Możliwości zbioru zimowego z dojrzałych i zielonych pomidorów w arsenale każdej gospodyni to dużo. Pomidory kwaśne, solone, różne w sałatkach, przetworzone na adzika i sok. Marynowane pomidory w zimie z tradycyjnych potraw rosyjskich: są one wprowadzane do mięsa, dowolnej dekoracji i po prostu jako przekąska na święto wakacje. Nie jest trudno gotować takie danie, z właściwym podejściem i odważną decyzją można uzyskać doskonały wynik i niepowtarzalny smak kiszonych pomidorów.
Marynowane pomidory na zimę: smaczne, żeby polizać palce!
Marynowane pomidory, gotowane według różnych receptur, różnią się nie tylko smakiem, ale również stopniem dowcipu, słodyczy i nut smakowych. Pomidory, gotowane z miodem w solance, w kategoriach doświadczonych gospodyń się tak pyszne, że „po prostu Yum”, zachowując maksymalną ilość składników odżywczych i witamin.
W celu marynowania przekąski "miodowej" potrzebne będą składniki:
- kilka kilogramów pełnych dojrzałych pomidorów;
- 2 głowy czosnku;
- 180 gramów miodu;
- 60 gramów octu;
- 60 gramów soli;
- koperek, arkusz chrzanu, czarna porzeczka.
Aby słodkie i kwaśne pomidory z czosnkiem w środku jest prosty, konieczne jest jedynie, aby zaobserwować przebieg gotowania:
- Warzywa dokładnie umyte, przeciąć obszar szypułki. W powstałej dziurce umieść na ząbku jeden ząbek czosnku.
- I zalać wrzącej wody do mycia zioła i przyprawy, umieszczone w sterylnych przygotowanych pojemników.
- Delikatnie napełnij słoiki warzywami, przykryj pokrywkami.
- W trzech litrach płynu rozpuścić wszystkie składniki marynaty, w tym ocet, doprowadzić do wrzenia, ostrożnie wlać solankę do słoików.
- Pozostawiono je na około kwadrans, po czym solankę opróżniono i procedurę powtórzono.
- Po trzecim napełnieniu przekąska może być zwijana i pakowana w celu schłodzenia.
Pyszny preparat jest gotowy do użycia w ciągu tygodnia, ale zachowuje dobry smak i użyteczne cechy przez całą zimę.
Pomidory na zimę na przepis mojej matki bez octu (wideo)
Marynowane pomidory na zimę
W upalne lata nie zawsze jest wystarczająco dużo czasu na eksperymenty z konserwami: zbiory dojrzewają szybko, potrzebne jest szybkie przetwarzanie. W takich przypadkach pomoże opcja szybkiego przygotowania zimowej przekąski. Czas taki przepis nie wymaga wiele, ale walory smakowe gotowego produktu nie ustępują złożonym opcjom na receptę.
Przed rozpoczęciem marynowania przygotuj sterylne pojemniki i główne składniki:
- kilka kilogramów gęstych pomidorów;
- 15 płatków czosnku;
- 45 gramów cukru;
- 20 gramów soli;
- mała łyżka ektycznej esencji.
Pojemniki, w których marynowane są warzywa, są wcześniej dokładnie myte i sterylizowane.
- Pomidory są myte, przebite wykałaczką w obszarze szypułki. Czosnek jest obrany, rozbity na plasterki.
- Czosnek jest napełniany do pojemnika, a starannie przygotowane warzywa umieszcza się starannie na wierzchu.
- Wlać zawartość puszki wrzącą wodą, pozostawić na 20 minut.
- Odcedź płyn, dodaj składniki do marynaty, po ugotowaniu dodaj esencję.
- Napełnij solanką pomidory, rolki.
Ta przekąska jest doskonale zachowana przez długi czas w chłodnym miejscu.
Marynowane pomidory na zimę z czosnkiem: prosty przepis
Praktycznie każdy przepis na marynowane pomidory zawiera czosnek, Składnik ten nadaje marynowanym warzywom szczególny smak i aromat, ale istnieją przepisy z czosnkiem, w którym szczególnie wyczuwana jest jego obecność
Głównymi składnikami tego rodzaju solenia są:
- 2 kilogramy mocnych pomidorów;
- mały kawałek ostrej papryki;
- 9 ząbków czosnku;
- 50 gramów soli;
- zieloni do smaku;
- 3 tabletki kwasu acetylosalicylowego.
Do następnego solenia jarzyn wstępnie przygotowuje się sterylne pojemniki i pokrywki.
