Pyszne domowe ciastko biszkoptowe, udekorowane polewą czekoladową i migdałami - ciasto z kremem semoliny. Ten przepis jest prosty, więc posłuży nawet początkującym, którzy nie mają doświadczenia w cukiernictwie. Ważne jest, aby wszystkie produkty były w temperaturze pokojowej, ponieważ na przykład bardzo trudno jest mieszać zimne masło z schłodzoną kaszą manną i uzyskać delikatny i smaczny krem. Dlatego olej jest zmiękczony - pozostawiony przez jakiś czas w temperaturze pokojowej.
Domowy biszkopt z kremem semoliny- Czas gotowania: 1 godzina 40 minut
- Porcje: 6
Składniki na domowy biszkopt z kremem semoliny.
W przypadku biszkoptów:
- 175 gram mąki pszennej w s;
- 30 g kakao;
- 6 g proszku do pieczenia;
- 175 gramów cukru;
- 130 g zmiękczonego masła;
- 40 ml oliwy z oliwek;
- 3 kurze jaja;
Do kremu z manna:
- 45 g semoliny;
- 150 gramów cukru;
- 370 ml śmietanki 10%;
- 150 g zmiękczonego masła;
- 1 cytryna
Do powlekania czekoladą:
- 40 g kakao;
- 120 g masła;
- 120 g śmietany 30%;
- 80 gramów cukru;
- 50 gramów orzechów migdałowych do dekoracji;
- 100 g kawałków herbatników.
Sposób przygotowania domowego ciasta biszkoptowego z kremem semoliny.
Gotowanie ciasta gąbczastego. Wymieszaj masło z cukrem, a następnie stopniowo dodawaj oliwę z oliwek o wysokiej jakości.
Wymieszaj masło z cukrem i olejem roślinnymMieszaj miksturę do uzyskania gładkości, po kolei dodawaj jajka kurze. Jajka powinny być również w temperaturze pokojowej.
Przetrzyj mieszaninę, dodaj jaja kurzeW głębokiej misce przesiej mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Dodaj mąkę do płynnych składników w małych porcjach.
Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczeniaOddziel około połowę gotowego ciasta, zalej kakao, zmiel, tak aby nie pozostały żadne grudki.
Podziel ciasto na dwie części, dodaj kakao do jednegoNa dole okrągłej formy włóż arkusz pergaminu, posmaruj olejem, polej ciasto.
Wlać ciasto do natłuszczonego naczynia do pieczeniaPiekarnik jest podgrzewany do 180 stopni. Piec ciasto przez 17-20 minut, następnie schłodzić na stojaku z drutu, wyjąć papier, pociąć na pół.
Pieczemy również ciasto kakaowe, w wyniku czego powstają 2 lekkie ciasta i 2 kakao.
Pokrój ciastka na półGotowanie kremu semoliny. Wlać śmietankę do rondla, zalać cukrem i kaszą manną. Wrzucamy mały ogień, powoli doprowadzamy do wrzenia.Zawsze powinien wtrącać semoliny, aby nie tworzyła grudek.
Pocieramy skórką cytryny na drobnej tarce. Pokrój cytrynę na pół, wyciśnij sok. Wymieszaj skórkę i sok z cytryny z kaszą manną.
Mieszana owsianka z manną z sokiem z cytryny i skórkąPokrojone w masło. Przy niskiej prędkości ubić schłodzoną kaszę semolinową, stopniowo dodawać masło, a kaszę mannę gotować.
Pokonaj kaszą semolinę w śmietanie, dodając masłoTeraz przygotuj wisienkę do dekoracji. Wlać cukier do rondla lub głębokiej miski, dodać bogatą śmietanę, kakao i masło. W kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej topimy składniki, mieszamy, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Gotowanie lukru czekoladowego na ciastoPrzełóż jasny tort na kartkę pergaminu, rozłóż 1/3 kremu, rozprowadź w równej warstwie.
Nakładamy krem na lekkie ciastoNastępnie kładziemy ciemny tort, a na nim znowu 1 3 kremowy mannę.
Na wierzch kładziemy ciemny tortOstatni placek będzie ciemny, równomiernie rozlany nad nią pudrem czekoladowym, a także pokryty bokiem ciasta.
Nałóż lukru na górny ciemny tort i posmaruj ciasto po bokachPosyp boki ciasta okruszkiem biszkoptowym, udekoruj wierzch orzechami migdałowymi. Jeśli nie masz bułki tartej, możesz zmiażdżyć kremowe ciastko w opakowaniu.
Dekorujemy ciasto orzechami i bułką biszkoptowąDomowe ciasto biszkoptowe z kremem semoliny jest gotowe. Smak Bon!
