Naleśniki są dobre same w sobie, ale w połączeniu z nadzieniami są przekształcane w zupełnie nowe, niepowtarzalne danie. Różnice w przygotowywaniu naleśników z nadzieniami są liczne, ale przy odrobinie wyobraźni i umiejętności możesz stworzyć prawdziwe arcydzieło. Przykładem tego może być wypełnienie naleśników na świątecznym stole.
Odmiany wypełnień do naleśników na świątecznym stole
Wypełnianie naleśników jest dwojakiego rodzaju:
- słodki (owoce i jagody, twaróg, karmel, czekolada itp.);
- niesłodzone (mięso, ser, grzyby, ryby, warzywa itp.).
Dokonywania naleśniki ze słodkim nadzieniem powinny zrobić ciasto lekko słodki. Jeśli planujesz naleśniki zawijać mięsa, ryb lub warzyw owocowych, cukier w cieście nie trzeba wiele do dodania. Wypełnienie można przygotować zarówno z jednego produktu, jak i łącząc kilka składników.
Naleśniki nadziewane pstrągami z świątecznego stołu
Dekoracji stołu świątecznej będzie rolki pancake nadziewane pstrąg. Jest to bardzo oryginalne i smaczne przekąski, jest to doskonały jeden na stole w formie bufetu.
Składniki ciasta:
- 1/2 litra mleka;
- za 1 łyżeczkę. sól i soda;
- 2 jajka;
- 1 łyżka. l. cukier;
- 30 g oleju roślinnego;
- 200 g mąki.
Składniki do wypełnienia:
- 200 g pstrąga lub łososia;
- 200 g sera topionego;
- 100 g awokado;
- skórka z limonki;
- zieloni.
Przygotowanie:
- Aby przygotować ciasto, należy najpierw dokładnie wymieszać wszystkie płynne składniki, dodać mąkę, sodę i cukier. Sól.
- Pokonaj mikserem, aż utworzy się jednorodna masa.
- Masło naleśnikowe wlać małymi porcjami na przygotowaną patelnię i smażyć, aż powstanie apetyczna złota skórka.
- Ciasto jest przewracane i smażone po drugiej stronie.
- Podobnie, użyj całego ciasta.
- Aby przygotować nadzienie, należy pokroić filety rybne warstwami, które są posypane drobno startym wapnem.
- Dodaj posiekane warzywa do roztopionego sera i dokładnie wymieszaj.
- Obrane awokado pokroić w paski.
- Powierzchnia naleśnika jest rozmazana masą serową, z góry leżało kilka warstw ryby i paski awokado.
- Owiń naleśnik rurką, kształtując rolkę.
Nadziewane naleśniki są krojone na małe porcje, wkładając wykałaczkę lub szpikulec do każdego z nich.
Przepis na naleśniki z nadzieniem grzybowym na święta
Jest mnóstwo przepisów na naleśniki. Miłośnicy grzybów mogą przygotować naleśniki nadziewane pieczarkami.
Składniki do wypełnienia:
- 1 mała cebula;
- 0,5 kg grzybów;
- 2 łyżki. l. śmietana lub śmietana;
- sól;
- 30 g oleju roślinnego;
- 2 łyżki. l. twardy ser.
Przygotowanie:
- Naleśniki są przygotowywane jak przepis opisany powyżej.
- Aby przygotować nadzienie, oczyść i umyj grzyby, pokrój je na małe kostki i dodaj do patelni.
- Smażyć z dodatkiem drobno posiekanej cebuli i oleju roślinnego, posypać solą i przyprawami.
- W razie potrzeby dodać ser, śmietanę lub śmietanę.
- W środku naleśnika posmaruj niewielką ilością grzybowego nadzienia i zawiń w kopertę lub trójkąt.
Nadziewane w ten sposób naleśniki są smażone na złoty kolor na patelni i podawane z kwaśną śmietaną.
Naleśnikowe rolki z mięsnym plombowaniem na świątecznym stole
Jednym z nadzień na naleśniki, który jest bardzo pożądany wśród naszych rodaków, jest mięso mielone. Takie nadziewane naleśniki są podawane jako przekąska lub śniadanie, a także jako doskonały poczęstunek na wakacje.Ponadto prosty przepis na ich przygotowanie jest łatwy do opanowania nawet przez początkującą kochankę.
