Praktycznie każdy lubi marynowane grzyby. Są często używane w różnych daniach, ale częściej można je znaleźć w sałatkach.
Marynowane grzyby w kuchni domowej
W pewnym momencie chcesz skosztować marynowanych grzybów tu i teraz, poświęcając jak najmniej czasu na gotowanie.
Do kiszonych pieczarek z błyskawicznym gotowaniem w domu potrzebna jest mała lista produktów:
- Pieczarki (około 600 gramów)
- Cebula (1 duży promień)
- Czosnek (2-4 ząbki)
- Sól (dwie szczypty)
- Cukier (łyżka stołowa)
- Liść laurowy (dwie sztuki)
- Pieprz czarny (groszek 8-10 sztuk)
- Słodka papryka (groszek 1-2 sztuki)
- Kolendra mielona (łyżeczka bez szkiełka)
- Olej roślinny (100 mililitrów)
Taką ilość składników oblicza się w przybliżeniu na cztery porcje. Jeśli chcesz więcej, po prostu pomnóż wszystkie produkty przez dwa, a otrzymasz osiem porcji zamiast czterech.
To wszystko, czego potrzeba, aby zbierać grzyby:
- Pierwszą rzeczą do zrobienia jest posiekanie grzybów. Najważniejsze, że okazują się średniej wielkości, ponieważ po usmażeniu mogą zamienić się w prawdziwy bałagan.
- Następnie weź suchą patelnię i włóż tam grzyby. Pozwalamy im odparować (proces ten trwa około 5 minut). W tym czasie masz już czas na zrobienie marynaty (weź miskę i wlej do niej olej roślinny, na przemian dodając sól, cukier, ocet i inne przyprawy).
- Po upływie pięciu minut wlej marynatę do garnka. Czekamy na dziesięć minut i mieszamy przez jakiś czas. Gotowe danie wlewamy do potrzebnej pojemności.
- Shink krążki cebuli i kręgów czosnku. Dodaj wszystko do grzybów, zamieszaj i pozwól, aby grzyby stały przez chwilę.
W zasadzie wszystko jest gotowe, można spokojnie usiąść przy stole i cieszyć się swoim arcydziełem. Ale jeśli jesteś w stanie trochę znieść, lepiej zostawić grzyby na 5-7 godzin. Możesz ugotować wszystko wieczorem i zostawić je na noc, aby grzyby były dobrze warzone i namoczone.
Bardzo smaczne grzyby marynowane (wideo)
Marynowane pieczarki: prosty przepis na zimę
Grzyby marynowane to jedna z najsmaczniejszych i najbardziej pikantnych potraw. Przygotowując się na zimę, nie zapominasz o grzybach, które musisz skręcić, aby cieszyć się nimi przez cały zimny okres. Oczywiście nie zawsze przetrwają do zimy, ponieważ po prostu nie mają cierpliwości, ponieważ są tak smaczne, że chcą jeść zaraz po tygodniu marynowania.
Najprostszy przepis na marynowane pieczarki wymaga pewnych składników:
- Pieczarki (możesz wziąć dokładnie taką ilość, jaką chcesz, na przykład standard to około 1-1,5 kg)
- Woda (1,5 kilograma grzybów 2 litry wody)
- Ocet (dziewięć procent, około 200 mililitrów)
- Sól i cukier (dwie łyżki każda)
- Pieprz czarny groszek (pięć sztuk)
- Liść laurowy (trzy sztuki)
To wszystko. Następnie gotowanie:
- Bierzemy grzyby i czyścimy je wszystkie niepotrzebne. Spłucz wodą i pozostaw do wyschnięcia na słońcu.
- Weź patelnię, wlej wodę i wrzuć ją do ognia.
- Gdy woda się zagotuje, wrzuć liść laurowy, pieprz, sól, cukier.
- Znowu poczekaj, aż marynata się zagotuje i dodaj ocet. Możesz sam określić ilość octu, w zależności od tego, czy lubisz kwaśny, czy nie.
- W gotowej wlać grzyby marynaty i po ponownym gotować na wolnym ogniu wrzenia przez około godzinę.
- Po godzinie gotowania powinny uzyskać żółtawy kolor.
Jeśli wszystko jest tak, jak zostało powiedziane, musisz usunąć grzyby z ognia i pozostawić je do ostygnięcia. Gdy tylko ostygną, mogą zostać skręcone.
Najsmaczniejszy przepis na marynowane grzyby
Jeśli chcesz zrobić naprawdę pyszne grzyby, to do tego nie będziesz potrzebował żadnych specjalnych wysiłków ani tajnych składników. Musisz tylko gotować ze swoją duszą i miłością, a właśnie wtedy dostaniesz najsmaczniejsze marynowane grzyby.
W celu ich przygotowania będziesz potrzebować następujących produktów:
- Pieczarki (jeden kilogram)
- Woda (w ilości wystarczającej do wystarczającej)
- Słodka papryka (cztery kawałki)
- Cynamon (dosłownie wystarczy trochę szczypta)
- Goździk (trzy rzeczy)
- Lavrushka (dwa liście)
- Sól kuchenna (około 4 łyżeczki)
- Cukier (2 łyżki)
- 145 gramów octu.
