Kulinarne naleśniki zawsze były ciekawym procesem. A naleśniki na kwaśnym kefirze stają się ozdobą każdego stołu. W artykule wymieniono kilka najczęstszych przepisów na gotowanie tego dania.
Naleśniki na kwaśnym kefirze
Aby przygotować danie, musisz wcześniej przygotować takie składniki:
- Kwaśny kefir jednoprocentowej zawartości tłuszczu w objętości 350 mililitrów.
- Zazwyczaj wrząca woda ma 250 mililitrów.
- Mąka - półtora szklanki lub 250 gramów.
- Jaja w ilości trzech sztuk.
- Sól to pół łyżeczki.
- Piasek cukrowy - łyżeczka.
- Soda oczyszczona - pół łyżeczki.
- Olej słonecznikowy - trzy łyżki.
- Masło - według preferencji smakowych.
Kulinarne naleśniki można zrobić w ten sposób:
- Początkowo w specjalnie przygotowanym pojemniku wymieszaj kilka jaj. Zaleca się to zrobić przy pomocy korony.
- Następnie stopniowo dodawaj do tej mieszanki cukier, jednocześnie kontynuując mieszanie.
- Teraz w tym rozwiązaniu musisz dodać wrzącą wodę. Zrób to stopniowo, z cienką strużką, kontynuując bicie mieszaniny.
- W innym pojemniku w wylanym kefirze dodajemy sodę oczyszczoną.
- Teraz w pierwszej mieszaninie zaczynamy stopniowo dodawać mąkę.Dodajemy również przygotowany kwaśny kefir z sodą.
- Pokonaj aż do testu płynności.
- Potem możesz dodać olej do smaku.
- Przygotowano najpierw patelnię z olejem roślinnym i ogrzano na małym ogniu.
- Dodaj ogień i upiecz naleśniki. Należy pamiętać, że ciasto powinno być wylane bardzo cienko.
- W procesie przygotowawczym je odwracamy.
Ugotowane naleśniki z dodatkiem masła.
Koronkowe naleśniki na kwaśnym kefirze
To danie będzie wspaniałą dekoracją stołu, przygotowaną raczej szybko.
Aby przygotować takie naleśniki, musisz wziąć następujące składniki:
- Jedna szklanka kwaśnego kefiru.
- Normalne mleko to jedno szkło.
- Jaja kurze.
- Olej słonecznikowy - dwie lub trzy łyżki.
- Trzy czwarte zwykłego szklanki mąki pszennej.
- Pół łyżeczki proszku do pieczenia.
- Cukier - cztery łyżki.
Przygotuj danie w ten sposób:
- W specjalnym pojemniku mieszamy cukier i jajka razem.
- Mieszamy mieszaninę do jednorodnej masy.
- Następnie dodajemy do niej wstępnie przygotowany kwaśny kefir.
- Kontynuujemy mieszanie mieszaniny za pomocą halo, stopniowo dodając mąkę i przygotowany proszek do pieczenia.
- Teraz trzeba wlewać mleko do tej mieszaniny.
- Następnie za pomocą kulinarnej trzepaczki miksujemy zawartość pojemnika.
- Dodaj masło do ciasta.
- Następnie ciasto należy pozostawić w spokoju na około 15 minut.
- Przygotowujemy patelnię, smarując ją niewielką ilością oleju roślinnego.
- Smażcie naleśniki w taki sposób, aby uzyskać strukturę koronki.
- Stopniowo obracaj je na patelni.
Naleśniki powietrzne na kwaśnym kefirze
Naleśniki powinny być przygotowane przy użyciu takich elementów jak:
- Para kawałków kurzych jaj.
- Łyżka cukru.
- Łyżeczka soli kuchennej.
- Trzy szklanki kwaśnego kefiru.
- Para szklanek mąki pszennej najwyższej klasy.
- Dwie łyżeczki oleju słonecznikowego.
Przygotowujemy naleśniki w następującej kolejności:
- W specjalnym naczyniu mieszamy żółtka z cukrem i solą stołową.
- Następnie w tej mieszaninie dodaj kilka szklanek kwaśnego kefiru.
- Mieszamy mieszaninę za pomocą trzepaczki.
- Stopniowo dodawaj tam mąkę pszenną.
- Ciasto mieszamy w taki sposób, aby nie było grudek.
- Teraz możesz dodać do ciasta odrobinę kwaśnego kefiru.
- Osobno ubijamy białka.
- Dodaj ubite białka do ciasta.
- Ponownie mieszamy mieszaninę.
