Borówka amerykańska (Vaccinium myrtillus), zwana także bobem mirtowym, to krótko rosnąca roślina z owocami nadającymi się do spożycia przez ludzi. Ten gatunek należy do rodzaju Vaccinium, który jest przedstawicielem rodziny Heather (jeszcze nie tak dawno ten rodzaj należał do rodziny Brusznic). Nazwa tego rodzaju pochodzi od łacińskiego słowa, przetłumaczonego jako "krowa", ponieważ liście niektórych gatunków zostały wykorzystane jako pasza dla zwierząt gospodarskich. A gatunek nazwano Jagodą Mirtową z powodu podobieństwa do mirtu roślinnego. Rosyjska nazwa borówki kojarzy się z kolorem owoców i soku z tej rośliny, od nich dłonie i usta przez długi czas były pomalowane na czarno. W Rosji roślina ma inne nazwy, na przykład: chernega, borówka, borówka czarna, borówka lub borówka. Jagody są związane z uprawami jagodowymi, takimi jak żurawina, borówka brusznica i jagody.
W warunkach naturalnych taką roślinę można znaleźć w pasie subarktycznym, w tajga w północnej Europie i Azji oraz w Ameryce Północnej. Jagody uprawiane są zarówno jako roślina ozdobna, jak i lecznicza.
Funkcje jagodowe
Borówka to mały krzew liściasty, którego wysokość może wynosić od 0,1 do 0,5 m.Ostrołowskie gałęzie, pomalowane na zielono, odchodzą od pnia pod ostrym kątem. Krótkie, naprzemienne, liściaste płyty o zaokrąglonym kształcie, ząbkowane na wiosnę i lato mają zielonkawy kolor, który jesienią zastępuje czerwony. Ucieczka z ziemi przechodzi do kłącza, od niego odchodzą małe, rozgałęzione korzenie, które wnikają głęboko w glebę zaledwie 50-60 mm. Opadające pojedyncze kwiaty w kolorze różowo-zielonym umieszcza się na krótkich szypułkach u nasady młodych gałązek. Owocem jest jagoda owalna lub sferyczna, o średnicy 0,6-1 cm i kolorze ciemnoniebieskim, na powierzchni występuje niebieskawy kwiat. Krzewy kwitną w maju lub czerwcu, a owocowanie obserwuje się od lipca do września.
Sadzenie jagód na otwartym terenie
Najlepszym miejscem do sadzenia jagód będzie ten, który znajduje się w cieniu, pod otwartym cieniem wysokich drzew. Gleba jest odpowiednio kwaśna, natomiast woda gruntowa nie powinna znajdować się zbyt daleko od powierzchni terenu. Jeśli taki krzew jest sadzony w dobrze oświetlonym miejscu, wówczas w tym przypadku będzie on wymagał częstego opryskiwania wodą w ciągu dnia.Jeśli sadzenie jagód odbywa się w regionie o dość łagodnej i niezbyt długiej zimie, wówczas tę procedurę zaleca się w okresie od sierpnia do września. W średnich szerokościach geograficznych i chłodniejszych regionach sadzenie takiej kultury powinno odbywać się bliżej końca okresu wiosennego, po tym, jak nie zaobserwuje się żadnych przymrozków.
Jeśli kilka sadzonek zostanie posadzonych na raz, wówczas odległość między nimi powinna wynosić 150 cm, a jeśli występują odstępy między wierszami, to ich szerokość powinna być nie mniejsza niż 250 cm, a rozmiar dołu do lądowania powinien wynosić 0,6 x 0,6 m, a głębokość 0,8 m. Na dnie wykopu należy wykonać warstwę drenażową, w tym celu stosuje się cegłę łamaną lub keramzyt.
