Różne pomidory i ogórki na zimę: najlepsze przepisy

Wiele gospodyń domowych może zachować ogórki z pomidorami, dzięki czemu ta przekąska uzupełni stół w zimnych porach roku. Główną zasadą, zgodnie z którą konieczne jest trzymanie w puszkach różnych ogórków i pomidorów, jest pożądane stosowanie wyłącznie sezonowe, ponieważ mają soczystą konsystencję i wyraźne walory smakowe.

Assorted zima ogórków, pomidorów i marchwi

Konserwacja musi być przeprowadzane w obecności:

• Objętość zbiornika do 3 litrów;
• pomidor pół objętości banków;
• ogórek pół objętość w bankach;
• 3 obiad łyżka;
• Ocet łyżeczki;
• parasol koperkowy;
• 4 ząbki czosnku;
• 14 Black groch Capsicum;
• Capsicum 7 groch zapachowe;
• 4 goździki;
• 4 obiad sól łyżka;
• 3 liście laurowe;
• marchew.

Turowa ochrony:

1. Banku przy użyciu mydła płucze w wodzie. Następnie wymaga mycia piany dobrze. Następnie pojemnik szklany jest umieszczany przez 20 minut w piekarniku przez sterylizację.
2. Na dole znajduje położył parasol koper, następnie zasypywane z małych silnych pomidory wymieszane z ogórków. Warzywa powinny być składowane w pojemniku szczelnie, a górna powinna być niewielka ilość wolnego miejsca dla dodatkowych przypraw.
3. Garnek napełnia się wodą, następnie doprowadza się do wrzenia i natychmiast wlewa do słoika. Wlać powoli, aby szkło nie pękło.
4. W tym stanie, przedmiot obrabiany pozostaje do momentu uzyskania temperatury znośnej do jej dotknięcia.
5. Szyja jest zamknięta kapłonem, który ma otwory, przez które woda z powrotem wnika w patelnię.
6. W cieczy rozpuszcza się sól i cukier. Wszystko miesza się i doprowadza do wrzenia.
7. W tym czasie bank kładzie obrane i posiekane kawałki marchewki i zatrzymał wszystkie przyprawy.
8. Po ugotowaniu solanki wlewa się do niej ocet, wszystko miesza się i wlewa ponownie do słoika.
9. Bank jest zwijany za pomocą wysterylizowanej pokrywy przy użyciu maszyny do konserwacji. Przystawka odwraca się do góry nogami i stygnie w tej pozycji przez jeden dzień. Będzie lepiej, jeśli pojemnik jest zawinięty w ciepły ręcznik lub koc.

Aby zachować pomidory w puszkach przed włożeniem ich do słoika, musisz zrobić 4 otwory za pomocą wykałaczki. Różdżka jest wymagane, aby wejść w regionie łodygi tak, że roślinne zawarte w obecności co najmniej połowy jej.

Możemy zachować różne pomidory, ogórki i paprykę

Do zszywania konieczne jest:

• 3 obiad łyżka;
• kilogram pomidorów;
• pół kilo ogórków;
• pół kapsułki z dużą papryką;
• żarówka;
• 3 goździki;
• pęczek młodej pietruszki;
• prześcieradło liści marchwi;
• para liści laurowych;
• 5 zębów czosnku;
• 3 liście chrzanu;
• 3 parasol koper;
• 5 liści wiśni;
• 5 liści porzeczki;
• 5 łyżek 9% kwasu octowego;
• łyżka obiadowa z solą;
• 15 groszków pieprzu;
• 1,5 litra wody.

Jak gotować asortyment warzyw:

1. Wszystkie warzywa i warzywa myje się pod bieżącą wodą. Żarówka jest obrana. Dno dobrze umytego 3-litrowego słoika pokryte jest zielenią.
2. Zielone są pokryte małymi pomidorami, ćwiartkami cebuli, obranym czosnkiem i kawałkami bułgarskiej papryki.
3. Przed dodaniem do zakładek pomidorów, miejsce blisko łodygi należy czterokrotnie przekłuć wykałaczką.
4. Nad wymienionymi warzywami są ogórki z odciętym tyłkiem. Lepiej jest używać małych owoców ogórka. Jeśli nie ma, duże ogórki są lepiej pocięte na kilka części.
5. Asortyment wlewa się z wrzącą wodą, puszkę przykrywamy pokrywką i pozostawiamy na 1 godzinę do ostygnięcia.
6. Następnie ciecz jest spuszczana, a świeża wrząca woda wlewa się na swoje miejsce, a przedmiot obrabiany pozostaje na kolejne 20 minut. Otrzymaną ciecz wlewa się do rondla i gotuje. Rozpuszcza cukier i sól, ocet zostaje wylany i usunięty z ognia. Solankę wlewa się do słoika z warzywami, a następnie przekąska na zimę zwija się z wysterylizowaną pokrywką.
7. Bank z obrabianym przedmiotem jest zawinięty, owinięty w ciepłą i nalegał na 1-2 dni.

