Morszczuk warzywny to dietetyczny przepis na delikatne, smaczne i chude ryby pod marynatą warzywną bez octu. To danie jest odpowiednie dla tych, którzy dbają o kształt i przygotowuje jedzenie zgodnie z prawidłowymi recepturami o niskiej zawartości tłuszczu i prawie bez pieczenia. Najpierw gotujemy ryby dla pary, aby zachować jak najwięcej użytecznych mikroelementów. Jeśli masz czas, możesz owinąć osnowę w pergamin i folię, a następnie piec w piekarniku, aby smak był bogatszy. Warzywa muszą być lekko duszone do stanu al-dente (jedna z odmian stopnia gotowości - aldente - "za ząb" - ital.) W niewielkiej ilości wysokiej jakości oliwy z oliwek. Następnie układamy wszystko razem w piecyku i mieszamy morszczuka z warzywami na niskim ogniu, tak aby ryba była przesiąknięta sokami warzywnymi.
Morszczuk warzywny - ryba na niskokaloryczne, ale smaczne menuRyba przygotowana w ten sposób jest delikatna i bez kości, może być serwowana zarówno na ciepło, jak i na zimno.
- Czas gotowania: 50 minut
- Porcje: 4
Składniki na niskokaloryczny i smaczny morszczuk z warzywami
- 750 g morszczuka;
- 120 g cebuli;
- 150 g selera naciowego;
- 150 g marchwi;
- 200 gramów pomidorów;
- 25 ml oliwy z oliwek;
- 1 2 cytryny;
- cukier, sól, papryka, pieprz czarny;
- zieleni do zgłoszenia.
Sposób gotowania morszczuka z warzywami do menu diety
Mąka z przepisu na dieta może być gotowana, ale lepiej jest ją gotować na parze. Oczyszczamy łuski z tusz, przecinamy brzuch, usuwamy wnętrze. Połóż rybę na grillu parowym, przesmarowanym olejem roślinnym.
Umyj i wyczyść rybęWlać wrzącą wodę do garnka, szczelnie zamknąć pokrywką i gotować przez 7-8 minut.
Gotowanie morszczuka w podwójnym kotle na 7-8 minutCebule oczyszczone z łuski, drobno pokrojone. Podgrzej oliwę na patelni, rzuć posiekaną cebulę, posyp solą i przepuść przez 5 minut.
Łodygi selera drobno siekają, podobnie jak cebula. Zamiast łodyg można używać w przepisie korzeń selera. Korzeń należy oczyścić z grubej skórki i wcierać na dużą tarkę warzywną.
Przesunąć cebulę na brązowo na bok, dodać posiekany seler, smażyć przez 5 minut.
Zeskrob marchewki, umyj je, pokrój w małe paski lub rozetrzyj na dużej tarce warzywnej. Dodaj marchewkę do patelni do cebuli i selera, sól, zalej 3 łyżeczki cukru i mieloną paprykę, wyciśnij sok z połowy cytryny. Gulasz warzywa na umiarkowanym ogniu przez 7-8 minut.
Cebule drobno kroimy, przechodzimy w miękkość 
Łodygi selera drobno siekac, podobnie jak cebula, smażyć z cebulą 
Dodaj marchewki do warzyw, gotuj na małym ogniuRyby oczyszczone ze skóry i kości, rozłożyć na kawałki. Wlać trochę oleju roślinnego do brojlerów lub garnka z grubymi ściankami, włożyć ryby, posypać solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Ryby oczyszczone ze skóry i kości, rozłożone na kawałki, włożyć do piecaNa morszczuku układają się na parze warzywa. Warstwa warzyw jest dość gruba, więc wciskamy ją rybom, aby uzyskać płaską powierzchnię.
Na morszczuku układają się na parze warzywaPomidory wkłada się do wrzącej wody na pół minuty, natychmiast schładza. Wykonujemy nacięcie na tylnej stronie, usuwamy skórę. Pokrój mięso pomidorów w kostkę, wrzuć warzywa do kosza.
Cebula z pomidorów pokroić w kostkę, wrzucić warzywa do koszaZamknij patelnię z morszczuka i warzywami z pokrywką i gulasz na małym ogniu przez 15-20 minut. Wilgoć ze świeżych pomidorów zastąpi bulion lub wodę.
Zamknij pokrywkę brytfanny i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.Podawaj niskokaloryczny, ale bardzo smaczny morszczuk z ciepłymi warzywami. Przed podaniem posyp je świeżą zielenią, na przykład zieloną cebulką.Smak Bon!
Mączka z warzywami jest gotowa!W przypadku morszczuka można podawać udekorowane delikatnymi puree ziemniaczanym z masłem i mlekiem.
