Co to jest biały miód

Nie wszyscy fani miodu wiedzieć, że istnieje biała wersja tego cennego produktu, który ma swoje własne specyficzne różnice, które będziemy omawiać w tym artykule dowiedzieć się, jak cenne biały miód, i którego jest wykonany, a także pomagają odróżnić fałszywy od prawdziwego produktu.

Smak i wygląd

Jeśli mówimy o absolutnie czystym produkcie pszczelim bez barwników i dodatków, będzie on miał lekko kremowy kolor, ponieważ po prostu niemożliwe jest zmusić do zebrania pszczół nektar wyłącznie z tych roślin, które najlepiej pasują. W konsekwencji, część "surowego" da ciemniejszy odcień, więc produkt będzie miał kolor od ciemnego żółtego do jasnego kremu.

Jeśli chodzi o smak, wszystko zależy od miodu. Na przykład, jeśli większość nektaru została zebrana z kwiatów słodkiej koniczyny, wtedy słodycz będzie miała smak waniliowy. Niemal niemożliwe jest opisanie ogólnych nut, które są obecne w każdym białym miodu, właśnie dlatego, że każde pojedyncze drzewo miodowe nadaje swój niepowtarzalny smak i aromat.

W jaki sposób powstaje i ekstrahuje biały miód?

Kontynuujemy dyskusję o tym, co stanowi biały miód i z którego jest wykonany, ale raczej z niektórych roślin dostać nektaru, który jest surowcem do użytecznego produktu.

Popularne odmiany

Przez popularne klasa obejmuje takie produkty, które są niezbędne do uzyskania nektaru z typowych roślin na terytorium WNP.

Należą do nich następujące odmiany: malina, miód z białej koniczyny, lucerny i bawełny.

Są to najczęstsze wersje miodu jasnego koloru. Istnieją również inne rośliny miód, z którego można dostać białej słodyczy (mięta, rzepak, szałwia, itd.).

Rzadkie odmiany

Najrzadsze odmiany miodu z Erythronium, ponieważ roślina ta znajduje się na liście zagrożonych, a jego powierzchnia wzrostu zmniejsza się każdego roku. Znajdź produkt Erythronium niezwykle trudne, a więc ma wysoką cenę.

Inne rzadkie gatunki obejmują kipreyny, tavolgovy i jabłka oraz wiśnię.

Skład chemiczny

Skład białego miodu obejmuje kwasy fenolowe, flawonoidy i inne substancje, takie jak apigenina, krisin, pinocerbrin i acacetin. Zawiera więcej witamin, enzymów i substancji aktywnych niż w innych odmianach. Ponadto woda (do 20%), kwasy organiczne (do 0,1%), cukier trzcinowy (do 0,4%), cukier inwertowany (do 82%), glukoza (37%), dekstryny (8%) , popiół (do 0,65%) i fruktoza (do 41%).

Przydatne właściwości białego miodu

Teraz powinniśmy powiedzieć, dlaczego biały jest naprawdę użyteczny.

Jest stosowany w medycynie ludowej, ponieważ nie ma żadnych skutków ubocznych.

Jest stosowany do takich chorób:

• ciężki kaszel, zapalenie oskrzeli, ból gardła;
• zapalenie błony śluzowej jamy ustnej;
• zapalenie spojówek;
• stres i chroniczne zmęczenie;
• problemy dermatologiczne.

Jest również stosowany do poprawy odporności, poprawy wydajności, obniżenia ciśnienia krwi.

Wiele dziewcząt i kobiet używa słodyczy do tworzenia naturalnych kosmetyków do domu (krem, mydło, maska ​​itp.), A także do masażu.

Czy w domu można zrobić biały miód?

Natychmiast warto powiedzieć, że uzyskanie 100% naturalnego białego miodu w domu bez użycia jakichkolwiek innych zanieczyszczeń jest niezwykle trudne. Istnieje jednak kilka opcji, które nadają słodkości pożądany kolor bez szkody dla smaku i bogatej kompozycji.

Pierwsza opcja to mieszanka z mleczkiem królewskim. Być może jest to najbardziej naturalny i użyteczny produkt. Dodając mleczko pszczele, nie tylko uzyskasz pożądany kolor, ale także zwiększysz wartość oryginalnego produktu. Chodzi o to, że mleczko pszczele w czystej postaci jest trudne do przyjęcia, ponieważ możliwe jest przekroczenie dawki, która negatywnie wpłynie na organizm. Ale stosując mieszankę dwóch produktów pszczelich, dostajesz ogromną ilość przydatnych witamin i pierwiastków śladowych i nie martw się o dawkowanie.

Drugą opcją jest pokonanie świeżego miodu. Ta opcja obejmuje obróbkę mechaniczną świeżo deflowanego produktu, po którym uzyskuje on kolor kremowy i zatrzymuje go aż do momentu krystalizacji (około roku). Z wyglądu słodycz przypomina margarynę, nie przykleja się do palców i nie pozostawia tłustych śladów. Niektóre odmiany poprawiają nawet swoją wydajność (rzepak) po podobnych manipulacjach.

Nie rozważymy opcji z dodatkiem barwników, ponieważ takie działania popsują produkty pszczele i zmniejszą jego użyteczność kilka razy.

Jak odróżnić fałszywkę

Teraz wiemy, co to jest biały miód i co sprawia, że ​​produkt ma niezwykły kolor. Ponieważ niektóre cechy białych słodyczy są przereklamowane, ich cena jest kilkakrotnie wyższa niż cena ciemniejszych odmian niż w przypadku sprzedawców bez skrupułów, oferujących różne podróbki.

Zaczyna się od tego, że produkt nie powinien być bielszy niż pojemnik, w którym jest sprzedawany. Najczęściej podkreślenie niezwykłości tego podróbka jest zbyt białe, z powodu tego, jak wygląda kwaśna śmietana.

Drugim wskaźnikiem jest spójność. Jak już wspomniano powyżej, jedynym miodem, który początkowo ma biały kolor (przed kandyzowaniem) jest sos. Jeśli masz absolutną pewność, że roślina ta nie rośnie w twoim regionie, oznacza to, że produkt jest fałszywy. Jeśli kolor zostanie uzyskany w wyniku obróbki, nie będzie to trudne do sprawdzenia (nie pozostawia plam na ubraniu).

Trzecim wskaźnikiem jest zapach. Każdy produkt pszczeli powinien pachnieć jak kwiaty. W przypadku, gdy słodycz daje karmel, kakao lub cokolwiek innego, co nie jest porównywalne z naturalnym zapachem roślin kwiatowych, zanim zostaniesz sfałszowany.

To kończy dyskusję o białym miodzie. Nie jest konieczne wyolbrzymianie użytecznych właściwości tej słodyczy, ponieważ każdy produkt pszczele jest wyjątkowo użyteczny dla osoby. Jeśli chcesz zwiększyć użyteczność, warto dodać mleko pszczele. Skorzystaj z naszych zaleceń, aby odróżnić oryginał od fałszerstwa.

Obejrzyj wideo: