Niż przydatna jest czerwona cebula dla zdrowia

Korzyści z cebuli, w szczególności zdolność do poprawy trawienia, wzmocnienie odporności, poprawy apetytu, znane wszystkim. O wiele mniej - o jego krzywdzie.

W artykule opowiemy o przydatnych właściwościach i przeciwwskazaniach do stosowania czerwonej lub purpurowej cebuli. Jest to swego rodzaju miłe, gdy używane świeże, jak jego smak słodki, bardziej soczyste i ostrym smaku i ostrym smaku brakowało.

Ponadto jest on o wiele bardziej atrakcyjny w wyglądzie niż jego zwykli krewni, nie powoduje łez i ma bardziej wyraźne właściwości użytkowe.

Zawartość kaloryczna, witaminy i minerały

Aby dowiedzieć się, jaki jest pożytek i szkoda czerwonej cebuli dla ludzkiego zdrowia, należy zastanowić się, co jest w środku: jakie witaminy i minerały przeważają i jaka jest ich wartość kaloryczna. Warzywa zawierają witaminy:

• B1 (0,05 mg);
• B2 (0,02 mg);
• B5 (0,1 mg);
• B6 (0,1 mg);
• B9 (9 μg);
• C (10 mg);
• E (0,2 mg);
• PP (0,5 mg).

Makro i elementy śladowe:

• magnez (14 mg);
• sód (4 mg);
• siarka (65 mg);
• żelazo (0,8 mg);
• wapń (31 mg);
• miedź (85 mg);
• fosfor (58 mg);
• potas (175 mg).

Wartość kaloryczna 100 g produktu to 42 kcal. W 100 g zawiera 1,7 g białka, 0,1 g tłuszczu, 9,7 g węglowodanów.

Również czerwona cebula jest źródłem flawonoidów, kwercetyny i allicyny.

Przydatne właściwości

Czerwony kolor warzyw, ponieważ zawiera przeciwutleniacze, antocyjany - pozwalają naszemu organizmowi lepiej chronić się przed bakteriami i wirusami. Mają również działanie zapobiegawcze przeciwko cukrzycy, powstawaniu nowotworów złośliwych i zaburzeniom układu nerwowego. Substancje te hamują również proces starzenia.

Jest równie ważne w purpurowym warzywu, takim jak substancja kwercetyna. Jest w stanie zmniejszyć objawy alergii, mieć działanie przeciwobrzękowe, zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, usunąć skurcze. Cebula jest cenna i dzięki wysokiej zawartości siarka w różnych związkach. Składniki te mogą uwolnić organizm z toksyn, wpłynąć na zwiększenie formacji kolagenu, co korzystnie wpływa na stan skóry, włosów i paznokci. Ponadto, często zużycie tych warzyw od związków z siarki w kompozycji obniża poziom cholesterolu, tłuszcze, ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.

Badania wykazały, że regularne spożywanie ma użyteczną właściwość fioletowym cebuli nieco ponad jeden i pół miesiąca mogą zmniejszyć poziom lipoprotein o niskiej gęstości, które przenoszą cholesterol i sprowokować złogi tłuszczu w naczyniach krwionośnych, a tym samym może spowodować zawał serca, udar mózgu, miażdżyca i inne poważne konsekwencje.

Czerwona cebula jest zalecana dla tych, którzy zmagają się z nadwagą, ponieważ pomaga spalić tłuszcz. Roślinny niezbędne w chorobach niedoboru okres, uzupełnienia brakujących elementów z ciała i pozwala mu wytrzymywać sezonowe zakażeń układu oddechowego. Wszystko to oczywiście jest możliwe ze względu na wysoką zawartość witaminy C. Naczynia z krymsko lub jak również nazywane fioletowy cebuli JaĹ,ta mają szereg użytecznych właściwości, na przykład wydzielania oczyszczania naczyń mózgowych plwociny, moczopędne, przeciwpasożytnicze, antyseptyczne, regulacja w nerkach i wątrobie.

