Zalecenia dotyczące uprawy i pielęgnacji brukselki

Brukselka - popularna na świecie odmiana kapusty. Został wyhodowany przez belgijskich ogrodników w selektywny sposób przez długi czas, pod koniec XVII wieku. Został na cześć twórców kultury i został nazwany. Jej „rodzic” z natury rośnie w basenie Morza Śródziemnego, czyli w klimacie podzwrotnikowym. Brukselka odziedziczyła po niej upał, dlatego nie jest szczególnie popularna w Europie Wschodniej i Rosji. Niemniej jednak jest całkiem możliwe, aby uzyskać plon nawet w klimacie umiarkowanym, jeśli najpierw zapoznasz się z zaleceniami dotyczącymi pielęgnacji uprawy.

Ogólne informacje o brukselce

Brukselka wygląda bardzo nietypowo. Grube proste łodygi o wysokości około 0,5-1 m są gęsto pokryte małymi główkami o średnicy nie większej niż 3-4 cm, podobnymi do miniaturowych kapust. Są porównywalne pod względem wielkości do orzechów włoskich. Na jednej roślinie mogą mieć od 30-50 do 100-120 sztuk. Te głowy powstają w kątach wąskich liści z długimi ogonkami. W większości odmian są pomalowane na zielono z odcieniem sizolowo-fioletowym, powierzchnia jest „bąbelkowa”. Na szczycie łodygi liście tworzą małą rozetę, która utrzymuje się nawet podczas owocowania. Główki kapusty, w zależności od odmiany, mogą być bardzo gęste lub dość luźne.

Brukselka wygląda dość nietypowo, z daleka roślina przypomina miniaturową palmę

Ze wszystkich odmian kapusty Bruksela ma najdłuższy okres wegetacyjny. Utworzenie głów zajmuje co najmniej cztery miesiące, a średnio 150-180 dni. Przez cały ten czas powinno być dość ciepło - 20-24ºС. Dlatego w europejskiej części Rosji i innych regionach o klimacie umiarkowanym kultura nie jest rozpowszechniona wśród ogrodników-amatorów. Żniwa po prostu nie mają czasu dojrzewać w warunkach krótkiego i dalekiego od zawsze ciepłego lata.

Brukselka - roślina o długim sezonie wegetacyjnym

Na Uralu i Syberii kultura uprawiana jest wyłącznie w sadzonkach, przenoszonych do łóżek nie wcześniej niż w połowie maja. Nasiona sadzi się co najmniej dwa miesiące wcześniej. W regionie moskiewskim i europejskiej części Rosji zaleca się wybór wczesnych lub średnio wczesnych odmian i hybryd do sadzenia. Wtedy nawet jeśli sadzisz nasiona w ziemi w pierwszej połowie maja, plony można zebrać gdzieś w połowie października. A w regionach południowych jest wystarczająco ciepło już w kwietniu.

Liście brukselki są duże z długimi łodygami

Jednocześnie termofilna kultura śródziemnomorska jest dość odporna na mróz. Nie można tego powiedzieć o sadzonkach właśnie posadzonych w ziemi, ale dorosłe rośliny są w stanie wytrzymać krótkotrwały spadek temperatury do -8 ° C.

System korzeniowy brukselki jest dość silny. Dlatego jest mniej niż inne odmiany cierpiące na ciepło i rzadkie podlewanie.

Kapusta brukselska może być zarówno gęsta, jak i dość luźna.

Bruksela kiełkuje wśród „krewnych” - mistrza w zakresie zawartości witamin i minerałów. Jest również bogaty w aminokwasy (praktycznie nie gorsze pod względem tego wskaźnika do mięsa i produktów mlecznych) i białka (jest ich tylko niewiele mniej niż w roślinach strączkowych). Jest prawie niezbędny dla tych, którzy przestrzegają wegetariańskich zasad żywienia.

Główki kapusty są niezwykle zdrowe. Wysoka zawartość jodu, potasu, fosforu, żelaza powoduje, że brukselka zwiększa odporność i przywraca ją po poważnej chorobie lub operacji. Ponadto jego regularne stosowanie jest skutecznym zapobieganiem chorobom serca, naczyń krwionośnych i tarczycy. Charakterystyczny gorzki smak główek kapusty uzyskuje się dzięki obecności glukozynolanów. Udowodniono naukowo, że hamują rozwój nowotworów złośliwych.

Brukselka jest nie tylko zdrowa, ale także bardzo smaczna

Zalety brukselki są w pełni zachowane podczas zamrażania. Walory smakowe też nie cierpią. Innym sposobem na zachowanie plonu przez długi czas jest suszenie.

