Simites, baklava lub badambours - wybierz!

W poszukiwaniu pomysłów na nowe danie można skorzystać z arsenału różnych kuchni narodowych. To samo dotyczy pieczenia. Zapomnij o banalnych plackach i bajglach, bo możesz upiec grzywny, sultjash i wiele innych przysmaków, które zaskoczą każdego swoim oryginalnym smakiem.

Albański placek cytrynowy: najlepsze wypieki

Rozpocznij na przykład od kuchni albańskiej i upiecz ciasto cytrynowe, które będzie doskonałą ucztą dla dzieci i innych członków rodziny.

Ale najpierw przygotuj niezbędne składniki:

• mąka pszenna - około pół kilograma;
• śmietana - 50-60 gramów;
• żółtka do śmietany - 3 sztuki;
• białko jajeczne do glazury - 3 sztuki;
• skórka cytrynowa do śmietany;
• sok z cytryny do śmietany;
• skrobia do śmietany;
• cukier puder do glazury;
• masło;
• sól;
• soda;
• woda.

Jak gotować:

1. W dużym pojemniku wlej mąkę, pokrój masłem na małe kawałki i dodaj.
2. W mące z olejem dodać szczyptę soli, sody, wlać prawie nie ciepłą wodę.
3. Nadszedł przełom kwaśnej śmietany: dodaj ją do składników wymienionych powyżej.
4. Ostrożnie zagnieść ciasto, a następnie włożyć do formy. Upewnij się, że jego krawędzie mają około 2 centymetrów.
5. Włóż ciasto do piekarnika i zostaw tam, aż uzyska atrakcyjnie złoty kolor.
6. Podczas pieczenia ciasta przygotuj śmietankę. Oddzielają żółtka od białek, ale żółtka będą nadal potrzebne do gotowania.
7. Przetrzyj skórkę i wyciśnij odrobinę soku z cytryny.
8. Dokładnie pocierać białka cukrem, a następnie dodać sok z cytryny i skórkę. Nie zapomnij o dwóch łyżkach stołowych skrobi.
9. Teraz musisz wymieszać wszystkie składniki i dodać do nich wodę.
10. Dodaj gorącą wodę do powstałej masy i umieść ją w ogniu. Gotuj śmietankę, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się gęsta. Następnie wyjmij z płytki i pozostaw do ostygnięcia.
11. Ciasto jest upieczone, śmietanka jest gotowa. Nalej im upieczone ciasto.
12. Pozostaje pracować dla małej glazury. Aby to zrobić, musisz pobić cukier i białka. Następnie dodaj sok cytrynowy do masy.
13. Położyć glazurę pięknie na torcie ze śmietaną lub wygładzić.
14. Włóż udział w piekarniku na chwilę, aby wisienka zyskała apetyczny odcień.

Podawaj na stole lepiej w zimnej formie. Pai będzie doskonałym dodatkiem do herbaty. Można go również bezpiecznie wypiekać na przybycie gości.

Gruziński brindjula: przepis na prosty placek z mąki ryżowej

Można również zafundować sobie gruzińskich wypieki i gotować brindzhulu, krajowego ciasto z mąki ryżowej.

Przygotowania tych składników:

• mąka ryżowa - pół kilograma;
• jajo kurze - 3 sztuki;
• masło;
• olej roślinny;
• Ser Suluguni - 400-500 gramów;
• woda;
• sól.

Proces gotowania:

1. Aby dostać mąkę ryżową, umyć ziaren ryżu i zmielić je w młynku do kawy.
2. Aby ugnieść test, potrzebna będzie duża miska. Przesiać mąkę, dodać wodę, olej roślinny i sól. Teraz zagnieść ciasto dla spójności powinna przypominać ciasto na naleśniki.
3. Ugotować jajka na 10-12 minut, obrać ze skorupek i ruszt.
4. Ser również się miele. Rozdrobnić olej na małe kostki. Aby go lepiej przyciąć, można go umieścić w zamrażarce na kilka minut.
5. Dokładnie wymieszaj powyższe składniki dłońmi. W wynikowej masie można również dowolnie dodawać zielenie: koperek lub pietruszkę.
6. Teraz przygotuj patelnię wykonaną z żeliwa. Nasmaruj dno olejem roślinnym. Delikatnie wlej do niego ciasto,tak, że jest równomiernie rozmieszczony na dnie patelni.
7. Ułóż nadzienie na warstwie ciasta i umieść patelnię na piecu. Możesz również piec w piekarniku.

