KONSERWOWANIE MARCHWI NA ZIMĘ: ORYGINALNE PRZEPISY BEZ STERYLIZACJI, Z PŁYTKIMI KOSTKAMI, GROSZKIEM, ZIELONĄ CEBULKĄ

Send

Konserwowane marchewki staną się doskonałym składnikiem sałatek, a także indywidualną przekąską podawaną na nieformalnym lub świątecznym stole. Aby marchew nabrał wyrazistego smaku, zwykle dodaje się do niej dodatkowe warzywa i przyprawy. Dla wielu gospodyń domowych konserwowanie tego warzywa na zimę jest doskonałym źródłem witamin dla całej rodziny.

Tradycyjny przepis na marynowaną marchewkę na zimę

Do przygotowania jest wymagane:

kilka kilogramów marchwi;
60 gramów soli;
litr wody;
łyżka obiadowa koncentratu octowego;
60 gramów cukru;
do smaku liści laurowych, cynamonu, zębów czosnku;
para pieprzu;
2 goździki.

Metoda marynowania:

Marchew jest aktywnie oczyszczana z ziemi i obierana.
Warzywo jest wysyłane do wrzącej wody i pozostaje w nim przez 5 minut.
Następnie marchewki są wyjmowane, chłodzone i krojone w koła lub kostki.
Warzywo jest przechowywane w sterylnym szklanym pojemniku.
Zęby czosnku są zwieńczone.
Następnie przygotowuje się marynatę. Sól, cukier, przyprawy wlewa się do wrzącej wody. Lepiej jest dodać czosnek marynowany. Następnie ciecz gotuje się przez 7 minut.
Marynatę uzupełniamy octem, mieszamy, rozprowadzamy do puszek z marchewką.

Wypełnione przedmioty są zwijane czystymi, kalcynowanymi pokrywkami, pozostawione w pozycji odwróconej, przez kilka dni są ciepło owinięte.

Kawior na zimę z marchwi i pomidorów

To zajmie:

kilogram marchwi;
2 goździki;
2 strąki papryki;
kilka łyżek obiadowych octu jabłkowego;
łyżka obiadowa z solą;
kg pomidorów;
Chile;
5 pieprzu;
pęczek zieleni;
trochę czosnku;
5 łyżeczek deserowych cukru.

Przygotowanie:

Pomarańczowy korzeń wciera się w tarkę, a następnie smaży na oleju.
Paprykę pocięto na średnie plastry i wlano do marchwi.
Mieszaninę roślinną duszono przez 20 minut.
Pomidory kroimy w kostkę i wlewamy do masy marchewkowej.
Tam też wylewa się sól, posiekane zielenie, goździki, cukier, pieprz.
Mieszaninę hartuje się przez kwadrans pod pokrywką.
Na koniec nalewamy ocet, całą masę mielimy w blenderze, gotujemy ponownie.
Następnie kawior jest rozprowadzany nad kalcynowanymi słoikami, zwinięty.

Opatrunek cebulowo-cebulowy na zupy: przepis na zimę

Do sosu marchewkowego potrzebne będą:

kilogram marchwi;
litr wody;
kilogram cebuli;
3 łyżki soli.

Przygotowanie:

Marchewki myje się, czyści, wciera z dużą tarczą.
Cebula jest pocięta na kostki. Konieczne jest, aby mała okruchy cebuli okazała, wielkość kwadratu powinna wynosić 3х3 milimetra.
Cebulkę miesza się z pomarańczowym korzeniem i wbija w uprzednio wysterylizowane słoiki.
Następnie powstaje solanka. W tym celu wrząca woda jest wypełniona solą i całkowicie się w niej rozpuszcza.
Otrzymany pikl jest zwieńczony nadzieniem z marchwi-cebuli.
Przygotowane pojemniki zwija się za pomocą kalcynowanych pokrywek przy użyciu klucza do konserwacji.

Aby poprawić smak solanki, możesz wykorzystać pozostałe szczyty marchewki.