Istnieją przeciwwskazania. Nie zaleca się włączania brukselki do diety osób cierpiących na choroby stawów, w obecności kamieni nerkowych lub pęcherzyka żółciowego, a także z zaostrzeniem przewlekłych chorób przewodu żołądkowo-jelitowego.

Hodowcy odmian brukselki z czerwonymi liśćmi zostały wyhodowane

Jak każda kapusta, jest to roślina o dwuletnim cyklu rozwojowym. Jeśli pozostawisz go w ogrodzie na następny rok, duże owoce podobne do strąków z wieloma czarnymi nasionami w środku utworzą się w miejscu głów kapusty w przyszłym roku. Można je dobrze zebrać i wykorzystać do sadzenia w przyszłości. Zatrzymują kiełkowanie przez długi czas, przez pięć lat.

Zamiast główek brukselki, jeśli nie zostaną pocięte, owoce i nasiona powstają w przyszłym roku

Wideo: Brukselka przynosi korzyści zdrowotne

Rosnące sadzonki i sadzenie ich w ziemi

Ogrodnicy uprawiający brukselkę na terytorium Rosji, w zdecydowanej większości przypadków, hodują je w sadzonkach, aby nie ryzykować przyszłej uprawy. Nasiona wysiewa się w pierwszej połowie marca.

Pamiętaj, aby wstępnie przygotować nasiona. Przede wszystkim umieszcza się je na pół godziny w termosie wypełnionym gorącą (45-50ºС) wodą, a następnie dosłownie na minutę lub dwie wypełnia się zimną wodą. Jednocześnie odbywa się również odrzucenie. Pływające nasiona można natychmiast wyrzucić. Na pewno nie wykiełkują.

W przypadku nasion brukselki nie ma znaczenia, czy są one zbierane samodzielnie, czy zakupione, wymagane jest sadzenie wstępne

Następnie nasiona moczy się przez pół dnia w roztworze dowolnego biostymulatora. Nadaje się jako lek zakupiony w sklepie (Epin, Cyrkon, humat potasu) i środki ludowe (sok z aloesu, kwas bursztynowy, miód rozcieńczony wodą). Następnie są myte i trzymane w lodówce przez jeden dzień, w specjalnym pudełku do przechowywania warzyw i owoców.

Ostatnim etapem jest trawienie przez 15-20 minut w roztworze dowolnego środka biobójczego (Ridomil Gold, Bayleton, Topaz). Możesz go zastąpić malinowym roztworem nadmanganianu potasu. Jest to konieczne do zapobiegania chorobom grzybiczym, na które każda odmiana kapusty jest bardzo podatna. Następnie nasiona są ponownie myte, suszone do stanu płynności i mogą być sadzone.

Nasiona brukselki kiełkują wystarczająco szybko, ale cały proces uprawy sadzonek trwa co najmniej dwa miesiące

Sadzonki brukselki są uprawiane zgodnie z następującym algorytmem:

