Sezon ochronny jest w pełnym rozkwicie, ale tak zmęczony staniem bez końca w piecu, wykonując użyteczne, ale długie i czasochłonne zadanie ... Czy możliwe jest skrócenie czasu przygotowania blanków? Zwykle kuchenka mikrofalowa przyjdzie na ratunek! Korzystając z tak przydatnego urządzenia kuchennego, można łatwo i szybko zaopatrzyć się w kiszone ogórki, pomidory, sałatki, a nawet dżemy na całą zimę. Nie ulega wątpliwości: po tym, jak raz spróbujesz zachować ten sposób, nie chcesz już gotować według innych przepisów.
Pomidory "Apetyczny"
Przygotowanie takiej konserwacji jest szybkie i nie powoduje żadnych szczególnych problemów. Jedyna rzecz to gotować pomidory lepiej w małych słoikach, w objętości 1 litra. Mikrofale do użytku domowego rzadko są duże, więc przepisy są przeznaczone na takie pojemniki.
Składniki:
- gęste pomidory (mięsiste);
- 5 gramów musztardy, słodkiej papryki, liści laurowych, goździków;
- 30 gramów czosnku;
- 18-20 ml octu;
- 20 g soli;
- 35 g cukru.
Przygotowanie:
- Sterylizować szklane pojemniki lub po prostu spłukać wrzącą wodą
- Połóż wszystkie przyprawy i czosnek na dnie pojemników.
- Dokładnie opłucz pomidory (duże kawałki na kawałeczki), mocno wepchnij do pojemnika, ale nie zagniataj.
- Wlać cukier i sól na pomidory.
- Wlać warzywa na ramiona wodą.
- Wyślij słoiki z pomidorami do kuchenki mikrofalowej. Włącz najwyższą moc na kilka minut.
- Banki należy przechowywać w kuchence mikrofalowej do czasu wrzenia. Aby nie prześladować, należy kilkakrotnie otworzyć drzwi i sprawdzić stan płynu.
- Natychmiast po ugotowaniu wyjmij pojemniki z warzywami (zrób to ostrożnie, używając ręcznika lub ściegu), natychmiast wlej ocet i zamknij pojemnik metalowymi osłonami.
Cool powinien znajdować się pod ciepłym schronieniem, w pokrywach.
Cukinia "Wspomnienia lata"
W kuchence mikrofalowej można łatwo gotować nie tylko pomidory, ale także cukinię. Można oczywiście sterylizować w rondlu, ale zajmie to znacznie więcej czasu. Zachowanie jest doskonale zachowane nawet w temperaturze pokojowej.
Składniki:
- 15-20 g słodkiej papryki;
- 10 g czarnego pieprzu (groch);
- 400 g marchwi;
- 800 g pomidorów;
- 120 g czosnku;
- 500 ml octu;
- 900 g cukinii;
- 100 g parasoli koperkowych;
- 170 g cukru;
- 140 g soli;
- 4 litry wody.
Przygotowanie:
- W puszkach przygotowanych do konserwowania umieścić przyprawy (na dole).
- Napełnij samą górę zbiornika ciętymi warzywami. Lepiej rozprowadzić je warstwami: cukinią, marchewką, pomidorami, czosnkiem, parasolami koperkowymi.
- Gotować marynaty ochłodzenia do temperatury pokojowej. Polać warzywa w słoikach.
- Umieścić ponownie napełnianych warzyw w kuchence mikrofalowej. To 4 minuty pełnych obrotach, następnie kolejne dwie minuty na pół mocy.
- Niezwłocznie po sterylizacji w celu usunięcia pojemnika, korek, pokrywa i talerza do zawijania godzin, aż do całkowitego ochłodzenia.
Ogórki „Juicy”
Wspaniały przepis dla tych, którzy lubią ostre trochę i pikantny. Ogórki kiszone w kuchence mikrofalowej, nie różni się od gotowane na patelni przez sterylizacji - to samo twarde i chrupiące. Jedyna różnica - w ich przygotowaniu trafi kilka minut.
Składniki:
- 80 g gorących papryka;
- 15 g kwasu cytrynowego;
- 2 kg 800 g ogórka;
- 200 g granulowanego cukru;
- 6 parasole koper;
- 10 g, groch, papryka;
- 100 g soli (bez jodu);
- 90 g liści chrzanu;
- 70 g czosnku;
- 9 sztuk. liść laurowy.
Przygotowanie:
- W ciągu 7 godzin do ochrony ogórków wlać zimną wodą filtrowaną lub zagłębienia.
- Na dnie puszki (w litrach), umieścić przyprawy, kawałki liści chrzanu i czosnek, koper, parasole słomy pieczenie pieprz.
- Prześlij gęste rzędy ogórków (pre-czystym ostrym nożem wyciąć końcówki).
- W każdym słoiku (a będzie ich 6), zalej cukier, kwas cytrynowy, sól.