Najczęściej gleba w ogrodzie nie jest bardzo kwaśna, więc do sadzenia jagód trzeba specjalną mieszankę ziemi. Aby to zrobić, w trakcie przygotowywania otworu do sadzenia, górną warstwę odżywczą gleby należy odłożyć na bok. Jest on łączony z torfem (2: 1), a sproszkowana siarka wlewa się do zakwaszenia, z jedną czwartą łyżeczki do herbaty pobranej na 1 krzew. W celu naprawienia nadmiernie ciężkiej gleby wprowadza się do niej zgniłe liście dębu lub piasek rzeczny.Ta mieszanina ziemi musi być całkowicie wypełniona fundamentem przygotowanym do sadzenia, wtedy będzie czekać 7-15 dni, w tym czasie grunt w jamie powinien mieć czas na osiedlenie się. W związku z tym przygotowanie do lądowania powinno rozpocząć się 20-30 dni przed sadzeniem borówek.
Doświadczeni ogrodnicy zalecają zakup sadzonek na dwa lub trzy lata. Dokładnie sprawdź materiał do sadzenia, faktem jest, że zamiast sadzonek jagodowych można sprzedawać jagody, ponieważ te kultury są bardzo podobne do siebie. Przed posadzeniem rośliny konieczne jest, aby jej ziemna grudka była nasycona wodą. Przed zasadzeniem jagód, glebę w jamie należy zlać zakwaszoną wodą (1 mała łyżka kwasu cytrynowego na 10 litrów wody), 1 łyżkę mieszaniny pobierać na 1 studzienkę. Następnie powierzchnię ziemi należy poluzować i zrobić w niej dziurę. W tej dziurce powinien znajdować się system korzeniowy rośliny, który jest bardzo dokładnie wyprostowany, z koniecznością poluzowania ziemnego pomieszczenia. Odwiert musi być wypełniony zakwaszonym ciastem. Kiedy roślina jest sadzona, otaczająca ją ziemia powinna być zagęszczona, a sam krzew potrzebuje obfitego podlewania.Kiedy woda jest absorbowana w glebie, jej powierzchnia powinna być pokryta warstwą ściółki (trociny lub oplecione liście).
Jeżeli sadzi się młode, które mają więcej niż 3 lata, to po zasadzeniu ich gałęzie zostają skrócone do 20 centymetrów. Pozwoli to jagodom na osiedlenie się szybciej i lepiej w nowym miejscu.
Jak dbać o jagody
Podlewanie
Aby jagody rosły i rozwijały się, trzeba je systematycznie podlewać. Średnio roślina jest podlewana 1 raz w ciągu 2 tygodni. W przypadku przedłużającej się suszy i wysokiej temperatury należy zwiększyć liczbę podlewań. Pamiętaj, że gleba pod krzakiem powinna być zawsze trochę mokra. Raz na 4 tygodnie woda przeznaczona do nawadniania powinna być mieszana z kwasem szczawiowym, cytrynowym lub octowym. W przypadku podlewania należy zachować szczególną ostrożność, jeśli w glebie występuje stagnacja wody, może to spowodować rozwój chorób grzybiczych. W związku z tym zaleca się, aby nie używać dużej ilości wody do nawadniania, ale aby pokryć powierzchnię terenu cztero centymetrową warstwą ściółki (liście, trociny lub igły). Ten środek pomoże zmniejszyć liczbę podlewań.
Nawóz
Do nawożenia stosuje się krzew i nawozy mineralne oraz organiczne. Jako nawóz organiczny do takiej uprawy zaleca się stosowanie torfu, gnijącego obornika lub kompostu. Organics muszą wykonać 1 raz w ciągu 3 lat na jesieni, podczas gdy na 1 metr kwadratowy powierzchni pobiera się od 3 do 4 kilogramów. Top-dressing z nawozami mineralnymi odbywa się co roku, podczas gdy niezbyt duże ilości roztworu siarczanu amonu, superfosfatu i potasu magnezu są wprowadzane do gleby. Pamiętaj, że taka roślina reaguje wyjątkowo negatywnie na chlor, dlatego nie powinna być obecna w składzie nawozu.
Również taki krzew doskonale reaguje na dokarmianie dolistne liściami pierwiastkami śladowymi. Opryskiwać roślinę wieczorem, gdy ulica nie jest już gorąca.
