Tsukini: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Wszyscy czekamy na lato i pierwsze warzywa. Ale czy wszystkich przydatnych warzyw, do których mogą być spożywane w dużych ilościach i kto powinien ograniczyć prędkość. I tam są korzyści wszystkim znany i kochany przez wielu cukinia, spróbuj dowiedzieć się więcej.

Czym różni się cukinia od cukinii?

W rzeczywistości, cukinia jest jedną z odmian cukinii. Ta europejska odmiana ma cylindryczny, bardziej elegancki kształt i jasnozieloną lub ciemnozieloną barwę. Miąższ tego warzywa jest lekki, z słabym zielonkawym odcieniem.

Dla nas ta kultura warzywna pochodziła z Ameryki, a dokładniej z Meksyku, gdzie pierwotnie używane były tylko jego nasiona. W Europie cukinia była pod koniec XVI wieku, po raz pierwszy uprawiana w ogrodach botanicznych jako ciekawostka. Zaczęli jeść jedzenie we Włoszech. I wtedy zaczęła się dystrybucja masy w gotowaniu tego warzywa. Dzisiaj owoce tej kultury stały się tak popularne, że bez nich trudno jest wyobrazić sobie naszą kuchnię.

Cukinia i cukinia w ich składzie chemicznym są niemal identyczne, jedyne, co się różnią - substancje zawarte w cukinie są szybciej i lepiej wchłaniane przez organizm.

Niż bogate: zawartość kaloryczna, witaminy i minerały

Całą atrakcją włoskiej cukinii jest szeroki kompleks witaminowo-mineralny i ogromna liczba użytecznych właściwości:

1. Włókno. Normalizuje trawienie i służy jako doskonały środek zapobiegający zaparciom, dyskomfortowi i różnym zaburzeniom układu trawiennego.
2. Cukinia ma niską zawartość kalorii. To warzywo jest zawarte w wielu dietetycznych menu. Jeśli twoim celem jest pozbycie się nadwagi i cholesterolu, to owoce tej kultury muszą być uważnie obserwowane.
3. Cząsteczki organiczne. Pomagają one w naturalny sposób oczyścić organizm z toksyn i toksyn, poprawiając ogólny stan zdrowia.
4. Kwas foliowy. Niezbędna substancja dla kobiet w ciąży i karmiących. W ciele matki kwas ten zajmuje się płodem, wspomaga jego normalny rozwój i zapobiega anemii.

Bez względu na to, jak dziwnie może się wydawać, ta 95% woda jest silna w tym warzywniku. Według wartości odżywczej 100 g cukinii można przedstawić w następujący sposób:

• kaloryczność - 23 kcal;
• białka - 1,21 g;
• włókna roślinne - 1 g;
• węglowodany - 3,11 g;
• tłuszcze - 0,32 g.

W tym samym czasie włoska cukinia nie zawiera żadnego cholesterolu. To warzywo jest bogate w takie minerały, elektrolity i witaminy:

• witamina B9 (kwas foliowy) - 25 mcg;
• witamina B3 (kwas nikotynowy) - 0,451 mg;
• witamina B5 (pantotenian) - 0,204 mg;
• witamina B6 (pirydoksyna) - 0,163 mg;
• witamina B2 (ryboflawina) - 94 mcg;
• witamina B1 (tiamina, aneurina) 0,045 mg;
• witamina A (retinol) - 60 mcg;
• witamina C (kwas askorbinowy) - 17,9 mg;
• witamina E (tokoferol) - 0,12 mg;
• witamina K (filochinon) - 4,3 μg;
• fosfor - 38 mg;
• selen - 0,2 mkg;
• sód - 8 mg;
• wapń - 16 mg;
• magnez - 18 mg;
• potas - 261 mg;
• żelazo - 0,37 mg;
• mangan 0,177 mg;
• cynk - 0,32 mg.

Niż przydatne cukinia dla ciała

Włoska cukinia będzie służyć jako dobry produkt leczniczy. Na przykład z kwiatów przygotuj napary i odwary, pomagając zmniejszyć reakcje alergiczne.

Dla odporności

Niestety, najbardziej użyteczna właściwość włoskiej cukinii jest sezonowa. W okresie jesienno-zimowym zwiększa się ryzyko infekcji wszystkimi rodzajami chorób wirusowych i zakaźnych. Właśnie w tej chwili zastosowanie włoskiej cukinii staje się istotne.

