Piwne soki, nektary, napoje owocowe, cola i fantomy są przez wielu uważane za pyszne. Ale nie wszyscy wiedzą, że własnymi rękoma produkty naturalne mogą wytwarzać fantomy z puszki (przepis będzie włączony), pyszne lemoniady, co możemy powiedzieć o kompotach i sokach. Kompot może i powinien być wyjątkowy, to pomoże zarówno długo znanym produktom, jak i egzotycznym.
Dlaczego kompot w domu jest lepszy
Zachowanie pachnących jagód i owoców na zimę w formie kompotowej gospodyni używanej przez długi czas. Przyjemnym doznaniem jest otworzenie słoika z aromatycznym, bogatym kompotem w zimny zimowy wieczór i zadowolenie ich z krewnymi na kolację. Ale aby mieć coś do zadowolenia, powinieneś ciężko pracować w lecie. Ale to nie wszystko: puszki, jak w każdym biznesie, mają swoje własne zasady. Pomogą sprawić, że przygotowanie będzie nie tylko smaczne, ale także bezpieczne.
Ważne zasady dotyczące puszkowania na zimę:
- Staranny dobór surowców. W przypadku kompotów należy używać świeżych, dojrzałych, soczystych owoców, bez uszkodzeń i oznak psucia się.
- Wybór pojemności i pokrywy. Aby upewnić się, że wyniki pracy nie są spuchnięte, nie wybuchły, banki powinny być kompletne, bez wiórów i podobnych defektów.Pokrywa - nowymi jeśli zszywarek starannie przemyto i nie wgniecenia lub rysy, jeśli gwintowany.
- Przygotowanie puszek. Ponieważ nie kompot często poddawany procesowi pasteryzacji banki powinny być bardzo dokładnie przemyto (lepiej użyć nowego gąbki, a nie taki, który mycia naczyń), sterylizowane przed ułożeniem materiału. W zasadzie, pasteryzacja jest możliwe, ale opóźnia proces konserwowania, ponieważ każdy bank będzie musiał być gotowane w łaźni wodnej przez co najmniej 30 minut. Przyspieszyć ten proces pozwoli autoklawu: jest umieszczone pięć lub sześć puszek.
- Napełnianie banków. W celu pozostawienia żadnych szans na rozwój bakterii chorobotwórczych, powinny być pozostawione bez władzy. To znaczy bez powietrza. Aby to zrobić, słoik z kompotem powinien być wypełniony do oka.
- Schładzanie. Banki z kompotem w domu powinny być dopuszczone do powolnego ostygnięcia, więc nie jest dostępny w ciekłym fermentu. Optymalny czas chłodzenia słoików trzech litrach kompoty, zawinięte w koc - dzień lub dwa.
Gdy puszek pieniądze nie używać środków czyszczących chemicznych, aby poradzić sobie z dowolnym napojem zanieczyszczeniom i suchej musztardy.
Przestrzeganie tych zasad pozwoli przygotować smaczny i przydatny kompot,które można przechowywać do przyszłego roku.
Domowe marzenie (pomarańczowe + morelowe)
Jasne, słoneczne kompoty zimą idą z hukiem. Ten przepis szczególnie spodoba się mamom, które wydają dzieciom tylko smaczne i zdrowe napoje. Trzylitrowa naturalna "fantazja" sprawi przyjemność zarówno dzieciom, jak i nastolatkom. Ponadto jest znacznie tańszy niż sklepowy pop chemiczny o niezrozumiałej kompozycji.
Do gotowania potrzebujesz:
- morele, ich liczba zależy od wielkości;
- pomarańczowy - połowa (około sześciu płatków);
- cukier - 170 g;
- kwas cytrynowy.
Gotowanie "phantom" jest proste:
- Obierz morele, usuń kości. Pomarańcze obrać będą czyste - gorycz kompot, chociaż jeśli są one wstępnie oparzeniem, nie można wyczyścić.
- Umieść owoce na dnie przygotowanej puszki. Aby uzyskać intensywny smak, wypełnij słoik 1/3 objętości.
- Wlać słoik wrzącą wodą i pozostawić na 30-40 minut.
- Odsącz uzyskaną ciecz i ponownie zagotuj. Powtórz tę procedurę ponownie.
- Fuzja po raz trzeci - finał, gdy gotujemy już prawie kompot, trzeba dodać cukier.
- Wlać słoik, zwinąć, owinąć kocem.
Chociaż „Fanta” i bez gazu, ale zaleca się, że pisanie o tej samej nazwie napoju ( „zimny napój”) i działa w tym przypadku.
