Pasternak roślina rośnie z nasion w otwartym terenie"Kto wie, on go kocha, kto nie wie, musi kochać". Takie poetyckie wyrażenie jest poświęcone pasternakowi. Rzeczywiście, jak tego nie kochać, ponieważ dzięki swoim użytecznym właściwościom jest porównywalny do korzenia żeń-szenia. Ponadto pasternak jest bezpretensjonalny w uprawie i pielęgnacji. Co najmniej raz urosłeś, będziesz chciał załatwić to na miejscu przez długi czas. Zjedz sałatkę z dodatkiem tego korzenia - poczujesz znaczny przypływ energii.
Pasternak (lat. Pastinaca) - dwuletnie zioło z rodziny parasolowej, uprawiane jako warzywo. W języku łacińskim nazwa rośliny oznacza "kopać". Rosyjskie nazwy - biały korzeń, łodyga, polna zupa, pustarnak, żłobek, kozioł.
Jak wygląda pasternak?
Wygląd pasternaku można opisać następująco: biała marchewka z liśćmi pietruszki. Sadzonki przypominają selera lub pietruszkę, ale liść jest natychmiast znacznie większy i jaśniejszy w cieniu. Wysokość rośliny zależy od wielu warunków: rodzaju gleby, rodzaju sadzenia i dalszej pielęgnacji. Również wiele zależy od wybranej odmiany. Wysokość rośliny waha się od 30 cm do 2 metrów.
Spośród 15 gatunków pasternaku kulturowego uprawianych tylko jedno - lub pasternak zwyczajny, jest łąka pasternak (Pastinaca sativa łac.). Pasternak jest znana od czasów starożytnego Rzymu. Grecy i Rzymianie nie wiedział o wartości odżywczej warzyw uprawianych go na paszę. W dzikich Pasternak rośnie powszechne w Kaukazu, Turcji, Europie. siedlisko - w krzakach wzdłuż górskich łąk i dolin.
Jadalna część pasternaku
wartość odżywcza jest korzeń. Stożkowy kształt, on (jak marchew) lub zaokrąglone (jak rzodkiewka). Jeśli chodzi o szarym lub żółto-brązowy kolor, to przyprawione do smaku słodkiego. warzywa korzeniowe są produkowane w pierwszym roku wzrostu (jest to konieczne do zbioru), kwiatów łodygi pojawia się w następnym sezonie. Z korzeniem drugi rok coarsens prawie odrevesnevaet staje się niezdatne do spożycia.
Teraz pasternak przyćmić bardziej popularnych roślin warzywnych, to czeka dawną chwałę produktu. Odbywać się na miejscu co najmniej na kilka łóżek pasternak, że nie pożałujesz. Smaczne, aromatyczne, odżywcze i lecznicze do wszystkich innych białym korzeniu nie zajmują dużo trudu, aby rosnąć.
Tak więc, pasternak jest rośliną wszechstronną (dobry smak i korzyści zdrowotne). Tylko ignorancja, niechęć lub zatrudnienie mogą utrudniać zapewnienie właściwej opieki.
Cechy uprawy pietruszki
Pasternak uprawa i opieka w otwartym polu zdjęcie
Większość ogrodników słyszała o tym wspaniałym korzeniu, wielu próbowało go, ale nie wszyscy wiedzą, jak hodować pasternak.
Aby zebrać pachnące smaczne warzywa, pasternak uprawiany jest przez siew zimowy lub sadzonkę. Każdy wybiera dla siebie wygodniejszą opcję.
Dlaczego nie rośnie pleśń?
Są skargi, że nie każdemu udaje się uzyskać pędy pasternaku. Przyczyna leży w nasionach. Rośliny parasolowe są olejkami eterycznymi, trwałość ich nasion nie jest długa. Optymalnie, podczas siewu świeżo zebranych nasion, w drugim sezonie kiełkowanie gwałtownie spada, a następnie jest prawie zerowe. Zdobądź nasiona w wiarygodnych punktach sprzedaży, zwróć uwagę na datę ważności. Lepiej jest samemu zebrać nasiona pasternaku.
