Pieczenie z wiśniami - placki, ciasta, otwarte ciasta to nie tylko pyszny deser, ale także zdrowa żywność, jeśli jest odpowiednio ugotowana. Ciasto może być używane jako niezależne danie, oprócz obiadu, deseru. Na święta dzieci ciasta z wiśniami będą dobrą decyzją i źródłem nieograniczonej radości.
Ciasto z wiśniami i migdałami
Aby przygotować smaczne i aromatyczne ciasto, musisz mieć następujący zestaw składników:
- Masło - 110 g;
- cukier biały (trzcina) - 120 g;
- wanilin - 1 opakowanie / 10 g;
- śmietana 15% - 85 g;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- migdały - 50 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- mąka - 180 g;
- wiśniowy świeży - 150 g;
- sól - do smaku.
Kroki, aby przygotować:
- Migdały muszą być zmielone, aby orzechy zamieniły się w proszek.
- Wymieszaj głębokie jajka z kurczaka, śmietanę, wanilinę, migdały, cukier i sól. Trzeba zostawić trochę migdałów do posypania jagód.
- Ubij całą zawartość trzepaczką, aż będzie jednolita.
- Przesiać mąkę, aby ciasto było wspaniałe, dodać do składników w pojemniku.
- Dodaj środek dezintegrujący, wymieszaj.
- Przenieś powstałe ciasto do naczynia do pieczenia.
- Usuń wiśnie z wiśni i połóż jagodę na cieście.
- Wymieszaj pozostałe migdały z cukrem (1 łyżka stołowa), masłem (zmiękczonym na łaźni wodnej), 2 łyżkami mąki, posyp ciasto.
- Piekarnik musi być nagrzany do 180 stopni. Proces pieczenia trwa 60 minut.
Gotowość jest określona przez pojawienie się złocistego koloru na górnej skorupie.
Półotwarte placki z wiśniami
Ten przepis jest prosty i może być łatwo odtworzony przez początkującą kochankę.
Test będzie wymagał takich produktów, jak:
- mąka pszenna - 355 g;
- krem (zawartość tłuszczu 20%) - 150 ml;
- masło - 120 g;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- wanilina - 10 g;
- cukier puder - 10 g;
- sól do smaku.
Aby przygotować wypełnienie, musisz wziąć:
- czereśnie są świeże - 250 g (można wybierać i zamrażać);
- jabłka (zaleca się wybór słodkich odmian) - 180-250 g;
- cukier puder - 20 g;
- skrobia - 25 g.
Świeże jabłka można zastąpić konserwy, a z wiśni lepiej jest najpierw usunąć kości.
Kroki, aby przygotować:
- Masło musi się stopić, dla wygody użyć łaźni wodnej.
- Przesiać mąkę do głębokiej miski i wymieszać z masłem.
- W powstałej mieszaninie zalać śmietaną, wymieszać.
- Dodaj sól, wanilinę i cukier puder, ugniataj rękami.
- Dodaj jajko, ponownie zamieszaj i ugniataj ciasto.
- Zamknąć ciasto folią spożywczą, umieścić w zimnym miejscu na 10-20 minut.
- Rozwałkuj ciasto.
- Wiśnie bez pestek.
- Jabłka obierz i usuń rdzeń, pokrój na małe kawałki.
- Wymieszaj jabłka z wiśniami.
- Ciasto jest podzielone na porcje, aby uformować kawałek ciasta.
- Pozostaw trochę ciasta, aby uformować paski na górze.
- Napełnij nadzienie do środka ciastem, od góry umieścić 2-3 paski ciasta.
- Rozgrzej piekarnik do 175 stopni.
- Umieść patties na blachy do pieczenia, piecz przez 25 minut.
Możesz podać danie nie tylko z herbatą, ale także z mlekiem, kompotem, a nawet galaretką.
Pieczone czereśnie w kulkach ciasta
Pieczenie może być nie tylko smaczne, ale także zabawne. Jeśli zwykłe bułeczki lub bułeczki wydają się zwyczajne, to zaskoczyć siebie i krewnych może być proste w gotowaniu danie - wiśni pieczone w teście bez baterii.
Do przygotowania konieczne jest:
- świeże wiśniowe - 1 kg;
- mąka pszenna - 150 g;
- jajka z kurczaka - 4 szt .;
- śmietana - 100 g;
- cukier granulowany - 100 g;
- olej słonecznikowy (bezwonny) - 80 ml.
