Jakie są korzyści i szkody związane z leczniczą rośliną zielarską?

Jagody z rokitnika zwyczajnego, znane również jako Pasterz, mają wiele przydatnych właściwości. Jagoda ta była używana od czasów starożytnych w jej ojczyźnie w Ameryce Północnej przez rdzenną ludność jako dodatek do żywności i produkt leczniczy. Wśród innych znanych nazw należy pamiętać "Nebraska Currant" i "buffalo berry". W tym artykule znajdziesz informacje na temat srebrnego pasterza, jego użytecznych właściwości i przeciwwskazań do użycia.

Czym jest ta roślina?

Shepherdia silverve należy do rodziny Lokhovów i jest raczej krótkim krzewem, którego ojczyzną jest Ameryka Północna. Owocowe krzewy z czerwonymi jagodami, pokryte ledwie zauważalnymi białawymi kropkami. Krzewy mogą wydawać owoce rocznie przez 40-50 lat, z których każdy może zebrać 15-20 kg jagód.

Shepherdia, znana również jako jagoda bawole, jest dość jadalna dla człowieka w swojej surowej postaci, ale ma lekko kwaśno-gorzki smak, a po jej zastosowaniu w ustach pozostaje uczucie suchości. Jagody te służą jako źródło pożywienia dla wielu dzikich zwierząt, przede wszystkim dla niedźwiedzi, a ponadto są spożywane przez larwy niektórych gatunków owadów.

Wartość odżywcza i kaloryczna

Produkt ma raczej skromną wartość odżywczą, ale zawiera bardzo dużo witamin i innych substancji biologicznie czynnych. Zawartość kaloryczna 100 g rokitnika zwyczajnego wynosi tylko około 28 kcal.

100 g surowca zawiera również: białko - 0,5 g, tłuszcz - 0,2 grama, węglowodany - 3,7 g. Reszta wagi przypada na błonnik pokarmowy i wodę, czyli dowolne jagody, w oparciu o ich biologiczną strukturę, dość bogaty.

Skład chemiczny

Sheferdia jest najlepszym naturalnym źródłem witamin i mikroelementów. Dzięki zawartości witaminy C może konkurować z wieloma owocami cytrusowymi. A jeśli chodzi o katechiny i substancje olejowe, to wyprzedzają uznanego na świecie lidera tych parametrów - rokitnika.Główny skład chemiczny jagód można scharakteryzować w następujący sposób:

• różne cukry;
• różnorodne kwasy organiczne;
• kwas askorbinowy;
• substancje o właściwościach taninowych;
• pektyny;
• karoten;
• witaminy C i P;
• lipokiny.

Właściwości farmakologiczne

Owoce srebrnej pasterz mają wiele korzystnych właściwości. Zawarte w nich leukoantocyjaniny i katechiny przyczyniają się do wytrzymałości i elastyczności ścianek żył, tętnic i tętniczek, a także zmniejszają ich kruchość. Karoten, obecny w owocach, poprawia pracę analizatora wzrokowego i zapobiega rozwojowi wielu chorób okulistycznych.

Ponadto, karoten jest materiałem wyjściowym, który nasz organizm potrzebuje do syntetyzowania witaminy A, więc stosowanie rokitnika zwyczajnego korzystnie wpływa na stan skóry.

Witamina C, która jest częścią jagód w ogromnej ilości,w celu wzmocnienia i poprawy funkcji układu immunologicznego organizmu, pomaga lepiej radzić sobie z procesami wznowić normalną pracę po przejściu różnych SARS i grypy.

Witamina P jest odpowiedzialny za utrzymanie prawidłowej struktury i tonu naczynia krwionośnego, siatka wzmacnia naczynia włosowate, wykonuje działanie przeciwmiażdżycowe. W związku z tym, możemy stwierdzić, że stosowanie Pasterza - wielki profilaktyki udarów mózgu i zawałów serca. Ponieważ te owoce są produkty dietetyczne, są one bardzo często zalecane dla osób pragnących schudnąć, a także z szerokiej gamy chorób przewodu pokarmowego. Taninami, które są zawarte w dużych ilościach w tej jagody, mają wiele różnych efektów: ściągające, bakteriobójcze, przeciwzapalne i hemostatyczne.

Zastosowanie owoców

Pasterz nie znalazła szerokie zastosowanie w medycynie tradycyjnej, ale jest szeroko stosowany w ludowej i gotowania.Można je znaleźć jako składniki w różnych kolekcjach i bioaktywnych dodatkach.

Leczenie

Owoce tego krzewu są szeroko stosowane i zalecane przez wielu uzdrowicieli ludowych w leczeniu różnych zakażeń wirusowych i grypy, a także jako środek immunostymulujący w procesie regeneracji po ich działaniu. Jest szeroko stosowany jako suplement witaminowy do tradycyjnego leczenia tych chorób. Jest stosowany w celu utrzymania i normalizacji pracy przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego.

Gotowanie

Jedną z głównych metod wykorzystywania tych owoców w gotowaniu jest wytwarzanie z nich różnych napojów alkoholowych poprzez naleganie. Pewnego razu Iwan Władimirowicz Michurin osobiście wypowiadał się pozytywnie na temat różnych nalewek uzyskanych przy użyciu rokitnika zwyczajnego. Dodatkowo można przygotować kompoty, galaretkę, dżem, dżem, różne sosy i niezwykle smaczne przyprawy.

Przeciwwskazania i szkoda

Jagód Bison nie należy spożywać na wypadek indywidualnej nietolerancji lub wyraźnego uczulenia. W okresie laktacji, ciąży i dzieciństwa, przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem.

Metody zbioru

Najbardziej wydajna i najszybsza metoda przygotowania jest następująca. Wokół krzaka konieczne jest rozłożenie niektórych tkanek w taki sposób, aby nie było przerwy między łodygami rośliny a tkanką. Następnie należy potrząsnąć łodygami, a owoce same wpadną do ściereczki. Taką manipulację najlepiej wykonywać po pierwszym mrozie. Pozwoli to jagodom uzyskać niezwykły aromat i smak, podobny do porzeczki lub berberysu.

Następnie zebrane owoce należy wysuszyć lub zrobić z nich dżem lub kompot, który później należy przechowywać w ciemnym, nie zimnym miejscu. Tak, mamy nadzieję, że nauczyłem się z tego artykułu wszystkie niezbędne informacje na temat czerwieni rokitnika, jego korzyści i ewentualne szkody dla organizmu. Ten krzew jest dobre nie tylko jako surowiec wyrostkiem, ale również jako roślina ozdobna, która dodaje kolejny plus do już ogromnej skarbnicy meritum tej rośliny.

Obejrzyj wideo: Dr Uwajdow Witaminy i minerały Jak je uzupełniać