Zachowanie jest fascynującym procesem, dzięki któremu dobre gospodynie domowe starają się zachować przez długi czas wszystkie smaki lata w bankach. W końcu dziennik otwarty w zimie nie tylko daje przyjemne wspomnienia ciepłych dni, ale także pokazuje, że gospodyni pracowała dla chwały. Najczęściej komplementy od gospodarstw domowych i gości zasługują na warzywa - kawior, sałatki, marynaty, ale z owocami będą trudniejsze, bo większość może pochwalić się tylko dżemem i kompotami. Ale tak łatwo połączyć wyobraźnię i umiejętności, tworząc pyszne blanki, w których owoce z drzew będą odgrywać główną rolę! Specjalne składniki zapewniające, że konserwacja owoców stała się tematem do dyskusji przy stole, nie jest konieczne. Jeśli użyjesz kilku przepisów, półki piwnicy z pewnością zostaną uzupełnione przez bank z oryginalną zawartością.
Kompot "gruszki waniliowe"
Gotowane do tego przepisu gruszki - prawdziwy dar ducha dla eksperymentatorów kochających eksperymentować. Teraz nie musisz rozmyślać o składnikach świątecznych koktajli lub drinków - niesamowite połączenie gruszki i wanilii stworzy specjalną nutę, która z pewnością nie pozostanie niezauważona przez gości.
Składniki:
- 1 kg 500 g gruszek;
- 400 g cukru;
- paczkę cukru waniliowego;
- 10 g kwasu cytrynowego;
- 1 L 700 ml wody.
Przygotowanie:
- Dobrze spłukać w kilku wodach gruszowych. Pokrój na dwie części, usuń skrzynię nasienną.
- W dużym pojemniku o objętości 3 litrów należy dokładnie ułożyć owoce (zawsze wyciąć w dół).
- Wlać owoce z wrzącym słodkim syropem. Po kwadransie, osłodzić ciecz, dodać cukier waniliowy i kwas.
- Gotuj syrop jeszcze raz, natychmiast wlej do butelki z gruszkami. Bezzwłocznie skomponuj do korka. Odłóż pokrywę i owinąć słoik z ciepłym kocem, który można usunąć dopiero po dwóch dniach.
Konserwowanie jabłek "Gourmand"
Stosowanie świeżych jabłek, oczywiście, nie może być porównywana z witamin z wykrojów, ale to wczesne odmiany owoców musiał udać się do banków, ponieważ są one przechowywane krótki okres czasu, a obfity plon rzucić rękę nie wzrośnie.
Szczególnie zalecane jest przetwarzanie White Filling, ponieważ te jabłka są bardzo szybko zepsute.
Składniki:
- 5 kg 800 g jabłek;
- 1 kg 200 g piasku cukrowego.
Przygotowanie:
- Pokrój czyste jabłka w małe plasterki, jednocześnie usuwając wszystkie połamane i robaczywe miejsca. Kapsułki z nasionami powinny być również cięte.
- Zasypiać w dużym pojemniku z kawałkami jabłka, wylewając warstwę cukru. Umieść w ciemnym miejscu, nie zapominając przykryć czystą szmatką.
- Za dnia wyślij owoc do słodkiego syropu do pieca i zaczekaj, mieszając, aż się zagotuje.
- Gdy masa zacznie lekko się dusić, należy usunąć kawałki jabłek za pomocą durszlaka i wysłać go do puszek przygotowanych za pomocą sterylizacji.
- Syrop wlewa się do pojemnika z owocami nie powinno być, gotować przez kilka minut. Wlać wrzące płynne plastry jabłek, korek i pozostawić do ostygnięcia powoli pod kocem lub kocem.
Są przechowywane przez ponad rok, pod warunkiem, że pokój jest chłodny.
Jabłka z pomidorami: prosty, ale interesujący sposób na konserwowanie owoców i warzyw
Ostatnio gospodynie domowe starają się zachować owoce na zimę z dodatkiem warzyw lub jagód. Tu i w tym przepisie jabłka z powodzeniem łączone są z dojrzałymi aromatycznymi pomidorami. Metody przygotowania takiego preparatu są różne, ale najprostsze i najszybsze są bez sterylizacji, pomagając zachować wszystkie walory smakowe warzyw owocowych.
Składniki:
- 400 g jabłek (najlepiej kwaśnych i stałych);
- 1 kg 450 g pomidorów;
- 120 g piasku cukrowego;
- 20 g soli.
Przygotowanie:
- Wstępnie przygotowane owoce i warzywa - pranie, pozbyć strąków nasiennych jabłka, pokroić na małe plasterki, pomidory i Pierce w kilku miejscach wskazał drewniany kij.
- W pojemniku o pojemności 1 l ułożyć warstwę plasterków jabłka, następnie pomidory, na wierzch znowu plasterki owoców.
- Wlać wypełnione mieszanką owoców i warzyw ze stromą wrzącą wodą. Zaczekaj kilka minut, zakrywając pokrywy.
