Zapiekanka to bardzo szczególne danie, które można zrobić z ulubionych potraw. Zapiekanki gotowane z kwaśną śmietaną są bardzo delikatne i smaczne. Możesz użyć różnych produktów do gotowania: ziemniaków, makaronów, twarogu, mango. Mogą to być mięso, warzywa, a nawet słodycze. Możesz wymyślić własną oryginalną recepturę lub skorzystać z już sprawdzonych.
Zapiekanka ziemniaczana ze śmietaną: przepis na piekarnik
Jest przygotowywany bardzo szybko, więc jest odpowiedni dla tych, którzy mają mało wolnego czasu, ale chcą zjeść domowy posiłek.
Składniki:
- 700 g ziemniaków;
- śmietana ma niskotłuszczowy - 0,2 l;
- masło - 1 łyżka. l.;
- 2 jajka;
- trochę kopru i pietruszki;
- sól, pachnące przyprawy i pieprz.
Metoda przygotowania:
- Obierz ziemniaki w skórce, aż ugotują.
- Włącz piekarnik i ustaw go na 180 stopni.
- Schłodzone ziemniaki pokroić w pierścienie i złożyć w postaci natłuszczonej, sól i pieprz.
- W misce ubij trzepaczką ze śmietaną i jajkami.
- Otrzymaną mieszaninę polać ziemniakami i wstawić do piekarnika na jedną trzecią godziny.
- Pod koniec czasu posyp gotowe ziemniaki posiekanymi zieleniami.
Z tej ilości produktów otrzymuje się 6 średnich porcji.
Makaron z cukinią i innymi warzywami w śmietanie
Ta zapiekanka u gospodyń domowych staje się alternatywą dla prostych gotowanych makaronów. Również doskonałe danie dla wegetarian.
Składniki:
- 1 średnia cukinia;
- makaron - 180 g;
- sól;
- 1 łyżka. l. pomidor;
- słodka papryka;
- 1 cebula;
- 3 średnie pomidory;
- śmietana - 200 g;
- cukier granulowany;
- przyprawy;
- kawałek sera;
- czosnek.
Metoda przygotowania:
- Gotuj makaron, aż ugotujesz.
- Z cebulą i czosnkiem usunąć łuski i pokroić na małe kostki.
- Bakłażan, bez czyszczenia, pokrojony na średnie kostki. Cukinia obrać i pokroić.
- Na patelni wlać olej i usmażyć warzywa, dodać cebulę i kilka minut później czosnek. Jeśli to konieczne, dodaj trochę oleju. Wyrzuć warzywa.
- Dodaj pomidorową pastę do warzyw.
- Pokrój pomidory i dodaj do patelni. Gulasz, aż sok całkowicie odparuje.
- Dodaj trochę soli, przypraw, cukru i pieprzu.
- Teraz należy ułożyć warstwy gotowych potraw w naczyniu żaroodpornym: najpierw idź makaron, potem pieczoną masę warzywną.
- Na wierzch ze śmietaną i posyp serem. Przykryć folią.
- Przez 20 minut włóż formę do piekarnika, podgrzaną do 190 stopni.Po upływie tego czasu zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut, aż powstanie skórka.
Podawaj w ciepłej formie.
Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem i kwaśną śmietaną
Składniki:
- ziemniaki - 1500 g;
- chude mleko - 150 ml;
- cebula - mała głowa;
- masło - 150 g;
- mięso mielone - 1000 g;
- sól, przyprawy i pieprz;
- śmietana do smaku.
Metoda przygotowania:
- Obierz ziemniaki ze skórki i zagotuj w słonej wodzie. Wylać tłuczone ziemniaki, dodać masło i mleko. Dobrze wymieszać do uzyskania jednorodności.
- Obierz cebulę i pokrój na pół-pierścienie. Smażymy na oleju aż do zrumienienia.
- Dodaj farsz i smażyć, aż zrobisz.
- Piec do ogrzania do 190 stopni. W postaci ułóż ½ ziemniaków, następnie wszystkie mielone z cebulą, na wierzch z warstwą śmietany i przykryj pozostałymi ziemniakami. Każda warstwa musi być usmażona i posypana ulubionymi przyprawami.
- Umieścić na 20 minut w piekarniku.
Podawać z sosem pomidorowym lub śmietaną.