Jak zbierać nasiona
Aby zebrać nasiona, pozostaw zimę na łożu 3-4 warzyw korzeniowych.Wiosną wzrośnie na wysokość i zamieni się w luksusowy krzak o wysokości 2-3 metrów (z tego powodu jesienią, korzenie będą lepiej przeszczepione do miejsca, w którym nie będą przeszkadzać innym roślinom w przyszłości). Na początku czerwca pojawią się baldaszkowate kwiatostany, składające się z małych żółtych kwiatów. Nasiona dojrzewają nierównomiernie, pierwsze mogą być zbierane po 3-4 tygodniach. Aby zebrać delikatnie wstrząsnąć parasole, puste nasiona wyrzucić, opuścić największy.
Aby poprawić kiełkowanie, nasiona należy poddać wstępnej obróbce. Namoczyć je na jeden dzień w ciepłej wodzie, a następnie za pomocą stymulatora wzrostu (cyrkon, epina, heteroauzyna).
Czas sadzenia pasternaku
Pasternak jest odporny na zimno.
- Może być zasiane w otwartym terenie, gdy tylko gleba się ociepli i dojrzeje (koniec marca - początek kwietnia).
- W przypadku wczesnych pędów preferowane jest sadzenie zarodników (koniec października - początek listopada).
- Bardziej niezawodną opcją jest uprawa sadzonek (siew odbywa się od końca marca do połowy kwietnia, uprawa wysokiej jakości sadzonek trwa 28-30 dni).
Rosnące pasternak z nasion do sadzonek w domu
Sadzonki pasternaku zdjęcie
Wszystkie rośliny okopowe przeszczepiają się twardo, najmniejszy uraz korzenia (zwłaszcza centralny) prowadzi do negatywnych konsekwencji: korzeń rośnie krzywo, rozwidla się. Dlatego lepiej jest używać pojedynczych pojemników do siewu pasternaku, torfowe donice lub plastikowe kubki są idealne.
Podłoże wymagane luzem. Możesz użyć uniwersalnej gleby do uprawy sadzonek lub przygotować mieszankę gleby opartą na glebie ogrodowej, piasku i torfu, dodać trochę perlitu. Do dezynfekcji mieszaniny kalcynowanej w piecu lub rozlanej wrzątku. Napełnij zbiorniki nasion glebą i zwilż.
- W każdym pojemniku umieścić 2-3 nasiona, pogłębiające się w glebie o 0,5-1 cm.
- Jeśli wszystkie nasiona pojawią się, musisz poczekać, aż utworzy się para prawdziwych liści, wybrać najsilniejsze kiełki w zbiorniku i uszczypnąć resztę nad ziemią (nie są one wyciągane, aby nie uszkodzić korzenia silnej sadzonki).
- Umieść garnki (kubki) z plonami na palecie i przykryj folią u góry.
- Nasiona pasternaku są napięte, należy czekać na sadzonki przez co najmniej dwa tygodnie.
- W tym czasie należy utrzymywać podłoże w stanie lekko wilgotnym, codziennie podnosić schron na 7-10 minut do powietrza,temperatura powietrza powinna być w zakresie 20-22 ° C, oświetlenie - rozproszone.
- Po pojawieniu się pędów usuń schronienie.
- W celu prawidłowego wzrostu i rozwoju siewek konieczne będzie utrzymywanie światła dziennego przez 14 godzin dziennie - należy użyć lamp fluorescencyjnych do dodatkowego oświetlenia.
- Podlewaj sadzonki w miarę wysychania wierzchniej warstwy gleby, nie dopuszczaj do przesycenia.
Sadzenie sadzonek w otwartym terenie
Jak wyhodować zdjęcie z rozsady pasternaku
W otwartym terenie przeszczepione sadzonki pasternaku w wieku. Okres lądowania charakteryzuje początek ciepłego powietrza (koniec maja).
Aby wiersze były równe, możesz wstępnie przeciągnąć sznur na zatkanych kołkach.
Jak sadzić sadzonki ze zdjęcia pasternaku
Zrób dziury wielkości ziemskiej śpiączki. Jeśli sadzonki zostały wyhodowane w donicach torfowych, możesz umieścić je w dołku, uszkadzając spód doniczki. Gdy rosną w plastikowym kubku, ostrożnie oddaj sadzonki razem z ziemią.
