W domu, nie każda gospodyni ma sokowirówkę lub maszynę do mielenia mięsa, a każdy ma ochotę cieszyć się pomidorami. Nie martw się, będziesz miał sok pomidorowy na zimę. Przepis przez sito pomoże zrealizować ten wspaniały i użyteczny płyn.
Jakie sito wybrać?
Aby uzyskać masę pomidorową, można użyć różnych rodzajów sit. Jeśli masz dużo warzyw i wytrzyj je tak szybko, jak to możliwe, lepiej użyć mechanicznego sita. Takie urządzenie szybko poradzi sobie z załadowanymi do niego pomidorami. Jeśli planujesz zamknąć tylko kilka słoików z sokiem pomidorowym przez sito na zimę, możesz użyć zwykłego ręcznego urządzenia do wycierania warzyw.
Pomidor przez sito: opcja 1
Ta opcja obejmuje zachowanie czystego pomidora bez dodatków zgodnie ze standardową recepturą.
Etapy:
- Ostrożnie umyte 1,5 kg pomidora pokroić na kawałki.
- Wlać pokrojone kawałki do miski lub patelni, podgrzewać do wrzenia. Po prowokacji pasta pomidorowa powinna nieco się schłodzić, aby wygodniej było ją dalej przesuwać na sicie.
- Umieść przegotowane pomidory na sicie i potrzyj. Jako prasa możesz użyć metalu tolkushku (thatktóry jest używany do przygotowania tłuczonych ziemniaków) lub drewniane nosze na kółkach. Kto jest bardziej wygodny. Niektórzy zrobili to ręcznie.
- Otrzymany sok rozcieńcza się luźno: 2 łyżeczki cukru i soli. Możesz tworzyć własne proporcje.
- Wlać mieszaninę do garnka i zagotować.
- Wlać wysterylizowane brzegi i korek. Owiń i ochłodź.
Z 1,2 kg soczystych pomidorów można uzyskać 1 litr płynu, a mięsiste pomidory - 0,8 litra.
Pomidor przez sito: opcja 2
W tym przypadku, do zwykłego soku pomidorowego przez sito w domu zapewnia dodanie innego warzywa lub przypraw. Poniżej znajduje się przepis na przykładzie dodawania czosnku w celu uzyskania określonego smaku.
Etapy:
- Gotuj pomidory.
- Rub na ręczne metalowe sito.
- 3 ząbki czosnku przeskoczyć przez prasę czosnkową i umieścić na dnie słoika.
- Wlać kilka łyżek cukru i łyżkę cukru do słoika z solą.
- Zagotuj pomidor.
- Wlać wrzący pomidor do pojemnika i dokręcić pokrywkę. Owiń, nie trzeba odwracać.
Jeśli nie ma sita, jego funkcję można zastąpić durszlakiem.
Pomidor przez sito: opcja 3
Instrukcja krok po kroku sugeruje przepis na puszkowanie soku pomidorowego na zimę przez sito z miazgą. Cechą tej opcji jest to, że nie zawiera ona standardowego przedmiotu "pomidory gotowane", ale zamiast tego tłuczone ziemniaki wymagały sterylizacji przed rolowaniem.
Etapy:
- Przemyć 1,2 kg dojrzałych pomidorów. Spłukać wrzątkiem i obrać.
- Włóż obrane warzywa do durszlaka lub metalowego sita ręcznego, przepchnij pomidory z miażdżeniem.
- Do otrzymanego puree pomidorowego dodaj sól około 2 łyżeczki (lub do smaku), zalej w słoikach i sterylizuj w rondelku z wodą.
- Po 15 minutach wyjmij słoiki i nakręć wysterylizowane nakrętki. Obróć i owiń ciepłe.
Czas sterylizacji puszek z zawartością zależy od wielkości puszek. Na przykład 0,5-litrowy słoik wymaga 10 minut wrzenia.
Pomidor przez sito: opcja 4
Ta receptura soku pomidorowego przez sito różni się od innych oryginalnymi surowcami. Podstawą pomidora są żółte odmiany pomidora. Do produkcji soku z puszki idealnie nadają się uzdrowiska miód lub persimmon.Są dość soczyste, a pozostały jigger po wytarciu będzie trochę. Pomidory, takie jak żółta randka i kropla miodu, lepiej zachować całość, chociaż nadają się również do soków, po prostu więcej kłopotów. Pomidor z żółtych pomidorów doskonale będzie pasował alergikom na czerwonych warzywach. Jego korzystne substancje pomagają oczyścić organizm, zmniejszyć możliwość powstawania komórek nowotworowych, pomaga odmłodzić ciało i tak dalej.
Etapy:
- Umyj żółte warzywa i posiekaj je na losowe kawałki.
- Gotuj na patelni, często mieszając. Grube mięso z pomidorów może palić. Jeśli zaczniesz się z tym mierzyć, wskazane jest wstrzyknięcie wody.
- Przejść przez sito gotowanych tłuczonych ziemniaków.
- W powstałej masie wlać szczyptę soli, cukier nie jest potrzebny, pomidory i tak słodko. Wlać do rondla i postawić na wolnym ogniu.
- Wlać do puszek, lekko przykryć pokrywką i sterylizować w rondlu przez 10 minut.
- Przykryj i zawiń ciepłą tkaninę na jeden dzień.
Istnieje wiele przepisów na zimowy sok pomidorowy otrzymany przez sito. W procesie przygotowania przedmiotu do standardowej listy składników można dodać: bułgarski pieprz, koper, liść laurowy, seler, ocet, a nawet mieszankę z sokiem z buraków lub jabłkiem.
Pyszne preparaty dla ciebie i witaminy zimy!
