Jak hodować kaczki po pekińsku w domu

Jeśli dopiero zaczynasz hodowlę drobiu i zdecydowałeś się rozpocząć przygodę z hodowlą kaczek, "Peking" jest najlepszą opcją do rozpoczęcia! Jest to dość stara, sprawdzona rasa drobiu mięsnego, która z powodzeniem stosowana jest w hodowli do hodowli nowych i nowszych gatunków. Kaczki te są hodowane w całym kraju, zarówno na skalę przemysłową, jak i na małych gospodarstwach, i zyskały dobrą sławę ze względu na ich bezpretensjonalność, szybki wzrost i bardzo smaczne i zbilansowane mięso. Być może, biorąc pod uwagę wszystkie te cechy, "Peking" praktycznie nie ma godnych konkurentów.

Opis rasy

Jak wynika z nazwy rasy, jej ojczyzną są Chiny. To Niebieskie Imperium, które słynie ze słynnego dania "Kaczka po pekińsku".

Tak więc, zacznijmy szczegółową dyskusję na temat kaczki po pekińsku z opisem rasy.

Historia pochodzenia

Oficjalnie uważa się, że rasa została wyhodowana około trzysta lat temu w chińskiej stolicy. Jednakże, zgodnie z legendą, biała kaczka udomowienia chiński wziąć tysiące lat temu, kiedy cesarze dynastii Jin i Yuan, dostając te polowanie kaczki, były w stanie docenić wysoką jakość mięsa tego ptaka i zawsze chce się mieć ten produkt wysokiej jakości w kuchni.

W rezultacie kaczki po pekińsku zaczęto karmić jako pierwsze, następnie ich hodowla rozpoczęła się w domu, a na koniec uzyskały one wygląd, który z powodzeniem uprawiano do dziś: nie tylko w Chinach, ale na całym świecie.

W przeszłości, co najmniej sto lat, ten ptak jest bardzo popularny w Stanach Zjednoczonych i praktycznie w całej Europie. W tej samej Niebiańskiej produkcji tego ptaka budowane są całe imperia biznesowe: daje pracę ogromnej liczbie Chińczyków i karmi je w każdym znaczeniu tego słowa.

Charakterystyka zewnętrzna

Kaczka po pekińsku wyróżnia się mocną budową, szerokim ciałem pokrytym grubym białym, rzadziej kremowym upierzeniem, potężnymi skrzydłami sąsiadującymi z ciałem oraz dużą główką z charakterystycznym wypukłym czołem i płaskim dziobem w kolorze pomarańczowym.

Nogi krótkie, ale mocne. Krótka elegancka szyja i kokieteryjnie podciągnięty mały ogon dopełniają obrazu. Waga dorosłej samicy waha się w przedziale 3,5 kg, a draki czasem zyskują nieco ponad 4 kg. Szybko zyskuje młody wzrost, z należytą starannością, już w wieku dwóch miesięcy waży nieco mniej niż 3 kg - w tym wieku mięso drobiowe jest najbardziej soczyste, miękkie, chude i zbalansowane i służy do wyrobu słynnej "kaczki po pekińsku".

Produktywność

Pekińskie kaczki są bardzo dochodowe z punktu widzenia uprawy. W przeciwieństwie do, powiedzmy, kuropatw, które są tworzone przez monogamiczne rodziny, te ptaki można kupić w wysokości - jeden kaczor dla pięciu samic. Mając zaledwie sześć miesięcy, kaczka zaczyna się zamiatać, a okres produkcyjny może trwać do trzech lat. Ile jaj kaczki pekińskiej nosi, oczywiście, zależy od warunków zatrzymania: średnio, z dobrą opieką, można liczyć na sto lub nawet półtora roku rocznie.

W kaczce pekińskiej cenione jest nie tylko mięso, ale także same jajka.Ważą do 90 gramów (jest to półtora do dwa razy więcej niż jajo kurze).