Pomiędzy poszczególnymi roślinami zachowaj odległość 10-12 cm, 40 cm między rzędami, po posadzeniu dobrze zlewaj.
Wysiew nasion w otwartym terenie
Pasternak uprawa z nasion w otwartej ziemi zdjęcie
Podimienny siew nasion pasternaku daje wczesną wiosną polubowne pędy, rozrzedza je podobnie jak sadzonki. Siew wiosny jest rzadko używany.
Wykonaj rowki o głębokości 4 cm, wody, pozwól wodzie wsiąknąć, a następnie siej nasiona. Jeśli gleba jest ciężka, wykonaj głębsze rowki, połóż gnijący nawóz na dnie. Optymalna odległość między roślinami wynosi 10-12 cm, ale podczas siewu skróć odległość o połowę - lepiej jest rozrzedzić, niż w połowie pustych łóżek. Pomiędzy rzędami zachowaj taką samą odległość jak przy sadzeniu sadzonek (około 40 cm).
Łatwe toczenie sprzyja przyleganiu nasion do gleby. Aby to zrobić, zastosuj tablicę o szerokości lub długości, naciskając ją.
Miejsce do uprawy pasternaku
Pod sadzeniem pasternaku, weź obszar oświetlony światłem słonecznym, być może lekkim cieniowaniem. Podczas sadzenia na południowej stronie, obecność cieniowania jest konieczna, ponieważ podczas silnego gorąca pasternak intensywnie wydziela olejki eteryczne.
Wymaga luźnej, neutralnej dla gleby reakcji, idealnej gliniastej lub piaszczystej gleby.Kwaśna gleba jest przeciwwskazana (w tym przypadku jest to wstępnie wapno). Jeśli gleba jest zubożona, należy zastosować gnilny obornik lub złożony nawóz mineralny do kopania. Przygotuj przygotowanie terenu z wyprzedzeniem: podczas siewu wiosną lub sadzenia sadzonek, zrób to jesienią, przy siewie pasternaku przed zimą - 1 miesiąc przed planowanym zasiewem.
Pasternak nie powinien być uprawiany w tym regionie po marchwi, pietruszce, selecie i samym pasternaku, ponieważ mają one zwyczajne choroby i szkodniki. Najlepszymi prekursorami są ziemniaki, buraki, kapusta, cebula.
Jak dbać o pasternak
Dbanie o pasternak obejmuje standardowe procedury: podlewanie, rozluźnienie gleby między rzędami, pielenie, sporządzanie suplementów.
Pielenie i obluzowywanie
Zwróć większą uwagę na sadzonki i przyzwyczajone sadzonki: usuń chwasty w odpowiednim czasie, ponieważ chwasty mogą szybko "zabić" młode rośliny; regularnie poluzuj glebę - skorupa na powierzchni gleby utrudnia normalny rozwój systemu korzeniowego; utrzymuj glebę lekko wilgotną.
Gdy rośliny wzrosną, stwardnieją, opieka jest znacznie uproszczona.Pasternak ma przyzwoitą rozetę liściową, która pozwala im samoczynnie wyciszyć wzrost chwastów, aw cieniu własnych liści zawartość wilgoci w glebie trwa dłużej. Poluzuj glebę po podlaniu lub deszczu.
Jak podlewać
Pasternak kochający wilgoć, szczególnie potrzebujący podlewania podczas formowania roślin okopowych. Z powodu braku wilgoci, wzrost pasternaku spowalnia, liście stają się blade, owoce stają się suche, szorstkie, włókniste, pęka, roślina może strzelać strzałą. Podlewanie często prowadzi do chorób grzybiczych. Musi przestrzegać moderacji. Jeśli gleba pochłania wilgoć, konieczne będzie nawadnianie tylko przy suchej pogodzie. Przy regularnym opadzie nie ma potrzeby podlewania. Średnio 4-5 irygacji na sezon.
