Jak miło siedzieć w kręgu rodziny na filiżankę herbaty, zwłaszcza jeśli na stole są smaczne ciastka. Gotować codziennie coś skomplikowanego nie jest zbyt pożądane, zazwyczaj przepisy są wybierane prostsze i szybsze. Jeden z tych przepisów zyskał ogromną popularność wśród gospodyń domowych - to bułka z czekoladą. Gotowanie ich jest bardzo proste, wystarczy przestrzegać przepisu: wtedy otrzymasz doskonałe ciasto, które zadowolą Twoje gospodarstwo domowe.
Przedstawiamy kilka opcji do robienia bułeczek z czekoladą. Wszystkie przepisy są bardzo smaczne, koniecznie je wypróbuj!
Drożdżowe bułeczki czekoladowe z wanilią
Aby zrobić ciasto, będziesz potrzebował:
- 260 ml mleka krowiego;
- 2 białka jaj;
- 2-3 łyżeczki kruchych drożdży;
- 50 g margaryny;
- 4 łyżki oleju słonecznikowego;
- wanilina;
- mąka pszenna;
- sól;
- czekolada do napełniania (dowolna).
Teraz przejdź bezpośrednio do przepisu na robienie bułeczek z nadzieniem czekoladowym:
- Wymieszaj drożdże, cukier i podgrzane mleko. Wszystko dokładnie wymieszać i odłożyć na pół godziny. Pożądane jest umieszczenie kwasu w ciepłym miejscu.
- Gdy pojawią się drożdże, weź miskę i ubij 2 jajka.Najlepiej jest brać białka, więc ciasto będzie bujne i miękkie. Wholped yolks mogą smarować bułki, więc będą bardziej apetyczne. Wymieszaj białka z cukrem i dobrze ubij.
- W masie jaja dodaj stopioną margarynę, drożdże, olej słonecznikowy, cukier, wanilię, sól. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Teraz zacznijmy dodawać mąkę. Najlepiej przesiać, aby ciasto rosło lepiej i było bardziej przestronne. Mąka powoli dodaje się do ciasta, wszystko dobrze się miesza. Jeśli nie ma wystarczającej ilości mąki, możesz dodać więcej.
- Gotowe ciasto powinno być przykryte ręcznikiem i czyszczone przez pół godziny, aby mogło powstać. Lepiej jest to zrobić, gdy jest mniej szkiców.
- W tej chwili możesz przygotować wypełnienie. Wszystko jest przygotowane w prosty sposób, czekoladę trzeba położyć na łaźni wodnej i stopić.
- Gdy ciasto będzie odpowiednie, dobrze je pokrój i pokrój w plastry, w każdym miejscu czekolady i dobrze wyciśnij ze wszystkich stron, aby czekolada nie wyciekała.
- Przygotuj patelnię. Najlepiej jest używać papieru pergaminowego, aby układać na nim bułeczki. Między nimi musisz odejść, ponieważ nadal będą się pojawiać.
- W podgrzewanym piekarniku postawić blaszkę do pieczenia i zrolować przez pół godziny. Przez kilka minut, aż gotowane smarować ich żółtka.
Odmiany mąki są różne, więc zgadnij, że dokładna dawka jest trudna: spójrz na konsystencję ciasta. Jeśli okaże się przewiewna i nie przykleja się do twoich rąk, robisz wszystko dobrze.
Czekoladowe bułeczki z masłem
Składniki ciasta:
- 300 ml mleka krowiego;
- 15 g drożdży;
- 3 jajka;
- 100 g oleju chłopskiego;
- 150 g cukru;
- mąka pszenna;
- cukier waniliowy;
- sól kuchenna.
Aby zrobić farsz do ciasta, potrzebujesz czekolady i masła.
Składniki na glazurę:
- dowolny miękki ser - 150 g;
- cukier - 150 g.
Zacznijmy gotowanie:
- Mleko krowie ogrzewa się, chłodzi i dodaje drożdży.
- Pokonaj jajka, cukier i wanilię, połącz je z gotową mieszanką mleka.
- Stopniowo zasypiam przesianą mąkę, masło i delikatnie wymieszaj.
- Pozwoliliśmy, żeby ciasto wyszło.
- W tym czasie możesz przygotować wypełnienie. Aby to zrobić, musisz wymieszać roztopioną czekoladę z masłem.
- Gotowe ciasto należy rozwałkować i posmarować mieszaniną czekolady, zwinąć i pokroić na kawałki. Aby ciasto lepiej się toczyło, konieczne jest podzielenie go na części i posmarowanie wałka i stołu mąką podczas walcowania.
- Gdy piekarnik jest gorący, postaw blaszkę do pieczenia i roluj przez 40-50 minut.
- Gdy bułeczki są upieczone, przygotuj glazurę: weź ser i wymieszaj razem z innymi składnikami aż uzyskasz gładkość. Następnie włóż go na gotowe bułeczki.