Jaja kacze są prawdziwym przysmakiem a ponadto dość rzadkość. W krajach wschodnich, na przykład w Japonii i Chinach, są nawet marynowane w ziołach i przyprawach, dzięki czemu produkt może być przechowywany przez kilka miesięcy.

Tak więc kaczka pekińska ma bardzo wysoką wydajność, biorąc pod uwagę szybki wzrost, wczesne osiągnięcie dojrzałości płciowej i dużą liczbę jaj. Ale to nie koniec rasy.

Zalety i wady rasy

Kaczki Pekińskie w porównaniu do innych drobiu są bardzo proste w zawartości. Oprócz licznych argumentów "za" można wskazać wybór tego typu i pewne niedociągnięcia.

Plusy

Zaletą rasy (biorąc pod uwagę powyższe) jest to, że kaczka po pekińsku:

• dobrze przystosowalny w każdych warunkach klimatycznych, zarówno intensywnie ciepłe, jak i wyjątkowo zimne (w przeciwnym razie nie mógłby wygrać tak wielu krajów i kontynentów);
• raczej niewygodne pod względem wyboru diety;
• szybko przybiera na wadze;
• wcześnie zaczyna zamiatać (w przypadku tego gatunku ptactwa wodnego średni wiek, w którym samica składa pierwsze jaja, wynosi 6-8 miesięcy, podczas gdy w przypadku "pekińskiego" okres ten występuje wcześniej niż najniższy limit);
• mogą być hodowane z dala od wody (jednakże większość kaczek domowych posiada tę zdolność, ale należy pamiętać, że na otwartych wodach te ptaki wodne wydobywają około jednej dziesiątej pokarmu, tak że obecność pobliskiego stawu znacznie uratuje fundusze hodowców);
• ma wysokiej jakości mięso stosunkowo niska zawartość tłuszczu.

Przeciw

Ściśle mówiąc, istnieje tylko jedna wada rasy. Kaczki te nie są zbyt chętne do inkubacji jaj, w związku z czym czasami trzeba zorganizować sztuczny inkubator. Dlatego jedynym zawodnikiem w tej rasie jest kaczka niosąca jaja, która jednak jest gorsza od "Pekinga" we wszystkich innych parametrach.

Czasami hodowcy drobiu również zauważają wysokie wymagania, jakie ptak wywiera na suchość lokalu, w którym jest przechowywany, ale cecha ta może być rzetelnie przypisana każdemu dróbowi.

Funkcje zawartości

Jak już powiedziano, ptaki te rosną bardzo szybko. Ale dopiero przed pierwszym wylinianiem przyrost masy ciała zostaje znacznie spowolniony (rozwój idzie "do pióra"), a mówiąc symbolicznie, kaczka przestaje się opłacać.

Ponadto, młode mięso jest cenione znacznie wyżej niż stare, więc zdobywają "Peking" zwykle w wieku dwóch miesięcy. Oczywiście wszystkie wymienione powyżej zalety i rasy można ocenić tylko pod warunkiem spełnienia dwóch warunków: pierwszy - pozyskanie wysokiej jakości materiału hodowlanego, drugi - Przestrzeganie optymalnych warunków zatrzymania, w tym zakwaterowania, posiłków, a nawet stworzenia emocjonalnego tła.

Wymagania dotyczące pomieszczeń

Zaczynamy przygotowywać pokoje dla domu z podłogi.

Jeśli podłoga w pokoju jest betonowa, należy ją położyć drewnianą podłogą. Ściany mogą być z cegły lub z bala, ale bardzo dobrze izolowane, aby uniknąć przeciągów, przenikania ciepła i przenikania wilgoci, które, jak powiedziano, nie podoba się kaczkom pekińskim. Temperatura wewnątrz kurnika, ze względu na bezpretensjonalność "pekania", dla maksymalnej płodności powinna wahać się w granicach 10-25 ° C o każdej porze roku. Światło w pokoju powinno być bardzo duże.

Ponadto w zimnych porach roku dom musi być sztucznie oświetlony (okres ciemności nie powinien przekraczać 11-12 godzin dziennie) - więc ptaki będą się spieszyć wcześniej i lepiej. Aby zwiększyć efekt i zaoszczędzić energię elektryczną, zaleca się, aby lampy sufitowe były wyposażone w specjalne reflektory.

