Zachowanie cukinii z ketchupem "Chile"

Zucchini jest jednym z najpopularniejszych produktów przez cały sezon letni. Wielu właścicieli chce zachować to warzywo na zimę. Zachowanie cukinii z ketchupem "Chile" przygotuje smaczne i nietypowe danie.

Krok po kroku przepis cukinia z ketchupem Chile

Konserwowanie cukinii jest łatwą i dość szybką rzeczą. Oczywiście, tylko jeśli gotujesz umiarkowaną porcję.

Niezbędne składniki:

• squash - 5 kg;
• chrzan, koper;
• czosnek - 1 głowa;
• woda - 1,5 litra;
• cukier - 1 fasetowane szkło;
• szklanka octu jabłkowego 9% (nie mylić z esencją z octem!);
• sól - 2 łyżki stołowe ze zjeżdżalnią;
• ketchup "Chile" - opakowanie 250 ml.

Jedna szklanka jest równa 250 ml.

Instrukcja krok po kroku:

1. Wysterylizuj banki. Wygodne jest użycie pojemnika o małej objętości.
2. Metody sterylizacji: nad parą, we wrzącej wodzie, w piekarniku elektrycznym, w kuchence mikrofalowej, w zmywarce i w manganie. Możesz wybrać dowolny. Najczęściej spotykane i powszechne są pierwsze dwa.
3. W wysterylizowanych słojach umieszczamy na dnie chrzan, koper i goździki czosnku.
4. Cukinia pokroić w pierścienie. Jeśli owoce są duże, to jest możliwe i semirings.
5. Równomiernie dystrybuowane przez banki.
6. Konieczne jest przygotowanie marynaty.Wymieszaj cukier, sól, ketchup, wodę i ocet. Płonęliśmy. Marynata powinna się gotować.
7. Nalewać cukinia z wrzącym sosem.
8. Następnie drugi etap sterylizacji. Banki z praktycznie gotowym produktem gotuje się na patelni z wodą przez 15 minut.
9. Teraz pozostaje tylko podnieść przekąskę. Przekręć brzegi i poczekaj na ich całkowite samoczynne chłodzenie.

Jeśli wszystkie zasady sterylizacji zostaną spełnione, możliwe jest przechowywanie konserw w temperaturze pokojowej.

Pikantne przystawki rozgrzewają zimne i ponure żołądki. Zaskocz swoich bliskich niezwykłym smakiem starego dania.

Chrupiące

Czy chcesz zastąpić chrupiące ogórki kiszone czymkolwiek niezwykłym?

Wymagane produkty:

• mała cukinia z cienką skórką - 2 kg;
• ketchup "Chile" lub dowolny inny rodzaj - 5 dużych łyżek;
• ocet 9% - 200 ml;
• koperek;
• szklanka cukru;
• sól - 2 łyżki. l.;
• niezmielony czarny pieprz.

Algorytm konserwacji:

1. Dokładnie umyć cukinie. Cięcie w kręgi.
2. Układamy pokrojone warzywa w słoiki. Muszą ściśle ze sobą pasować.
3. W każdym słoiku kładziemy czarny pieprz (na 5 groszków) i koperek do smaku.
4. Do marynaty dodajemy wodę, keczup, sól, cukier. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Dodaj ocet.Ochłódźmy się.
5. Z zimną marynatą napełnij słoiki cukinią.
6. Następnie banki są pasteryzowane i zwijane.

Jeśli skórki cukinii są gęste, wtedy przekąska okaże się sztywna.

Zimą na stole dostaniesz chrupiące, pachnące i pyszne cukinie, które będą konkurować z kiszonymi ogórkami i kiszoną kapustą.

W języku ukraińskim

Zachowaj puszkę cukinii i inny przepis. Okażą się pachnące, ostre i dopasowane do każdej uczty.

Na przekąskę będziesz potrzebował (ilość składników jest obliczana na 1,5 kg warzyw):

• litr wody;
• ketchup "Chile" - 250 ml (zbliża się produkt firmy "Torchin");
• cukinia;
• ocet 150 ml (nie kwas octowy);
• czarny pieprz - mała paczka;
• cukier 200 g;
• sól - 40 g.

Proces gotowania:

1. Banki (lepiej jest wziąć 0,5 litra objętości, tak aby przekąski na półkach wyglądały pięknie) są wcześniej sterylizowane.
2. Cukinia z dala od gęstej skórki i rdzenia. Kroimy w duże słomki. Przez wielkość kawałków musi pionowo wejść do słoików.
3. Układamy pokrojone warzywa w słoiki.
4. Przygotuj wypełnienie mieszając wodę, ketchup, cukier, sól i ocet. Włóż mieszaninę do pieca. Czekamy na wrzenie. Gotując w zalewie, dodaj liść laurowy.Powinien tam być nie dłużej niż 4 minuty.
5. W puszkach dodaj pieprz na 5-6 sztuk.
6. Napełnij cukinię gorącą solanką.
7. Banki sterylizuje się we wrzącej wodzie i zwija.