- O smaku pachnącego płynu, używając pokrywek z przebitymi otworami, do szalki, wyślij do ognia. Dodaj cukier, sól. Zagotuj ponownie, wlej płyn do słoików. Cork natychmiast.
Pamiętaj, aby odwrócić i owinąć go ciepłym starym kocem.
Syrop rabarbarowy z imbirem: oryginalny przepis
Bardzo ciekawy syrop, zwłaszcza na tle zwykłych syropów. Maliny, truskawki, cytryny, wiśnie - jest pyszne, ale bite. Ale duet rabarbarowy z imbirem daje niesamowity smak, podnosi ton i dobry nastrój - spróbuj.
Co będzie wymagane:
- rabarbar - 15 łodyg;
- woda - 1 l;
- fruktoza - 0,2 kg;
- imbir - 0,0015 kg.
Co robić:
- Pierwszym krokiem jest pocięcie pędów rabarbaru na małe kawałki.
- Włóż rabarbar do przygotowanej patelni.Po ugotowaniu gotuj przez nie więcej niż 15 minut. Następnie przecedzić cienką szmatką.
- Powstały sok należy ponownie przenieść na patelnię. Umieść cukier, szczyptę imbiru i gotuj przez kwadrans. Po ugotowaniu syropu poczekaj, aż zostanie całkowicie schłodzony i przelej do uprzednio przygotowanego, szczelnie zamkniętego pojemnika.
Istnieje opcja, w której rabarbar gotuje się z pomarańczowymi skórki. Proces jest całkowicie analogiczny do tego przedstawionego w tym przepisie. Jedyny raz, że możesz nieznacznie zwiększyć układanie cukru (około 20 gramów).
Przepis na zachowanie owoców "Pijane jabłka"
Wino to pyszny syrop i owoc - naprawdę niezwykła kęs owoców, który przyszedł do nas z dalekich Włoch. recepty idealnie wymagają przygotowania ochrony z fruktozą, ale uważa się, że to nie jest przydatne dla zdrowia, rosyjski zaradna gospodyni zwykle dodaje się cukier.
Składniki:
- 950 g jabłek;
- 520 g piasku cukrowego;
- 900 ml wina (Verduzzo);
- 250 g cytryny;
- 10 g goździków.
Przygotowanie:
- Jabłka pozbywają się pudełek ze skórki i nasion. Natnij je natychmiast płatkami i umieść w emaliowanym pojemniku.Wlej wodę i sok z cytryny.
- Wlać do dużego pojemnika, przeznaczonego do gotowania, wina i posypać cukrem. Po ugotowaniu wrzuć tu plasterki jabłek.
- Gotuj, aż będziesz gotowy na plasterki owoców, delikatnie wymieszaj. Za pomocą durszlaka wyjąć plasterki, aż syrop ugotuje się, aż zamieni się w gęstą masę.
- Wysyłaj plasterki ponownie w syropie, usuń z ognia, przykryj i usuń na jeden dzień, pamiętaj, aby oglądać smak, którego nikt nie próbował, ponieważ następny dzień wysłania do banków będzie niczym.
- Przetrwanie po usunięciu próbki plastrów owocowych rozłożonych na małych pojemnikach, włożyć do każdego z gwoździ i natychmiast wlać gotowany syrop. Korkuj i chroń się przed przybyciem gości.
Napój owocowy ze skórki pomarańczowej: krok po kroku
Bardzo smaczna, aromatyczna, orzeźwiająca lemoniada jest dość łatwa do przyrządzenia. Nie ma w nim trudnych do znalezienia składników.
Co będzie wymagane:
- woda - 1,5 litra;
- fruktoza - 1 kg;
- cytryna frash;
- skórka pomarańczowa z 5 pomarańczy.
Co robić:
- Skórka pomarańczowa moczy się w przegotowanej wodzie.
- Po zakończeniu namaczania przykryć blendery blenderem.
- W wodzie z moczenia skorupy, zalać cukrem i umieścić pojemnik na ogniu. Po ugotowaniu włożyć do pojemnika skorupę. Gotować kilka minut. Usuń z ognia. Aby wytrzymać 12 godzin. Następnie osącz, dodaj odrobinę cytryny.
- Gotować przez kilka minut. Lekko chłodny i butelkowany.
W rezultacie otrzymujesz koncentrat przyszłego napoju. Zanim zaczniesz pić, zagotuj przegotowaną wodę w stosunku od 1 do 8. Jest to standardowa proporcja, akceptowana przez wszystkich. Stosunek każdego zmienia się samoczynnie - ktoś więcej, ktoś mniej. Napój jest smaczniejszy niż naturalny sok pomarańczowy. Znakomity, dający żywość, smak, tani koszt - to główne składniki tego cudownego napoju. Główną zaletą przy braku konserwantów i innych chemikaliów.
