Charlotte nazywa się plackiem z nadzieniem owocowym. W wersji klasycznej jest nadziewane jabłkami, ale można je zastąpić wiśniami, gruszkami, morelami, brzoskwiniami i innymi owocami, a nawet warzywami. Ich wybór zależy od preferencji smakowych i pory roku.
Charlotte, gotowana na kefirze, spodoba się fanom "mokrych placków". To prawda, że w tym przypadku nie można liczyć na rumianą skórkę, ale można rozrywać ciasto z cukrem pudrem lub innym proszkiem.
Zwracamy na uwagę pięć najlepszych przepisów charlotte na kefir.
Klasyczny przepis charlotte na kefir z jabłkami
Doświadczone gospodynie wiedzą, że gotowanie charlotte na kefirze ma jeden ważny niuans: produkt z kwaśnego mleka musi być koniecznie ciepły, aby uzyskać dobrą reakcję z proszkiem do pieczenia. Klasyczna charlotte jest przygotowywana na bazie jabłek.
Jako składniki będziesz potrzebował:
- jabłka (koniecznie słodkie) - pięć sztuk;
- kefir i cukier - w szklance;
- mąka - dwie szklanki;
- jajka - trzy sztuki;
- cynamon - szczypta;
- proszek do pieczenia (możesz użyć sody) - 6 gramów.
Przepis na robienie naleśników jabłkowych na kefirze jest bardzo prosty i nie zajmuje dużo czasu:
- Proces rozpoczyna się od przygotowania owoców. Jabłka powinny być czyszczone po umyciu, chociaż niektórzy wolą tego nie robić, aby zachować maksymalnie użyteczne substancje. W każdym razie owoc jest pocięty na cienkie plasterki.
- Przesiać mąkę koniecznie, że jest „nasączone” powietrzem i placek bardziej soczysty.
- Jajka są wypełnione cukrem i ubijane do momentu pojawienia się piany. Ponadto, mieszaniny dodano ocet nie nawilżona soda (ocet rola do odegrania w tym przypadku, kefir).
- W jajach z cukrem nalewa się kefir, a następnie mąka jest dodawana w małych porcjach. Mieszanka musi być ostrożna i niezbyt długa, w przeciwnym razie ciasto nie będzie tak wspaniałe, jak by się chciało.
- Jeśli naczynie do pieczenia nie jest silikonem, należy je przesmarować margaryną lub masłem. Dopiero po tym można wylać ciasto (nieco ponad połowę).
- Następnie jabłka rozlewa się równomiernie na ciasto i posypuje cynamonem. Top - pozostałe ciasto.
- Piec charlotte w temperaturze około dwustu stopni przez około pięćdziesiąt minut.
- Gotowy do dekoracji gotowego produktu, używając ulubionego proszku lub jagód, bitej śmietany - kogoś, kogo lubisz.
Gruszka Charlotte na kefirze: przepis na multivarkę
Do charlotte z gruszkami w multivarque potrzebujesz:
- jajka - cztery rzeczy;
- mąka - dwie szklanki;
- cukier-szkło;
- kefir - szkło;
- gruszki - trzy lub cztery sztuki;
- cynamon - szczypta;
- proszek do pieczenia - łyżeczka do herbaty.
Jak gotować:
- Jajka są ubijane cukrem (powinna powstać biała pianka).
- Dodano proszek do pieczenia i natychmiast podawano kefir.
- Mąkę przelewa się bardzo ostrożnie, porcjami.
- Wszystko miesza się do uzyskania jednorodności (ciasto powinno być płynne).
- Gruszki umyć, obrać, pokroić w cienkie plasterki, posypać cynamonem i włożyć do gotowanego rondla.
- Ciasto wylewa się na owoce.
- Piec charlotte przez 45 minut, używając trybu "pieczenia".
