Pieczarki dziś stały się rodzajem grzyba, który jest dostępny do uprawy w domu. Czas między zasadzeniem grzybni w podłożu a uzyskaniem pierwszych owoców jest minimalny. Do uprawy grzybów nie wymaga specjalnych warunków. Wystarczająco, aby zapewnić chłodny pokój o wysokiej wilgotności. Odpowiednia piwnica lub piwnica.
Pieczarki można uprawiać na własny użytek lub na sprzedaż. Ale ważne jest, aby wiedzieć, że podłoże do ich wzrostu w postaci mokrej wydziela raczej silny zapach. Trzymanie go w salonie nie jest pożądane.
Gdzie i na jakim uprawiać grzyby?
Pierwszym i najważniejszym etapem udanej uprawy grzybów jest właściwe przygotowanie podłoża. Powinien być dobrze przygotowany ze wszystkimi krokami.
Podłoże do pieczarek składa się z:
- 25% kompostu (słoma pszenna i żytnia)
- 75% obornika końskiego
Istnieje doświadczenie w uprawie pieczarek opartych na oborniku lub oborniku, ale w tym przypadku nie należy spodziewać się wysokich plonów.
Podłoże przygotowuje się w otwartej przestrzeni na ulicy lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, ponieważ amoniak zostanie uwolniony podczas jego fermentacji,dwutlenek węgla i wilgoć. Dodatkowe dodatki na 100 kg podłoża to:
- 2 kg mocznika
- 2 kg superfosfatu
- 5 kg kredy
- 8 kg gipsu
W rezultacie otrzymujemy prawie 300 kg gotowego podłoża. Taka masa może wypełnić grzybnię o powierzchni 3 metrów kwadratowych. m
Jeśli zostanie podjęta decyzja o przygotowaniu kompostu na bazie obornika kurzego, proporcje będą następujące:
- 100 kg słomy
- 100 kg śmieci
- 300 litrów wody
- Gips
- Alabaster
Procedura przygotowania podłoża jest następująca.
- W dużym pojemniku nasączoną słomą.
- Układana jest słoma, na przemian z obornikiem. Powinny być 3 warstwy słomy i 3 warstwy nawozu.
- Słoma podczas układania warstw jest zwilżona wodą. Trzy warstwy słomy (100 kg) zajmą około 300 litrów.
- Podczas układania warstw mocznik (2 kg) i superfosfat (0,5 kg) są stopniowo dodawane małymi porcjami.
- Dokładnie wymieszaj.
- Pozostałości kredy i superfosfatu dodaje się gips.
Otrzymany substrat poddaje się procesowi tlenia się. W tym przypadku temperatura w mieszance wzrośnie do 70 stopni. Po 21 dniach kompost będzie całkowicie gotowy do dalszego użycia.
Materiał do sadzenia
Przy zakupie materiału do sadzenia nie warto oszczędzać.Dlatego należy nabyć grzybnię (grzybnię) tylko najwyższej jakości. Musi być uprawiana w specjalnych warunkach laboratoryjnych. Obecnie producenci grzybni reprezentują dwa rodzaje materiału nasadzeniowego:
- Kompost grzybniowy
- Grzybnia zbożowa
Grzybnia zbożowa produkowana jest w plastikowych workach. Przechowywać przez około 6 miesięcy w temperaturze od 0 do 4 stopni. Grzybnia zbożowa stosowana jest w tempie 0,4 kg na 100 kg substratu (powierzchnia grzybni wynosi 1 metr kwadratowy).
Grzybnia kompostowa trafia do sprzedaży w szklanych pojemnikach. Okres trwałości zależy od temperatury. Przy zerowych stopniach może utrzymywać się przez około rok, ale jeśli temperatura jest na poziomie 20 stopni, to grzybnia musi być zużyta w ciągu 3 tygodni. Grzybnia kompostowa stosowana jest w ilości 0,5 kg na 1 metr kwadratowy substratu. Jego wydajność jest znacznie niższa niż ziarna.
Odpowiednio przygotowane podłoże po sprasowaniu na pewno się rozpręży. Zanim włożysz do niej grzybnię, musi ona przejść proces pasteryzacji (obróbka cieplna). Po podgrzaniu substrat stygnie do 25 stopni. Grzybnię o powierzchni 1 metra składa się z około 100 kg podłoża z warstwą około 30 cm.
Sadzenie grzybni i pielęgnacja grzybów
Weź kawałek grzybni wielkości kurzego jaja i zakop go w podłożu o około 5 cm, każda część grzybni jest umieszczona w odległości 20 cm od siebie. Do lądowania używaj szachy.