1. Po każdym przeszczepie i zbiorze kultura odchodzi wystarczająco długo i mocno, więc nasiona wysiewa się natychmiast w doniczkach torfowych o małej średnicy. Pojemniki są wypełnione mieszanką żyznej ziemi darniowej lub próchnicy, torfu i gruboziarnistego piasku, przyjmując wszystkie składniki w przybliżeniu jednakowo. Na litr gotowej mieszanki dodaje się 3-5 g nawozów fosforowych i potasowych oraz łyżkę przesianego popiołu drzewnego lub pokruszonej kredy. Gleba musi być sterylizowana. Około pół godziny przed sadzeniem podłoże jest dobrze zlewane z wodą.
2. W każdym zbiorniku wysiewa się 2-3 nasiona, pogłębiając je maksymalnie o 1-1,5 cm, a następnie kładzie szkło na wierzchu lub naciąga folię, aby uzyskać „efekt cieplarniany” i przenosi doniczki do ciemnego miejsca, w którym należy je przechowywać w temperaturze 18-20ºС przed kiełkowaniem. Zwykle dzieje się to dość szybko, po 4-5 dniach.
3. Do prawidłowego rozwoju sadzonki potrzebują godzin dziennych co najmniej 12 godzin (najlepiej nawet 14-16 godzin) i stosunkowo niskiej temperatury. W nocy powinno być 8-10ºС, w ciągu dnia - 14-16ºС. Trudno jest stworzyć takie warunki w mieszkaniu bez uszczerbku dla jego mieszkańców, dlatego wskazane jest zabranie sadzonek do przeszklonej loggii w nocy i trzymanie ich na parapecie w ciągu dnia, często wentylując pomieszczenie. Koniecznie potrzebujesz podświetlenia. Do tego odpowiednie są specjalne fitolampy, lampy LED, a nawet zwykłe lampy fluorescencyjne. Są one umieszczone 25-30 cm nad doniczkami pod niewielkim kątem.
4. Podłoże jest stale utrzymywane w umiarkowanie mokrym stanie. Bardzo ważne jest, aby nie podchodzić zbyt daleko do podlewania, aby uniknąć rozwoju „czarnej nogi”. Po raz pierwszy podlewa się brukselkę dwa tygodnie po posadzeniu nasion, a następnie co 2-3 dni. Kiedy sadzonki tworzą 2-3 prawdziwe liście, są karmione. Pożywkę przygotowuje się przez rozcieńczenie w litrze wody 4-5 g zwykłego superfosfatu, 2-3 g mocznika i 1-2 g siarczanu potasu. Możesz stosować złożone nawozy do sadzonek kapusty (Rostock, Agricola, Orton, WMD). Procedurę powtarza się po kolejnych 12-15 dniach. Każdorazowo, około pół godziny po karmieniu, sadzonki należy podlać.
5. Utwardzanie sadzonek brukselki rozpoczyna się około dwa tygodnie przed sadzeniem. Czas pobytu na świeżym powietrzu jest stopniowo wydłużany z 2-3 godzin do 12-14 godzin. W ciągu ostatnich 2-3 dni zbiorniki zwykle pozostają „na noc” na ulicy.

Wideo: siew sadzonek brukselki na sadzonki

Dwumiesięczne sadzonki sadzi się w ziemi. Do tego czasu sadzonki powinny już mieć 5-6 prawdziwych liści. Ich średnia wysokość wynosi 18-20 cm, grubość łodygi wynosi około 5 mm. W zależności od klimatu i pogody w regionie określony okres lądowania trwa od połowy maja do końca pierwszej dekady czerwca. Tydzień wcześniej sadzonki przestają podlewać, podłoże w doniczkach jest dobrze nawilżone tylko na około godzinę przed zabiegiem.

Do przesadzania sadzonek wybierz pochmurny, niepalny dzień. Lub musisz poczekać na wieczór, kiedy zajdzie słońce. Pomiędzy roślinami utrzymuj odstęp 55-60 cm, między rzędami nasadzeń pozostała ta sama szczelina.

Sadzonki brukselki sadzi się najlepiej przy pochmurnej pogodzie, po raz pierwszy chronione są przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych

Głębokość dziury do sadzenia brukselki wynosi 12–15 cm, na dno wlewa się trochę próchnicy, łyżkę popiołu drzewnego. Aby odeprzeć szkodniki - skórki cebuli. Studnie dobrze przelewają się z ciepłą wodą. Brukselki sadzi się „w błocie”. Sadzonki są zakopane w ziemi do najniższych liści. Gleba na łodydze jest dobrze zagęszczona, dzięki czemu sadzonka nie „wykręca się” z ziemi podczas wzrostu. Następnie rośliny są ponownie obficie podlewane, wydając na każdy litr wody i mulczując glebę po wchłonięciu wilgoci. Przez pierwsze 7-10 dni łuki są instalowane nad sadzonkami brukselki i ciągnie się na nich biały materiał pokrywający, chroniąc go przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, aż rośliny zapuszczą korzenie w nowym miejscu.

Ściółkowanie oszczędza ogrodnikowi czas na pielenie i podlewanie

Obszar brukselki jest dość duży i dojrzewa powoli. Aby zaoszczędzić miejsce na stronie, w korytarzach sadzi się pikantne zioła. Inną opcją jest nagietek, nagietek, lawenda i rumianek. Odstraszają wiele szkodników z kultury.

Sadzenie i przygotowywanie nasion do brukselki

Bezpośrednio w ogrodzie nasiona brukselki z oczekiwaniem na plony w Rosji można wysiewać tylko w regionie Morza Czarnego. Czasami wczesne odmiany można uprawiać na przedmieściach, ale tylko wtedy, gdy wiosna i lato są bardzo szczęśliwe z pogodą. A ogrodnicy starają się nie ryzykować przyszłej uprawy.