Sprzątamy do zimy, lepiej w chłodnym miejscu.

Jeśli ostro ci się nie spodoba, wtedy cukinia w puszkach jest lepsza przy zwykłym keczupie, szaszłyku lub koncentracie pomidorowym.

Doskonały asortyment różnorodnych ogórków i papryki

Cukinia może być marynowana nie tylko osobno, ale także w połączeniu z innymi warzywami: ogórkami, słodką bułgarską papryką, kalafiorem. W tym przepisie rozważymy puszkowanie asortymentu warzywnego.

Do przygotowania będziesz potrzebował:

• cukinia;
• Bułgarska papryka;
• ogórki;
• woda;
• ketchup "Chile" lub jakakolwiek inna ostra odmiana - 4 łyżki;
• cukier granulowany - 200 g;
• sól - 2 łyżki. l.;
• ocet;
• pieprz czarny.

Jak gotować:

1. Gotujemy i sterylizujemy puszki na przyszłą przekąskę.
2. Warzywa są dobrze myte w bieżącej wodzie.
3. Ogórki powinny być moczone przez kilka minut.
4. Cukinia pokroić w pierścienie lub semirings, pieprzowe kliny. Ogórki można kłaść na małą skalę, ale duże kawałki są lepsze.
5. Marynata jest gotowana na małym ogniu. Do wody dodajemy keczup, cukier, sól. Po wyjęciu z ognia dodaj szklankę jabłka octu 9%.
6. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do puszek, wstępnie napełnionych pokrojonymi w plasterki warzywami.
7. Dodaj 4 groch pieprzu do każdego słoika.
8. Sterylizujemy słoiki we wrzącej wodzie i zwijamy je.

Wspaniały asortyment będzie pasował zimą do każdej potrawy.

Bez octu

Nie każda gospodyni z zadowoleniem przyjmuje użycie octu w domowych przygotowaniach. Zastanów się, jak możesz ugotować cukinię bez dodawania go.

Składniki:

• cukinia;
• woda 1,5 litra wody (najlepiej woda źródlana);
• kwas cytrynowy - 6 g;
• sól - 2 łyżki. l.;
• cukier-1 kubek;
• ketchup "Chile" - 4 łyżki;
• czosnek;
• zieloni.

Proces gotowania:

1. Cukinia, po dokładnym umyciu, moczona w zimnej wodzie przez 1,5 godziny.
2. Następnie warzywa pokrojone w kółka są układane w uprzednio wysterylizowanych słoikach. Czosnek i zielenie są dodawane do nich.
3. Marynata przygotowywana jest w następujący sposób: woda jest mieszana, ketchup, kwas cytrynowy, sól, cukier. Całą tę mieszaninę doprowadza się do wrzenia na małym ogniu.
4. We wrzącej postaci marynata wlewa się do puszek. Banki nie powinny być zimne, w przeciwnym razie wybuchną.
5. Ta przekąska jest zamknięta na gorąco. Przy wystarczającym chłodzeniu szpikle są natychmiast usuwane na zimno.

Przechowywać przekąski w temperaturze pokojowej nie może.

Szybka cukinia

Ten przepis jest odpowiedni dla osób, które nie lubią zawracać sobie głowy długimi kęsami. Przygotowanie przekąsek zajmie nie więcej niż godzinę.

Produkty:

• cukinia - 2 kg;
• pietruszka;
• czarny pieprz;
• cukier i sól - 3 łyżki;
• 1 szklanka 9% octu jabłkowego;
• ketchup "Chile" - 150 ml.

Szybkość przygotowania polega na braku procesu sterylizacji:

1. Szpiki są pocięte na cienkie koła. Dobrze spłukać bieżącą wodą. Następnie moczone przez kilka godzin.
2. Koper i czarny pieprz (4 groch) są umieszczane w puszkach.
3. Umieść wodę na piecu. Doprowadzić do wrzenia. Wkładamy sól i piasek, keczup. Na samym końcu wlej ocet.
4. Gotującą się wodę wlewać do puszek. Cukinia powinna być szczelnie zapakowana, aby nie dopłynąć do powstałej solanki.
5. Rzucamy to. Czekamy na chłodzenie. Przechowujemy go w chłodnym miejscu.

Nie przechowuj tego naczynia w temperaturze pokojowej.

Cukinie z ketchupem Chile na zimę (wideo)

Cukinia konserwowa - przydatne i smaczne danie. Mogą być alternatywą dla zwykłych ogórków, kapusty i pomidorów w zimnych porach roku.