Zapiekanka z sera twarogowego z kwaśną śmietaną i kaszą manną w multiwarkcie: przepis krok po kroku
Słodka zapiekanka z twarogu z kwaśną śmietaną, z której cała rodzina będzie zachwycona.
Składniki:
- 3 kurze jaja;
- 500 g tłustego twarogu;
- śmietana - ½ szklanki;
- rodzynki lub inne suszone owoce;
- cukier - ½ filiżanki;
- 150 g mango;
- Sól i napoje gazowane - za ½ łyżeczki;
- wanilina.
Metoda przygotowania:
- W śmietanie dodaj soda i odczekaj 30 minut.
- W serze dodaj cukier, przełóż jajka i wymieszaj, aż będzie gładka widelcem.
- Wlej mango i dodaj suszone owoce. Jeśli to konieczne, posiekaj je drobno.
- Dodaj śmietanę i wymieszaj, aż będzie gładka.
- Umieść miksturę w misce multivarki. Zamknij pokrywkę i zainstaluj program "Baking" na 50 minut.
Do zapiekanki z twarożku wyszedł bujny, należy zwiększyć masę twarogu 2 razy. Podawaj z kwaśną śmietaną.
Zapiekana zapiekanka z kurczakiem i kwaśną śmietaną w multivarku
Przygotowanie zajmie sporo czasu, ponieważ multiwark znacząco oszczędza czas. Okazuje się, że jest soczysty i pyszny!
Składniki:
- 2 filety z kurczaka;
- 4 duże ziemniaki;
- cebula;
- pieprz, sól;
- 2 jajka;
- tłusta kwaśna śmietana - 0,2 l;
- 4 łyżeczki. przesianą mąkę;
- masło;
- twardy ser - 0,1 kg.
Metoda przygotowania:
- Filet z kurczaka myje się i kroi na średnie kawałki.
- Obrać cebulę i drobno posiekać.
- Myj ziemniaki, obierz i pokrój w kostkę. Nałożyć na mięso, posypać solą i pieprzem. Pozostaw na chwilę. Ubij jajka w misce, włóż śmietanę i wymieszaj.
- W mieszaninie powoli wlać mąkę, ciągle biczując widelcem lub aureolą, tak aby grudki się nie pojawiły. Po raz kolejny wszystko wymieszać.
- Wlać powstałą mieszaninę ziemniaków i mięsa. Wymieszaj.
- Wlej do miski wielowymiarowej olej i dodaj do niej składniki.
- Na wierzchu drobno startym serem, zamknij pokrywkę multivarku i pozostaw w trybie "Pieczenia" na 50-60 minut.
- Po sygnale gotowości odstaw na 10 minut w trybie "Ogrzewanie".
Podczas serwowania można posypać ziołami.
Zapiekanka ziemniaczana z brokułami i śmietaną
Bardzo smaczne danie, również odpowiednie dla tych, którzy zdecydowali się wykluczyć mięso z racji pokarmowych.
Składniki:
- ziemniaki - 2 sztuki;
- 1 marchewka;
- brokuły i kalafior;
- korzeń selera;
- mała dynia;
- 2 kurze jaja;
- ½ filiżanki kwaśnej śmietany;
- przyprawy i sól.
Metoda przygotowania:
- Kalafior kolor i brokuły dobrze umyte, w razie potrzeby pocięte lub podzielone na kwiatostany.
- Warzywa obiera się i kroi na średnie kostki.
- Seler i marchewkę smażyć, aż ugotują.
- W misce ubij jajka kwaśną śmietaną, dopraw solą i zalej do smaku.
- Piec do ogrzania do 190 stopni. W tym czasie wrzuć warzywa do naczynia do pieczenia: ziemniaki, dynia, marchew i seler, ostatnia warstwa - brokuły z kalafiorem.
- Wylać mieszaninę z jajami i przykryć folią.
- Po pół godzinie zdejmij folię i pozwól, aby zapiekła skorupa.
W razie potrzeby posyp tartym serem.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i kwaśną śmietaną (wideo)
Aby nadać potrawce pikanterii, możesz dodać swoje ulubione przyprawy, a dla oryginalności - piec w różnych formach. Zapiekanki podawane są jako osobne potrawy lub w formie przystawki. Smak Bon!
