Zapiekanki z tak smacznym i przydatnym produktem, jakim jest ser wiejski, zajmują honorowe miejsce w zeszycie każdej dobrej gospodyni domowej. W zwykłych klasycznych recepturach można dodać niezwykły składnik, a tradycyjna zapiekanka z curd zamieni się w niesamowite arcydzieło kulinarne. Istnieje wiele różnych sposobów na przygotowanie takich przydatnych wypieków. Zapiekanki z serem są nie tylko słodkie, ale również z warzywami, mięsem, zielenią. To danie nadaje się na śniadanie lub kolację.
Zapiekanka z sera "Ananas"
Dzieci uwielbiają puszkowane ananasy i rodzynki, więc zjedzenie takiego zdrowego dania będzie z przyjemnością. Tak, a dorośli członkowie rodziny z pewnością będą chwalić twoje wysiłki.
- 2 szklanki domowego twarożku;
- pół puszki konserwowego ananasa;
- 2 duże kurze jaja;
- 130 g cukru;
- 50 g semoliny;
- 60 g rodzynek;
- szczypta waniliny;
- 20 g skórki z cytryny.
Proces gotowania:
- Jedno jajko jest dokładnie ubijane cukrem, a drugie smaruje pieczenie.
- Rodzynki należy delikatnie umyć w ciepłej wodzie i wysuszyć.
- Wytnij domowy twarożek przez małe kratki z maszynka do mięsa, dodaj skórkę z cytryny, rodzynki, wanilinę i masę jajową.Mieszaj mieszaninę do uzyskania gładkości, a następnie posyp kaszę manną.
- Na blachy do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia ułóż porcję masy serowej, ananasa bez płynu i delikatnie połóż ciasto łyżeczką lub łopatką.
- Piec w piekarniku o średniej temperaturze niecałej godziny, sprawdzając okresowo dostępność pieczenia.
Zapiekanka z sera twarogowego z cytryną
Idealny do wieczornego picia herbaty.
Składniki:
- pół małej cytryny;
- 15 g sody;
- 90 g cukru;
- 50 g mąki pszennej;
- jabłko;
- 2 szklanki domowego twarożku;
- 30 g brązowego cukru;
- 3 kurze jaja;
- 60 g tłustej śmietany;
- szczypta waniliny.
Proces gotowania:
- Twarogowy dobrze mielony do uzyskania jednorodnej gęstej masy.
- Dodaj żółtka jaj, cukier, ocet gaszony, śmietanę i wanilinę. Wymieszać szpatułką.
- Wiewiórki śmigają i dodają do ciasta małe porcje. Delikatnie zamieszaj, aby nie zakłócać struktury.
- Smaruj małe porcje masłem, rozłóż jedną trzecią przygotowanego ciasta. Aby dobrze zjeść, możesz posypać trochę mąką.
- Usuń jabłka z rdzenia i pokrój w cienkie paski.
- Cytrynę zagotować, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki.
- Z pasków jabłek i cytryny zwiń małe róże i przyciśnij je do masy serowej.
- Posyp cukrem brązowym i pozostaw na 25 minut w gorącym piekarniku.
Klasyczna zapiekanka z twarogu z dodatkiem rodzynek i mąki
Zapiekanka z twarogu jest jednym z ulubionych przysmaków dzieci na śniadanie. Specjalna pompka zapiekanki dostaje, jeśli w jej składzie dodać trochę mandze. Takie śniadanie przygotowywane jest z łatwością i będzie smakowało całej rodzinie.
Do gotowania potrzebujesz:
- twarożek - 220-240 g;
- śmietana (22% tłuszczu) - 60-100 g;
- jaja kurze - 1-3 sztuki;
- semolina - 50-75 g;
- cukier - 40-65 g;
- sól - na czubku noża;
- rodzynki - 120-160 g;
- Olej słonecznikowy - 15-25 g.
Procedura:
- W cukrze dodaj jajka i dobrze zetrzyj.
- Powstała masa zmieszana z twarogiem i solą.
- W cieście naleśniki opłucz rodzynki i zalej śmietaną, a następnie stopniowo napełniaj mango.
- Szklany talerz do pieczenia należy rozłożyć na oleju słonecznikowym i równomiernie rozprowadzić na uzyskanym cieście z twarożku.
- Pozostawić na 12-17 minut.
- W tym czasie konieczne jest ogrzanie piekarnika do temperatury 190-210 stopni.
- Zanurz naczynie z garnek w piekarniku i piecz przez 33-47 minut (podczas pieczenia upewnij się, że naczynie nie jest spalone).
Zapiekana zapiekanka będzie różowa i bujna, a jej zapach pokona wszystko. W naczyniu z serem należy dodać trochę soli ze względu na to, że ser jest przaśny.
Zapiekanka z sera "Polana leśna" z malinami, jagodami i suszonymi morelami
Dodanie leśnych jagód całkowicie zmienia smak, wprowadzając nowe nuty i smaki.
Zimą można zrobić taki przysmak z mrożonymi jagodami, ale w lecie nie bądź zbyt leniwa, aby pójść do lasu po jagody lub maliny.