Karmienia
W przypadku uprawy na żyznej glebie pasternak nie potrzebuje nawozów, zwłaszcza jeśli przed siewem użyłeś nawożenia. W przeciwnym razie podczas sezonu wegetacyjnego pasternak powinien być podawany 3-4 razy. Po 1-2 tygodniach od posadzenia, po nawozach azotowych, po kolejnych kilku tygodniach, powtórzyć procedurę, od drugiej połowy czerwca przełączyć się na opatrunek na fosfor potażowy.Podawaj pasternak roztworem infuzji dziewanny (stężenie 1 do 10), naparem popiołu lub złożonych nawozów mineralnych (postępuj zgodnie z instrukcjami).
Uważaj, że w czasie upałów pasternak intensywnie wydziela żrący olejek eteryczny, dlatego powinieneś zadbać o procedury rano lub wieczorem. Osoby cierpiące na alergie powinny pracować z rękawiczkami.
Choroby pasternaku i rodziny parasolowej
Ogólnie rzecz biorąc, pasternak jest odporny na choroby i szkodniki. Pasternak jest podatny na choroby nieodłącznie związane z przedstawicielami rodziny parasola (jest chory, a także marchew): septorioz, chalcosporoza, wilgotna zgnilizna bakteryjna, czarna (alternarioz) zgnilizna, biała i szara plama roślin okopowych.
Zdjęcie Septoriosis
Powstawanie licznych plam na liściach bez wyraźnego konturu, który stopniowo ciemnieje, nabiera brązowo-brązowego odcienia - manifestacji septorii. Dzieje się tak na tle wysokiej wilgotności w połączeniu z chłodem. Infekcja przenika przez szparki. Roślina zmienia kolor na żółty i wysycha.
Zdjęcie Tsarkosporoz
Wraz z porażką cercosporosis na płytkach liści pojawiają się plamy o żółtawym lub brudnobrązowym odcieniu o średnicy około 6 mm,środkowa część plam zdaje się zanikać, a krawędzie stają się ciemniejsze. Krawędzie uszkodzonych blaszek liściowych są lekko owinięte. Łodygi pokryte są wydłużonymi plamami o czerwonobrązowym zabarwieniu. Chore rośliny są wyraźnie w tyle, płytki liści wysychają.
Wet Bacterial Rot Photo
Mokra zgnilizna bakteryjna wpływa na korzenie i podczas przechowywania oraz podczas wzrostu w ogrodzie. Dzieje się tak, gdy wysoka wilgotność jest połączona z niestabilną temperaturą. Na korzeniach pojawiają się ciemnobrązowe plamisto-brązowe plamki, które zamieniają się w dziury z cuchnącą, gnijącą masą, która wypływa, rozprzestrzeniając infekcję na inne rośliny.
Czarne zdjęcia z gnijącej parasolki
Czarna zgnilizna (Alternaria) wpływa głównie na owoce podczas przechowywania. Pojawiają się na nich ciemne wgniecenia, które przybierają oliwkowy odcień. Porażone tkanki na rozcięciu są czarne.
Zdjęcie białe zgnilizny
Biała zgnilizna (Botrytis) - biały kwiat w postaci płatków, szara zgnilizna (sclerotinia) - szary puszysty kwiat. Rozwój grzyba wywołuje połączenie ciepła i wysokiej wilgotności.
Aby chronić pasternak przed chorobami grzybiczymi, należy przestrzegać następujących zaleceń:
- Obserwować płodozmian (zwrócić pasternak do poprzedniego miejsca nie wcześniej niż za 3-4 lata);
- Oczyścić obszar z chwastów i resztek poprzedniej kultury;
- Nie zagęścić sadzenia, zapewnić zrównoważone podlewanie;
- Zapewnij właściwe przechowywanie roślin okopowych. Magazyny są wstępnie dezynfekowane, suszone i utrzymywane w optymalnej wilgotności i niskiej temperaturze podczas przechowywania.
Szkodniki pasternaku i rośliny rodziny parasolowej
Zarazy pasternak pospolity z innymi parasolami. Wpływa na pasternak, głównie wtedy, gdy nasadzenia są nieroztropnie umieszczone w pobliżu.