Składniki:
- 1/2 litra mleka;
- 4 jajka (1 szt. Na ciasto, 3 do nadzienia);
- 1 łyżka. l. cukier;
- 1 cebula;
- 250 gramów cielęciny i mąki pszennej;
- 30 g oleju roślinnego;
- pieprz, sól.
Przygotowanie:
- Aby zrobić ciasto naleśnikowe, wymieszaj jajko z mlekiem, dodaj masło, cukier i sól. Mąkę wlewać małymi porcjami, dokładnie mieszając mieszankę.
- Ciasto wylewa się cienką warstwą na dobrze rozgrzaną i natłuszczoną patelnię, upieczoną do uzyskania złotego brzegu. Rumiany naleśnik jest przewracany na drugą stronę i smażony w podobny sposób.
- Z miąższu cielęciny robią mielone mięso, które smażone jest razem z posiekaną cebulą.
- Jajka na twardo należy kroić i łączyć z mięsem mielonym.
- Powstała masa do smaku pieprzu i soli.
- Pośrodku naleśnika leżało trochę mięsa i owinięte w kopertę.
Przed podaniem usmażyć na maśle.
Ormiańska przekąska: przepis na świąteczny stół
Fani kuchni ormiańskiej docenią danie ormiańskie z naleśników. Sekret jej przygotowania jest w nadzieniu, który obejmuje tarty ser, ostrą paprykę i posiekane zioła.Nadziewane tą mieszanką kopert usmażyć na grillu, aż ser zacznie się rozprzestrzeniać.
Napełnianie naleśnika z wątroby
Naleśniki z takim nadzieniem to wspaniała przekąska, która ozdobi świąteczny stół. Jego podstawą jest kurczak lub jakakolwiek inna wątroba (0,5 kg), która jest krojona i smażona na złoto. Oddzielnie pokroić na drobno posiekaną cebulę olejową i startą marchewkę.
Następnie wszystko jest mieszane i mielone za pomocą blendera. Aby nadać masie delikatniejszy smak, dodaj trochę masła (50 gramów) do niego. Naleśniki z wypełnieniem, można zminimalizować rury, kopertę lub torebkę, która może być zamocowana na wierzchu pióra cebuli.
Napełnianie bananów na naleśniki: przepis krok po kroku
Naleśniki z nadzieniem bananowym będą smakowały zarówno dorośli, jak i dzieci. Ciasto jest przygotowane w sposób, który jest ci znany. Ważne jest, aby była słodka, ponieważ danie podawane jest jako deser.
Wypełnienie:
- Aby zrobić nadzienie, musisz połączyć 50 g zmiękczonego masła z 2 łyżkami. l. cukru granulowanego.
- Następnie dodaj sok z jednej cytryny i posiekanych bananów (3 sztuki).
- Mieszaj mieszaninę za pomocą blendera, aż utworzy się jednorodna masa.
- Nadzienie bananowe rozłożone na naleśnik, złożone w formie koperty lub rurki.
Wskazówki
- Niezależnie od preferowanych dodatków, ważne jest, aby nie był nadmiernie płynny. W przeciwnym razie po prostu wypłynie z naleśników.
- Lepki dla konsystencji nadzienia służy do smarowania naleśnika, po czym jest zwinięty za pomocą tuby. Naleśniki z luźnym nadzieniem najlepiej owinąć kopertą, trójkątem lub saszetką.
- Nadzienia płynne można również podawać w oddzielnych kawałkach umieszczonych wokół talerza z naleśnikami. Daje to możliwość wyboru wypełnienia według własnego gustu.
- Możesz ozdobić świąteczny stół ciastem naleśnikowym. Podczas stosowania jako nadzienie ulubionych owoców i jagód, czekolady, karmelu lub serem i wątroby mieszaniny smarować naleśniki i umieścić na siebie.
- Najszybszy sposób na przygotowanie nadzienia do naleśników - użycie twarożku z nadzieniem owocowym lub jagodowym.
Naleśniki świąteczne z czerwoną rybą (wideo)
5 najlepszych nadzień na naleśniki (wideo)
Istnieje wiele sposobów na wypełnienie naleśników.Niezależnie od tego, który z nich wolisz - pikantny lub słodki, mięso lub ryba, karmel lub owoc - musisz włożyć trochę wyobraźni i wysiłku, a wtedy na pewno dostaniesz prawdziwe arcydzieło.