Następnie następuje przygotowanie:
- Wlewamy wodę do rondla, a następnie wyrzucamy wszystko oprócz pieczarek i octu.
- Czekamy, aż wszystko zacznie się gotować. Gdy marinovka się zagotuje, szybko rozłóż grzyby. Ustawiamy timer na dwadzieścia minut.
- Na samym końcu dodaj ocet.
- Jeśli chcesz od razu podawać posiłki, musisz dodać nieco mniej octu, około 85 gramów.
- Fajne pieczarki można polać olejem roślinnym. Możesz również dodać surową cebulę, pokroić w pierścienie.
Grzyby te nie różnią się od kupionych. Są bardzo smaczne i nie będą wstydzić się służyć gościom.
Zachowanie pieczarek na zimę
Każdej zimy, można wyciągnąć z jego kryjówki, Ogórki, pomidory i pieczarki. To miła niespodzianka dla wszystkich klasztorów w domu.
Zachowanie pieczarek jest następujące:
- Przede wszystkim robimy kęs z grzybów (1 kg). Marginujemy je i zostawiamy na kilka godzin.
- Następnie pokrój grzyby na trzy lub cztery części.
- Napełnij miskę z wodą, a pomijają grzyby (należy dodać kwas cytrynowy do grzybów nie straciły koloru podczas gotowania).
- Dodaj szczyptę soli i cukru. Gotujemy około półtorej godziny na wolnym ogniu.
- Na samym końcu dodajemy czarny groszek. Możesz również dodać liść laurowy, czosnek i cebulę. Możesz również dodać drobno posiekaną marchew lub paprykę.
- Pięć minut, aż gotowane grzyby, wziąć octu i dodać do marynaty. Najlepiej gotować grzyby przez około godzinę i czterdzieści minut.
To wszystko, to pozostaje tylko zakasać wszystkie banki i zamknąć w piwnicy pyszne arcydzieło. Najważniejszą rzeczą jest cierpliwość i cieszenie się nimi w jednym z zimnych wieczorów z najbliższymi. A jeszcze lepiej dodać pieczarki w noworocznych sałatkach.
Pyszna marynata na litr wody: przepis krok po kroku
Aby przygotować jedną z najsmaczniejszych marynat, potrzebujesz:
- Jeden litr wody.
- Dwie łyżki stołowe z dobrym kawałkiem cukru.
- Łyżka soli.
- Około 2-3 łyżki stołowe octu.
- Pieprzowy groszek.
- Pięć kwiatów goździka.
- Dwa liście laurowe.
Najpierw bierzemy patelnię i wkładamy ją do ognia.
- Wlewamy do niej litr wody i czekamy aż się zagotuje.
- Następnie musisz dodać przyprawy (sól i cukier). Czekamy na kilka minut, aby wszystko rozpuścić. Następnie musisz wziąć liść laurowy i pokruszyć go na patelni.
- Czekamy, a potem kładziemy pieprz.
- Po dziesięciu minutach kładziemy goździk.
- Tak więc gotuj marynatę przez półtorej godziny na małym ogniu.
- I prawie na samym końcu dodajemy ocet i gotujemy przez kolejne pięć do dziesięciu minut.
Po usunięciu z ognia. To wszystko, według przepisu krok po kroku, dostaniesz najsmaczniejszą marynatę dla swoich grzybów.
Ciekawe i smaczne dania z marynowanych grzybów
Krokiety
Do tego dania będziesz potrzebował:
- Grzyby.
- Zieloni.
- Przyprawy.
- Olej roślinny.
- Bułka tarta.
Do sosu:
- Mąka.
- Masło i olej roślinny.
- Przyprawy.
- Mleko.
Metoda przygotowania:
- Kroimy drobno pieczarki.
- Przygotowujemy sos beszamelowy. Wymieszaj z grzybami.
- Tryb zieleni, czarny pieprz, sól i dodaj wszystko do grzybów. Delikatnie wymieszaj.
- Wlej trochę oleju do garnka. Formujemy krokiety i chleb po obu stronach w bułce tartej.
Następnie usmażyć na złoty kolor. W razie potrzeby można posypać serem na tarce.
Kotlety
Do kotletów z marynowanych grzybów potrzebne będą następujące produkty:
- Grzyby.
- Ryc.
- Przyprawy.
- Jajko.
Następnie rozpocznij gotowanie:
- Wstępnie ugotowany ryż zmieszany z drobno posiekanymi grzybami, użyj niezbędnych przypraw.
- Następnie ubij jajko mąką i wlej do mieszanki ryżu i grzybów.
- Dokładnie wymieszaj i panie kotlety w mące lub bułce tartej.
- Wtedy będą tylko smażone kotlety z grzybów.
To kończy pyszne potrawy z marynowanych grzybów.
Szybki przepis na marynowane grzyby (wideo)
Istnieje wiele różnych przepisów, na których można łatwo zrobić wspaniałe marynowane grzyby. Ale wciąż głównym składnikiem wszystkich potraw jest dusza. Jeśli będziesz z nim gotować, zawsze będziesz miał najsmaczniejsze dania.