- Przygotowujemy patelnię do pieczenia naleśników, dodając do niej olej roślinny.
- Wlać cienką warstwę ciasta i upiec naleśniki.
- W procesie pieczenia je odwracamy.
- Jak tylko staną się różowe, położyliśmy je na przygotowanym talerzu.
Krótko dojrzewające naleśniki na kefirze lub kwaśnym
Takie naleśniki na kwaśnym kefirze są znane od bardzo dawna. Wcześniej były gotowane na wielkie święta jako jedna z głównych dekoracji stołu. Teraz można je gotować w dogodnym czasie, zarówno na kwaśnym kefirze, jak i na suchych drożdżach.
Wymagane są następujące składniki:
- Pięć jaj.
- Sto gramów masła ma 72 procent tłuszczu.
- Kilka łyżek cukru.
- Szczypta soli kuchennej.
- Kilka szklanek mąki pszennej.
- Dwie szklanki kwaśnego kefiru.
- Olej słonecznikowy w niewielkiej ilości do smarowania patelni.
Przepis na naleśniki:
- Oddzielamy żółtka jaj od białek i umieszczamy je we wcześniej przygotowanym pojemniku.
- Do tego samego pojemnika dodajemy cukier i sól kuchenną.
- Wydaj mieszankę do ubijania.
- Następnie zanurzamy masło w łaźni wodnej. Ważne jest, aby olej nie zaczął się gotować. Dlatego będzie lepiej, gdy nie będzie się trochę utopić.
- W pojemniku, gdzie ubijane są żółtka z trzepaczką i dodać roztopione masło. Powoli przeprowadzamy ten proces.
- Teraz wylewamy również mąkę. Nie przestawaj i dalej bij miksturę.
- Po uzyskaniu jednorodnej masy dodać szklankę kwaśnego kefiru.
- Miksujemy mieszankę i ponownie dodajemy szklankę jogurtu.
- Teraz możesz stopniowo dodawać 220 gramów mąki i ruszać się.
- W oddzielnym pojemniku wymieszaj białka piankowych pudełek.
- Dodaj powstałą piankę do głównego ciasta. Robimy to w okrężnych ruchach. W tym przypadku ciasto stanie się grubsze.
- Podgrzej patelnię na małym ogniu i dodaj odrobinę oleju roślinnego.
- Wlać cienką warstwę ciasta i smażyć naleśniki.
- Naleśniki z ciasta z otrzymanego ciasta powinny być na małym ogniu przez cztery minuty.
- Teraz odwróć je i powtórz proces.
- Rozstawiamy naleśniki na talerzu. W takim przypadku nie można ich smarować olejem.
Delikatne naleśniki na jogurcie
Takie naleśniki są bardzo apetyczne. Używają serów w postaci sera.Pozwala to poprawić smak potrawy.
Przygotowanie naleśników rozpoczyna się od przygotowania takich składników:
- Kwaśny kefir - jedna szklanka.
- Oczyszczona woda to szkło.
- Jajko - kilka kawałków.
- Olej słonecznikowy - kilka łyżek.
- Pół łyżeczki soli.
- Dwie łyżki cukru.
- Proszek do pieczenia to podłoga łyżki.
- Twardy ser - oparty na preferencjach smakowych.
Naczynia przygotowujemy w ten sposób:
- W przygotowanej misce wlej potrzebną ilość mąki.
- Dodajemy sól, proszek do pieczenia i cukier granulowany.
- Wymieszaj zawartość miski.
- Dodaj kilka jaj do mikstury i wymieszaj za pomocą trzepaczki.
- Wlać tam szklankę kwaśnego kefiru.
- Miksujemy zawartość do jednolitego. Ważne jest, aby nie pozostały żadne grudki.
- Wlać szklankę gorącej wody do przygotowanego ciasta.
- Pokonujemy to wszystko i dodajemy olej słonecznikowy.
- Przygotuj patelnię na wolnym ogniu i dodaj trochę oleju roślinnego.
- Smażymy naleśniki po każdej stronie.
Przy ostatniej pieczeni posypujemy je wcześniej pokruszonym serem.
Domowe bujne naleśniki na kwaśnym kefirze lub mleku (wideo)
Naleśniki na kwaśnym mleku lub kefirze (wideo)
Gotowanie naleśników na kwaśnym kefirze powinno być ściśle zgodne z przepisami. Ponadto można je przygotować na kwaśnej śmietanie i z kwasem cytrynowym. Zdobądź wspaniałe dania, które będą doskonałą ozdobą stołu i zadowolą gości swoim smakiem.