Liczba ptaków na metr kwadratowy nie powinna przekraczać czterech dorosłych lub kilkudziesięciu kacząt, ale zimą można sadzić kaczki jeden lub dwa gęściejsze.

Wejście dla ptaka musi zapewniać próg co najmniej 5 cm i szczelnie zamykane i dobrze mocujące drzwi.Wymiary takiego lasera mogą wynosić 40x40 cm i lepiej jest umieścić je z południa. Następnie podłogę wewnątrz pomieszczenia układa się grubą warstwą słomy, trocin lub wiórów drewnianych. Ściółkę należy regularnie wymieniać (przygotuj się na fakt, że musisz zaopatrzyć się w taki materiał w wysokości 20 kg rocznie dla każdej dorosłej kaczki).

Również na obwodzie domu, gdzie nie ma okien, należy wyposażyć jaja do złożenia jaj w formie kostki o krawędzi 50 cm. Materiał nadaje się do drewna lub sklejki.

Regularne czyszczenie w kurniku i jego wentylacja są gwarancją, że jego mieszkańcy będą mogli normalnie zimować, ponieważ w celu przeniesienia zimna kaczka powinna mieć idealnie czyste pióra.

Paddock

Jak zostało powiedziane, bez stawu kaczka po pekińsku może sobie poradzić, ale nadal przydatne są zajęcia na świeżym powietrzu dla drobiu.

Jeśli kaczka nie ma możliwości polowania w wodzie, należy przewidzieć karmniki i miseczki do picia na foresightu do padoku.Spędzając noc w każdych okolicznościach kaczki powinny być w kurnikach.

Przy wyższej wilgotności 70 % a temperatura powietrza jest niższa + 5 ° С kaczki powinny pozostać w pomieszczeniu, ale idealna pogoda na spacer - + 16 ° С.

Karmniki i pijących

Jeśli chodzi o kurnik i chód, karmniki dla kaczek muszą być wykonane z grubej płyty (co najmniej 2 cm).

Dla dorosłych ptaków wielkość karmnika wynosi 23x110 cm, dla młodych zwierząt - 14,5 cm na 1 m. Przed korytkiem należy umieścić drewniany pręt. Poidła występują w różnych wzorach, ale miski i miski nie są zalecane w tym celu - są łatwo przewrócone i zatkane.

Możesz kupić gotowe urządzenie (np. Próżnia lub sutek), ale możesz zrobić to sam z improwizowanych materiałów, biorąc dowolny rysunek z Internetu.

Treść w komórkach

Kolejna cecha "Pekinga" - można go sadzić w klatce. Oczywiście jego rozmiar powinien pozwolić ptakowi się poruszyć. Komórki można układać jeden na drugim w kilku warstwach. Sam projekt może być wykonany z siatki, ale na podłodze, pod materacem, należy rozłożyć deski (w skrajnych przypadkach - bardzo mała siatka), aby ptaki nie utknęły w komórkach.

Dieta żywienia

Podejmując decyzję, co karmić kaczki pekińskie, należy pamiętać, że procesy metaboliczne u tej rasy przebiegają znacznie szybciej niż u wielu innych ptaków wodnych.

Właściwie to właśnie ta cecha zapewnia szybki zestaw żywej wagi ptaka: wszystko, co jest zjedzone w tym czasie, że kaczka całkowicie trawi dosłownie w ciągu czterech godzin. Ponadto, ponieważ mówimy o rasy mięsnej, ilość białka w diecie trzeba zwrócić szczególną uwagę, w przeciwnym razie korzyści z „pekinki” zostanie całkowicie utracona.

Jeśli kaczka jest zawarta z dala od stawu (gdzie można uzyskać wiele robaków, larw i innych zwierząt), niedobór białka żywności ptak odzyska nic.

