Poważnym sprawdzianem dla młodego początkującego jest spotkanie gości. Gotować pyszne, pięknie zorganizować, prawidłowo zastosować - te problemy głowa wiruje, poza tym, warto pomyśleć o deser. Nowoczesne supermarkety są pełne kulinarnych przysmaków, ale młoda gospodyni naprawdę chce pochwalić się własnym talentem. Optymalną opcją na herbatę wieczorową uważa się słodkie bułeczki z cukrem, poza tym są łatwe w przygotowaniu, a składniki będą wymagały minimum.
Post bułki z cukrem "Vkusnyashki"
Ciasto do pieczenia nie przypadnie do gustu każdemu, oprócz tego nie zapomnij o okresach postów, w których spożywanie fast foodów jest zabronione. Wraz z odrodzeniem się duchowości w społeczeństwie, coraz więcej ludzi przychodzi do prawosławia, dlatego liczba tych, którzy poszczą w okresach oczyszczenia, wzrasta.
W przypadku bułek bez cukru potrzebna jest:
- mąka - 4½ szklanki;
- cukier - 2 duże łyżki (w cieście);
- drożdże prasowane - 50 g;
- 100 ml wody;
- pół szklanki oleju roślinnego;
- saszetka waniliny;
- szczypta soli.
Sekwencja przygotowania:
- Drożdże dodaje się do ciepłej cieczy, odkłada na bok do rozpuszczenia.
- Dodaj cukier, kilka łyżek mąki, odłóż na bok na 15 minut.
- Wprowadź olej roślinny, wanilinę, mąkę, zagnieść ciasto.
- Powstałe ciasto przecina się na pół, obie części są zwijane w cienkie warstwy.
- Każdą warstwę smaruje się olejem roślinnym, posypuje cukrem i zwija w rolkę.
- Cięcie rolki na równe części (5-10 cm), jedna krawędź od strony cięcia jest podzielona, a górna część kokki jest zanurzona w granulowanym cukrze.
- Gotowe produkty pozostawia się w ciepłym pomieszczeniu na około kwadrans, po czym piecze się w piecu aż do ugotowania.
W gotowym cieście można ułożyć prażone rodzynki lub przetrzeć skórki pomarańczowej. W tym przypadku kok zachowa swoją chudą podstawę, ale nabędzie nowego smaku. Jeśli olej roślinny w pieczeniu zostanie zastąpiony roztopionym warzywem, bułki staną się bogate, można je zjeść, a nie pościć.
Roladki waniliowe z cukrem na patelni: szybki przepis
Szybki prosty przepis na zrobienie słodkiej bułeczki jest popularny wśród wielu gospodyń domowych.
W przypadku bułek waniliowych należy przygotować następujące składniki:
- 50 g margaryny;
- 320 g mąki;
- 1 jajo kurze;
- suche drożdże - łyżeczka;
- 2½ łyżki cukru;
- saszetka waniliny;
- pół szklanki wody;
- ½ małej łyżeczki soli;
- olej do smażenia.
Sekwencja:
- Mąka przesiać, dodać do niej wszystkie suche składniki receptury, wymieszać.
- Podczas mieszania powstaje mieszanka, w której jajo kurze jest łamane.
- Do jajka wysyłamy stopioną margarynę, zalewamy tą samą ciepłą wodą i wyrabiamy ciasto, które pozostawia się na 40 minut.
- Ciasto wyrabia się z "kiełbasą" i dzieli na 11 identycznych części, z których każda jest zwinięta w okrągły placek.
- Jedna strona ciasta wypełniona jest granulowanym cukrem i pokryta drugą krawędzią, zgodnie z technologią podobną do tej w przypadku ciast.
- Pokrój krawędź kilkakrotnie nożem.
- Bułeczki cukrowe są pieczone na patelni w gorącym oleju po obu stronach do czasu ugotowania.
Bułeczki z cukrem i rodzynkami
Przygotuj pyszne domowe bułeczki z dodatkiem różnych składników: kandyzowanych owoców, orzechów, rodzynek.
Są przygotowane z następujących elementów:
- 1¾ szklanki mleka;
- suche drożdże - łyżeczka;
- 120 g granulowanego cukru;
- 350 g mąki;
- 2 kurze jaja;
- cytryna;
- sól do smaku;
- jedna czwarta paczki masła;
- 125 g rodzynek.
Metoda przygotowania:
- Przygotuj łyżkę z podgrzanego mleka, drożdży, łyżek cukru, kilka łyżek mąki. Daj jej iść.
- Masło topi się, skórkę z cytryny wciera się na tarce, rodzynki myje się i suszy.
- W przesianej mące pogłębić, wprowadzić do niej jajko, 100 g cukru, skórkę, sól i drożdżową gumę.
- W dokładnie zmaltretowanym cieście dodać masło, rodzynki, ponownie wymieszać, pozwolić odpocząć i przyjść przez około godzinę.
- Przełóż ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia mokrą łyżeczką, pozostaw ją na kilka minut, aby podniosły się zaciągnięcia.
- Wędzone jajka pokonują bułeczki w piecu do złotej skorupy, ozdobione cukrem pudrem.