Kultura reaguje negatywnie nawet na lekkie zacienienie, główki kapusty albo wcale się nie formują, albo są bardzo luźne. Dlatego pod łóżkiem z brukselką znajduje się otwarta przestrzeń, dobrze oświetlona i ogrzewana przez słońce.

Brukselka nie toleruje nawet lekkiego półcienia, wybrano na nią otwartą przestrzeń, przez większość dnia oświetloną słońcem

Kultura ta preferuje żyzny, ale raczej luźny substrat z neutralną reakcją kwasowo-zasadową. Idealny do tego jest glina. Jak pokazuje praktyka, taka gleba wiosną uwalnia się szybciej od śniegu i ogrzewa się do pożądanej temperatury.

Brukselka jest mniej wymagająca pod względem jakości gleby niż biała kapusta, ale na „ciężkim” podłożu nie będzie rosła i nie rozwijała się z powodu niewystarczającego napowietrzenia korzeni, a dość wysokie i masywne rośliny po prostu wyjdą z lekkiej piaszczystej gleby, pomimo dobrze rozwiniętego systemu korzeniowego.

Dobrymi poprzednikami brukselki są rośliny strączkowe, wszelkie warzywa korzeniowe (z wyjątkiem buraków), cebula i czosnek oraz zioła. Odpowiednie są również sideraty, rozluźniające glebę i nasycające ją azotem. Ale po innych przedstawicielach rodziny Cruciferous (kapusta, rzodkiew, rzodkiew, daikon) i Paslyonovy (pomidory, papryka, bakłażan, ziemniaki) można go sadzić nie wcześniej niż po 4-5 latach.

Od jesieni przygotowano łoże brukselki. Kopią go na głębokość jednej łopaty bagnetowej, jednocześnie wprowadzając 8-10 litrów próchnicy na 1 m². Z nawozów potrzeba tylko potażu i fosforu (odpowiednio 15–20 g / m² i 30–40 g / m²). Zamiast mineralnego opatrunku wierzchniego (superfosfat, siarczan potasu) można użyć popiołu drzewnego (0,5 l / m²). Nadmiar kwasowości neutralizuje mąka dolomitowa lub rozdrobniony proszek ze skorupki jaja. Nasycają glebę wapniem, którego zapotrzebowanie na brukselkę jest bardzo duże.

Mąka dolomitowa - naturalny odtleniacz gleby, jeśli przestrzegane jest dawkowanie, nie ma skutków ubocznych

Wiosną, około 7-10 dni przed sadzeniem nasion, gleba na łóżku powinna być dobrze poluzowana i zrzucona za pomocą jasnego malinowego roztworu nadmanganianu potasu lub dowolnego środka grzybobójczego do dezynfekcji. Następnie jest zaciskany czarnym filmem, który jest usuwany tylko przed lądowaniem. Na wiosnę surowo zabrania się produkcji świeżego obornika. To znacznie hamuje proces wychodzenia.

Popiół drzewny - źródło potasu i fosforu

Nasiona wysiewa się w ziemi w drugiej dekadzie kwietnia. Temperatura w nocy do tego czasu nie powinna spaść poniżej 5ºС. Wskaźnik dzienny - co najmniej 18ºС. Dla nich przeprowadza się dokładnie takie samo przygotowanie przed sadzeniem, jak opisano powyżej. Siewają one ziemię, pogłębiając maksymalnie 1-2 cm, w tym samym odstępie co sadzonki. W każdym otworze umieść 2-3 sztuki. Posyp nasiona od góry miękiszem torfowym lub humusem, aż pojawią się sadzonki, łóżko przykryte będzie folią. Zwykle zajmuje to 7-10 dni.

Opieka nad sadzonkami w otwartym terenie niewiele różni się od wymaganych sadzonek brukselki. Ale są pewne różnice. Gleba na łóżku powinna być regularnie odchwaszczana. Aby chronić je przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, trzymają kapustę przez około półtora miesiąca pod baldachimem lub pokrywają ją gałęziami jodły, starymi wiadrami. Podlewaj go bardziej umiarkowanie, co 5-7 dni. Dwa tygodnie po wschodzie łóżko posypuje się pyłem tytoniowym lub zmieloną czerwoną papryką, aby chronić je przed pchłą krzyżową. Lub możesz traktować rośliny i glebę dowolnym lekiem zalecanym do zwalczania tego.