Zdjęcie muchowe z marchwi
Mucha z marchwi to muszka o średniej wielkości połowie wielkości, która może powodować znaczne szkody. Składa jaja w szyjce korzenia rośliny. Larwy żywią się rośliną okopową, powodując znaczące szkody - robią dziury w jej przejściach, owoce mogą pękać, gnić. Uważaj, że mucha z marchwi lubi wilgoć, więc nie zagęszczaj sadzonki, unikaj nizin. Zmieszaj rzęsy pasternaku z cebulą lub czosnkiem - ich smak odstraszy szkodnika.W celach profilaktycznych proszek gorczyczny można również rozsmarować na miejscu. Jeśli pojawił się szkodnik, spryskaj roztwór amoniaku lub napar w oparciu o liście pomidora lub ziemniaka, czosnek, piołun, łopian.
Zdjęcie selera muchowego
Mucha selera - mała muszka brązowa z czerwonawym odcieniem. Szkodnik infekuje część nadziemną, składając jaja pod skórą. Jeśli sprzęgła są nieliczne, istnieją uderzenia, które można łatwo zgnieść. Gdy pojawią się larwy, będą żywić się tkankami liści i łodyg - część nadziemna umrze, następnie larwa wejdzie do gleby w celu przepoczwarzenia. Zapobieganie: właściwe sąsiedztwo upraw, poszanowanie płodozmianu i rolnictwa. Jeśli jest kilka dotkniętych roślin, po prostu usuń je ze strony. W przypadku masowych zmian wymagane będzie leczenie środkiem owadobójczym.
Zdjęcie błędu w polu
Błąd w terenie to szary błąd z zielonkawym odcieniem. Zjada zielone części rośliny, wysysając sok. Jego ślina zawiera trucizny żrące, dlatego roślina, choć będzie wiązała nasiona, nie będzie bezowocna. Aby walczyć ze stelą, należy użyć środków owadobójczych.
Caraway Mole zdjęcie
Mączka kminkowa - larwy jedzą zarówno szczyty, jak i korzenie (niszczą nawet kwiaty), oplatają roślinę pajęczyną. Pozbycie się agrofaga pomoże przetworzyć infuzję pomidorów.
Tarcza lub fotografia w paski
Pasiaste shchitnik - jaskrawe czerwone pluskwy z czarnymi paskami, mają nieprzyjemny zapach. Żywi się sokiem roślinnym, dzięki czemu część nadziemna umiera. Złożenie ich ręcznie jest dość proste, specjalne przetwarzanie nie jest wymagane.
Root Aphid Photo
Mszyca korzeniowa (wesz trawa) - mały owad o odcieniu zielonkawym lub żółtym. Większość mszyc jest bezskrzydła, niektóre z nich są uskrzydlone, przesiedlenie następuje głównie przez ruchome larwy. Tramp (larwa) wynurza się, szybko znajduje nowych właścicieli i ponownie zagłębia się w glebie, bliżej do korzeni. Żywią się sokiem z korzeni warzyw. Uszkodzone korzenie są otwartymi bramami dla chorób grzybiczych, infekcji i wirusów. Ostoją zimujących szkodników są porzucone chwasty na terenie, pozostałości po uprawach. Konieczne będzie przeprowadzenie leczenia produktem biologicznym (boverin, fufaphone), w ostateczności użyć chemicznych insektycydów.
Zbiór i przechowywanie
Pasternak jest lojalny wobec niskich temperatur - po lekkich przymrozkach roślina korzeniowa staje się jeszcze smaczniejsza. Zacznij zbierać jesienią, gdy liście zaczną umierać. Aby zminimalizować uszkodzenia roślin okopowych, lepiej jest użyć do kopania widelców. Wypalanie roślin, należy nosić rękawice.
Warzywa korzeniowe przechowywane są w taki sam sposób, jak marchewki - wkładane do skrzynek, przelewane piaskiem, utrzymywanie temperatury powietrza w zakresie od 0 do + 2 ° C, wilgotność powietrza powinna wynosić 80-85%. W regionach południowych można pozostawić korzenie w glebie i w razie potrzeby podważyć je.
