia mogą być gotowane samodzielnie lub zakupione gotowe. Jeśli wybór padł na pierwszą opcję, robi się to w najprostszy sposób. Zboża i płatki owsiane są mielone w młynku do kawy, przesiane i mogą być używane.
2. Sama gryka jest dietetycznym produktem, nie zawiera glutenu. Dlatego naleśniki gryczane są przydatne i bezpieczne nawet dla diabetyków.
3. W cieście można dodawać białka jaj, słodziki, miód i fruktozę.
4. To bardzo ważne farszowanie, a następnie to, co danie jest podawane na stole.Dla diabetyków można robić naleśniki z kapustą, twarogiem, owocami i jagodami. Nadzienie z twarogiem jest bardzo zdrowe i smaczne. Twaróg znaleźć niskiej zawartości tłuszczu. Kapustę, zanim zawiążesz ją w naleśnik, musisz ugasić marchewki i cebulę. Możesz zrobić nadzienie świeżych tartych jabłek z miodem lub duszonymi jabłkami.
5. Podawać naleśniki z miodem, niskotłuszczową kwaśną śmietaną i syropem klonowym. Miód jest cudownym substytutem cukru i nie szkodzi cukrzycy. Na wierzch naleśnika można wlać niskotłuszczową kwaśną śmietanę, ale w każdym razie nie tłuszczu do domu. Jeśli chcesz spróbować syropu klonowego, wiedz, że od dawna zastępują cukier w innych krajach. Ten przydatny suplement diety ma boski smak.

Płatki owsiane (klasyczny przepis)

Ten przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu, a samo danie ma delikatny i niezapomniany smak. Wskazane jest, aby nie używać żółtka jaja. Weź tylko białka i dokładnie je wymieszaj mikserem.

Składniki

• Płatki owsiane lub mąka owsiana - 130 g;
• białko jaja - z dwóch jaj;
• woda - 180 ml;
• słodzik - do smaku;
• sól - na końcu noża;
• proszek do pieczenia - 2-3 g;
• olej słonecznikowy - 5-6 kropli.

Kroki, aby przygotować:

1. Pokonaj mikserem lub trzepaczką, olejem słonecznikowym, białkiem jaja i solą.
2. Płatki owsiane są mielone za pomocą młynka do kawy lub bierzemy gotową owsiankę. Przesiany.
3. Wlewamy mąkę z płatków owsianych i proszku do pieczenia na ubitą mieszankę.
4. Dokładnie wymieszaj.
5. Zalej 180 ml wody i zamieszaj ponownie. Robimy to, dopóki cała masa nie stanie się jednorodna, bez grudek.
6. Bierzemy patelnię z powłoką nieprzywierającą i dobrze się rozpalamy w ogniu.
7. Wlać ciasto na patelnię cienką warstwą.
8. Po każdej stronie smażyć.

Serwowane na gorąco.

Na odtłuszczonym mleku z płatkami owsianymi

Naleśniki wyjdą miękkie, bujne i smaczne. Owsianka, z której wytwarza się mąkę, jest dietetycznym produktem, który jest bardzo przydatny dla organizmu.

Składniki:

• Soda spożywcza - 3-4 g;
• Mąka owsiana - 300 g;
• substytut cukru - 10 g;
• mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 180 ml;
• kwas octowy - 5 ml;
• sól - na końcu noża;
• jajko lub tylko jego białko - 2 sztuki;
• olej słonecznikowy - 3 ml.

Kroki, aby przygotować:

1. Odtłuszczone mleko podgrzać do 40 stopni, wrzucić do niego dwa jajka lub tylko białko i wymieszać z mikserem.
2. Dodaj sól i substytut cukru, dokładnie wymieszaj.
3. Mąkę owsianą przesiewa się przez sito i wlewa do kompozycji. Pokonaj mikserem.
4. Gasim z octanową esencją jabłkową i dodaj do ciasta.
5. Wszystkie składniki są wymieszane, przykryte ręcznikiem i ustawione na 30 minut w ciepłym miejscu.
6. Po 30 minutach dodaj olej słonecznikowy i zamieszaj.
7. Jeśli ciasto jest gęste, wlej trochę wody.
8. Rozsypywamy patelnię i wylewamy ciasto kadzią.
9. Smażone z obu stron i podawaj je na gorąco.