Nasiona brukselki w otwartym terenie sadzi się kilka w otworze, a następnie sadzonki są przerzedzane

W fazie drugiego lub trzeciego prawdziwego liścia sadzonki są przerzedzane, pozostawiając tylko jedną roślinę, najpotężniejszą i rozwiniętą, w każdej dziurze. Niepotrzebne cięcie nożyczkami lub szczypanie w pobliżu gleby. Nie można ich wyciągnąć, aby nie uszkodzić korzeni wybranego okazu.

Zalecenia dotyczące pielęgnacji upraw

Technologia rolnicza uprawy brukselki niewiele różni się od działań związanych z pielęgnacją białej kapusty.Ale jest kilka ważnych niuansów, o których powinieneś się wcześniej dowiedzieć. Najważniejszą różnicą jest to, że w brukselce, na 3-4 tygodnie przed spodziewanymi zbiorami, należy ścisnąć łodygę i odciąć wszystkie liście w gnieździe, aby składniki odżywcze i wilgoć z korzeni trafiły głównie do główki kapusty, która do tego czasu powinna osiągnąć rozmiar grochu. W wyniku tej procedury zwiększa się ich liczba i rozmiar. Jest to szczególnie ważne w przypadku odmian późno dojrzewających.

Oczywiście musisz regularnie odchwaszczać i rozluźniać łóżko. Nie zaleca się rozsiewania brukselki - główki kapusty (i te największe) są związane nawet u podstawy łodygi. Poluzowanie odbywa się ostrożnie, do maksymalnej głębokości 8-10 cm, najlepiej po każdym podlewaniu. Warstwa ściółki jest aktualizowana w razie potrzeby. Ściółkowanie pomaga ogrodnikowi zaoszczędzić czas na pieleniu, a ponadto torf, próchnica, świeżo skoszona trawa zatrzymują wilgoć w glebie. Rośliny będą musiały być rzadziej podlewane. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku tych ogrodników, którzy nie mieszkają na stronie na stałe.

Jak wszystkie odmiany kapusty, Bruksela jest higrofilna. W zależności od tego, jak ciepłe i deszczowe jest lato, podlewa się je raz na 2-3 dni (przy normalnej pogodzie dla kultury) lub dwa razy dziennie (jeśli jest intensywne ciepło i długo nie będzie deszczu). Pożądana jest również wysoka wilgotność (70% lub więcej), więc wieczorem można opryskiwać dodatkowe rośliny.

Brukselki wymagają regularnego podlewania, dotyczy to zarówno młodych sadzonek, jak i dorosłych roślin

Szybkość zużycia wody wynosi około 35-40 l / m² do momentu uformowania główki kapusty, a następnie 45-50 l / m². Najlepiej nawadniać brukselkę, aby równomiernie zwilżyć glebę. Podlewanie kroplowe jest również dla niej odpowiednie, ale nalewanie wody bezpośrednio pod korzenie jest niepożądane. System korzeniowy rośliny jest powierzchowny, są one szybko odsłonięte i suche.

Od nawozów kultura preferuje naturalne substancje organiczne. Po raz pierwszy brukselka jest karmiona 15-20 dni po posadzeniu sadzonek w ziemi lub półtora miesiąca po wschodzie sadzonek.

Młode rośliny potrzebują azotu, aby stymulować wzrost zielonej masy. Są one podlewane roztworem Azofoski, Nitroammofoski, Diammofoski (25-30 g na 10 litrów wody). W przyszłości przy nawozach zawierających azot należy zachować ostrożność - ich nadmiar negatywnie wpływa na odporność rośliny, sprzyja akumulacji azotanów w głowach kapusty i hamuje proces ich powstawania.

Azot w odpowiednich dawkach stymuluje kiełki brukselki do aktywnego budowania masy zielonej, a jej nadwyżka szkodzi przyszłej uprawie

Począwszy od końca lipca, z częstotliwością raz na 1,5-2 tygodnie, brukselka jest podlewana naparem świeżego obornika, odchodów ptaków, liści pokrzywy lub liści mniszka lekarskiego. Przygotuj go przez 3-4 dni, umieszczając surowce w zbiorniku i polewając wodą. Następnie pojemnik należy zamknąć pokrywką i pozostawić na słońcu. Przed użyciem nawóz jest filtrowany i rozcieńczany w proporcji 1:10 lub 1:15, jeśli jest odchodami. Możesz zamieniać takie opatrunki na kupiony w sklepie kompleksowy nawóz do kapusty.

