Gulasz warzywny z klopsikami z kurczaka - obfite danie główne do codziennego menu. Na gulasz z fasolą, musisz najpierw zagotować fasolę, aż ugotujesz ją lub użyć w puszkach.
Gulasz warzywny z klopsikami z kurczakaKurczak pozostaje soczysty i delikatny, dlatego nie warto go gotować przez długi czas. Połóż klopsiki na patelni z warzywami na kilka minut przed przygotowaniem potrawy - wystarczy dość delikatny filet z kurczaka z tego czasu.
Jeśli jesteś miłośnikiem pikantnych potraw i pikantnych przypraw, to przy okazji przyda Ci się papryka chili, przyprawy indyjskie w gulaszach.
Czas pieczenia: 1 godzina 45 minut (biorąc pod uwagę gotowanie ziaren).
Porcje: 4
Składniki do gotowania gulaszu Meatball kurczaka
Do gulaszu:
- 170 g czerwonej fasoli;
- 90 g cebuli;
- 80 g selera naciowego;
- 110 g marchwi;
- 150 gramów pomidorów;
- 120 g słodkiej papryki;
- 30 ml oliwy z oliwek;
- sól, pieprz.
Do klopsików:
- 300 g filetów z kurczaka;
- 70 g cebuli;
- 30 ml śmietanki lub mleka;
- sól
Sposób gotowania gulaszu warzywnego z klopsikami drobiowymi
Robić klopsiki
Mielony filet z kurczaka. Mięso drobiowe można łatwo zmienić w mięso mielone za pomocą ostrego noża na desce lub posiekać w blenderze.
Do rozdrobnionego kurczaka dodać zmieloną cebulę, zimną śmietanę, pieprz i sól kuchenną.
Gotowanie mielonych klopsikówStarannie wymieszaj klopsiki z klopsikami, uformuj małe kulki w mokre ręce, połóż je na pokrytej olejem desce do krojenia. Wyjmij deskę z klopsikami w lodówce na 30 minut.
Produkujemy klopsiki z kurczakaRobić gulasz
W dużym rondlu rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę pokrojoną w półksiężyce, wlać szczyptę soli. Przełóż cebulę do stanu półprzezroczystego, kiedy stanie się miękka, możesz dodać po kolei inne warzywa.
Karmimy cebulęTniemy łodygi selera w małe kostki, rzucamy je na cebulę.
Dodaj pokrojoną łodygę seleraPodobnie jak seler, pokrój marchewkę i wyślij na patelnię. Smażymy seler, cebulę i marchewkę razem przez 10 minut.
Dodaj pokrojone marchewki do garnkaPokrój dojrzałe czerwone pomidory na pół, usuń łodygę. Potnij duże pomidory, włóż do rondla.
Dodaj pokrojone pomidoryZa pomidorami dodaj rozebrany strąk słodkiej bułgarskiej papryki.Szybko smaż warzywa na średnim ogniu.
Dodaj do patelni plasterki bułgarskiej paprykiTeraz wkładamy na patelnię gotowaną czerwoną fasolę.
Aby szybko ugotować ziarna, zanurz je przed gotowaniem na 3-4 godziny w zimnej wodzie. Pożądana jest zmiana wody kilka razy. Następnie włóż fasolkę fasolową na patelnię, nalej dwa litry zimnej wody i gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę po ugotowaniu, nie dodawaj soli. Nie wylejemy wywaru, przyda się później.
Włóż gotowaną czerwoną fasolę z góryWszystko razem, sól do smaku, dodać kilka filiżanek bulionu fasoli, szczelnie zamknąć pokrywką, gotować na małym ogniu przez 20 minut.
Sól i gotuj warzywa na małym ogniu przez 20 minut7 minut przed gotowością klopsy z kurczaka podajemy na gulaszu warzywnym, ponownie zamykamy patelnię pokrywką.
7 minut przed gotowością kładziemy klopsiki na warzywaPrzy stole podajemy gulasz warzywny z klopsikami kurczaków, posypujemy świeżymi ziołami, można przyprawić warzywa kwaśną śmietaną lub jogurtem.
Gulasz warzywny z klopsikami z kurczakaNawiasem mówiąc, dobrze jest gotować gulasz warzywny w porcjach glinianych garnków.Najpierw wrzucamy do garnka brązowe warzywa, następnie pomidory, paprykę, gotowaną fasolę i klopsiki. Gotuj w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut.
Gulasz z warzyw z klopsikami z kurczaka jest gotowy. Smak Bon!