Ciąża

łuk ciąży może jeść, ale w małych ilościach - do 100 g na dobę od pierwszego do drugiego i 50 trzeciego trymestru-G, olejki eteryczne i kwasów zawartych w nim, może powodować podrażnienie przewodu pokarmowego, skurcze, nudności, zgaga. Dotyczy to wszystkich rodzajów warzyw, w tym czerwonych.

W ciąży możesz jeść cebulę sałatki, pierwsze i drugie dania. Szczególnie zaleca się robić to zimą,podczas szalejących epidemii sezonowych, ponieważ wystarczająca ilość kwasu askorbinowego może chronić osłabiony organizm przyszłej matki przed chorobami układu oddechowego.

Cebula jest również przydatna dla kobiet "w pozycji", ponieważ zawiera kwas foliowy i jest niezbędna do prawidłowego rozwoju dziecka. Ponadto warzywo kojąco wpływa na układ nerwowy kobiety, normalizuje sen, zapobiega rozwojowi depresji i bólów głowy.

Nie zaleca się spożywania surowej cebuli, jeśli ciężarna kobieta cierpi na wzdęcia, ponieważ produkt jest gazotwórczy.

Zastosowanie w gotowaniu, z tym, co łączy

Podczas gotowania czerwona cebula jest używana w taki sam sposób jak cebula. Chociaż ze względu na ich walory smakowe, nadal wolą jeść częściej świeży - w sałatkach i przekąskach do pierwszych potraw. Doskonale łączy się również z potrawami warzywnymi, mięsnymi, nadając im większą soczystość i aromat. Szczególnie dobre są naczynia z pociętymi krążkami cebuli, ugotowane na grillu. Niektórzy bardzo lubią smażyć i dusić to warzywo. Oczywiście, wielu interesuje kwestia, czy można smażyć czerwoną cebulę, czy jej użyteczne właściwości zostaną utracone podczas obróbki cieplnej. Aby dostać się do organizmu jak najwięcej ważnych substancji, należy je spożywać na surowo. Przy każdym przetwarzaniu niektóre z jego cennych właściwości zostaną utracone.

W szczególności zajmie to dużą część kwasu askorbinowego. Jednak jest to duszone, pieczone i gotowane warzywo, które zmniejsza poziom cukru we krwi i poprawia trzustkę.

Cebulę można również marynować, a następnie dodać do sałatek, sera lub szaszłyka.

Przepisy tradycyjnej medycyny

Przydatne właściwości cebuli jałtańskiej zostały przyjęte przez uzdrowicieli ludowych, wykorzystujących warzywa do leczenia różnych chorób. Oto kilka skuteczne przepisy.

• Z ARVI. Wyciśnij sok z głowy i wymieszaj go z miodem w stosunku jeden do jednego. Pij cztery razy dziennie na jedną łyżkę stołową.
• Przeciw robakom. Jedną oczyszczoną głowę wylewa się szklanką ciepłej wody i odstawia na siedem godzin. Zażyj pusty żołądek przez pół szklany kurs czterech lub pięciu dni.
• Diuretic. Dwie lub trzy głowy posiekać, wlać szklankę ciepłej wody, nalegać osiem godzin. Pij trzy razy dziennie za ćwiartkę szklanki.
• Aby oczyścić wątrobę. Pół kilograma zmieszanych ziaren zmieszać z 450 g cukru, parzyć przez 10 dni w ciemnym miejscu. Następnie wyciśnij płyn. Użyj go raz dziennie przez 30 minut przed jedzeniem, trzy łyżki. Kurs trwa od jednego do trzech tygodni.