Szybkie bułki z czekoladą
Aby przygotować ciasto drożdżowe do bułeczek, potrzebne będą następujące składniki:
- 230 ml mleka;
- 450 g mąki;
- jakakolwiek czekolada;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- 120 g masła;
- 40 g sproszkowanego cukru;
- jajo kurze;
- soda - 5 g;
- sól kuchenna.
Etapy przygotowania:
- Delikatnie wymieszaj mąkę pszenną i proszek do pieczenia, stopniowo dolewaj soli i sody, ponownie mieszaj.
- Dodaj posiekane masło i zagniataj wszystko ręcznie.
- Wlej mleko krowie i mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę: powinna być miękka i wolna od dłoni.
- Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę i pokrój w plastry. Na wierzchu każdego z kawałków włóż czekoladę, zawiń, nałóż natłuszczoną blachę do pieczenia.
- Czas przygotowania - 20-30 minut.
Herbatniki z kakao w proszku
Składniki ciasta:
- 600 g mąki;
- mleko krowie - 250 ml;
- cukier puder - 150 g;
- jaja kurze - 3 sztuki;
- masło - 90 g;
- suche drożdże - 11 g;
- sól kuchenna.
Wypełnienie:
- masło - 60 g;
- kakao w proszku - 3 łyżki. l.;
- cukier - 5 łyżek. l.
Do kremu:
- 120 ml mleka krowiego;
- masło - 50 g;
- kakao - 30 g.
Lepiej jest przesiać mąkę dwa razy: ciasto będzie bardziej miękkie.
Jak gotować bułeczki:
- W mleku dodaj cukier i drożdże. Poczekaj, aż mieszanina się podniesie.
- Pokonaj jajka cukrem, dodaj sól, masło i wszystko wymieszaj.
- Mieszankę mleczną miesza się z jajkiem i stopniowo dodaje mąkę. Nie zapomnij dokładnie wymieszać.
- Gotowe ciasto na godzinę. Aby przygotować ciasto jest lepiej przyjść, czekać ponad godzinę, podczas gdy powinno być obmyat kilka razy.
- W tym czasie możesz przygotować wypełnienie. Wymieszaj kakao i cukier, dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj.
- Gdy ciasto będzie gotowe, podziel je na części i zwiń w cienką warstwę. Pokrywa górna z czekoladą, szczelnie walcowane wałek, pokroić na kilka części i rozłożone na blasze. Wyjdź i poczekaj, aż bułki się podniosą.
- Ogrzewamy piekarnik i wkładamy do niego blachę do pieczenia. Po około pół godzinie bułeczki są gotowe. Aby zrozumieć, czy rolki są gotowe podjąć wykałaczkę Pierce w różnych miejscach, jeśli ciasto nie przykleja się do niej - gotowe.
- Gdy ciasto jest w piekarniku, możesz zrobić krem.Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki. Gdy bułeczki będą gotowe, smarujemy je tym kremem.
- Dajemy czas na namoczenie śmietanki, przygotowanie czekolady. Weź rondel i wymieszaj cukier z kakao, dodaj masło i mleko. Następnie załóż mały ogień i gotuj, aż mieszanina zgęstnieje. Wyjmij z ognia i nastaw na ostygnięcie.
- Gdy krem zostanie wchłonięty, pokryć go czekoladą. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, otrzymasz bardzo smaczne bułeczki!
Ciasto francuskie z czekoladą
I ostatni, nie mniej smakowity przepis na hamburgery z nadzieniem czekoladowym będzie następujący.
Do testu zaciągnięcia potrzebujesz:
- mąka pszenna;
- 2 łyżki. l. cukier puder;
- sól kuchenna;
- 100 g oleju chłopskiego;
- 10 g środka rozsadzającego;
- mleko krowie - 160 ml;
- soda na czubku noża;
- czekolada.
Algorytm przygotowania:
- Wcześniej trzeba przesiać mąkę pszenną, następnie dodać sól, cukier puder, proszek do pieczenia i sodę. Delikatnie wymieszaj.
- Dodaj posiekane masło i ostrożnie miel.
- Wlać mleko i zrobić cienkie ciasto.
- Po przygotowaniu ciasta, zwój go w cienką warstwę i pokroić na te same kawałki.
- Na wierzchu każdego kawałka włóż czekoladę, przekręć dobrze, aby podczas pieczenia czekolada nie wyciekała.
- Wkładamy bułeczki do piekarnika i pieczemy przez około 20 minut.
- Gdy bułki są gotowe, można je wylać białą czekoladą.
Bułeczki z czekoladą (wideo)
Bułeczki z czekoladą są bardzo proste w przygotowaniu i nie wymagają dużo czasu, ale ich smak pozwala znaleźć się niemal w raju. Pamiętaj, aby zadowolić swoją rodzinę tak niezwykłym daniem!