Naleśniki z żytem z grejpfrutem

Naleśniki z mąki żytniej mają kolor czekoladowy. Grejpfrut nadaje egzotyczny smak.

Składniki:

• Mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 250 ml;
• substytut cukru - 10 g;
• mąka żytnia - 250 g;
• cynamon - do woli;
• olej słonecznikowy - kilka kropli;
• jajko - 1 sztuka;
• grejpfrut - 1 sztuka;
• jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 250 ml.

Kroki, aby przygotować:

1. Pokonujemy za pomocą miksera jajko i substytut cukru.
2. Wlać przesianą mąkę żytnią i dokładnie wymieszać.
3. Stopniowo wlewać mleko i olej słonecznikowy.
4. Ubij wszystko, aż będzie gładkie.
5. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni.
6. Po zakończeniu pieczenia naleśników zaczynamy zajmować się nadzieniem.
7. Usuń skórkę, usuń septę i usuń kamień z grejpfruta.
8. Przecinamy każdy płat na pół.
9. Pośrodku naleśnika połóż kawałek grejpfruta, zalej jogurtem i cynamonem pritrushivayem.
10. Owijamy naleśniki i kładziemy je na stole.

Naleśniki greecia

W tym przepisie nie ma szkodliwych produktów. Możesz zjeść to danie na śniadanie lub po prostu na herbatę. Gryka jest zbóż dietetycznych, które zawierają dużo żelaza.

Składniki:

• Oczyszczona woda w ciepłej formie - 100 ml;
• soda oczyszczona - 3 g;
• mąka gryczana - 250 g;
• olej słonecznikowy - 5 ml.

Kroki, aby przygotować:

1. Gryka zmielić w młynku do kawy lub weź gotową mąkę gryczaną.
2. Przesiać przez sito.
3. Do mąki dodać olej słonecznikowy, sodę gaszoną, zalać wodą.
4. Wszystkie składniki miesza się i pozostawia do zaparzenia przez 10 minut w ciepłym miejscu.
5. Patelnię smażyć i smażyć cienkie naleśniki.

Przed podaniem można polać je miodem lub niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

Z mąki żytniej i owsianej

Naleśniki z mąki owsianej i żytniej są popularne wśród dzieci i dorosłych. Nie tylko diabetycy tacy jak oni, ale ludzie, którzy nie mają cukrzycy.

Składniki:

• Jaja kurze - 2 szt .;
• odtłuszczone mleko - 200 ml;
• Mąka owsiana i żytnia - 100 g;
• olej słonecznikowy - 5 ml;
• substytut cukru - 10 g.

Kroki, aby przygotować:

1. Pokonaj substytut cukru i jaja mikserem aż do pianki.
2. Dodaj mąkę żytnią i owsianą. Mąkę można uzyskać przez zmielenie zadu.
3. Wlać mleko o niskiej zawartości tłuszczu w ilości 200 ml i 5 ml oleju słonecznikowego.
4. Mieszać do uzyskania jednorodności.
5. Rozgrzej patelnię i usmaż naleśniki.

Do nadzienia najlepiej nadaje się do twarożku.

Zalecenia dla diabetyków

1. Przed przygotowaniem ciasta na naleśniki należy policzyć jego kaloryczność.
2. Nie powinieneś dużo jeść na raz. Użyj trochę, ale często.
3. Nie dodawaj cukru podczas przygotowywania ciasta i farszu. Można go zastąpić miodem, fruktozą, stewią.
4. Nie jedz naleśników drożdżowych.
5. Ugotuj je nie z mąki pszennej, ale z żyta, gryki lub płatków owsianych.
6. Upiecz naleśniki bez masła. Wlej do ciasta kilka kropli i usmaż na patelni z powłoką teflonową, a następnie nie spalą się.
7. Najlepszym nadzieniem dla diabetyków jest beztłuszczowy twarożek, owoce, warzywa.
8. Do naleśników weź niskotłuszczową śmietanę, syrop klonowy i miód.

Jak ugotować pyszne naleśniki dla diabetyków (wideo)

Naleśniki dla diabetyków (wideo)

Każdy przepis może być stosowany u osób z cukrzycą i otyłością. To danie będzie pyszne bez nadzienia i razem z nim. Smak Bon.

Obejrzyj wideo: Turnus diabetologiczny - www.podtezniami.pl (Może 2024).