Podawaj gruzińskie danie natychmiast po ugotowaniu, gorące i pachnące.

Koszykówki Azerbejdżanu: przepis na doskonałe bułeczki z orzechami włoskimi

Chcesz zaskoczyć dom i gości bułeczkami? I nie, ale z kuchni Azerbejdżanu! Na twoją uwagę jest przepis na badam.

Do testu potrzebne będą następujące produkty:

• ghee - 200-250 gramów;
• jajka z kurczaka (żółtka) - 4 sztuki;
• mąka pszenna - kilka kieliszków;
• mleko - 1 szklanka;
• drożdże są suche.

Do wypełnienia:

• orzechy włoskie;
• białka jaj;
• cukier - 250-300 gramów.

Jak gotować:

1. Najpierw rozcieńczyć suche drożdże w mleku, następnie dodać żółtka i ghee. Zaczynają wyrabiać ciasto, stopniowo dodając do niego mąkę.
2. Po wymieszaniu schowaj ciasto w ustronnym, ciepłym miejscu na około 30-40 minut.
3. Poczekaj, aż pasuje, a następnie podziel go na dwie równe części. Z każdej części uformuj kilka małych koloboksów, a następnie obróć każdą z nich za pomocą wałka do ciasta. Postaraj się, aby warstwa była cienka.
4. Uzyskane warstwy układa się jedna na drugiej, każda z nich jest rozmazana roztopionym masłem.
5. Teraz konieczne jest uformowanie rolki i podzielenie jej na kilka identycznych elementów.
6. Użyj palca, aby wziąć każdy. W powstałym pogłębieniu umieścić farsz z posiekanych orzechów włoskich, ubitych białek i cukru.
7. Wyślij badbours do piekarnika. Po upieczeniu i ostudzeniu delikatnie posyp je proszkiem z cukru.

Baklava z Turcji

Czy chciałbyś spróbować tureckich wypieków? Zwracamy uwagę na baklavę.

Składniki:

• mąka - pół kilograma;
• orzechy włoskie - pół kilograma;
• masło;
• jajko - 3 sztuki;
• cukier;
• miód;
• drożdże;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw przełóż 2 jajka i ubij je. Dodaj roztopione masło i drożdże do pojemnika. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj mąkę i zacznij wyrabiać ciasto. Nie zapomnij też dodać soli.
2. Obierz i zmiel orzechy włoskie w osobnym pojemniku, wymieszaj z cukrem.
3. Teraz trzeba podzielić ciasto na 6 identycznych części, ułożyć je na sobie nadzieniem z cukrem i orzechami.
4. Smarujemy blachę do pieczenia olejem roślinnym i pieczemy baklawę.

Turkish Simites: przepis na pyszne bułeczki w sezamie

Kolejną rewelacyjną recepturą tureckiego ciasta są Simites.

Składniki:

• mąka - około pół kilograma;
• masło;
• sól;
• cukier;
• drożdże;
• sezam - 1 szklanka.

Proces gotowania:

1. Będziesz potrzebował pół szklanki ciepłej wody. Rozpuść w nim drożdże i cukier i pozostaw na 20 minut.
2. Teraz wykonaj test. W dużej misce połącz drożdże, olej i sól. Ugniataj ciasto, nie zapominając wlać mąki przez cały czas. Powinien być średniej gęstości.
3. Ciasto należy umieścić w ustronnym miejscu na godzinę, aby go podniósł.
4. Podziel ciasto na 7 części. Z każdej formy rodzaj liny i przekręć ją.
5. Połącz końce w taki sposób, aby okazało się bajglem.
6. Przygotuj miskę zimnej wody. Każdy zwinięty bajgiel włożył do niego, a następnie zwinął się w sezamie.
7. Piec w temperaturze 200 stopni, aż bułeczki się zrumienią.

Khachapuri: łatwe, szybkie, pyszne (wideo)

Są to oryginalne przepisy na pieczenie, które możesz przygotować we własnej kuchni. Smak Bon!