- Wlać na ramiona zimną wodą.
- Wysyłaj pojemniki z ogórkami na dwie puszki (jeśli pozwala na to mikrofalówka, jest to możliwe i więcej) w kuchence mikrofalowej.
- Włącz maksymalną moc, ustawiając czas - 6 minut.
- Ostrożnie wyjąć puszki, natychmiast zwinąć. Ochłodź przez obrócenie pokrywki.
Morele "Sunny"
W strukturze takie przygotowanie przypomina raczej syrop niż kompot. Ma to swoje zalety - zimą można użyć moreli, aby zrobić pyszny aromatyczny deser, lub po prostu go zjeść.
Z syropu otrzymasz piękny niesamowity napój, oryginalną galaretkę lub sos do ulubionych naleśników. Dodając wodę i skrobię, możesz szybko przygotować zdrowe i przepyszne kisiele, które jest tak popularne wśród dzieci.
Składniki:
- 900 ml wody;
- 4 kg 500 g moreli;
- 480 g cukru.
Przygotowanie:
- W dojrzałe, umyte morele, aby wyjąć kamienie. Złożyć połówki w małym pojemniku, wlać połowę cukru. Pozostaw na noc (najlepiej w chłodnym miejscu).
- Zagotuj syrop z pozostałego cukru i wody. Możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej lub możesz włożyć do miski na piecu.
- Napełnij pojemnik szklany połówkami moreli, a nie na samą górę.
- Włóż do mikrofalówki moc 800 i włóż kilka puszek. Po 10 minutach wyłącz kuchenkę mikrofalową, zainstaluj połowę mocy i trzymaj pojemniki z morelami jeszcze przez kilka minut.
Pamiętaj, aby go zawinąć po przycięciu.
Dżem z aronii
Czarny ashberry to prawdziwy magazyn elementów przydatnych dla ludzkiego ciała. W zimie czuje się mało witamin, więc ten dżem w zimny mroźny dzień na herbatę będzie bardzo przydatny, szczególnie po długim spacerze.
Składniki:
- 30 g cytryny;
- 500 g aronii (czarny ashberry);
- 420 g trzciny cukrowej.
Przygotowanie:
- Dobrze jest umyć owoce aronii, oddzielając je od gałązek.
- W specjalnym pojemniku wymieszaj jagody z cukrem, włóż do mikrofalówki, włącz małą moc, gotuj przez 25 minut.
- Drobno posiekaj bez czyszczenia, cytryna. Umieść go w pojemniku z prawie gotowym dżemem i gotuj przy średniej mocy przez kilka minut.
- Włożyć do małych szklanych pojemników i natychmiast zakorkować.
W razie potrzeby można sterylizować, ale zacięcie jest dobrze zachowane.
Klejnot "Citrus"
Jeśli robisz taki dżem, nie musisz przygotowywać czegoś pysznego na herbatę: wystarczy kupić świeży chleb lub bułkę. Po umyciu grubej warstwy gęstego, pachnącego dżemu, warzenia pachnącego mocnego napoju, można bezpiecznie zapraszać gości. Żaden z nich nie może pozostać obojętny na taki pomarańczowy cud!
Składniki:
- 490 g cukru;
- 500 g pomarańczy;
- 200 gramów cytryn.
Przygotowanie:
- Ostrożnie wyczyść pomarańcze, nie pozostawiając nawet białych włókien.
- Ubij mieszarkę, aż mieszanina będzie jednolita.
- Wlać gęstą aromatyczną ciecz do zbiornika mikrofalowego. Aby wziąć pojemnik jest lepszy niż wysoki, ponieważ dżem ugotuje się i wzrośnie bardzo mocno.
- Dodaj cukier, sok z cytrynowej na pomarańczową papkę.
- Umieść pojemnik w mikrofalówce, włącz najwyższą moc (800). Po 7 minutach wyjmij dżem, dobrze wymieszaj i odeślij na kilka minut, nie zmniejszając mocy.
- Rozłóż gotowy dżem w małych pojemnikach ze szkła, korek gorący i wyślij do piwnicy.
Ekspresowe konserwowanie ogórków w kuchence mikrofalowej (wideo)
Zachowanie za pomocą kuchenki mikrofalowej może być dowolną recepturą, zgodnie z kilkoma podstawowymi zasadami.Najważniejszą rzeczą jest to, że szklany pojemnik musi być wcześniej dokładnie sprawdzony: bez najmniejszego pękania lub pęknięć. Nawet jeśli procedura przygotowania banków zostanie przeprowadzona normalnie, gdy zostaną one zamknięte, mogą pęknąć. Również gotowanie warzyw w szklanych pojemnikach nie powinno przekraczać 10 minut. (pomidory, ogórki), inaczej dostaniesz owsiankę z warzyw. Konieczne jest zamknięcie puszki.