Inny sposób obejmuje jednorodną dystrybucję (proszek) grzybni całej powierzchni podłoża. Pogłębienie również nie powinno przekraczać 5 cm.
Dalsze działania mają zapewnić niezbędne warunki do wszczepienia i kiełkowania grzybni. Wilgotność powinna być utrzymywana na poziomie około 90%. Podłoże musi również znajdować się w stanie stałej wilgotności. Aby zapobiec wysychaniu, można przykryć grzybnię arkuszami papieru. Podlewanie podłoża odbywa się przez papier. Ważnym warunkiem przeżycia grzybni jest stale utrzymywana temperatura podłoża na poziomie 22 do 27 stopni. Wszelkie odchylenia temperatury od normy powinny być natychmiast uregulowane.
Czas kiełkowania grzybni wynosi około 7 do 14 dni. Po tym okresie substrat potrzebuje około 3 cm warstwy wierzchniej gleby, przygotowywany jest niezależnie od jednej części piasku i dziewięciu części torfu. Na metr kwadratowy grzybni potrzeba około 50 kg wierzchniej warstwy gleby.
Warstwa wierzchnia utrzymywana jest na podłożu przez trzy dni, następnie temperatura powietrza w piwnicy lub piwnicy zostaje obniżona do 15-17 stopni. Wilgoć pokrywa glebę zwilżoną pistoletem natryskowym, a pomieszczenie jest stale wietrzone. Wersje robocze są niedozwolone.
Zbiór
Proces samoczynnej uprawy pieczarek w piwnicy lub piwnicy nie jest zbyt skomplikowany i czasochłonny. Okres od momentu sadzenia do pierwszego zbioru wynosi 120 dni. Tylko grzyby, w których płytki pod czapką nie są widoczne, są odpowiednie do jedzenia. Te grzyby, które są duże, peresepli i plastiki o ciemnobrązowej barwie, nie wolno używać ich jako pokarmu. Mogą powodować zatrucia.
Grzyb nie może być cięty i delikatnie rwać ruch skręcający. Utworzone pogłębienie pokrywa się podłożem kryjącym i zwilża.
Grzyb będzie owocował przez około 2 tygodnie. Liczba zebranych plonów w tym okresie wynosi 7. Z jednego kwadratu obszaru zbierane są do 14 kg plonów.
Uprawa grzybów w workach
Do uprawy pieczarek w dużych ilościach na sprzedaż w sieciach handlowych używam worków polimerowych.Metoda ta została rozpoznana w wielu krajach. Dzięki niemu otrzymasz duże żniwo.
- Do produkcji torby używana jest folia polimerowa. Pojemność każdej torby wynosi od 25 do 35 kg.
- Torby powinny być dokładnie takie, na jakich wygodnie się z nimi pracuje. Ponadto poprawna lokalizacja toreb wpływa na ilość hodowanych pieczarek. Zwykle są one umieszczane w kolejności schodkowej lub równoległej.
- Tak więc, podczas układania worków o średnicy około 0,4 m w układzie schodkowym, tylko 10% powierzchni użytkowej zostanie utracone, a dowolna instalacja spowoduje straty do 20%.
- Wysokość i szerokość worków mogą się różnić. Musisz przejść od warunków i wygody pracy, a także od możliwości fizycznych piwnicy (piwnicy).
Metoda uprawy grzybów w workach jest tańsza, dlatego ich umieszczenie nie wymaga specjalnie zamontowanych półek lub pojemników. Jeśli istnieje potrzeba zmaksymalizowania wykorzystania powierzchni pomieszczenia, wówczas dla lokalizacji worków można utworzyć wielopoziomowy system. Zaletą tej metody jest również szybkość radzenia sobie z występowaniem chorób lub szkodników.Zakażoną torbę można łatwo usunąć ze zdrowych sąsiadów i zniszczyć, natomiast podczas infekowania grzybni trzeba usunąć całą jej powierzchnię.
Ważne jest, aby pamiętać, że uprawa grzybów jest dość pracochłonnym procesem. Jeśli pieczarki są uprawiane na sprzedaż, nie można obejść się bez użycia sprzętu rolniczego w celu ułatwienia pracy pracownikom.
Doświadczeni grzybiarze mogą wymienić wiele metod, które przetestowali na pieczarkach samosiewnych w piwnicy (piwnicy). Każda metoda ma swoje zalety i wady. Najważniejsze jest przestrzeganie technologii uprawy, jasne przestrzeganie wszystkich instrukcji i wymagań. Wynik - osiągnięcie pożądanego rezultatu i uzyskanie bogatego zbioru grzybów.