Przepis na konserwowane marchewki z zielonym groszkiem

Do gotowania konieczne jest:

kilka kilogramów młodego grochu;
małe szczypanie kwasu cytrynowego;
kilka łyżek cukru;
dwie marchewki średniej wielkości;
litr wody;
łyżka obiadowa z solą;
pół szklanki octu;
szczypta twoich ulubionych ziół;
10 groszków czarnego pieprzu;
4 gwiazdki goździka.

Konserwy w domu:

Młody groszek moczony jest w zimnej wodzie przez dwie godziny.
Ciecz łączy się.
W innym rondlu wylewa się czystą wodę, pojemnik kładzie się na ogniu, aż ciecz się zagotuje. Po zagotowaniu wody wlewa się do niej kwas cytrynowy, a następnie groszek.
Groch gotuje się przez 3 minuty, a następnie ekstrahuje z wody i rozprasza na puszkach, które uprzednio wysterylizowano.
Marchewki są obrane, spłukane ze szczątków ziemi. Następnie warzywa są krojone w cienkie batoniki.
Plasterki marchwi, goździki, papryka i zioła są dystrybuowane do banków w równych ilościach.
Ocet, sól i cukier wlewają się do wody, gdzie gotowano groch. Ciecz doprowadza się do wrzenia.
Otrzymaną ciecz do góry wypełnia się każdą puszką marchewki i grochu.
Każdy bank jest ponownie sterylizowany przez 30 minut.
Po sterylizacji pojemniki są zwijane za pomocą sterylizowanych pokryw za pomocą klucza konserwującego.
Możesz wykorzystać ten blank nie tylko zimą, ale także 3 dni po zachodzie słońca.

Jeśli chcesz czystej, klarownej solanki, musisz usunąć uszkodzony groszek po pierwszym zabiegu.

Słodkie marchewki w puszkach na zimę: kostki w oleju

Składniki wymagane do przygotowania:

szklanka brązowego cukru;
4 łyżki deserowe z solą;
łyżka deserowa z ząbków mielonych;
szklanka gorczycowego oleju;
łyżka deserowa mielonej czerwonej papryki;
łyżeczka deserowa z kardamonu;
dwie łyżki gorczycy;
kilogram marchwi.

Jak gotować:

Marchewki obrać, a następnie pokroić w kostkę.
Kostki marchewki wlewa się do wrzącej wody, pozostanie w niej przez 60 sekund.
Następnie marchewkę wyjmuje się z wody za pomocą durszlaka, wysycha przez 60 minut.
W oddzielnym pojemniku miesza się cukier, goździki, kardamon i sól. W powstałej mieszaninie przyprawia się kostki marchewki. Wszystko jest aktywnie ingerowane.
Marchew i przyprawy wlewa się do czystego słoika.
W małym rondlu umieszczony jest olej musztardowy, wlewa się w niego nasiona gorczycy.
Gdy olej zacznie dymić, należy go usunąć z płytki, a następnie schładzać przez 4 minuty.
W puszce marchwi nalał zimny olej, pojemnik zamyka pokrywkę i jest wystawiony na działanie światła przez 2 tygodnie. Kilka razy dziennie słoik powinien być dobrze wstrząśnięty.

To danie może być serwowane jako przekąska, a także stanie się wspaniałym dodatkiem do dań mięsnych.

Marchew, konserwowane na zimę, z czerwoną fasolą i cebulą

Wymagane składniki:

kilogram czerwonej fasoli (świeżej);
250 gramów oleju słonecznikowego;
0,5 kg żarówek;
0,5 kg marchwi;
3 łyżki stołowe kwasu octowego;
niewielka ilość przypraw.

Aby przygotować się na zimę, przygotowanie to następuje, opierając się na przewodniku krok po kroku:

