Wielu mieszkańców wioski uprawia czosnek na swojej stronie, a kiedy przychodzi czas na zbiory, pojawia się pytanie o jego przechowywanie. W tym artykule dowiesz się, jak przechowywać czosnek na zimę w domu, aby nie wyschło, rozważymy różne sposoby jego przechowywania.
- żniwny
- Najlepsze warunki przechowywania
- Jak przechowywać czosnek
- W warkocze
- W bankach
- W lodówce
- W pończochach
- W soli
- Ziemia
- W ziemi
- Trudności w przechowywaniu
żniwny
Zbiór do zbioru na zimę musi być przeprowadzony w pewnym okresie. Wyraźnym znakiem, że warzywo jest gotowe do zbioru, jest pojawienie się żółknięcia na liściach i wylegiwanie się na wierzchołkach. Wstępnie sezon zbiorów czosnku wiosennego przypada na drugą połowę sierpnia.
Dostępność małych pęknięć w opakowaniu w pobliżu kwiatostanów wskazuje na dostępność zimowej kolekcji czosnku. Łuski pokrywające cebulki stają się cienkie i wysuszone. Wstępnie, okres zbierania danych przypada na koniec lipca.
Aby określić stopień dojrzałości warzyw, konieczne jest sprawdzenie skali pokrycia. Jeśli różnią się one pod względem jakości i wytrzymałości, możesz zbierać plony. W tej procedurze idealny jest ciepły i suchy dzień. Zaleca się, aby środki do zbioru warzyw były wykonywane szybko i terminowo. Jeśli później zbierzesz żniwo, nie ma to najlepszego wpływu na jakość rośliny:
- pękanie łusek rozpocznie się;
- żarówki zaczynają rozpadać się w ząbki;
- Na dole zaczną pojawiać się nowe korzenie, które doprowadzą do ukorzenienia cebul;
- takie żarówki nie są zalecane do przechowywania, ponieważ nie mogą leżeć przez dłuższy czas.
Przechowywanie czosnku w zimie w domu jest poprzedzone czyszczeniem, które musi być przeprowadzone zgodnie z określonymi zasadami.
Do tego potrzebna będzie łopatka lub widelec. Przy ich pomocy należy wykopać cebulki, zebrać je i rozłożyć na później suszone. Zbiór należy wykonywać ostrożnie, aby nie uszkodzić żarówek za pomocą narzędzia. Ziemię z warzywami należy usunąć ręcznie.
Do suszenia należy wybrać ciepłe dni i wysuszyć roślinę przez 3-5 dni. Jeśli przewiduje się deszcz w tym okresie, warto umieścić rośliny w pomieszczeniu dobrze wentylowanym (strych, weranda).W ciągu dnia można ją pozostawić na słońcu, aw nocy zaleca się przeniesienie do ciepłego pomieszczenia.
Suche żarówki są niezbędne wraz z blatami - nie powinno się ich odcinać. Będzie to przepływ z liści do żarówki składników odżywczych, które wpłyną na masę i jakość warzyw.
Po dokładnym wyschnięciu należy odciąć korzenie, pozostawiając 2-3 mm, po prostu usunąć łodygę. Następnie należy posortować żarówki i rozmieścić je w wybranych repozytoriach. 
Najlepsze warunki przechowywania
Zanim powiesz nam, gdzie przechowywać czosnek, zalecamy zapoznanie się z warunkami koniecznymi do jego umieszczenia.
Wybierz ciemne miejsce do przechowywania. Możesz zostawić roślinę w piwnicy, lodówce lub na balkonie.
Ważne jest, aby zapewnić:
- Wilgotność. Przechowywanie nie nadaje się do pomieszczeń o wysokiej wilgotności - spowoduje to próchnicę.Niska wilgotność również nie pasuje - żarówka po prostu wysycha. Idealna liczba powinna wynosić 70-80%.
- Dostęp do powietrza. Podczas przechowywania rośliny bez pojemników, nadmiar powietrza będzie sprzyjał jej wysychaniu, rozwinie się szkodliwa mikroflora. Zaleca się dzielenie czosnku na porcje 300-500 g, składanie w kartonowe pudełka, plastikowe pojemniki, drewniane pudełka, pudełka.
- Temperatura. Lepiej wybrać pokoje o niskiej temperaturze. Jednak roślina nie toleruje zimna, więc nie powinna być zamrożona. Optymalna temperatura wynosi 2-5 ° C.
Jak przechowywać czosnek
W tej sekcji dowiesz się, jak oszczędzać czosnek do wiosny w domu na różne sposoby.