Przepis z kapustą i selerem na zimę

Do gotowania wymagane jest:

• kapusta;
• marchewki;
• cebula;
• ogórki;
• pomidory;
• słodka papryka;
• seler;
• liść laurowy;
• bazylia;
• ulubione przyprawy;
• litr wody;
• kilka łyżek soli;
• 2,5 łyżki cukru;
• 1,5 łyżki stołowe octu;
• czosnek.

Zalecenia dotyczące przesyłania plików krok po kroku:

1. Bank jest wcześniej sterylizowany, a umyte warzywa i przyprawy ułożone są na jego dnie.
2. Warzywa są krojone na kawałki, a następnie umieszczane w warstwach pojemnika.
3. Asortyment wlewa się wrzącą wodą, a następnie odstawia na kilka minut. Po tym czasie woda jest spuszczana do rondla i doprowadzana do wrzenia.Gorący płyn jest ponownie napełniany pojemnikiem za pomocą przedmiotu obrabianego.
4. Po 10 minutach woda ponownie łączy się, doprowadza do wrzenia, rozpuszcza sól, cukier i kwas octowy.
5. Warzywa są wypełnione otrzymaną marynatą, puszka jest zamknięta kapslem.

Jest przechowywany w chłodnym miejscu, ponieważ nie został całkowicie wysterylizowany, co pomaga zaoszczędzić czas spędzony na skręcaniu pomidorów i ogórków.

Pyszne ogórki konserwowe i pomidory z cukinią: przepis krok po kroku

Ten przepis wymaga następującej listy produktów:

• kilogram pomidorów;
• kilogram ogórków;
• 400 g bułgarskiej czerwonej papryki;
• 1,2 kg marchwi;
• 400 gramów cukinii (można zastąpić squashiem);
• 4 ząbki czosnku;
• 8 arkuszy czarnej porzeczki;
• 5 kopertowych parasoli;
• 5 gałązek pietruszki;
• 100 mililitrów octu 9%;
• litr wody;
• 3,5 łyżki soli;
• 3 łyżki cukru.

Jak gotować:

1. Zielenie są aktywnie myte pod zimną bieżącą wodą.
2. Wszystkie warzywa są myte, a następnie wytarte do sucha za pomocą serwetek.
3. Marchewki są obrane, a następnie pocięte na 6 długich patyczków.
4. Czosnek jest obrany.
5. Squash są pocięte na kawałki.Jeśli używa się małych patyczków, można je całkowicie zachować.
6. Bułgarska papryka jest pocięta na plasterki, uwolniona od nasion i łodyg.
7. Pojemności są dobrze umyte, ich dno jest zielone.
8. Następnie małe pomidory miesza się z marchewką, papryką, cukinią i ogórkami.
9. Różne nalałem wrzącej wody, a następnie nalegał na jedną trzecią godzinę pod pokrywką.
10. Ciecz wlewa się do rondla, doprowadza do wrzenia i wraca do słoika na 20 minut.
11. Woda jest spuszczana po raz trzeci, ale podczas gotowania należy ją wymieszać z octem, solą i cukrem.
12. Powstała marynata wlewa się do pojemnika, który jest natychmiast zwijany za pomocą klucza do konserwacji. Obrabiany przedmiot jest zawinięty, owinięty i schłodzony.

Asortyment warzyw z kwasem cytrynowym

Składniki:

• ogórki;
• pomidory;
• czosnek;
• liść laurowy;
• czarny pieprz;
• koperek;
• goździki.

Do marynaty potrzebne będą:

• półtora litra wody;
• 3 łyżki deserowe z solą;
• 6 łyżek cukru;
• 3 łyżki deserowe kwasu cytrynowego.

Jak gotować:

1. Ogórki i pomidory muszą być wybrane w małych rozmiarach.
2. Ogórki są wstępnie napełniane zimną wodą przez 60 minut.Jest to konieczne, aby wyeliminować gorycz z warzyw. Następnie ogórki odciąć tyłek.
3. Czosnek jest podzielony na pisklęta. Każdy płatek jest oczyszczony z łuski.
4. Szklane pojemniki są wstępnie sterylizowane. Zioła czosnku, pieprzu, goździków, kopru i liści laurowych są umieszczane na ich dnie.
5. Nad zielenią i przyprawami kładzie się pomidory i ogórki.
6. Kęs wlewany jest wrzącą wodą przez 5 minut.
7. Następnie woda jest spuszczana, doprowadzana z powrotem do wrzenia. Procedura z napełnianiem puszki powtarza się jeszcze raz.
8. Po trzecim opróżnieniu płynu wlewa się do niego sól, kwas cytrynowy i cukier. Marynatę kładzie się na piecu i doprowadza do wrzenia.
9. Naczynie jest ponownie napełniane zbiornikami, które natychmiast zwijane są kluczem do konserwacji.

Ten skręt nie wymaga sterylizacji z powodu zastosowania kwasu cytrynowego jako środka konserwującego.

Marynowane ogórki i pomidory (wideo)

Warzywa zachowane według prezentowanych receptur są bardzo smaczne. Należy zauważyć, że konieczne jest przechowywanie przekąski przed zimą w ciemnym chłodnym miejscu, unikając bezpośredniego światła słonecznego.

Obejrzyj wideo: Sałatka z ogórków rewelacyjna na zimę łatwy przepis (Może 2024).