Nie wszyscy znają tak egzotyczny owoc jak longan. Rośnie głównie w Chinach, ale może spotkać się w Indonezji, na Tajwanie, w Wietnamie. W tym artykule omówimy szczegółowo, czym jest longan i jak jest spożywany.
- Longan: jaki to rodzaj owoców
- Zawartość kaloryczna i skład chemiczny "smoczego oka"
- Jak użyteczny longan
- Jak wybrać i przechowywać longan
- Jak jeść owoce Longan
- Przeciwwskazania
Longan: jaki to rodzaj owoców
Longan to egzotyczny owoc (inna nazwa to "smocze oko"). Rośnie w wysokich drzewach. Owoce zbiera się w gronach, jak w winogronach. Średnica jednego "orzecha" longana wynosi około 2 cm.
"Smocze oko" pokryte jest gęstą jasnobrązową skórą, która jest łatwa do czyszczenia po naciśnięciu dwoma palcami. Wewnątrz jest przezroczysty miąższ. Smak jest słodki i specyficzny, z nutą piżma. Zanim zjesz longana, musisz usunąć kamień, ponieważ jest bardzo twardy i nie nadaje się do spożycia.
Owoce są śpiewane od czerwca do sierpnia, jedno drzewo może przynieść około 200 kg owoców.
Zawartość kaloryczna i skład chemiczny "smoczego oka"
Longang ma niską wartość kaloryczną: 100 g owoców zawiera około 60 kcal.
W swoim składzie chemicznym 100 g longan ma:
- woda - 82,8 g;
- tłuszcze -0,1 g;
- węglowodany -15.1 g;
- białka -1,3 g;
- włókno -1,1 g.
Również owoc zawiera:
- potas-266 mg;
- magnez - 10 mg;
- wapń -1 mg;
- fosfor - 21 mg;
- mangan -0,05 mg;
- miedź -0,2 mg;
- żelazo -0,13 mg;
- cynk-0,05 mg.
- C84mg;
- B2 ryboflawina-0,1 mg;
- B1-tiamina - 0,04 mg;
- B3 niacyna -0,3 mg.
Jak użyteczny longan
Egzotyczne owoce longan mają nie tylko przyjemny smak, ale mogą również przynieść korzyści dla organizmu ludzkiego. Miąższ mięsny jest stosowany w medycynie orientalnej do leczenia stanów zapalnych, chorób żołądka lub jako środek przeciwgorączkowy.
Ze względu na owoce ryboflawina poprawia system odpornościowy i podnieść ton całego organizmu. "Smocze oko" służy również do łagodzenia zmęczenia i zawrotów głowy, poprawy widzenia i koncentracji, normalizowania snu.
W Chinach wywar z owoców jest stosowany ze słabym metabolizmem i jako środek uspokajający.Proszek z nasion longanu służy do zatrzymania krwawienia, leczenia wyprysku, przepukliny, kropli, powiększonych węzłów chłonnych
Jak wybrać i przechowywać longan
Na sprzedaż "smocze oko" z klastrami, które zbiera się w małej corolli. Po podniesieniu grona jagody nie powinny się kruszyć. Aby wybrać dojrzały i pyszny owoc, musisz spojrzeć na jego skórę. Nie powinien mieć pęknięć ani uszkodzeń.
Koloru owocu nie należy poświęcać specjalnej uwadze, ponieważ nie zależy on od dojrzałości, lecz od odmiany. Najsmaczniejszy owoc to ten, który leżał kilka dni po tym, jak został zerwany.
Ale z wyglądu jest to bardzo trudne do ustalenia. Najlepszą opcją wyboru dojrzałego owocu jest wypróbowanie go. Jeśli miąższ jest lekko kwaśny, owoce są niedojrzałe. W takim przypadku należy go umieścić w ciepłym miejscu i odczekać do pełnej dojrzałości.
Porozmawiajmy teraz o tym, jak przechowywać longana. W temperaturze pokojowej owoc trwa około trzech dni. Jeśli zamierzasz przechowywać go dłużej, lepiej jest użyć do tego lodówki.Tam longan może przetrwać 5-7 dni, ponieważ toleruje bardzo niskie temperatury. Dzięki gęstej skórce owoc może zachować swój kształt.
Jak jeść owoce Longan
Owoce longana są w większości spożywane na świeżo. Są również używane do przygotowywania sałatek owocowych, deserów lub jako dekoracja do ciast. W Tajlandii, od owoców przygotować słodkie zupy, przekąski, sosy do owoców morza. Ponadto jest suszony i konserwowany. Kadr z "oka smoka" przygotuj orzeźwiające napoje, które pomogą zaspokoić pragnienie i poprawić apetyt.
Przeciwwskazania
Longan może zaszkodzić ludzkiemu ciału tylko z indywidualną nietolerancją. Nie ma żadnych ogólnych przeciwwskazań do stosowania tego płodu.
"Smocze oko" jest bardzo smaczne, więc jeśli spotkasz go na półkach w supermarkecie, koniecznie kup i wypróbuj.