Fasole są moczone przez pół dnia. W tym czasie należy trzykrotnie zmienić wodę na czystą.
Następnie nasączoną fasolę gotuje się do gotowości. Ale ziarna nie powinny się gotować.
Cebule są oderwane z łusek, a następnie pokrojone na pół-pierścienie.
Marchewki myje się, czyści, a następnie kroi na cienkie plasterki, przecina na pół.
Cebulę i marchewkę wlewa się do rondla, w którym podgrzewany jest olej słonecznikowy.
Warzywa gulaszowe powinny być przez 20 minut. W tym czasie istnieje obfity przydział soku z marchwi.
Warzywa są pełne gotowanej fasoli.
10 minut po zagotowaniu mieszanki należy wypełnić przyprawy i sól.
Wszystko musi być mieszane i palić przez kilka minut.
Powstałą masę należy rozłożyć na czyste puszki, a następnie sterylizować napełnione pojemniki.
Po sterylizacji szklane pojemniki zwijane są przykrywkami.
Element musi zostać natychmiast odwrócony i owinięty w ciepły ręcznik.
W tym stanie banki schładzają się w ciągu dnia.
Następnie można je zabrać do ciemnego, chłodnego miejsca.

Sałatka z marchwi, konserwy na zimę: przepis krok po kroku

Aby przygotować sałatę z marchwi w puszkach, potrzebujesz:

kilogram bułgarskiej papryki;
kilogram marchwi;
kilogram cebuli;
kg pomidorów;
szklanka oleju słonecznikowego;
łyżka obiadowa z 30% octu;
5 łyżeczek deserowych cukru.

Technologia przygotowania sałatek:

Wszystkie warzywa są aktywnie myte i oczyszczone.
Marchewki i bulwy są pocięte na paski. To samo, co musisz zrobić z pieprzem.
Pokrojone warzywa należy złożyć na patelnię o grubym dnie.
Pomidory rozdrabnia się za pomocą maszynki do mielenia mięsa. Możesz również użyć tarki.
Pomidory wlewa się do garnka z innymi warzywami.
Wszystko jest dokładnie wymieszane i duszone na małym ogniu przez 20 minut po zagotowaniu.
Do mieszaniny gulaszu dodaje się cukier, olej i sól.
Wszystko jest dokładnie wymieszane.
Następnie mieszaninę gotuje się ponownie przez 5 minut.
Następnie do środka wlewa się ocet.
Sałatka jest rozprowadzana nad sterylizowanymi słoikami, a następnie wlewana do marynaty.
Możliwości są zwijane i chłodzone.

W takiej sałacie można również dodać kapustę w ilości 1 kilograma. Kapustę przycinaną należy gasić przez 15 minut przed zakończeniem gotowania innych warzyw.

Przepis na konserwę marchwi na zimę w języku koreańskim

Wymagane:

5 kg marchwi;
300 gramów zębów czosnku;
30 mililitrów octu o 70%;
100 mililitrów oleju słonecznikowego;
2 cebule;
15 g soli;
2 obiadowe łyżki kolendry;
4 łyżki deserowe z cukru pudru;
2 łyżki deserowe z mieszanki mielonej papryki.

Metoda przygotowania:

Czysta marchewka wciera się w specjalną tarka, która służy przygotowaniu koreańskich sałatek.
W obskurnym jarzynie wylewa się cukier i sól.
Warzywo podaje się przez 20 minut, a następnie wlewa się do niego pieprz. Ponownie, marchew pozostawia na jedną trzecią godziny.
Następnie wlewa się do niego ocet i mieszaninę pozostawia się na 30 minut.
W tym czasie należy podgrzać olej, a następnie w nim usmażyć drobno posiekaną cebulę.
Kiedy cebula staje się złota, należy ją usunąć, a olej umieścić kolendrę, która jest smażona przez 60 sekund. Następnie wlewa się do niej marchew.
Po 20 minutach warzyw dodaje się posiekany czosnek i cebulę.
Wszystko jest aktywnie wymieszane, a następnie rozłożone na wcześniej wysterylizowane słoiki i zwinięte.

Konserwy z marchwi bez sterylizacji: najprostszy przepis

Marchewki, zachowane na zimę, są równie przydatne jako niezależne danie i jako integralna część innych przepisów. Jest dostępny dla wszystkich i zawiera wiele witamin.

W celu zachowania go na zimę należy przyjmować następujące składniki:

jeden kilogram marchwi;
łyżeczka soli kuchennej;
kilka łyżeczek przypraw do marchwi w języku koreańskim;
ocet stołowy - kilka łyżek;
łyżeczka granulowanego cukru;
dwa ząbki średniej wielkości czosnku;
żarówka średniej wielkości.