Bułeczki nabiorą nowego smaku, jeśli zostaną posypane mieszanką sproszkowanego cukru i proszku cynamonowego.
Bułeczki z cukrem i czekoladą: niezwykle smaczna receptura
Dla tych, którzy nie lubią bałagan z ciasta drożdżowego, wolą mniej opcji gotowania czasochłonne, odpowiedni przepis czekolada puff wypieki. Zamrożone półprodukty do przygotowania takich deserów można kupić w dowolnym supermarkecie.
Lista składników do bułek cukrowych z czekoladą:
- półprodukt z ciasta francuskiego;
- jedna czwarta paczki masła;
- cukier granulowany;
- baton czekoladowy (100 g).
Sekwencja pieczenia:
- Ciasto rozmraża się, lekko rozwałkowuje dla uzyskania elastyczności.
- Na wolnym ogniu roztopić masło.
- Naoli się warstwę ciasta, posypujemy cukrem i kroimy w równe paski.
- W każdym pasku przekręć kawałek czekolady, z jednej strony starannie załataj krawędź.
- Druga krawędź jest wyprostowana w formie kwiatu, umieszczonego na blasze do pieczenia
- Piec bułeczki w lekkim piekarniku przez około 40 minut.
Do takich bułek nadaje się do maków, zmiażdżonego orzecha włoskiego, sezamu.
Bułeczki bez drożdży: przepis krok po kroku
Czasami gospodyni chce spróbować czegoś nowego, bez używania tradycyjnych drożdży i łyżek. Ponadto takie bułki są przygotowywane szybciej i często kochanki nazywają je "gościem na wyciągnięcie ręki".
Do tego deseru powinieneś przygotować składniki:
- 6¼ szklanek mąki;
- 4 kurze jaja;
- 125 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
- paczka masła;
- ¼ szklanki cukru;
- torebka proszku do pieczenia do ciasta.
Krok po kroku przepis na pieczenie:
- Wymieszaj suche składniki.
- Zrobić mieszankę we wpuście, wstrzyknąć roztopione masło, zagnieść ciasto.
- 3 jajka ubijamy mlekiem, dodajemy do ciasta i ponownie mieszamy.
- Ciasto zwijane jest w warstwę około 3 cm, formowane są okrągłe bułeczki, układane są na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
- Smaż bułki na ubitym jajku i posyp cukrem.
- Piec w dobrze rozgrzanym piekarniku przez kwadrans.
Nie bój się i fantazjuj z dodatkami smakowymi w słodkich wypiekach: skórka z cytryny, wanilina. Możesz zrobić bułeczki rozkosznie żółte, dodając trochę kurkumy do ciasta.
Co może zastąpić cukier w bułeczkach: prosty przepis
Czy mogę zrobić słodkie bułeczki bez dodawania ciasta lub grama cukru? Okazuje się, że możesz zastąpić cukier tak słodkimi owocami jak banan. Suszone owoce nadają temu deserowi nie tylko dodatkową słodycz, ale również dobre.
Niezbędne składniki:
- pięćset gramów białej mąki pszennej;
- jedna szklanka ciepłego mleka;
- trzydzieści gramów świeżego masła;
- pakiet drożdży (suchy);
- garść mieszanki suszonych owoców (suszone czereśnie, morele, rodzynki);
- trzy duże banany.
Przepis kulinarny:
- Suche drożdże wymieszać z dwiema łyżkami mąki, wlać szczyptę cukru (to pomoże w najlepszej fermentacji) i wlać do nich trochę podgrzanego mleka. Mieszaj, aby pozbyć się grudek i pozostawić w ogniu przez dziesięć do piętnastu minut.
- Tymczasem, wlać wrzącą wodę na suszonych owocach, dwie do trzech minut, usunąć wodę i dokładnie je ścięcie. Mieszać kostki suszu z łyżką mąki, tak, że są one równomiernie rozmieszczone w teście.
- Używając blendera lub robota kuchennego, wytnij puree ziemniaczane z bananów.
- Połączyć z puree bananowym wywaru z drożdży, wlać ciepłą roztopionego masła, kawałki suszonych owoców i mąki vsyp, zagnieść luźne elastyczne ciasto. Daj mu ciepłe dopasowanie.
- Z testu ułóż małe kulki i połóż je na blasze do pieczenia, pozostawiając na kolejne dziesięć minut. Piec babeczki bananowe piękny złoty kolor około trzydzieści minut w temperaturze dwustu stopni.
Aby bułki były jeszcze smaczniejsze, można smarować je przed pieczeniem żółtka i posypać makiem i migdałami naziemnych.
Jak upiec domowe bułeczki z cukrem (wideo)
Gotowania domowe bułeczki prosty, a co najważniejsze, przestrzegać proporcji i sekwencji działań. Przy odrobinie wyobraźni, można zadowolić siebie i zaskoczyć gości niezwykłym smaku puszyste wypieki, estetyczny wygląd deser. W nagrodę, gospodyni otrzyma hojną uznanie uznanie gość jej kulinarnych umiejętności i wzruszających zdjęć rodzinnych na niezapomniane święta.