Napar z pokrzywy - naturalny i absolutnie przyjazny dla środowiska nawóz

Wyłaniające się główki kapusty potrzebują fosforu i potasu. W połowie września 25-30 g siarczanu potasu i 50-60 g prostego superfosfatu rozprowadza się w złożu w postaci suchej lub rośliny podlewa się roztworem, rozcieńczając wskazaną ilość w 10 l wody. Z naturalnych nawozów w tym czasie możesz użyć naparu z popiołu drzewnego (0,5 litra na 3 litry wrzącej wody). Odpowiednie są również ABA, preparaty jesienne.

Wideo: uprawa i opieka nad brukselką

Choroby, szkodniki i ich kontrola

Choroby i szkodniki są „piętą achillesową” większości odmian kapusty. Bruksela w tym względzie nie jest wyjątkiem. Dlatego przygotowanie nasion przed sadzeniem jest obowiązkowe, postępują zgodnie ze schematem sadzenia i nie zapominają o płodozmianie.

Spośród szkodników największym zagrożeniem dla kultury jest:

• Pchła krzyżowa. Dorosłe osobniki i ich larwy żywią się tkankami roślinnymi, zmieniając liście kapusty w sito w ciągu kilku dni. Następnie szybko schną, roślina umiera. Przy pierwszych oznakach szkodnika kapustę spryskuje się rozcieńczoną wodą z esencją octu (15 ml na 10 l). Jeśli nie ma efektu, użyj leków Actellik, Aktara, Foxim. Praktyka pokazuje, że każdy rodzaj sałaty liściowej posadzonej w nawach bocznych odpycha szkodnika.
• Gołąbek. Larwy szkodnika osiadają na korzeniach rośliny, jedząc je od wewnątrz. Następnie przechodzą do pni, w których również wykonują długie „tunele”. Aby zapobiec, gleba jest opylana mieszaniną pyłu tytoniowego, przesianego popiołu drzewnego i mielonego pieprzu, pobieranych w przybliżeniu w równych proporcjach, półtora tygodnia po posadzeniu sadzonek w ziemi. Aby odstraszyć dorosłe lądowania, spryskuje się je wlewem wrotyczu pospolitego lub glistnika. W przypadku masowej inwazji stosuje się Zasadzkę, Rovikurt, Corsair.
• Gąsienica łopatki kapusty. Duże szaro-beżowe gąsienice zjadają liście, zaczynając od krawędzi. Dosłownie za 2-3 dni pozostaną po nich tylko smugi. Roślina wysycha i umiera. Aby zapobiec, gleba na łóżku jest regularnie poluzowana, kapusta jest spryskiwana pianą zielonego potażu lub mydła do prania, naparem z popiołu drzewnego. Dorosłe osobniki są niszczone przez zwabienie feromonem lub domowe pułapki (głębokie pojemniki rozcieńczone wodą, miodem, dżemem, syropem cukrowym). Ich leki odstrasza Lepidocide, Bitoxibacillin. Aby zwalczyć larwy, rośliny i glebę w ogrodzie spryskuje się roztworem Fufanon, Actellik, Belofos, Talkord.
• Mszyce Prawie wszystkie rośliny ogrodowe w pewnym stopniu cierpią z powodu tego szkodnika. Mszyce atakują rośliny w całych koloniach, dosłownie przyczepiając się do dolnej części liści, górnej części łodygi i jajników główki kapusty. Żywi się sokami roślinnymi. Dotknięta tkanka jest pokryta małymi kropkami, które są wyraźnie widoczne w świetle, liście są zdeformowane i suche. Szkodnik jest odstraszony od brukselki, opryskując go naparem zielonych roślin o wyraźnym ostrym zapachu. Skórka pomarańczy, suchych liści tytoniu, zmielonej czerwonej papryki, musztardy w proszku ma podobny efekt. Przetwarzanie odbywa się co 5-7 dni, jeśli mszyca pojawiła się już na roślinie - 3-4 razy dziennie. W przypadku masowej inwazji szkodnika stosuje się wszelkie ogólne środki owadobójcze - Inta-Vir, Calypso, Fury, Iskra-Bio, Komandor.
• Ślimaki i ślimaki. Żywią się tkankami roślin, jedząc duże dziury w liściach i głowach kapusty. Na powierzchni znajduje się warstwa lepkiej srebrnej powłoki. Młode sadzonki można całkowicie zniszczyć. Okres przechowywania uszkodzonych brukselki jest znacznie skrócony i naprawdę nie chcę tego jeść. Ogromna inwazja ślimaków jest rzadkim zjawiskiem. Tylko w tym przypadku konieczne jest stosowanie chemikaliów (Meta, Burza, Zjadacz Osadów), we wszystkich innych przypadkach całkiem możliwe jest stosowanie środków ludowych. Deckery są zwabiane za pomocą pułapek, kopania w zmielone plastikowe butelki lub inne głębokie pojemniki, napełniania ich piwem, sfermentowanym kwasem, plasterkami kapusty lub grejpfruta. Poszczególne szkodniki można zbierać ręcznie - nie mają one w zasadzie możliwości maskowania się, nie różnią się także prędkością poruszania się. Łodygi roślin są otoczone „barierami” z grubego piasku, igieł świerkowych, mielonych skorupek jaj lub skorup orzechów.