Przycinanie
Jagody zaczynają być wycinane z wieku trzech lub czterech lat. Przycinanie odbywa się na początku okresu wiosennego. Wzrosty kostne, a także chore i słabe gałęzie powinny być usunięte z buszu. Idealnie, jeden krzew powinien mieć od 7 do 9 pni całkowicie zdrowy i dobrze rozwinięty. Aby gałęzie na takich łodygach były silne i silne, kiedy osiągną wiek czterech lat, muszą zostać przycięte do 20 centymetrów.Powinieneś również przyciąć pędy boczne pączkami, które rosną bardzo, ponieważ dają małe i późne jagody. Odradzające się przycięte jagody będą potrzebne po ukończeniu 15 lat. Aby to zrobić, wszystkie gałęzie krzewu muszą ciąć do 20 centymetrów od powierzchni ziemi. Jeśli roślina jest cięta prawidłowo i regularnie, otrzymuje się dobre zbiory zdrowych owoców.
Jeśli krzew jest uprawiany w ogrodzie jako roślina ozdobna, to poprzez przycięcie rośliny można nadać mu pożądany kształt.
Zimowanie
Nie jest konieczne trzymanie zimowych jagód odpornych na mróz, ponieważ nie obawia się zimowych przymrozków. Należy jednak bać się przymrozków w okresie wiosennym, ponieważ są one w stanie zniszczyć kwiaty borówki. Dlatego trzeba mieć pod ręką materiał pokrywający, który pomoże chronić krzaki w przypadku zagrożenia mrozem powrotnym.
Choroby i szkodniki
Roślina ta ma dość wysoką odporność na szkodniki i choroby, ale w niektórych przypadkach również zachoruje. Na taki krzew często żyją shchitovki i mszyce. Takie owady ssące wysysają sok roślinny z łodyg i blaszek liściowych rośliny.Do zniszczenia takich szkodników użyj środków owadobójczych, na przykład: Aktaru, Aktellik i Inta-Vir. W celu profilaktyki, jesienią, po opadnięciu wszystkich liści, powierzchnia obszaru, na którym rosną jagody, zostaje uwolniona od pozostałości roślinnych, które muszą zostać zniszczone. Wczesną wiosną krzewy są spryskiwane preparatami karate w celu zapobiegania.
Na borówki mogą również wpływać choroby grzybowe, takie jak złe pocenienie, rdza, a nawet szara pleśń. Jeśli na powierzchni płytek liści pojawiłyby się czarno-czerwone plamki, oznacza to, że na krzak ma wpływ mizliferelioza. Taka roślina wygląda tak, jakby była spryskana błotem. Jeśli borówka dotknie rdza, na liściach pojawią się ciemnobrązowe plamki, a ze względu na szarą pleśń jagody zostaną zmumifikowane. Aby wyleczyć krzew, należy stosować takie fungicydy jak: Fundazol, Topsin-M lub Bordeaux. Choroba na początkowym etapie rozwoju może być wyleczona za pomocą jednego zabiegu. Jeśli choroba zostanie zaniedbana, może być konieczne kilka aerozoli.
Najbardziej niebezpieczne dla borówek są choroby wirusowe: czerwone plamki pierścieniowe, nekrotyczne plamki, karłowatość, gałęzie strzępiaste i mozaika.Do chwili obecnej choroby te nie zostały jeszcze nauczyły się leczyć, dlatego zakażone krzewy muszą być usunięte z gleby tak szybko, jak to możliwe i spalone.
Zbiór i przechowywanie borówek
Jak montować ręcznie
Zbiór owoców jagodowych odbywa się na szczycie ich przydatności, a tym razem przypada na połowę lipca. W lesie takie krzewy rosną na nizinach z bagnistą ziemią. Jednak pierwsze owoce dojrzewają na krzakach rosnących na skraju lasu i polanach.
Możesz zbierać owoce tylko z tych krzewów, które nie mają więcej niż 15 lat. Faktem jest, że jagody takich krzaków to największa liczba substancji leczniczych, i to w nich korzyści płynące z takiej kultury. Wiek krzewu rosnącego w warunkach naturalnych można określić na podstawie liczby pędów bocznych na nim. Musisz zbierać jagody przy suchej pogodzie, rano i wieczorem. Tylko zdrowe, dojrzałe i nieszkodliwe owoce powinny być zebrane, a ich kolor powinien być ciemnoniebieski, prawie czarny. Jagody należy układać w plastikowych pojemnikach lub w wiklinowych koszach.