Składniki:
- 60 gram malin i jagód;
- 15 g sody (gasić sokiem z cytryny);
- 900 g tłustego twarogu;
- 80 g skrobi ziemniaczanej;
- 120 g drobnego cukru;
- 40 g semoliny;
- 2 kurze jaja;
- 45 g suszonych moreli;
- 40 g brązowego cukru.
Metoda przygotowania:
- Za pomocą blendera zmielić ser, dodać jajka i ubić, aż mieszanina stanie się jednolita i przewiewna.
- W otrzymanej mieszaninie dodać skrobię, mango, cukier i sodę. Zagnieść ciasto.
- Idealnie zapiekniesz się w silikonie, warto więc zrobić zapiekankę z jagodami.
- Połóż ciasto i jagody na warstwie, posyp je suszonymi morelami i brunatnym cukrem.
- Gotuj w gorącym piekarniku w maksymalnej temperaturze 250 stopni przez około 40 minut.20 minut przed gotowością do zmniejszenia do 180 stopni.
Zapiekanka z serem "Niezwykłe" z serem na mleku
Ten przepis jest idealny na lekki letni lunch. Korzyści można uzyskać nie tylko z twarogu, ale także z dużej ilości zieleni, która jest nieodzownym składnikiem tego dania. Lista etapów przygotowań krok po kroku pomoże odtworzyć idealny smakowitość.
Najbardziej pyszna zapiekanka wyjdzie, jeśli weźmiesz świeże warzywa.
Składniki:
- 4 plasterki gorzkiego czosnku;
- 300 g kiszonych ogórków;
- 40 gram suszonych pomidorów;
- 120 g semoliny;
- 140 g kwaśnego mleka lub kefiru;
- 80 g słodkiej papryki;
- 3 szklanki niskotłuszczowego twarożku;
- 300 g ziół (cebula, pietruszka, koperek, kolendra);
- 10 g sody;
- 3 kurze jaja.
Jak gotować:
- W głębokiej misce zalać semoliną, zalać kwaśnym mlekiem i dodać sody. Pozostaw mieszaninę na 25 minut.
- Pieprz i ogórki pokroić w małe plasterki.
- Umyć warzywa, delikatnie wysuszyć i zmielić.
- W spulchnionej kaszy dodać serek i jajka, szybko wymieszać, aż będzie gładka. Sól, nie zapominając, że ogórek jest również solony.
- Połącz kawałki pomidorów, ogórków, zieleni i masy serowej.Na sam koniec dodaj pastę czosnku.
- Delikatnie wymieszaj ciasto. Możesz to zrobić specjalną szpachelką.
- Włóż masę aromatyczną twarogową do formy, którą najlepiej przygotować przy pomocy rafinowanego oleju.
- Gotuj w niskiej temperaturze. Po chwili możesz dostać się z piekarnika, grubo posypać tartym twardym serem i odesłać na kolejne 10-15 minut.
Twarożek i zapiekanka warzywna z kurczakiem
Przygotowanie zapiekanek z dodatkiem mięsa jest bardzo popularne, gdy trzeba przygotować szybkie i satysfakcjonujące danie. Robi się to lepiej z filetem z kurczaka lub szynką.
Składniki:
- 10 g sody;
- 55 g mąki;
- 2 łyżki rafinowanego oleju;
- 300 g gotowanych ud kurczaka lub filetów;
- 200 g cukinii;
- 2 kurze jaja;
- 400 g tłustego twarogu;
- sól i pachnące przyprawy.
Proces gotowania:
- Gotowane mięso pokroić w drobną kostkę.
- Młody szpik warzywny wcierany jest na dużą tarkę.
- Jajka dokładnie ubijamy przyprawami i solą, dodajemy twarożek, masło, mąkę. Łyżka lub łyżka delikatnie wymieszać.
- Cukinia i mięso dodajemy do gotowego ciasta i starannie łączymy wszystkie składniki. Jeśli masa się rozprzestrzeni, możesz pozbyć się płynnego stanu, dodać mąkę, ile wchłonie ciasto.
- Małe formy powinny być przygotowane do pieczenia z bułką tartą i oliwą. Wypełnij je nieco ponad połowę testu.
- Piec w gorącym piekarniku przez pół godziny, możliwe jest sprawdzenie gotowości kij lub wykałaczką.
Zapiekanka z serem jak w przedszkolu (wideo)
Gotowanie nie zabra dużo czasu od gospodyni. Mając pod ręką resztki jedzenia z lodówki, może być idealnym smaczne danie zadowolić swojego zwierzaka. Główną zasadą tej zapiekanki jest nie tylko przestrzeganie przepisów, ale także wybór najbardziej przydatnych składników. Twaróg najlepiej nadaje się do domu, przydatne właściwości tego produktu pomogą przygotować obfite i najsmaczniejsze danie. Eksperymentuj w kuchni z różnymi komponentami, dodaj najbardziej ukochanych, aw Twoim notesie z pewnością pojawi się korporacyjny przepis, dzięki któremu często rozpieszczasz swój dom i zaskakujesz swoich gości kulinarnymi talentami. Smak Bon!