Twarożek-cherry charlotte na kefir: przepis na piekarnik
Aby to przygotować będziesz potrzebował:
- twarożek - 0,5 kg;
- kefir - 150 ml;
- wiśnia - 0,3 kg;
- cukier-szkło;
- mąka - cztery łyżki;
- jajka - cztery sztuki;
- wanilia - jedna saszetka;
- cukier puder.
Jak gotować:
- Pierwszy krok przepisu na gotowanie twarogu i charlottes wiśni polega na pokonaniu jaj z cukrem, aż powstanie gruba biała pianka. W tym procesie musisz dodać wanilię.
- Twaróg jest dokładnie zagniatany - wyklucza się grudki.
- Umyte i obrane wiśnie należy wymieszać z twarożkiem.
- Masa serowa i wiśniowa jest wypełniona mieszanką jaj. Mąka i jogurt są dodawane tutaj. Ciasto jest zagniatane.
- Forma do pieczenia jest smarowana olejem (warzywem).
- Ciasto układa się w formie i odpowiednio wyrównuje (można użyć widelca).
- Piec charlotte w piekarniku powinien mieć temperaturę 200 stopni. Gotowość zależy od obecności rumianej skorupy.
Ciasto można udekorować posypując cukrem pudrem.
Ciasto z jabłkami, mangą i masłem na jogurcie: przepis krok po kroku
Do gotowania jabłek mannika na kefirze potrzebujesz:
- kasza manna, mąka, cukier, kefir - wszystko w jednym szkle;
- jabłka - kilogram;
- masło - półpaczki;
- soda - łyżeczka.
Ciasto jest przygotowywane w następujący sposób:
- Umyć, obrać i pokroić jabłka (plasterki powinny być średniej wielkości).
- Manku wlej kefir i poczekaj 30 minut. Następnie dodaj masło (stopione) i cukier do mieszaniny.
- Dodaj mąkę, a następnie soda. Dobrze wymieszaj wszystko.
- Ostatnim składnikiem są jabłka. Dodaj je do ciasta, mieszając.
- Formularz do pieczenia (jeśli nie jest silikonem) należy nasmarować - w tym celu zostanie użyte masło. Następnie posyp z mandze.
- Ciasto wlewa się do formy, wyrównuje.
- Piec w piekarniku w temperaturze około 200 stopni. Godzinę później wspaniała Charlotte jest gotowa!
Charlotte ze śmietaną i jogurtem: przepis na bardzo delikatne ciasto
Nie możesz zepsuć owsianki olejem, a szarlotka jabłkowa z produktami z kwaśnego mleka. Ciasto na bazie jogurtu i kwaśnej śmietany będzie jeszcze lepsze niż kefir.
I będzie mu trzeba to:
- kefir - 150 g;
- jabłka średniej wielkości - kilkanaście;
- cukier-szkło;
- śmietana - 150 g;
- semolina - pół szklanki;
- jajko jest jednym kawałkiem;
- orzechy (orzechy włoskie lub cedr) - do proszkowania;
- olej roślinny.
Sposób przygotowania bardzo smacznej charlotte z kwaśną śmietaną jest następujący:
- W misce lub rondlu wymieszaj kefir, śmietanę, ubite jajko, cukier, kaszą mannę i mąkę.
- Umyte, obrane i pokrojone w kostkę jabłka dodaje się do uzyskanej masy.
- Ciasto wlewa się do postaci natłuszczonej. Orzechy mielone są posypywane z góry.
- Formularz jest wysyłany do piekarnika, podgrzany do 180 stopni. Po 40 minutach jabłko Charlotte jest gotowe. Ciasto można ozdobić w razie potrzeby.
Charlotte z jabłkami na jogurcie (wideo)
Większość przepisów na przygotowanie charlottes są bardzo zwięzłe i nie wymagają żadnych specjalnych składników.Placki ugotowane za pomocą metod opisanych powyżej są smaczne i najprawdopodobniej stają się ulubionym przysmakiem dla całej rodziny.