Galeria zdjęć: jak wyglądają szkodniki niebezpieczne dla brukselki

Spośród chorób brukselka najczęściej cierpi na grzyby. Nasiona przed sadzeniem należy wytrawić w roztworze fungicydu. Ale to nie daje stuprocentowej gwarancji ochrony przed infekcją, szczególnie jeśli opieki nad nasadzeniami nie można nazwać idealną. Najczęściej brukselka jest atakowana przez następujące choroby:

• Kila Na korzeniach pojawiają się brzydkie wzrosty przypominające guzy. W powietrznej części rośliny grzyb nie pojawia się w żaden sposób. Wydaje się, że kapusta zatrzymuje się w rozwoju i umiera bez powodu. Aby zapobiegać chorobom, bardzo ważne jest obserwowanie płodozmianu. Dotkniętą rośliną stępkę można wydrzeć i spalić tak szybko, jak to możliwe, eliminując w ten sposób źródło infekcji. Gleba w tym miejscu do dezynfekcji jest zrzucana roztworem siarczanu miedzi lub cieczy Bordeaux (0,5 l na 0 l wody).
• Biała zgnilizna Grzyb rozwija się szczególnie dobrze w glebie kwaśnej lub nasyconej azotem. Liście i główki kapusty pokryte są warstwą białej płytki, podobnej do łuszczenia farby. Stopniowo ciemnieje, dotknięte części przestają rosnąć i deformować, tkanki stają się brązowe i gniją. Na późnym etapie rozwoju choroba nie podlega leczeniu. Jeśli do tej pory dotyczyło tylko pojedynczych liści, zainfekowane tkanki są wycinane, „rany” są myte 2% siarczanem miedzi, posypane węglem aktywnym zmiażdżonym na proszek. Gleba jest zrzucana roztworem dowolnego środka grzybobójczego.
• Sucha zgnilizna Liście i główki kapusty pokryte są jasnoszarymi beżowymi plamami z małymi czarnymi plamami. Spód liścia zyskuje nienaturalny liliowy kolor. Dotknięta tkanka jest cięta ostrym nożem, roślina jest traktowana Tiramem, Fitosporin-M.
• Czarna noga. Choroba atakuje sadzonki i rozwija się bardzo szybko. Jeśli nic nie zrobisz, możesz stracić plony już na tym etapie. Baza łodygi czernieje i zmiękcza, roślina więdnie i wysycha. Aby chronić sadzonki, do gleby sadzonki należy dodać pokruszoną kredę lub popiół drzewny. Przy pierwszych oznakach rozwoju grzyba podlewanie zmniejsza się do wymaganego minimum, wodę zastępuje się roztworem jasnoróżowego nadmanganianu potasu. Sadzonki i podłoże opryskuje się Fitosporin-M, Fitolavin, Bactofit. Podczas przesadzania kapusty do łóżka ogrodowego do otworu dodaje się Trichodermin lub Gliocladin w granulkach.
• Peronosporoza (mączniak rzekomy). Przednia strona arkusza pokryta jest żółtawymi rozmytymi plamami, niewłaściwa strona jest zaciśnięta ciągłą warstwą popiołu. Dotknięte tkanki stają się czarne i gniją. Aby uniknąć uszkodzenia przez grzyby, gleba na łóżku jest posypana popiołem drzewnym, siarką koloidalną, wiórkami tytoniowymi. We wczesnych stadiach rozwoju choroby całkiem możliwe jest radzenie sobie ze środkami ludowymi - sodą kalcynowaną rozcieńczoną wodą, pianką mydlaną do prania, jasnoróżowym roztworem nadmanganianu potasu. Jeśli nie zauważono tego na czas, stosuje się środki grzybobójcze - Alirin-B, Topaz, Horus, Baikal-EM i tak dalej. Istnieją również narzędzia, które zostały przetestowane przez więcej niż jedną generację ogrodników i dowiodły swojej skuteczności - płyn Bordeaux i siarczan miedzi.
• Alternarioza (czarne plamienie). Liście pokryte są małymi szaro-czarnymi plamami, stopniowo przekształcającymi się w koncentryczne pierścienie. Potem szybko więdną i wysychają. Środki zapobiegawcze i kontrolne są takie same jak w przypadku peronosporiosis.

