Kiedy mówimy o codziennym życiu buraków, mamy wspólny pogląd buraków (Beta vulgaris Łacińskiej.) - gatunek buraczane z rodzaju rodziny Amaranth (dawniej należał do rodzaju rodziny Chenopodiaceae). Jest uprawiany wszędzie. W regionach południowo-zachodniej Rosji, Białorusi i Ukrainy, roślina nazywa się buraki lub buraków. W słownikach języka rosyjskiego mówi się, że właściwe jest mówienie buraków, a nie buraków.
Burak jest jednym z najpopularniejszych warzyw. Jest absolutnie niezbędny przy gotowaniu barszczu, buraków i wielu innych tradycyjnych potraw. Prawie jak rodowity i wydaje się, że cały czas rosła i żyła tylko w naszym regionie. I nie. 1-2 tys. P.n.e. er Buraki buraków zostały skonsumowane (prawdopodobnie na wyspach Morza Śródziemnego). Pierwsze formy korzeniowe były dobrze znane w IV wieku przed naszą erą. Na początku naszej ery pojawiły się formy kulturowe pospolitego buraka ćwikłowego; w wiekach X-XI. znane były w Rusi Kijowskiej, w XIII-XIV wieku. - w krajach Europy Zachodniej. Dzikie buraki nadal rosną w regionach Zakaukazia i Azji Mniejszej.
Co ciekawe, starożytni Grecy spożywali liście buraków, wcześniej moczone w winie. Jeśli chodzi o Tyberiusza, to on, ogólnie biorąc, z narodami, które podbił, zbierał hołd dokładnie z burakami. Ale to dzięki niemu buraki przyszły do Europy. A z Bizancjum w X wieku przybyły do nas buraki.Pyszne buraki lubiły naszych przodków i od tego czasu stały się popularnym warzywem u nas.
BurakiBurak jest popularny nie tylko w kuchni, ale jest również znany wśród lekarzy. Zarówno Hipokrates i Awicenna z Cyceronem, jak i Wergiliusz z Plutarchem argumentowali, że buraki są najkorzystniejszym warzywem dla człowieka. To buraki zawarte w diecie tych, którzy cierpią na choroby serca, zwłaszcza nadciśnienie. Burak jest pokazany dla osób cierpiących na cukrzycę lub anemię oraz dla osób mających problemy z krążeniem krwi w nerkach i wątrobie.
Trochę o biologii buraków.
Przede wszystkim, buraki lubią ciepło i dużo słońca i nie tolerują ciemnych obszarów. Jest średnio odporny na zimno. To prawda, że jeśli istnieje nadwyżka wilgoci, możliwe jest, że buraki nie będą mogły się wznieść. I nie zawsze szkodzi samemu człowiekowi z wilgocią. Woda gruntowa to przeciwwskazane buraki, które prowadzą do tego, że korzenie owoców zaczynają gnić. Właśnie dlatego buraki prawie zawsze próbują sadzić na wysokich łóżkach.
Aby zbiory były dobrym burakiem, należy dobrze nawozić. Należy jednak pamiętać, że buraki szczególnie potrzebują dwóch rodzajów minerałów - azotu i potasu. W tym samym czasie azot jest ładowany do łóżek na samym początku sezonu, a potas na końcu. Jeśli roślina otrzymuje niewielki azot, wzrost jest opóźniony, a plon znacznie się zmniejsza.Ale burak potasowy chroni przed chorobami, poprawia jakość bulw i utrzymuje jakość.
BurakiBuraki można sadzić na ziemi, gdzie kiedyś uprawiano ogórki, kapustę lub ziemniaki.