Phantom z miodem
Przepis, który łączy w sobie egzotyczne owoce i słodką delikatność, stanie się niezwykłym rozwiązaniem do zbioru zimowego.
Będzie to wymagane do przygotowania dwóch puszek o pojemności trzech litrów:
- pomarańcze, koniecznie soczyste i dojrzałe - 2 kg;
- woda jest czysta - 4,5 litra;
- cukier - 1 kg;
- miód jest szklanką.
Etapy przygotowania:
- Umieść słoiki na sterylizacji.
- Przygotowując zbiorniki, przygotuj główny składnik. Czyste skóry za pomocą specjalnego noża do cytrusów, odłóż na bok, zdjąć białą skórę i żyły: dają gorzki smak w gotowym napoju. Pokroić na kawałki, ich rozmiar nie ma znaczenia.
- Wytnij pokrojone kawałki do przygotowanego słoika, dzieląc go równo.
- Z wody i cukru ugotuj syrop, mieszaj stale, po zagotowaniu, gotuj przez 10 minut.
- W syropie dodaj skórkę i gotuj przez kolejne 15 minut. Ogień jest przeciętny. Zadaniem tego etapu jest "zabranie" całego zapachu ze skórki.
- Syrop przecedzić przez sito, powstały płyn wylewa się na słoiki.
- Odstaw na 20 minut, odcedź.
- Syrop gotować przez 10 minut, po dodaniu miodu, rozgrzać kolejne 5 minut.
- Rozłóż się na brzegach i zwinąć.
Podawaj zimno.
Prosty przepis na kompot pomarańczowy
Możesz przygotować napój cytrusowy do przyszłego użytku i w prostszy sposób.
Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
- 2 duże pomarańcze;
- litr wody;
- 300 g cukru.
Przygotowanie:
- Przygotowanie surowców jest podobne do poprzedniej receptury.
- Dodaj odebrane kawałki do słoika.
- Syrop gotować z wody, cukru i skórki. Czas trwania - dziesięć minut po ugotowaniu.
- Wlać płatki z wrzącym syropem, uprzednio opróżnić go ze skórki.
- Pasteryzuj w łaźni wodnej przez 15 minut po zrolowaniu.
Ilość cukru można zwiększyć, jeśli pomarańcze są kwaśne.
Sok z kompotów z mandarynek
Wygodna receptura na kompot z soku zadowoli zimę swoim smakiem i jasnym aromatem.
Do przygotowania konieczne jest:
- mandarynki - 1,5-3 kg;
- cukier - 600 g;
- woda - 600 ml.
Przygotowanie:
- Mandarynki czyste, usuń białe żyły, kości, wyciśnij sok.
- Przelej sok do emaliowanego pojemnika i gotuj przez 10-12 minut.
- W tym czasie, z wody i cukru, gotować syrop, należy go ugotować do objętości 400-500 ml.
- Dodaj syrop do soku i dobrze wymieszaj.
- Zalej puszki, przeprowadź pasteryzację przez 15-20 minut.
Dyniowy i pomarańczowy kompot
Połączenie użytecznej pomarańczy i nie mniej użytecznej dyni nie jest zbyt popularne, szczególnie w zimowych kompotach.A uzdrawiająca moc tych składników, połączonych ze sobą, może zdziałać cuda, poza tym jest bardzo smaczna.
Komponenty:
- pomarańcze - 3 sztuki średniej wielkości;
- obrane z dyni - 400 g;
- cukier - 170-200 g;
- woda - 2 litry.
Kompot powinien zająć jadłodajnię z dynią: jest słodki i ma jasny kolor miąższu.
Przygotowanie:
- Dynia jest obierana z nasion, obierana, cięta i cięta na małe kawałki.
- Wlać cukier do wody i zagotować, dodać dynię. Gotować przez 15 minut.
- W trakcie gotowania dyń przygotuj pomarańcze. Pokrój dwie pomarańcze i pokrój w plastry. Trzeci to odklejenie skórki i wyciśnięcie z niej soku. Pozostałą część skórki mielono z cukrem (30-50 g).
- Dodaj trochę pomarańczy do dyni. Gotować przez pięć minut.
- Dodaj sok i skórkę, gotuj jeszcze kilka minut.
- Powstały kompot wlewa się do przygotowanych gorących słoików, zwiniętych.
Konserwy Fanta w domu (wideo)
Pyszne kompoty z pomarańczy można przygotować przez cały rok. Co jest bardzo ważne - te napoje są przechowywane długo ze względu na kwas w składzie pomarańczy. Jasne i nie mniej smaczne substytuty chemicznych "fantomów" posmakują zarówno dorosłych, jak i dzieci.