Pomaga również w kwasie askorbinowym, który jest po prostu niezbędny w walce z takimi chorobami. Ponadto witamina C osłabia objawy astmy i zapalenia stawów, zapobiega naruszeniom układu sercowo-naczyniowego.

Dla układu trawiennego

Pod błyszczącą skórką cukinii ukrytych jest wiele przydatnych elementów, które mają pozytywny wpływ na układ trawienny.Jeśli regularnie jesz to warzywo, wtedy nie będzie żadnych problemów z procesem trawienia.

Wszystko to jest spowodowane włóknem, które jest zawarte w wystarczającej ilości w skórze i leczy jelita.

Do widzenia

Oczy cukinii również użyteczny, ponieważ zapewnia potężne składniki odżywcze (fitopitatelnye elementy) - luteiny i zeaksantyny (żółty barwnik), które są dobrze wpływa na wizję i pomoc okulistyczną zapobiec problemom związanym ze zmianami związanymi z wiekiem.

Do utraty wagi

Ze względu na obecność sodu w tym warzyw, jedzenie, ludzie normalizuje równowagę płynów w organizmie i pozbywa pozbawione płynów.

Ponadto pozytywny wpływ tego warzywa w przewodzie pokarmowym, przyciąga uwagę dietetyków, teraz jest wśród dziesięciu najbardziej efektywnych produktów odchudzających. Włoska cukinia pozwala osobie kontrolować wagę i poziom cholesterolu.

Ze względu na niską zawartość kalorii, wysoką zawartość wody i brak tłuszczu, włoska cukinia chroni przed przejadaniem się i zyskuje wysoką wartość w planie diety.

Aby schudnąć, zaleca się codzienne spożywanie włoskich cukinii, dodawanie do sałatek, przygotowywanie tłuczonych ziemniaków, zapiekanek i ragout.

Dla zdrowia mężczyzn

Różne badania w dziedzinie raka twierdzą, że składniki odżywcze włoskiej cukinii znacznie zmniejszają objawy łagodnego rozrostu gruczołu krokowego (gruczolaków).

Ponieważ ten główny gruczoł płci męskiej znajduje się w pobliżu pęcherza moczowego, a po powiększeniu daje nieprzyjemne odczucia podczas oddawania moczu i współżycia. Cukinia w połączeniu z ziarnami i roślinami strączkowymi ma pozytywny wpływ na pracę prostaty.

Zastosowanie w gotowaniu: jak gotować iz jaką kombinacją

Na naszym terenie cukinia rośnie od wczesnej wiosny i prawie do mrozu. Podczas gotowania lepiej jest używać miękkich młodych owoców o wadze do 300 gramów i długości do 25 cm.

To warzywo jest pieczone, smażone, gotowane, solone, marynowane i konserwowane.Możesz dodać je do dowolnego dania: sałatek, koktajli warzywnych, tłuczonych ziemniaków, zup, gulaszu, a nawet z nich ugotować dżem. Ponadto, cukinia - wspaniałe danie, które pomaga organizmowi w postrzeganiu cięższych pokarmów białkowych.

Kulinarni eksperci zapewniają, że takie wspaniałe i proste danie, jak cukinia faszerowana mięsem i ryżem, nie pozostawi nikogo obojętnym. W tym samym czasie owoce nie są nadziewane nadzieniem, ale pocięte na cienkie płytki i zawinięte zgodnie z zasadą rolki. Możesz użyć sera z szynką lub kurczakiem z grzybami zamiast mięsa mielonego i ryżu.

Szczególny stosunek do włoskich tawern w kuchni śródziemnomorskiej, gdzie bez niej nie można się obejść.

Miłośnicy cukinii radzą: jeśli przed pieczeniem cukinii marynowanej w soku z limonki, zmieszanej z oliwą z oliwek, ich smak będzie bardziej nasycony.

W przeciwieństwie do cukinii, cukinia może być spożywana na surowo, dodając sól, pieprz lub z głębokimi sosami (do zanurzania).

Gotowanie tego warzywa nie trwa długo - wrzenie nie trwa dłużej niż minutę. Chociaż lepiej jest je ugotować dla pary lub usmażyć. Wiele osób zastanawia się, czy należy czyścić cukinię. W rzeczywistości to nie ma znaczenia. Można gotować bezpośrednio w skórce i można je czyścić przed gotowaniem - jak ktoś lubi.