Konserwację należy przeprowadzić w następującej kolejności:

Opłucz marchewki i wyczyść.
Za pomocą tarki lub noża pokroimy marchewkę na paski.
Teraz nalewamy go solą i cukrem.
Wypijmy otrzymaną wagę przez pół godziny.
Dodajemy w nim przyprawy z octem i odstawiamy na dwie godziny.
W tym czasie pokrój bulwę słomką i smaż, następnie na 20 gramach oleju roślinnego, aż uzyskasz złoty odcień.
Powstałą cebulę kładzie się na marchewce.
Dokładnie opłucz czosnek i dodaj do tej samej mieszanki.
Teraz sałatkę należy nalegać na kolejne pół godziny.
W przygotowanych bankach nakładamy sałatkę i zwijamy je pokrywkami. Smak Bon.

Zachowanie małych owoców

Marchew jest przydatnym produktem, dostępnym dla wszystkich. Jej konserwowanie nie jest trudne i pozwala uzyskać piękne blanki do dalszego wykorzystania przy przygotowywaniu różnych potraw.

Aby przeprowadzić puszkowanie małych marchewek, konieczne jest przygotowanie takich składników:

marchewki w ilości 3,5 kilograma;
sól kuchenna - 50 gramów;
50 gramów granulowanego cukru;
kilka litrów oczyszczonej wody;
ćwierć litra octu o sześciu procentach.

Przygotowanie odbywa się za pomocą tej technologii:

Opłuczemy marchewki pod bieżącą wodą i wyczyścimy.
W garnku zalać wodą i dodać soli.
Kroimy marchewki w tym roztworze na pięć minut.
Bierzemy marchew z patelni i umieszczamy je w przygotowanych do tego puszkach.
W innym pojemniku przygotowujemy nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj wodę z cukrem i solą i przynieś wszystko do wrzenia.
Dodaj ten sam ocet i zaczekaj, aż roztwór się zagotuje.
Wlać do słoików z marchwi i przykryć pokrywkami.
Sterylizujemy puszki przez 20 minut.
Teraz zamykamy słoiki z pokrywkami i umieszczamy je w ciemnym miejscu.
Przykryj je kocem, a po kilku dniach naczynie będzie gotowe.

Konserwowane marchewki z zieloną cebulą

Możesz zachować marchew z różnymi składnikami: pomaga tworzyć ciekawe dania, które stają się godną ozdobą świątecznego stołu. Wśród nich jest marchewka z zieloną cebulką, która pozwoli Ci cieszyć się pysznym daniem z dużą ilością witamin.

Aby go przygotować, potrzebujesz następujących komponentów:

kilogram marchwi;
pół kilograma zielonej cebuli;
łyżeczka zwykłej soli;
para ząbków czosnku;
pół szklanki oleju roślinnego;
jedna czwarta szklanki octu o stężeniu 10 procent;
pasta pomidorowa w ilości 10 gramów;
trzy czwarte szklanki cukru.

Przygotowanie robimy tak:

Myjemy marchewkę pod wodą i oczyszczamy ją ze skórki.
Umieścić w garnku z wrzącą wodą na 10 minut.
Teraz schładzamy marchewkę i kroimy ją w kostki średniej wielkości.
Pokrój zieloną cebulę i lekko dodaj sól.Pozostaw to na pięć minut.
Czyścimy czosnek, a następnie kroimy go na małe kostki.
W osobnym rondlu wymieszaj ocet z masłem i pastą pomidorową.
Tam dodajemy cukier i gotujemy tę mieszankę na małym ogniu.
W tej marynacie kładziemy cebulę i nalegamy na pięć minut.
Teraz dodaj przygotowane marchewki z czosnkiem.
Gotuj na małym ogniu przez kilka minut.
Sałatkę wkładamy do przygotowanych słoików.
Pokrywamy je osłonami i sterylizujemy przez 10 minut.
Odwróciliśmy je i przykryliśmy kocem na jeden dzień.

Kawior z marchwi (wideo)

Gotowane marchewki na zimę dla każdej receptury można przechowywać w chłodnym ciemnym miejscu. Ale warto wziąć pod uwagę, że otwarty bank musi być umieszczony w lodówce.

Send