Odwieczna roślina o wąskich, ciemnozielonych liściach, rośnie w krzakach do 1 m. Liście są bardzo delikatne, mają silny aromat, lekko gorzki, z lekkim aromatem anyżu. W Gruzji estragon nazywany jest królową zieleni lub estragonu. Liście zawierają olejki eteryczne, witaminę C, karoten, rutynę.
W medycynie ludowej estragon stosuje się w celu poprawy apetytu, wyeliminowania nieświeżego oddechu, wspomaga trawienie i metabolizm.
Estragon (Estragon)Drobno pokrojone liście służą do przygotowania sałaty, winegret, dodanych z marynowanymi ogórkami, pomidorami, pieczarkami, kiszoną kapustą, a także jako ostra przyprawa do pierwszych dań.
Istnieją odmiany: Francuski, rosyjski, Gribovsky. Estragon szybko rośnie wczesną wiosną, gdy tylko topi się śnieg. Estragon jest najbardziej przydatny w pierwszych trzech latach, chociaż w jednym miejscu może wyrosnąć nawet 10 lat.
Estragon jest rozmnażany przez nasiona, dzieląc krzew, sadzonki, odrosty korzeniowe. Nasiona estragonu są bardzo małe, więc najlepiej posiać je w skrzynkach na sadzonki w lutym i marcu. Następnie młode rośliny sadzi się w otwartym terenie w trzeciej dekadzie kwietnia. W tej chwili szybko się zapuszczają i nie boją się niskich temperatur.Lepiej jest pomnożyć odrosty korzenia estragonu. Dwu- lub trzyletnie krzewy wybierane są wczesną wiosną, podczas odrostu, kilka młodych (rośliny) oddziela się i sadzi w wilgotnej glebie z tymczasowym pokryciem papierem z promieni słonecznych. Układ lądowania 50 × 50 lub 60 × 70 cm.
Estragon (Estragon)Estragon może rosnąć zarówno na słońcu, jak i na półmroku. Jest bezpretensjonalny dla gleby, ale każdej wiosny do roślin dodaje się 3-4 kg próchnicy lub kompostu, 2-3 łyżki popiołu drzewnego i 1 łyżkę stołową dowolnego złożonego nawozu (nitrofosforan, amorficzny azot itp.). Podlewanie powinno być obfite 1 raz w 10-12 dni.
W okresie letnim estragon jest krojony 3 - 4 razy i suszony do zbioru zimowego. Wysokość koszenia od powierzchni gleby nie powinna być mniejsza niż 12 cm, przy częstym cięciu pojawia się więcej pędów, a roślina zamienia się w bujny krzew o dużej ilości delikatnych, miękkich, pachnących liści.
Estragon (Estragon)