Galeria zdjęć: objawy typowe dla chorób brukselki

Zbiór i przechowywanie

Nie spiesz się, aby zbierać brukselkę, jeśli nadchodzi zimno. Praktyka pokazuje, że walory smakowe główek kapusty poprawiają się dopiero po wystawieniu na działanie niskich temperatur (w granicach -6-7 ° C). Ale jeśli oczekuje się, że ostygnie do -10ºС i niżej, ta kultura nie będzie tego tolerować. Łodyga jest ucięta u podstawy, rozeta liści jest ucięta u góry. W tej formie główki kapusty można przechowywać przez około miesiąc.

Nie spiesz się, aby zbierać brukselkę, nawet jeśli śnieg, małe ujemne temperatury dla kapusty

A jeśli wyjmiesz całą roślinę z ziemi, odetniesz liście i kopiesz w piwnicy lub piwnicy, pokrywając korzenie mokrym torfem lub piaskiem, okres ten wzrasta do 3-4 miesięcy. Brukselka nie zajmie dużo miejsca - na 1 m² można umieścić do 30 roślin. Składniki odżywcze z łodygi nadal przepływają do głów kapusty, więc podczas przechowywania zwiększają nieco objętość.

Do zbioru wybierz suchy, pochmurny, chłodny dzień. Zazwyczaj główki są odcinane, stopniowo przesuwając łodygę rośliny od dołu. Sygnałem, że następną dojrzałą głową jest wysuszony lub opadły liść na piersi, którego się znajduje. Z reguły wczesne brukselki są cięte jednorazowo, późno - na 2-3 „podejście”.

Maksymalny okres trwałości wynosi 3-4 miesiące. Główki kapusty są cięte razem z „kikutem”, za pomocą którego są przymocowane do łodygi i wybierane te, w których nie ma najmniejszego śladu uszkodzenia przez owady, zgniliznę, pleśń i tak dalej. Są one układane w małe pudełka lub pudełka kartonowe, posypane trocinami, piaskiem, wiórami drzewnymi, skrawkami papieru gazetowego. Możesz owinąć każdą folią, ale zajmie to dużo czasu. Skrzynie są przechowywane w piwnicy, piwnicy, innym ciemnym miejscu z dobrą wentylacją, utrzymując stałą temperaturę 2-4ºС i wilgotność powietrza na poziomie 70-80%.

Zbiory brukselki są przechowywane dłużej, jeśli nie przycinasz główek kapusty

W lodówce, w specjalnej komorze na owoce i warzywa, brukselka będzie leżała nie dłużej niż 4-6 tygodni. Dłuższe utrzymywanie uprawy pomoże w zamrażaniu. Jak pokazuje praktyka, korzyści i smak głów nie cierpią przez półtora roku.

Zbiór brukselki zbierany natychmiast lub 2-3 razy, w zależności od odmiany

Główki kapusty przeznaczone do zamrożenia są myte, górne liście są usuwane, jeśli są suche lub uszkodzone. Następnie zanurza się je w zimnej wodzie na 15 minut, po czym blanszuje się we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty. Nadmiar płynu jest spuszczany, kapusta jest wysyłana na kilka minut do zamrażarki, która działa w trybie zamrażania „szokowego”, rozkładając głowy na blachach do pieczenia przykrytych ręcznikami papierowymi. Następnie są natychmiast układane w workach z zapieczętowanymi łącznikami i wysyłane do przechowywania. Gotowane mrożone brukselki przed podaniem przez bardzo krótki czas, dosłownie 2-3 minuty.

Zamrażanie pomaga zachować smak i zalety brukselki tak długo, jak to możliwe

Wideo: procedura zamrażania brukselki

Uprawa brukselki, która jest nie tylko bardzo smaczna, ale także dobra dla zdrowia, nie jest szczególnie trudna. Główną przeszkodą dla ogrodnika jest klimat. Ale jeśli posadzisz ją sadzonkami i kompetentnie zajmiesz się roślinami, całkiem możliwe jest uzyskanie dobrych zbiorów. A w południowych regionach o klimacie podzwrotnikowym hoduje się również kulturę ciepłolubną z nasion wysianych bezpośrednio w ogrodzie.