Dobry smak włoskiej cukinii w cieście.Jednocześnie doskonale łączy się z parmezanem i ziołami, z masłem i solą (nie płytka).

Dania z cukinii mogą stać się przyzwoitą przekąską na świątecznym stole. Na przykład smażone lub gotowane bułki z miękkim serem lub z twarogiem i ziołami nie pozostawiają obojętnych gości.

Zastosowanie w medycynie ludowej i kosmetologii

Znalazłem zastosowanie cukinii nie tylko w gotowaniu. Na przykład nasiona tej cukinii są z powodzeniem stosowane w kosmetologii. Wiele firm kosmetycznych dodaje je do leków regulujących pracę gruczołów łojowych.

Ponieważ cukinia ma doskonałe działanie nawilżające, może być stosowana w różnych maseczkach zarówno na twarz, jak i na włosy. Miąższ płodu poprawia koloryt skóry, odmładza, normalizuje mikrocyrkulację krwi, chroni skórę przed promieniowaniem ultrafioletowym.

1. Najprostsza i najczęstsza maska: Surowa cukinia zetrzyj na drobnej tarce i lekko wyciśnij. Aby umieścić otrzymaną papkę na twarzy, należy ją wstępnie oczyścić. Przykryj maskę gazą i trzymaj przez 20-30 minut, następnie umyj twarz zimną bieżącą wodą.
2. Możesz użyć soku z cukinii, aby pozbyć się takiego problemu, jak torby i obrzęki pod oczami. Aby to zrobić, świeżo wyciśnięty sok wyciera skórę wokół oczu.
3. Jeśli zalecane jest siwienie, użyj maski do włosów na bazie soku z cukinii. Kompozycja powinna być dobrze wcierana w głowę, a następnie spłukana ciepłą wodą. Ta maska ​​wzmocni strukturę włosów, odżywi korzenie, nadadzą zdrowy wygląd i poprawią ogólny stan włosów.

Tradycyjna medycyna nie ignorowała również włoskiej cukinii. Na przykład, po zatruciu, w celu oczyszczenia organizmu, zaleca się przestrzeganie diety cukinii. Oto kilka bardziej popularnych przepisów:

• Od robaków. 50 gramów nasion wlać 200 ml stromej wrzącej wody i gotować przez 15 minut. 2 godziny nalegać na łaźni wodnej lub w termosie, drenażu. Powstały napój bulionowy na pół kubka 2-3 razy dziennie pomiędzy posiłkami.
• Cukrzyca. Usuń nasiona z pleśni, zmiel je i dodaj trochę wody i miodu. Rezultatem jest zielonkawa mieszanina. Lek przyjmuje się codziennie lub co drugi dzień, jeśli wątroba i nerki spowodowane nieprawidłowym działaniem cukrzycy zostały zakłócone. Pamiętaj: lek musi być świeży.

Przeciwwskazania

Niestety, nie wszystko jest tak optymistyczne, ponieważ nawet najbardziej użyteczny produkt może zaszkodzić, jeśli użyjesz go niepoprawnie. Warto zauważyć, że w porównaniu z przydatnymi cechami, szkodliwość cukinii jest zminimalizowana. Tak więc, niż to warzywo może wyrządzić wiele szkody:

1. W cukini są zawarte szczawiany, które mogą powodować kamicę moczową. Dla zdrowych ludzi nie ma takiego ryzyka (jeśli nie jesz warzyw z kilogramami), ale z tendencją do takich chorób, nie powinieneś żartować z włoską tawerną. Lepiej jest zasięgnąć porady u lekarza.
2. Nie radzę jeść cukinii i ludzi, z niewydolnością nerek i problemami z pęcherzykiem żółciowym. W końcu te narządy są poważnie zestresowane podczas używania cukinii.
3. Wiele osób zastanawia się, czy można jeść surową cukinię. Eksperci nie zalecają korzystania z nich owoce w postaci surowej z wrzodami lub zapaleniem żołądka, Ponieważ podrażnia błony śluzowe.

Pomyśl tylko, jak przydatne może być takie proste i znane od wieków warzywo, jak cukinia.Posiadając masę pozytywnych wpływów i praktycznie nieszkodliwy, znalazł zastosowanie w takich dziedzinach, jak gotowanie, kosmetologia, medycyna. Ponadto ma on tak wspaniałą jakość, jak długo zachowuje cechy użytkowe, a tym samym pomaga człowiekowi nawet w zimie.