Śliwki "Snack"
Doskonała przekąska, która w żadnym wypadku nie pozostanie bez opieki ze strony gości przy świątecznie rozstawionym stole.
Składniki:
- 20 ml wódki (bimber);
- 200 ml octu;
- 2 litry 500 ml wody;
- 980 g cukru;
- 3 kg 300 g śliwek (węgierski);
- 10 gramów cynamonu i mielonych ząbków.
Przygotowanie:
- Oczyść śliwki na 3 minuty (użyj do tego celu durszlaka) i natychmiast schłódź zimną czystą wodą.
- Przygotuj marynatę z wody, octu, piasku cukrowego.
- W każdym pojemniku umieścić trochę cynamonu i zmielonych ząbków, wlać śliwki.
- Napełnij owoce marynatą (schłodzoną), wyślij sterylizowane przez kwadrans. Wlej wódkę i natychmiast zakorkuj pojemnik.
Spróbuj nie wcześniej niż za dwa miesiące: zajmie to tyle czasu, że owoce są całkowicie nasączone pysznym aromatycznym płynem.
Miętowe gruszki: przepis w syropie
Uratuj wszystkie smaki lata pomoże przygotować gruszki z miętą.
Owoce można wykorzystać do deserów lub po prostu zjeść pyszny obiad.
Składniki:
- 70 g mięty;
- 580 g cukru;
- 15 g kwasu cytrynowego;
- 2 litry po 600 ml wody;
- 2 kg 700 g gruszek.
Przygotowanie:
- Wyczyść gruszki przebite wykałaczkami w kilku miejscach, przed odcięciem szypułki. Do takiej ochrony należy wybrać małe owoce, ponieważ nie będą one pocięte na kawałki, ale zostaną wysłane do banków jako całości.
- Napełnij szeroki pojemnik wodą, cukrem i kwasem. Zagotuj, ułóż starannie przygotowane gruszki (pomóż temu zrobić zwykły hałas lub durszlak).
- Zagotuj gruszki w syropie, przykryj i odstaw do ostygnięcia.
- Rozłóż owoce na puszkach, zagotuj oparzoną miętę i wyślij ją do zbiornika.
- Syrop należy umieścić na silnym ogniu, poczekać aż się zagotuje. Wlać bezpośrednio owoce, zwinąć pojemnik, po zasklepieniu opuścić powieki i owinąć.
Zachowanie warzyw z jagodami: kompot jabłek, czerwonych porzeczek i cukinii na zimę
Uważa się, że zachowanie właściwej rzeczy to jedno: owoce lub warzywa. Poniższy przepis wyraźnie pokazuje, że tak nie jest. Oryginalny smak tego napoju przekona cię o tym.
Co będzie wymagane:
- jabłka - 1 kg;
- cukinia z cienką skórką - 1 kg;
- woda - 3 l;
- czerwona porzeczka - 3 duże pędzle;
- cukier - 0,1 kg.
Co robić:
- Konieczne jest przyjmowanie młodych cukinii. Proces - przycinanie kończy się. Nie musisz odrywać skórki, jeśli nie jest ona zbyt gruba. Dokładnie umyj. Jest to pożądane z gąbką z gumy piankowej.
- Przeciąć na pół. Wyeliminuj nasiona. Wygodniej jest to zrobić łyżką.
- Rezultatem tej operacji są dwie łodzie. Które należy przekreślić. Bardzo duże kawałki nie muszą być cięte.
- Jabłka są myte, przetwarzane. Usuń nasiona, rdzeń. Pokrój jabłka na cztery części. Umyj ponownie.
- Połóż czerwoną porzeczkę w durszlaku. Delikatnie potrząsając, opłucz pod bieżącą wodą.Nie musisz brać jagód z gałązek!
- Przygotuj syrop cukrowy: w rondelku rozpuść cukier i gotuj syrop.
- Przenieś (w równych częściach) cukinię i jabłka do przygotowanych sterylizowanych pojemników, wypełniając je do połowy i dodając do każdego pojemnika pędzel z czerwonej porzeczki.
- Następnie wlej pojemnik z owocami, warzywami i jagodami właśnie usuniętymi z syropu talerzowego. Nalegaj przez kwadrans. Następnie odstaw ten syrop na tę samą patelnię. Zagotuj ponownie.
- Wlać gotowany syrop do słoików. Zamknij pokrywy.
Traktuj ten kompot swoich przyjaciół i jesteś im znany, a oni poprosią o receptę. Kompot ten doskonale gasi pragnienie zimą i latem!
Kompot morelowy ze smakiem Phantas (wideo)
Przepisy na konserwację z owocami są bardzo proste, nawet młoda niedoświadczona kochanka może je przyrządzić. Z pewnością musisz spróbować użyć co najmniej jednego, a następnie półki w piwnicy zostaną uzupełnione pysznymi przygotowaniami, a dom powita każdą z twoich konserwacji oklaskami.
