Kotlety z piersi kurczaka "po francusku" z grzybami, pomidorami i serem - to danie dla tych, którzy w przeddzień Nowego Roku i świąt Bożego Narodzenia myślą o tym, jak ugotować coś bardzo smacznego i nie spędzają dużo czasu na gotowaniu. Półprodukt do tego przepisu można przygotować rano i pozostawić w lodówce do przybycia gości. 10 minut przed podaniem musisz rozgrzać piekarnik, szybko upiec mięso i podawać pachnące, smaczne gorące danie z bocznym naczyniem z pieczonymi ziemniakami i sałatką warzywną. Ogólnie rzecz biorąc, czas na manicure, makijaż, rozmowy z dziewczynami i krewnymi jest wystarczający w obfitości.
Kotlety z piersi kurczaka z serem i pomidoramiDo przepisu wziąłem gotowane solone grzyby leśne, które mogę zachować bez octu, więc są idealne do zupy lub nadzienia. Grzyby leśne można zastąpić zwykłymi pieczarkami, zajmie to trochę czasu.
- Czas gotowania: 30 minut
- Porcje: 2
Składniki do robienia piersi z piersi kurczaka z serem i pomidorami:
- 2 duże filety z kurczaka;
- 1 cebula;
- 100 g solonych grzybów;
- 50 g twardego sera;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 pomidor;
- 30 ml białego wytrawnego wina;
- 15 g masła;
- sól, oliwa z oliwek, przyprawy, zioła.
Sposób przyrządzenia kotlecików z piersi kurczaka z serem i pomidorami
Tak więc, odciąć dwa duże filety o grubości 1,5-2 centymetrów od piersi kurczaka. Lekko odpychaj mięso wałkiem, posyp solą, pieprzem.
Pieczone piersi z kurczaka smażyć przez 1 minutę z każdej strony na gorącej patelni, przesmarowanej oliwą z oliwek.
Pokonać filet z kurczaka i podsmażyć na patelni po obu stronachNastępnie wlej 2 łyżki oliwy z oliwek na tę samą patelnię, dodaj śmietanę. W stopionym maśle rzucamy główkę cebuli pokrojonej w cienkie pierścienie. Posyp cebulę solą, smaż do jasnobrązowego, na koniec wylać wytrawne białe wino, odparować.
Smażyć cebulęPuszki marynowanych grzybów lub świeżych pieczarek pokroić na małe kawałki, dodać do patelni. Smażyć grzyby z cebulą na umiarkowanym ogniu przez 5 minut.
Pokrój grzyby i usmaż cebulęPrzygotowując grzyby, wcieraj w drobną tarę twardy ser. Zęby czosnku przeskakują przez prasę czosnkową, zmieszaną z serem.
Zmieszaj starty ser i czosnekBierzemy małą blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia, smarujemy oliwą lub olejem roślinnym, rozprowadzamy kotlet piersiowy na blachę do pieczenia.
Podziel cebulę i grzyby na pół, rozprowadź tę samą porcję na każdym kawałku mięsa.
Rozsiewamy grzyby smażone z cebulą na kotletachPokrój pomidora na cienkie plasterki, smaż szybko po obu stronach. Nakładamy kotleciki z kurczaka na dwa koła pieczonych pomidorów, a następnie posypujemy wszystko serem i czosnkiem.
Pokrój pomidory na plastry, usmaż i ułóż na nich mieszankę cebuli i grzybów. Posyp czosnek z seremPiekarnik jest podgrzewany do 200 stopni Celsjusza. Piec piersi przez 6-7 minut. Konieczne jest roztopienie sera i pojawienie się złocistej rumianej skorupy.
Piec kotleciki z piersi kurczaka przez 6-7 minut w piekarnikuPrzed podaniem posyp piersiami kurczaka z zieleniną, podane na gorąco na stole.
Pierogi z kurczaka w stylu francuskim z pieczarkami, pomidorami i seremJeśli skorzystasz z mojej rady i przygotujesz na wpół gotową pierś z kurczaka według tego przepisu z góry, schłodź kotlety do temperatury pokojowej, a następnie włóż je na natłuszczoną blachę do pieczenia i zamknij folię do pieczenia folią spożywczą, włóż ją do lodówki, aby mięso zachowało apetyczny wygląd. Pozostaje piec pieczeń z piersi kurczaka "po francusku" przed podaniem.
Kotlety z piersi kurczaka "po francusku" z pieczarkami, pomidorami i serem są gotowe. Smak Bon!
