Kapusta chińska pak-choi to warzywo przypominające szpinak swoim wyglądem zewnętrznym, a pod względem smaku nazywa się rukolą. Ale nie myl ich. Ten produkt jest niesamowity, ponieważ jest używany w medycynie, gotowaniu, a nawet w projektowaniu krajobrazu. Zobaczmy, co to jest Pak-choi.
- Opis kultury
- Skład chemiczny i kaloryczność produktu
- Pak-choi: użyteczne właściwości
- Zastosowanie kapusty
- W medycynie
- W gotowaniu
- Przeciwwskazania do użycia
- Jak zbierać i przechowywać zbiory
Opis kultury
Dawno temu kultura ta była popularna w Chinach, Korei, Japonii. Teraz może być uprawiany we własnym ogrodzie. Chociaż warzywo reprezentuje rodzinę kapusty, ale ma charakterystyczną cechę - brak głowy. Zamiast tego ma białe ogonki, które stopniowo zmieniają się w liście o różnych odcieniach. 
Są stopnie ta chińska kapusta:
- "Prima" (istotne ze względu na odporność na szkodniki);
- "Gipro" (niedrogie, ponieważ jest bezpretensjonalne);
- "Jaskółka" (wysoka cena wynika z delikatnego smaku);
- "Cztery pory roku" (zgodnie z nazwą jest zbierana kilka razy w roku).
Skład chemiczny i kaloryczność produktu
Pak-cho, jak każda kapusta, ma swoje własne użyteczne właściwości. Jej skład może znaleźć magnezu, co poprawia odczyty ciśnienia krwi, żelaza, potasu, witaminy A, B, C i więcej.
Główną cechą zwany kwasem askorbinowym, który jest przechowywany w liściach.
Kapusta chińska niską zawartość kalorii i zawiera tylko 13 kcal w 100 g (białka - 1,5; tłuszczowe - 0,2 węglowodanowa - 1.2). 
Pak-choi: użyteczne właściwości
Wysoka zawartość witamin z grupy B i A poprawia wzrok. Ta ostatnia pomoc dla tych, którzy cierpią z „kurzą ślepotę” - niemożność zobaczyć obiekty dobrze w półmroku i ciemności.
Kiedy on używany aktualizowane komórki skóry, poprawia widzenie, jak również funkcję przewodu pokarmowego. Ta ostatnia jest spowodowana włóknem, które jest nasycone kapustą chińską.
Zastosowanie kapusty
Ponieważ pak choy zawiera wiele użytecznych właściwości, jest ona wykorzystywana nie tylko w kuchni, ale również w medycynie. A najciekawsza aplikacja do tego została znaleziona w projektowaniu krajobrazu. Jesienią wiele roślin traci kolory, ale nie białą kapustę.Z uwagi na jasne, zielone barwy należy zwracać na to uwagę. 
W medycynie
Warzywo zalecane przez z dietetycznym odżywianiem, chorobami serca i naczyniami krwionośnymi. Dawno temu sok z tego produktu został użyty do leczenia ran, oparzeń i wrzodów, ponieważ miał działanie bakteriobójcze.
W przypadku kobiet w ciąży nie ma przeciwwskazań do jego stosowania. Wręcz przeciwnie, do diety należy dodać białą kapustę ze względu na obecność kwasu foliowego. W końcu zapewni to dobry rozwój płodu i wzmocni układ odpornościowy matki.
W gotowaniu
Kulinarni specjaliści z całego świata długo wymyślali różne sposoby gotowania warzyw. Ponieważ kuchnia chińska wymaga osobnego przygotowania każdego produktu, nie ma tu wyjątku. 
Liście i ogonki są przygotowywane oddzielnie od siebie. Pak-choi doskonale łączy się z ziemniakami, fasolą, marchewką, ryżem, grzybami, mięsem i rybami.
Ale produkty podobne do właściwości białek są ściśle zabronione. Dotyczy to na przykład orzechów.
Nie używaj produktów mlecznych podczas gotowania pupy-choy. Ponieważ świeży sok w tej kombinacji spowoduje zatrucie.
Przeciwwskazania do użycia
Główny przeciwwskazania jest indywidualną nietolerancją i stosowaniem antykoagulantów. Nie należy przyjmować dużych ilości z cukrzycą, ponieważ może powodować niedociśnienie i dalsze choroby hormonalne. Ze względu na wysoką zawartość błonnika Pak-choi może być szkodliwy dla wątroby. Nie należy go stosować u osób, które cierpią z powodu wzdęć lub biegunki.
Jak zbierać i przechowywać zbiory
Pak-choi w ogóle nie jest wybredny, uważa się, że jest wczesny. Zbiory są zbierane na każdym etapie, ale zwykle są gotowe do zbioru w ciągu 35-40 dni. Instalacja jest typu awaryjnego, więc nie ma problemów z jej montażem. Ale nie umieszczaj go w miejscu, w którym w ubiegłym roku uprawiano inny rodzaj kapusty. W przeciwnym razie doprowadzi to do mniejszego plonu. 
Łatwo toleruje ciepło.Zebrane plony należy przechowywać w chłodnym miejscu. Małe porcje można umieścić w lodówce w wilgotnym ręczniku.
Tak więc, pack-choi jest magazynem użytecznych mikroelementów, które pomogą w walce z anemią, zaburzeniami widzenia i przewodem pokarmowym. Oczywiście, musi być włączony do twojej diety. W końcu nie jest wybredna w uprawie i przechowywaniu. Gorąca goryczka, która po przejściu na przyjemną słodycz jest niewątpliwą zaletą tego produktu.