Możesz użyć zamrożonej wiśni, aby zaoszczędzić czas przy usuwaniu kości.
Kroki, aby przygotować:
- Wymieszaj mąkę z głębokiego pojemnika, śmietanę, jajka i cukier, wymieszaj trochę, aż uzyskasz jednorodną płynną masę.
- Cherry zanurzyła się w cieście.
- Do smażenia na patelni na oleju 2-4 minuty.
Podawać z gorącą herbatą lub sokiem. Możesz ozdobić gałązkami mięty.
Ciasto "Kaloria" z wiśniami i twarogiem
Podaruj sobie czasami pyszne wypieki. Smaczne placki z wiśniami i nadzieniem twarogowym to doskonały wybór, który każdy lubi bez wyjątku.
Do przygotowania niezbędny jest następujący zestaw produktów:
- mąka pszenna - 480 g;
- drożdże - 20 g;
- mleko - 165 ml;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- masło (margaryna) - 50 g;
- cukier - 300 g;
- twarożek - 250 g;
- wiśnia - 250 g;
- vanillin - 1 opakowanie;
- cynamon - do smaku.
Kroki, aby przygotować:
- Wymieszać mąkę, drożdże, mleko, jajka, masło, cukier (200 g).
- Pisanie "wymyśl" 2 razy, za każdym razem zamiatanie.
- Przygotuj gotową wiązkę testową, pokrój ją na kawałki.
- Obróć każdy z nich w cienki placek.
- Zmieszać serek z pozostałym cukrem (100 g).
- Dodaj wanilinę i przepuść mieszaninę przez sito (wytrzeć).
- Równomiernie rozprowadź serek na każdym cieście.
- Dodaj tę samą ilość czereśni.
- Top z cynamonem.
- Tworzą zamknięte ciasta.
- Pozostaw puste pola w ogniu przez 10-15 minut.
- Z góry możesz smarować placki jajkiem: otrzymasz wspaniałą złotą skórkę.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, umieść patelnię z ciastami.
- Piec przez 20 minut.
Krok po kroku można nieco zmienić przepisy przygotowując te placki na patelni. Smaż je w oleju roślinnym, aż będą gotowe. Interesujące będzie również porównanie tego, co ciasto jest smaczniejsze - mielone lub smażone.
Ciasto "Wiśniowy sad"
Aby przygotować ciasto, będziesz potrzebował:
- mąka - 200-225 g;
- soda - 2-3 g;
- cukier - 155 g;
- masło - 95 g;
- jajka z kurczaka - 1 szt.
Aby przygotować wypełnienie:
- wiśnia dojrzała świeża - 500 g;
- świeże wiśnie - 500 g;
- twarożek - 500 g;
- świeża cytryna - 1 sztuka;
- orzechy (masa) - 100 g;
- skrobia - 50 g;
- soda - 3 g;
- cukier - 125 g;
- jajka z kurczaka - 3 sztuki;
- cukier puder - 10 g;
- wanilina 5-10 g.
Kroki, aby przygotować:
- Przesiać mąkę i umieścić w głębokim pojemniku.
- Dodaj do tego soda, cukier, lekko roztopione masło, jajka kurze, wymieszaj.
- Z ciasta wyłóż kulę i pozostaw w chłodnym miejscu na 20-25 minut.
- Wiśnia i czereśnie wypłukują się, pozbawione kości.
- Dodaj ser do jagód, wymieszaj.
- Zetrzeć skórkę cytrynową (do smaku), dodać do mieszanki.
- Połącz wypełnienie nadzienia z orzechami, skrobią, sodą, cukrem, dobrze wymieszaj.
- Oddzielić żółtka od białek.
- Dodaj żółtka do twarogu z jagodami i ponownie wymieszaj.
- Pokonaj białka w piance i dodaj do nadzienia, wymieszaj.
- Rozwałkować ciasto, podzielić na równe porcje w celu przygotowania ciasta, w środku każdego z nich ułożyć farsz.
- Położyć placki na blasze do pieczenia, piec w piekarniku przez 15-20 minut.
Podawać na gorąco z herbatą lub sokiem.
Smażone placki z wiśniami (wideo)
Cherry pozwala gotować różnorodne opcje pieczenia. Jest doskonale połączony z testem, inne owoce: jabłko, cytryna. Witaminy obecne w jagodzie i jej zapach nie pozostawiają nikogo obojętnym.
