Ile trzeba ugotować brokułów, aby było smacznie i zdrowo? Zasady i przepisy na gotowanie

Przeprowadzono wiele badań dotyczących kapusty brokułowej. Ostatni udowodnione działanie przeciwzapalne i tonik wywierane na organizm człowieka przez jedzenie, a nawet działanie przeciwnowotworowe, ze względu na sulfarofana formacji.

Ten produkt jest naprawdę magazynem witamin i minerałów, który był używany do gotowania przez wiele stuleci.

Kapusta jest zalecana do stosowania przez karmiące matki, dzieci jako pokarm uzupełniający, młodzież, dorośli i osoby starsze; jak doprowadzić to do gotowości i jak gotować świeże i zamrożone, dowiesz się z tego artykułu.

Czy podczas gotowania muszę używać gotowanego produktu?

Brokuły można jeść na surowo, można też gotować, smażyć i gasić. Będąc produktem hipoalergicznym, roślina ta jest stosowana jako suplement dla niemowląt od 8 miesięcy. Gotowanie przecieru dla dziecka jest wymagane do podgrzewania nie tylko zamrożonych warzyw, ale w dowolnej innej postaci.

Zalety i wady produktu

Brokuły to doskonały pokarm dla:

• pacjenci z cukrzycą;
• kobiety w ciąży i karmiące piersią;
• dzieci i osoby starsze;
• ludzie szczególnie podatni na miażdżycę;
• który niedawno cierpiał na choroby wirusowe (wyłącznie w celu szybkiego przywrócenia układu immunologicznego).

Tylko gotowana kapusta jest używana jako produkt o niskiej zawartości kalorii z dietą, która jest ważna dla tych, którzy podążają za swoją postacią. Brokuły mają duży wpływ na użycie warzyw na skórze. Wyświetla toksyny. Sulfarofan blokuje i zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych w organizmie.

Ta roślina zawiera dużą liczbę substancji, które korzystnie wpływają na organizm ludzki:

• potas;
• wapń;
• fosfor;
• miedź;
• żelazo;
• jod;
• karoten;
• cynk;
• witamina C.

Według wskaźników chemicznych na 100 g produktu gotowanego w postaci gotowanej na parze lub gotowanej:

Oferujemy wideo na temat korzyści i ostrzeżeń podczas spożywania brokułów:

Ile czasu jest gotowane?

1. Jak ugotować kapustę na podstawie jej wieku:
   • jeśli jest świeża, gotuje się przez 5 minut we wrzącej osolonej wodzie aż do momentu jej przygotowania;
   • przy wyższym stopniu dojrzałości należy go gotować około 7-9 minut.
2. Jeśli produkt ma zostać zamrożony, czas gotowania zwiększa się do 10-12 minut od czasu ponownego gotowania.
3. Podczas przygotowywania puree dziecięcego czas gotowania należy zwiększyć do 11-14 minut.

Sugerujemy przyjrzenie się formie, w jakiej należy ugotować brokuły, aby zachować wszystkie przydatne substancje:

Instrukcja krok po kroku do gotowania

Aby prawidłowo przygotować brokuły, należy wziąć pod uwagę niektóre z cech:

1. Najpierw należy ostrożnie rozebrać na kwiatostany i spłukać pod chłodną bieżącą wodą.
2. Jeśli brokuły zostaną zamrożone, nie trzeba rozmrażać przed gotowaniem: wystarczy trochę ugotować, niż świeże: 11-14 minut. Możesz jeść kapustę w świeżej formie, dobrze ją umyć.
3. Jeśli jest to głowa świeżej kapusty - wystarczy go przez około godzinę, aby zanurzyć ją w zimnej wodzie, a następnie włożyć do garnka z wrzącą, osoloną wodą.

Na patelni

We wrzącej osolonej wodzie obniżamy kwiatostan przez 3-8 minut, a następnie spuszczamy wodę: jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, kapusta stanie się bardziej miękka, ale jej kolor się nie zmieni.

Na wielu odmianach

• W trybie "Steam" brocolli przygotowuje 20-25 minut.
• W trybie "Multi-Cook" czas gotowania wynosi około 12-15 minut.

Przepisy

Z serem i filetem z kurczaka w piekarniku

Składniki:

• Brokuły mrożone: 0,5 kg.
• Mleko: 200 ml.
• Jaja kurze: 2 szt.
• Twardy ser: 100gr.
• Masło: 2 łyżki.
• Filet z kurczaka: 400 gr.
• Sól: do smaku.
• Suche przyprawy: do smaku.

Wartość kaloryczna: 120 kC na 100 gram gotowych posiłków.

1. Ułóż masło na patelni, a następnie dodaj brokuły.
2. Smażymy na oleju przez 3-5 minut.
3. Filet z kurczaka pokroić na kawałki 1-2 cm.
4. Przesuwamy najpierw kawałki kurczaka, następnie smażone kwiatostany w naczyniu do pieczenia.
5. Przygotowujemy sos: ubijamy jajka, dodajemy mleko, twardy ser (wcześniej drobno starty na tarce), sól i pieprz.
6. Wypełnij powstały sos kapustą i kurczakiem.
7. Podgrzej piekarnik do 200-220 stopni.
8. Piec przez 20-25 minut.

Proponujemy zapoznać się z formularzem, w jaki sposób przygotować brokuły i zapiekankę z piersi kurczaka:

W bułce tartej w piekarniku

Składniki:

• Świeże brokuły: 0,5 kg.
• Mozzarella: 100 gr.
• Jaja kurze: 2 szt.
• Twardy ser: 100gr.
• Bułka tarta: 120 gr.
• Sól: do smaku.
• Czarny pieprz w proszku: do smaku.

Wartość kaloryczna: 150 kC na 100 gram gotowych posiłków.

1. Pokrój świeżą kapustę na małe kawałki.
2. Dodaj jajka do pokrojonych warzyw, tartych serów i innych składników.
3. Dokładnie wymieszaj.
4. Pokrywamy blachę papierem do pieczenia.
5. Tworzą powstałą mieszaninę małych bitów.
6. Ostrożnie połóż go na naczyniu do pieczenia.
7. Umieść blaszkę do pieczenia w nagrzanym piekarniku (190-200 stopni) na 15 minut.
8. Następnie obróć małe kawałki po drugiej stronie i piecz przez następne 10 minut, na wysokość formacji złotej skórki.
9. Wyłącz to, niech naczynie ostygnie w piekarniku przez chwilę.

Wniosek

Kapusta Broccoli jest najbardziej przydatna w swoich właściwościach, pośród wszystkich kapusty na świecie. Fakt, że zawiera on siarkoanil, mówi o jego wyjątkowości i możliwości zastosowania w medycynie. Prawidłowe, łatwe przyswajanie warzyw przez organizm, wpływ spożycia kapusty na odporność i ogólny stan organizmu - naukowo udowodniono więcej niż jeden raz.

Możliwość korzystania z kapusty w okresie laktacji i wprowadzania do przynęty dziecka przez okres do roku - mówi o bezpieczeństwie i hipoalergiczności. Oprócz wszystkich powyższych, użyteczne właściwości są nie tylko przydatne, ale także bardzo smaczne.