- Pomidory są dokładnie umyte, lekko wysuszone.
- Czosnek czyszczone płytki ziemi, zielony pranie i drobno pokroić nożem, ostra papryka pocięte cienkich pierścieni.
- Czosnek, zieleń i pieprz są umieszczane na dnie przygotowanego pojemnika. Napełnij słoiki pół pomidorami, ułóż kolejną warstwę przypraw i dodaj do wierzchu pomidorów.
- Top z pomidorami pokrytymi resztą przypraw i ziół.
- Tabletki soli i podaje się zawartość kwasu acetylosalicylowego puszki wlewa wrzącej wody natychmiast użycia.
Aby schłodzić przedmiot obrabiany, należy go zabrać na kilka dni, a następnie przenieść do przechowywania w dowolnych warunkach.
Jak podlewać zielone pomidory
Przygotowanie zielonych pomidorów na zimę to prosty proces. Cpetsifika obrabiany jest takie warzywa, które mają gorzki smak, ponieważ zestaw przypraw i technologii powinny być takie, aby wyeliminować dodatkowe goryczy.
Przygotowanie przekąski z niedojrzałych pomidorów z następujących składników:
- zielone pomidory;
- 60 gramów soli;
- 50 gramów cukru;
- 60 gramów octu;
- przyprawy, zioła.
Sekwencja przygotowania:
- Pomidory przemyto blanszuje we wrzącej wodzie przez trzy minuty, a następnie zanurzone w zimnej wodzie
- W dolnej części przygotowanej jałowe pojemniki ułożone ziół i przypraw ząbków czosnku.
- Każdy prick pomidory wykałaczka strefę łodyga, ułóż je w słoiku do góry.
- Litrów wody, cukier, sól jest gotowana solanką, po zagotowaniu, dodano ocet, wlać wrzenia marynaty słoik.
- Piętnaście minut później zdekantowano, gotowane ponownie. Po trzeciej rolki ich pomidorów Fill, obracać.
Czosnek może umieścić więcej, składniki potrawy nie zepsuje. Ci, którzy nie mają przeciwwskazań do korzystania z pikantnym jedzeniem, można dodać trochę gorącej pieprz.
Marynowane pomidory w słoikach litrowych
Niektóre gospodynie wolą zamknąć marynowanych pomidorów w małym opakowaniu: litr lub pół-litrowych puszek. Te przekąski są bardzo wygodne do przechowywania pomidory są spożywane natychmiast po otwarciu, nie zajmują miejsca w lodówce.
Budżet solenie zestaw hodowli o składnikach:
- funta dojrzałych pomidorów;
- 30 gramów soli;
- żarówka;
- 20 gramów cukru;
- przyprawy, zioła.
Sekwencja przygotowania:
- W przygotowanych sterylnych pojemnikach zalać octem, świeżą przyprawą, czystymi pomidorami.
- Zielone są układane między pomidorami.
- W litrze płynu rozpuszczamy sól i cukier, doprowadzamy do wrzenia, zalewamy wrzącymi warzywami z solanki.
- Sterylizuj pojemniki na kwadrans, zwiń je.
Po całkowitym schłodzeniu pomidory są gotowe do użycia.
Marynowane pomidory z cebulą
W domu możesz przygotować pyszne pomidory o smaku z dodatkiem innych warzyw, a nawet owoców. Niezwykłe walory smakowe wyróżniają pomidory marynowane w cebuli.
W tym celu naczynia są początkowo przygotowywane z komponentami:
- 2½ kg dojrzałych pomidorów;
- 3 cebule;
- 7 ząbków czosnku;
- 7 łyżek cukru;
- ćwierć szklanki octu;
- pół szklanki oleju roślinnego;
- 3 łyżki soli;
- zieloni, przyprawy.
Przepis krok po kroku:
- W przygotowanym sterylnym pojemniku umieścić przyprawy, zioła, ząbki czosnku, masło.
- Pokrój pomidory na pół, posiekaj cebulę w duże pierścienie.
- Ułóż warzywa warstwa po warstwie w słoiku.
- W rondlu szkliwnym wymieszać płyn ze składnikami solanki, doprowadzić do wrzenia, wlać zawartość puszek.
- Sterylizować przez 20 minut, zwinąć, obrócić do ostygnięcia.
Bardzo smaczne pomidory marynowane (wideo)
Każda znana metoda konserwowania pomidorów jest dobra na swój sposób. Po zamknięciu kilku opcji w tym samym czasie gospodyni nie straci i będzie w stanie zaspokoić preferencje smakowe wszystkich członków rodziny i gości.