W warkocze
Jest to dość popularna metoda, ponieważ nie wymaga dodatkowego pakowania. Ponadto "warkoczyki z czosnkiem" mogą stać się oryginalną ozdobą każdej kuchni. Aby utkać warkocz, należy wziąć zwykły sznur i włożyć do niego łodygi rośliny. Po pocięciu pozostaw około 15 cm. 
W bankach
Aby to zrobić, dokładnie wysusz czosnek.Korzenie powinny być lekko spalone w ogniu, po którym głowy są demontowane w zębach. Wykonuj to bardzo ostrożnie, aby nie zostawiać żadnych uszkodzeń na muszli, a także aby nie przegapić chorego lub niezdatnego do użytku czosnku. 
Następnie zęby należy suszyć przez 7 dni, złożyć do trzylitrowego słoika. Zakryj go bez osłony - pojemnik zostaw w suchym i ciepłym miejscu.
W lodówce
Przy pomocy tej metody lepiej jest przechowywać zimowy czosnek, ponieważ w ciemnym pokoju nie będzie łatwo nosić zimę. Istnieje kilka sposobów przechowywania:
- W banku. Ta metoda jest odpowiednia dla niewielkiej liczby warzyw. Konieczne jest oczyszczenie zębów, złożenie ich w słoik, zamknięcie pokrywy i wysłanie jej do lodówki.
- W próżni. Konieczne jest oczyszczenie ząbków i złożenie ich w pojemnik z polietylenu, a następnie wyciągnięcie powietrza i wytworzenie próżni. W takim opakowaniu roślina poczuje się świetnie na dolnej półce lodówki.
Przechowywanie w lodówce jest bardzo wygodne, ale niestety nie nadaje się do obfitych zbiorów.
W pończochach
Ta metoda zawsze była używana przez nasze babcie - składały one warzywa w nylonowe pończochy i powieszały je na ścianach. Ze względu na prostotę ta metoda jest nadal istotna. 
W soli
Zasada przechowywania w soli polega na owinięciu go w jak największym stopniu. Możesz umieścić głowy w pudełku z dziurami, a warstwy są posypane solą, możesz wymieszać czosnek i sól i umieścić wszystko w wysterylizowanych słoikach. Ważne jest, aby przestrzegać zasady - na górze rośliny musi koniecznie być gruba warstwa soli, około 3 cm. 
Ziemia
Jest to kolejna popularna metoda przechowywania czosnku w domu na zimę. Może być stosowany w przypadku, gdy głowy zaczęły się pogarszać.
Trzeba wybrać dobre zęby, a te, które są zepsute, powinny zostać wyrzucone. Wtedy warto wyczyścić czosnek i przepuścić go przez maszynę do mięsa. Zaleca się lekko przesolić powstałą mieszaninę i złożyć ją w puszki. Następnie są one pokryte pokrywkami i wysłane do lodówki. 
W ziemi
W przypadku tej metody konieczne jest wybranie średnich, zdrowych żarówek, które powinny być zapakowane w gruby worek (nie więcej niż 1 kg). Następnie wykopano otwór, którego głębokość wynosi około 50 cm.
Opakowanie musi być owinięte w gazetę kilkoma warstwami i kapało. Trzymaj się tego miejsca jakimś patykiem, a potem znajdź gdzie pochowałeś czosnek. Nie kopać zapasów przed wiosną.
Trudności w przechowywaniu
Podczas przechowywania czosnku mogą wystąpić następujące trudności:
- Suszenie cebulek. Proces odparowywania wilgoci często prowadzi do tego, że żarówki zaczynają wysychać. Aby temu zapobiec, często uciekaj się do woskowania. Metoda polega na tym, że wosk topi się, a głowy czosnku są z kolei zanurzane w nim. Parafina zawiesza się i tworzy warstwę ochronną, która nie pozwala na odparowanie wilgoci. Parafina aktywnie gromadzi dwutlenek węgla, który przyczynia się do śmierci szkodliwych mikroorganizmów.
- Mold. Podczas przechowywania żarówki mogą być pokryte zieloną pleśnią lub pleśnią. Najczęściej te grzyby zakażają czosnek ranami lub zamrożonymi cebulkami. Aby rozwiązać problem, po zebraniu, dokładnie wysusz czosnek na słońcu.Nabiera odporności na choroby.
- Kiełkowanie. Że żarówki nie kiełkują, konieczne jest spalenie ich na gazie. Ta metoda pozwala przechowywać czosnek przez długi czas.
Po przeczytaniu naszego artykułu nauczyłeś się, jak czyścić czosnek, a teraz możesz wybrać dowolny sposób przechowywania cebulek w zimie.