W innych ptaków, jak zostało powiedziane, dość skromny, ze dobry apetyt i zjada wszystko - pokarmów roślinnych i zwierzęcych. Ważne jest, aby całkowita ilość paszy na ptaka dorosłego na jednego dorosłego ptaka utrzymywała się na poziomie 340-350 g.

Food „pekinki”, a także jej krewni w domu składa się głównie ze zbóż (pszenica, jęczmień, owies, kukurydza, groszek), ziół (pokrzywy, lucerna, koniczyna, mniszek lekarski, turzyce, rzęsa rośnie na wodach powierzchniowych) , warzywa i rośliny okopowe, a także odpady z tabeli mistrza.

Istnieją również specjalne mieszanki paszowe dla kaczek. W diecie należy koniecznie uwzględnić drożdże paszowe, mączkę kostną, muszlę lub kredę.

Zapobieganie chorobom

Rasa uznana przez nas jest dość odporna i rzadko zachoruje z dobrą opieką.Najlepszym sposobem zapobiegania wszelkim problemom jest odpowiedni sprzęt i regularne porządki, wietrzenie, zrównoważone odżywianie i terminowe szczepienia.

Opóźnienie wzrostu, słaby apetyt i apatia mogą być spowodowane nie tylko chorobą, ale także banalnym brakiem witamin. Z poważniejszych problemów - zablokowanie wole (jeśli ptak połknął coś kleistego lub dużego), kokcydiozę, aspergilozę, pasterelozę, a nawet cholerę.

Choroby te manifestują się na różne sposoby, ale nie powinieneś próbować zdiagnozować siebie, bardziej odpowiednie jest skontaktowanie się z weterynarzem. Jednak, jak już powiedziano, większość tych problemów wynika z nieprzestrzegania zasad higieny, niedożywienia i ignorowania szczepień.

Hodowla i chów młodych zwierząt

Kaczki pekińskie, jak powiedziano, są owocne, a potomstwo żyje znacznie lepiej niż inny drób (kury, gęsi, indyki). Trzeba jednak być przygotowanym na to, że inkubacja jaj odbędzie się bez obecności matki. Aby rozwiązać problem, gniazdo jest ogrzewane lampą elektryczną lub podkładką grzewczą owiniętą w miękką szmatkę (temperaturę należy utrzymywać na poziomie + 30 ° C).

Wszystkie z powyższych wymagań dotyczących stanu sanitarnego pomieszczeń oraz konsekwencje nieprzestrzegania tych zasad stosuje się do młodych kaczych dwukrotnie.

Letarg, brak apetytu, sztywność i nahohlenny rodzaj kaczki - to znak, że w pomieszczeniu jest zbyt gorąco. Jeśli niemowlęta zostaną znokautowane i z oburzeniem piszą, prawdopodobnie zamarzną. Nakarmić cieląt w pierwszych dniach życia najlepsze jedzenie białka, takich jak kurczaka gotowanego żółtka jaj, produkty mleczne - jogurt, jogurt, niskotłuszczowy twaróg, mleko i tak dalej.

Stopniowo dodawać do mikstury posiekane zioła, które podajemy dorosłym. Od dziesiątego dnia wprowadzamy do diety gotowane i siekane rośliny okopowe.

Możesz karmić kacząt wysokiej jakości mieszaną paszą, zbożami, kruszonym zbożem. Ważne jest tylko to, że jedzenie jest zróżnicowane i zrównoważone. Liczba posiłków w początkowej fazie jest do pięciu razy dziennie, podczas gdy młody musi zawsze być w stanie pić czystą wodę.

Wreszcie, ważnym warunkiem prawidłowego rozwoju młodych zwierząt jest otwarta przestrzeń w pokoju: dla czterech dzieci w domu powinny być idealnie nie więcej niż dwa dorosłe kaczki.

Jeśli zasady te są przestrzegane bezwarunkowo, twoja rodzina będzie zawsze pod warunkiem nie tylko doskonałe mięso i jaja pożywne, ale także całkiem dobre dochody.

Obejrzyj wideo: Tulipany w doniczce jak przygotować na wiosnę