Zbiór zbieraczy jagód
Aby zebrać szybciej 3 lub 4 razy, możesz użyć kombajnu, zwanego drzewem owocowym, który wygląda podobnie do gałki.Jego cena jest niska, a zatem to urządzenie jest pożądane w regionach, w których zbieranie jagód jest poważnym sezonowym biznesem. To urządzenie składa się z pudełka, w którym "grzebień" jest przymocowany do dolnej ściany, która ma dostatecznie długie, zakrzywione zęby, których odległość wynosi od 0,5 do 0,6 cm, łodygi, liście i gałęzie rośliny przechodzą łatwo między zębami, owoce są podawane w pojemniku. Urządzeniami takimi może być plastik, metal lub drewno, a goździki są wykonane z drutu. Łącząc się, jeśli chcesz, możesz tworzyć własne ręce.
Przechowywanie jagód
Zebrane owoce borówki muszą być sortowane, usuwając liście, niedojrzałe jagody, łodygi, gałęzie i inne śmieci. Aby to zrobić, musisz wlać owoce do wiadra, które jest wypełnione wodą. Dojrzałe jagody spadają, ale śmieci wyskakują. Ale ta metoda nie pozwala na usunięcie wszystkich śmieci, więc owoce nadal będą musiały uporządkować swoje ręce. Jagody można zrobić dżem, a jagody są suszone lub mrożone.
W celu wysuszenia owoce należy rozłożyć cienką warstwą na arkuszu umieszczonym w piekarniku lub piekarniku.Suszone jagody w temperaturze od 40 do 50 stopni, aż do całkowitego wyschnięcia, podczas gdy muszą być systematycznie mieszane. Do przechowywania takich jagód użyj wikliny lub pojemnika wykonanego z kartonu lub drewna, umieszcza się w suchym i ciemnym miejscu.
Umyć i osuszyć jagnię, a następnie rozłożyć na 1 warstwę na tacy i umieścić w zamrażarce. Jeśli taca jest wykonana z metalu, powinna być przykryta kuchennym ręcznikiem papierowym, a faktem jest, że nie zaleca się kontaktu jagód z metalem. Po 2-3 godzinach owoc powinien całkowicie zamarznąć. Wyjmij zamrożone owoce i umieść je w torbie z zamkiem błyskawicznym, szczelnie zamknij zamek błyskawiczny i przechowuj jagody w zamrażarce do przechowywania. Borówkę tę należy zużyć w ciągu 12 miesięcy.
Aby zbiory mogły być przechowywane przez ponad rok, należy je umyć i wysuszyć. Następnie jagody wlewa się do szklanych słoików, wstępnie pieczonych w piecu przez kilka godzin. Następnie zatkaj puszki za pomocą wtyczek, które muszą być wypełnione woskiem. Do banków magazynów czyszczonych w ciemnym i chłodnym miejscu.
Rodzaje i odmiany jagód ze zdjęciami i opisami
Ogrodnicy uprawiają tylko gatunki borówki czarnej, ale ten krzew nie ma jeszcze jednej odmiany. W przypadku odmian borówki z reguły sprzedawcy rozdają jagody, ale są to zupełnie inne kultury, chociaż są ze sobą spokrewnione. To zamieszanie wynika z faktu, że obie te rośliny w języku angielskim nazywa się tym samym słowem - borówka amerykańska.
Ogrodnicy najczęściej uprawiają następujące rodzaje borówek amerykańskich:
Owłosiona jagoda (Vaccinium hirtum)
Kolebką tego typu Japonii i Sachalin, woli rosną wzdłuż brzegów bagna, jak również w lasach iglastych i mieszanych. Wysokość takiego liściastego krzewu może sięgać nawet 100 centymetrów. Zielone, liściaste płyty mają wydłużony, owalny kształt, skierowany ku górze. Jesienią kolor liści zmienia się w karmin. Średnica sferycznego owocu czarnego i niebieskiego wynosi około 0,5-0,7 cm.