• Kiedy zapalenie ucha. Miazga kratkowa, wycisnąć sok. Zwilż tampon i włóż go do bolącego ucha. Ważne jest, aby sok nie wypływał, ponieważ możliwe jest spalenie błony śluzowej.
• Z urazami i skręcenia. Zetrz cebulę, ułóż zawartość w gazę i nałóż na bolesne miejsce.
• Z wypadaniem włosów. Co tydzień przez miesiąc wcierasz świeżo wyciśnięty sok cebulowy z wódką lub koniakiem w równych proporcjach. Zakryj głowę ciepłym ręcznikiem.
• Od odcisków. Jedna obrana cebula przez 30 minut gotować w occie. Odwar do ostygnięcia. Zwilż bawełniany wacik i nałóż na kukurydzę.

Przeciwwskazania i szkoda

Czerwona cebula jest przeciwwskazana u ludzi:

• cierpiących na różne choroby wątroby i nerek;
• o historię jelita grubego;
• problemy z przewodu pokarmowego, w szczególności w nadkwaśności żołądkowej, zapalenia żołądka, wrzodu, wrzód, zapalenie trzustki, wzdęcia;
• reakcje alergiczne;
• posiadające indywidualny nietolerancji.

Ostrożność jest konieczna do korzystania z warzyw dla kobiet w ciąży, chorych na astmę i pacjentów z nadciśnieniem tętniczym.

Nie trzeba używać go na pusty żołądek.

W każdym przypadku, zalecana dawka dzienna do podawania doustnego - 100 g, cebula (średnia cebula waży około 75 g).

Jak wybrać przy zakupie

Czerwona cebula jest dostępny w sprzedaży w ciągu roku. Aby wybrać produkt wysokiej jakości, należy zwrócić uwagę na następujące punkty:

• płasko w główce;
• Gęstość żarówki;
• Grubość każdej z warstw - powinna wynosić co najmniej 5 mm;
• gładkie, nieuszkodzone płatki;
• soczystość i biały kolor wnętrza;
• brak rootletów od dołu;
• brak uszkodzeń lub plam na powierzchni;
• słodki smak.

Ponieważ bardzo często cebule z Jałty są rozdawane z innymi rodzajami warzyw, eksperci doradzają, aby zapytać sprzedawcę, aby pokazał im głowę w sekcji przy zakupie. W środku powinna być nie więcej niż sześć lub siedem warstw bieli z lekkim różowym odcieniem i fioletową obwódką. Muszą być soczyste i gęste. Gdy testowany jest pod kątem smaku, wnętrze powinno być słodkie. Mieszanka goryczy i pieczenia nie powinna być.

Jak przechowywać w domu

Jałtański porządek jest dużo gorszy niż wiele innych. Przy odpowiednich warunkach może pozostać przez około cztery miesiące.

Jeśli masz prywatny dom i piwnicę, najlepiej trzymać produkt w temperaturze od -3 do +10 stopni. Najbardziej optymalna temperatura dla słodkiej odmiany będzie wynosić 0 stopni. Piwnica lub piwnica powinna być dobrze wentylowana i nie mokra.Jeśli wilgotność powietrza przekroczy 80%, produkt szybko się pogarsza.

Do skrzynek do przechowywania drewna nadają się skrzynki wykonane z tektury, koszy z wikliny, torebek tekstylnych i papierowych. Worki polietylenowe do tego celu nie są odpowiednie. W tych samych pojemnikach można przechowywać warzywa w mieszkaniu, ale już na antresoli lub w spiżarni. Najważniejsze jest to, że w nich jest zorganizowany dobry i stały dostęp do powietrza.

Również doskonałą opcją do przechowywania w mieszkaniu jest lodówka.

Ważne jest, aby pamiętać, że produkt wymaga starannego wysuszenia przed przechowywaniem.

Tak więc czerwona cebula może odnosić korzyści z regularnego stosowania, wpływając na różne narządy wewnętrzne i układy, a także może uszkadzać nadmierne jedzenie. Ważne jest, aby nie przesadzać z tym produktem i nie jeść go świeżo powyżej zalecanej dawki.

Obejrzyj wideo: Guacamole | Dorota Kamińska