Najlepsze odmiany pasternaku z nazwami i opisami zdjęć
Na podstawie pasternak zwyczajny wykazywał wiele odmian, różniących się kształtem, rozmiarem korzeni i dojrzewaniem.
Pasternak Hormone zdjęcie
Hormon jest odmianą wczesnego dojrzewania: korzenie w kształcie stożka są gotowe do zbioru 2,5 miesiąca po wykiełkowaniu. Więc nazwa jest w pełni zgodna (jak hormon wzrostu). Długość owocu wynosi 20 cm, waga - ponad 100 g. Jest aromatyczny, dobry jako przyprawa. Nie zawodzi jako danie samodzielnie (smażone, gotowane, duszone).
Zdjęcie Pasternak Guernsey
Guernsey jest odmianą średnio wczesną (okres od kiełkowania do możliwości kopania roślin okopowych wynosi 4 miesiące). Kształt korzenia jest stożkowy. Odmiana jest odporna na zimno.
Przysmak to odmiana średnio wczesnego dojrzewania. Ma zaokrąglony kształt, osiąga wagę 300 g. Rzeczywiście przysmak: bardzo pachnący i smaczny.
Zdjęcie Pasternak Round
Runda - ma zaokrąglony kształt tylko na górze, roślina korzeniowa jest wydłużona, połowa wagi poprzedniej. Smak jest nieco gorszy, ale owoce są gotowe do kopania po 3 miesiącach wzrostu. Kolejną zaletą jest prostota gleby, rośnie dobrze i dojrzeje nawet w gliniastym.
Pasternak Najlepsze ze wszystkich zdjęć
Najlepszy ze wszystkich - nie można nie zgodzić się z nazwą. Bardzo smaczne, pachnące, dojrzewające (do użytku w sezonie letnim, wcześnie zasiane, do przechowywania - pod koniec maja). Okres dojrzewania wynosi 3 miesiące, na południu tylko 2. Kształt korzenia jest stożkowy, waga - 150 g.
Zdjęcie Pasternak White Stork
Bocian biały ma identyczny kształt jak marchew, tylko biały. Średnia waga - 100 g. Dojrzewa w 4 miesiące. Ma doskonały smak. Owoce dojrzewające w harmonii są dobrze utrzymane.
Gladiator - w połowie sezonu, duże korzenie stożkowego kształtu rosną w ciągu 3 miesięcy. Produktywność jest wysoka.
Zdjęcie Pasternak Student
Student - duże korzenie w kształcie stożka osiągają długość 30 cm, biały miąższ. Terminy dojrzewania są późne, około 150 dni. Różni się tolerancją na suszę.
Zdjęcie Pasternak Petrik
Petrik - owoce o stożkowym kształcie. Czas dojrzewania w połowie wczesnego korzenia.
Przydatne właściwości pasternaku
Przydatne właściwości pasternakowego zdjęcia
Pasternak jako przyprawa znalazł wielu wielbicieli - każde danie z ryb, mięsa, warzyw, da przyjemny smak, wyśmienity aromat. Warzywa korzeniowe gotować, gotować, piec i służyć jako przystawka; gotuj z nich zupy; używany świeżo w sałatkach.
Konserwy konserwowe, zebrane w formie marynowanej z innymi warzywami.
Rośliny okopowe mają wiele właściwości leczniczych. Według średniowiecznych zielarzy, pasternak ma działanie moczopędne, ma działanie przeciwbólowe na wątrobę, nerki, skurcze żołądka, opuchnięte i przyczynia się do wzrostu potencji. Bulion jest zalecany podczas kaszlu w celu odkrztuszenia plwociny. Zaleca się wyciąg z korzeni i cukru z wody, aby pobudzić apetyt, jako tonik po ciężkiej chorobie.
Ze względu na wysoką zawartość witamin i składników mineralnych ma pozytywny wpływ na pracę przewodu pokarmowego, wzmacnia ściany naczyń włosowatych (we współczesnej medycynie służy do profilaktyki i leczenia chorób układu krążenia).
Nasiona pasternaku służą do przygotowania preparatów farmaceutycznych do leczenia chorób skóry (bielactwo, łuszczyca).
