Wytwarzanie detali na zimę stało się dla wielu powszechnym i bardzo użytecznym zjawiskiem, ponieważ jest nie tylko użytecznym smacznym jedzeniem, ale także różnorodnością przy stole. A marynowane szpikulce na zimę zajmują ważne miejsce na liście zebranych produktów. Zastanówmy się, jak marynować cukinię tak, aby polizać palce!
Marynowana cukinia na zimę: polizasz palce!
Recepty, jak oszczędzać kabaczki, bardzo dużo, ale każda rodzina ma najbardziej cenionych w jaki sposób okazuje się pyszne zbiorów. A potem nie tylko polizać palce, ale naczynie, na którym podano je do stołu. A co powinni robić młodzi właściciele, którzy nie mają takiego przepisu? Podejmij następujące działania.
Do przygotowania konieczne jest:
- około kilograma cukinii;
- kilka dużych marchewek;
- kilka łyżeczek octu;
- para dużych pęczków zieleni;
- dla pary liści dębu i porzeczki;
- parasol koperku i goździków;
- łyżeczka soli.
Marynowanie to robi:
- Warzywa i zielenie dokładnie umyć i umyć.
- Jeśli squash jest twardy na cukinii, to musi zostać usunięty. W przypadku młodych warzyw nie jest to konieczne, ponieważ mają bardzo delikatną skórę. Pokroić w małe kostki.
- Z marchewką obrać i pokroić, jak cukinia.
- Wcześniej musisz przygotować pojemnik, w którym produkt zostanie wysłany do przechowywania w zimie. W tym celu banki są myte sodą i utrzymują co najmniej ćwierć godziny nad parą. Pokrywy są pokryte wrzącą wodą.
- Zieloni do siekania.
- Wymieszaj wszystkie produkty w dużej misce i rozłóż na słoikach.
- Zalej je stromą wrzącą wodą. Odstaw na 10 minut, aby odcedzić.
- Z niego przygotować solankę, dodając sól i ocet. Wlać gorące słoiki z solanką, nie uzupełniając kilku centymetrów.
- Umieścić sterylizowane przez kwadrans od temperatury wrzenia cieczy w słoikach.
Toczyć się gorąco.
Marynowana cukinia na zimę bez sterylizacji (wideo)
Przepis na marynowaną dynię w puszkach z papryką
Przygotuj cukinie może być nie tylko w czystej postaci, ale z dowolnymi warzywami, Wielu ludzi wierzy, że najlepiej połączyć je z bułgarskim pieprzem. To najszybsza przekąska, która rozprasza się najszybciej, a goście nie tylko będą Cię chwalić, ale także spróbują wydobyć przepis.
Kilogram głównego produktu należy pobrać:
- kilo bułgarskiej papryki;
- para parasoli koperkowych;
- pęczek zieleni;
- środkowa głowa czosnku;
- para porzeczek, chrzanu i liści laurowych;
- z tuzinem czarnych pieprzu;
- litr wody;
- kilka łyżek soli i cukru;
- łyżka octu.
I przygotuj pyszne cukinie w następujący sposób:
- Squash należy przyjmować jako młody i mały. Po umyciu, moczyć przez godzinę w zimnej, nawet lodowatej wodzie.
- Ziele są sortowane i miażdżone.
- Pieprz jest usuwany łodygi i pokroić w duże paski.
- Obieramy czosnek i kroimy na duże talerze.
- W sterylnym pojemniku połącz szpikulce pocięte na kółka, przekładając je pieprzem, ziołami i czosnkiem.
- Wlać warzywa do słoika ze stromą wrzącą wodą i pozostawić na 20 minut.
- Z wody spuszczonej ze słoika, jak również z pozostałych składników, spaj marynatę i polej ją warzywami.
Banki zwijają się i pozwalają na chłodzenie odwrócone.
Jak zachować cukinię: klasyczny przepis
Oczywiście, każda gospodyni domowa w swojej książce kucharskiej powinna mieć klasyczny przepis na przygotowanie każdego produktu, a cukinia nie jest wyjątkiem. Dlaczego? Ale ponieważ jeśli to opanujesz, inne odmiany będą dla ciebie banalne. Zwiększy to twoje puste cukinii i da Ci wiele podziwianych Oochów i ahs od tych, którzy je zje.