Kaukaska jagoda (Vaccinium arctostaphylos)
Roślina ta jest uważana za relikt okresu trzeciorzędu. W naturze można go znaleźć w północnych regionach Azji Mniejszej, na Kaukazie, w północnym Iranie i na niektórych obszarach Bułgarii. Gatunek ten jest reprezentowany przez duży krzew lub drzewo liściaste, którego wysokość wynosi około 200-300 cm.Jadalne owoce, są tak samo popularne jak jagody. Ten typ nie ma bardzo wysokiej odporności na mróz.
Borówka wąskolistna (Vaccinium angustifolium)
Lub borówka centka, taka roślina pochodzi ze wschodnich regionów Ameryki Północnej. Wysokość takiego nisko rosnącego krzewu nie przekracza 50 cm, kolor liści jest zielony. Jest bardzo odporny na mróz. Rzadko uprawiany w średnich szerokościach geograficznych.
Borówka owalna (Vaccinium ovalifolium)
W naturze taki gatunek można znaleźć na wyspach Aleuckiej, Komandorskiej i Kurylskiej, na Sachalinie, w Japonii i Ameryce Północnej. Ta wolno rosnąca roślina osiąga wysokość od 3 do 4 metrów. Nie kwitnie i nie jest odporny na mróz.
Borówka czarna (Vaccinium scoparium)
Ten gatunek z natury można znaleźć w następujących stanach Ameryki Północnej: Kalifornia, Karolina, Alabama i Kolorado. Wysokość takiego krzewu nie przekracza 0,2 m, nie różni się wysoką odpornością na mróz. Dojrzewanie jagód na takiej roślinie nie jest corocznie obserwowane.
Właściwości borówki czarnej: szkody i korzyści
Przydatne właściwości borówek
Owoce zawierają przeciwutleniacze, a to jest główna zaleta borówek.Również te dane są bardzo przydatnymi substancjami są częścią jeżyn, jabłek, czerwonej kapusty, rzodkiewki i ciemnych winogron, ale ich borówki zawierają znacznie więcej niż w wymienionych produktach. A liście i owoce takiej rośliny zawierają magnez, fosfor, potas, selen, cynk, wapń, siarkę, chlor, sód, żelazo, miedź, kwasy organiczne, witaminy C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A , pektyny, saponiny, glikozydy i inne użyteczne substancje.
Owoce mają różne działanie przeciw robakom, przeciwbakteryjne i utrwalające. Karotenoidy zawarte w jagodach pomagają poprawić widzenie w nocy, aw związku z tym podczas II wojny światowej piloci z Anglii zjadali dużą ilość dżemu z jagód i świeże jagody. Jagody są również zawarte w racji astronautów.
Od dawna wiadomo, że te owoce poprawiają wzrok, zwiększają pola, a także pomagają zmniejszyć zmęczenie wzroku. Nie tak dawno temu naukowcy odkryli, że jagody te przyczyniają się do przyspieszenia odnowy siatkówki, a nawet poprawiają jej ukrwienie. Aby przywrócić wzrok, zaleca się spożywać 1 dużą łyżkę świeżych lub suszonych owoców rano na pusty żołądek (pół godziny przed posiłkiem) (powinny one być umieszczone w pojemniku wypełnionym zimną wodą, aby spuchły wieczorem).
Świeży sok wyciśnięty z jagód służy do smarowania egzemy, wysypki skórnej i łuszczenia się pozbawienia. Z tego soku można wytworzyć kompresy z ropnymi ranami, płaczem, oparzeniem lub wrzodem, muszą być zastąpione 3 lub 4 razy dziennie. Zamiast świeżego soku można użyć gęstego bulionu z jagodami, aby uzyskać 500 ml wrzącej wody w połączeniu z 100 gramami suchych jagód. Mieszanina powinna gotować się, aż jej objętość zmniejszy się do ½ części.
Harm
Spożywanie jagód jest zabronione dla osób cierpiących na choroby trzustki i tych, których praca jest zakłócona w dwunastnicy. Nie jest również dla tych, którzy mają indywidualną nietolerancję, a także dla szczawień. Suche jagody nie są zalecane do zaparć.