Tak więc, aby uzyskać 1 kilogram cukinii, musisz wziąć:
- litr wody;
- para dużych ząbków czosnku;
- 50-gramowy stos octu;
- tyle soli;
- kilka parasoli koperkowych;
- gorzki pieprz;
- słodka i czarna papryka na 5 groszków.
Przebieg działania jest prosty:
- Produkty są myte i siekane. A kształt i rozmiar nie mają znaczenia co najmniej okręgi, przynajmniej brusochkami. Zieloni i czosnek rozdrabniają się bardzo drobno.
- Pokrój paprykę na pół, nie usuwając nasion, i umieść przygotowaną puszkę na dnie.
- Dodaj zieloną i czosnek.
- Napełnij tarę szprotami dość mocno.
- Zagotuj marynatę z pozostałych produktów.
- Zalej je warzywami i sterylizuj. Banki o pojemności pół litra są przetwarzane przez około 10 minut. Aby rzucić.
Przygotowanie pysznych chrupiących kiszonych szpikulców na zimę
Marynowana cukinia jest wtedy tylko pyszna, gdy są chrupiące. W końcu to jest i jest to doceniane jako przystawka. Dlatego przepis, który pozwoli ci uzyskać dokładnie taki chrupiący smakołyk, powinien być dla każdego kucharza. Czy jesteś gotowy?
Aby przygotować trzylitrowy słoik z cukinii, należy wziąć:
- około półtora kilograma głównego produktu;
- środkowa głowa czosnku;
- produkty garbarskie na kilka kawałków - chrzan, liście wina, dąb, porzeczki;
- kilka liści laurowych i dojrzałe koperkowe parasole;
- tuzin czarnych pieprzu;
- pięć łyżek cukru;
- trzy łyżki soli i taką samą ilość octu.
A następnie:
- Myte cukinię pokroić w dowolny kształt wygodny dla Ciebie i wielkości, ale nie bardzo duże kawałki.
- Złożyć cukinię w czystym słoiku, napełniając je tak mocno, jak to możliwe.
- Sól i cukier wylewa się z góry. A wypełniona stromą wrzącą wodą, ile to będzie zależeć od gęstości warzyw w doniczce, więc ilość wody nie została podana w składnikach.
- Po 5 minutach infuzji, woda jest spuszczana, dodaje się kolejne 100 gramów cieczy i gotuje się marynatę, w której umieszcza się pozostałe składniki, z wyjątkiem octu. Wlać go bezpośrednio do słoika.
Obróć i odwróć, aby ostygł.
Inny sposób
Na nim cukinia okazuje się też chrupiąca i smaczna, a co najważniejsze, że powyższe produkty są traktowane jako podstawa.
Pokrój je w ten sam sposób, ale gotują tak:
- Wlać do pojemnika i natychmiast napełnić gorącą marynatą.
- Włożyć pojemnik do sterylizacji. Taki duży słoik należy poddać obróbce przez co najmniej 25 minut od momentu wrzenia w nim płynu.
- Aby rzucić.
Są chrupiące ze względu na obecność garbników w składzie receptury, a także ze względu na brak długiej obróbki cieplnej, co czyni je miękkimi.
Sekrety squasha
Aby przygotować pyszne marynowane cukinie, musisz poznać ich sekrety:
- Lepiej jest używać tylko młodych, a nie zbyt dojrzałych warzyw.
- Podczas przycinania łodygi należy chwycić dodatkową porcję miąższu, niż pozostawić twardą łatkę.
- Jeśli wycinasz warzywa małymi kostkami, wkładaj je do słoika pionowo, a kubki i kostki - poziomo.
- Obecność octu lub kwasu cytrynowego jest obowiązkowa.
- Marynaty o słabo kwaśnym składzie wymagają dodatkowej obróbki - sterylizacji.
Marynowana cukinia pod grzybami (wideo)
Po takich smacznych i ciekawych przepisach, dziko jak smażone ziemniaki, solone zieleniny ze szczeliną i chrupiąca kabaczka. Czy to nie wspaniałe połączenie? Tylko z tym trzeba być ostrożniejszym, ponieważ nadużycie może negatywnie wpłynąć na talię, co jest smutne. Osobno, aby zjeść cukinię, przygotowaną na zimę, można w nieskończonej formie, ponieważ kalorie w nich są niewiarygodnie małe. Nie zaszkodzi figurze!
