Każda gospodyni próbuje przygotować sok pomidorowy na zimę w domu. W przeciwieństwie do surogatów sklepowych, domowy napój nie traci wielu użytecznych właściwości. A jego smak utrzymywany jest na świeżo, jakby z pomidorów właśnie zebranych na łóżku.
Sok pomidorowy na zimę w domu: najłatwiejszy przepis
Pomidor - niepokryty warzyw przechowywany w sterylnych puszkach może nie być rok. Przygotowanie soku z niego nie jest trudne. Najprostsza metoda zbioru wymaga użycia pomidora. Żadne dodatkowe produkty nie będą potrzebne. Z uwagi na to, co i czas przygotowania produktów jest minimalny.
Przed rozpoczęciem przygotowań konieczne jest przygotowanie wszystkich niezbędnych:
- 5 kg pomidorów;
- Maszynka do mielenia mięsa;
- banki;
- okładka.
Przygotowanie obejmuje następujące kroki:
- Warzywa należy myć pod bieżącą wodą.
- Wszystkie pomidory muszą przejść przez maszynę do mięsa, wlać do szerokiego rondla.
- Pojemność należy umieścić na kuchence i gotować przez 2 minuty na dużym ogniu.
- Po gwałtownym gotowaniu ogień powinien zostać zredukowany, a pomidory pomidora przez kolejne 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Gotowy napój trzeba wlać do słoików już sterylnych i natychmiast toczyć.
Pojemniki muszą zostać odwrócone i owinięte po ochłodzeniu przenieść do chłodnego miejsca.
Pyszne sok pomidorowy na zimę (wideo)
Jak gotować sok z pomidorów: łatwy przepis
Pić pachnący pomidor jest dobrze utrzymany i podobała jej przyjemny smak, nawet w bardzo niskiej temperaturze, nie jest konieczne, aby nie narażać jej na długotrwałe obróbki cieplnej i wydać ogromne ilości czasu w kuchni. Jest też szybki sposób na detalu.
Aby to zrobić, potrzebne są następujące produkty:
- 1,5 kg pomidorów;
- 10 gr. sole;
- 15 g. cukier.
Przygotować sok może być obserwowanie kolejnych działań na przemian:
- Warzywa należy umyć i pokroić na kilka części.
- Po tym, muszą one być kruszone w maszynce do mięsa lub sokowirówkę. Jeśli wynik masy okazało niejednolity, to musi ponownie przechodzić przez konwencjonalnej szlifierki.
- Płyn powinien być wylana na patelni, umieścić na płytce i dodać cukier i sól.
- Po gotowaniu usuwania szumowin i mieszać.
- Gotować ciecz musi być 5 minut.
Banki muszą wysterylizować i wypełnić gorący napój, natychmiast toczyć.
Jak gotować skoncentrowany sok pomidorowy
Nasycony okazuje się skoncentrowany napój, do którego dodawane są przyprawy i ocet, Jest doskonale przechowywany nawet w zwykłej spiżarni w temperaturze pokojowej i ma doskonały smak i aromat.
Najważniejsze jest wcześniejsze przygotowanie banków i wszystkich niezbędnych produktów:
- 11 kg pomidorów;
- 500 gr. cukier;
- 250 gr. ocet 9%;
- 180 gr. sole;
- 25 gr. słodka papryka;
- 10 gr. goździki;
- 5 g. czerwona papryka;
- 20 gr. musztarda;
- 3 ząbki czosnku;
- 5 g. gałka muszkatołowa.
Przygotowanie obejmuje następujące kroki:
- Pomidory należy umyć i włożyć do miski, posortować.
- Warzywa należy pokroić na kilka części, a łodygi usunąć.
- Plastry pomidora należy przepuścić przez sokowirówkę i wlać do rondla, nałożyć na piec.
- Po ugotowaniu masy pomidorowej ogień należy zmniejszyć i gotować przez kolejne 40 minut.
- Po tym czasie dodaj cukier i ocet, gotuj w tej kompozycji jeszcze przez 10 minut.
- Czosnek musi być oczyszczony i posiekany nożem.
- We wrzącej cieczy dodaj pozostałe produkty i gotuj przez kolejne 20 minut.
- Gorący napój należy wlać do wysterylizowanych puszek i natychmiast zwinąć.
- Następnie pojemnik należy odwrócić i opakować.
Sok pomidorowy przez maszynę do mięsa: krok po kroku
Nie każdy dom ma sokowirówkę, a jeszcze bardziej jest to kuchenka do soku, ale nadal chcesz przygotować sok na zimę. Pomocą w tym będzie zwykła maszynka do mięsa, która może być również używana do mielenia pomidorów. Proces przygotowania w tym przypadku praktycznie nic innego.
Musisz tylko uzbroić się we wszystko, czego potrzebujesz:
- 10 kg pomidorów;
- 3 ząbki czosnku;
- 100 gr. cebula;
- 200 gr. Bułgarski pieprz.
Tylko kilka etapów gotowania i pysznego napoju:
- Umyte pomidory należy umieścić w garnku z wrzącą wodą i blanszować w nim przez 30 sekund.
- Natychmiast należy je hałaśliwe i obrać.
- Cebulę i czosnek należy odrywać.
- Bułgarski pieprz należy wyciąć, usunąć łodygę i wszystkie nasiona.
- Wszystkie warzywa po przygotowaniu przechodzą przez maszynę do mięsa.
- Aby upewnić się, że w napoju nie ma pestek, przygotowaną masę pomidorową należy powtórzyć za pomocą zwykłego sita.
- Wlać płyn do rondla i gotować przez 20 minut na małym ogniu.
Gotowy napój należy wylać do sterylnych słoików, zwinąć.
Przepis na sok pomidorowy z selerem
Wzbogać napój w witaminy i nadaj mu wyjątkową świeżość pomoże selerowi, Taki sok okazuje się jeszcze bardziej aromatyczny i nasycony. Ugotuj tak łatwo, jak klasycznie. Przepis ma bardzo małą różnicę, która nie spowoduje trudności. Wystarczy przygotować wszystkie niezbędne produkty:
- 1 kg pomidorów;
- 30 gr. seler;
- 15 g. sole;
- 5 g. czarny pieprz.
Przygotowanie odbywa się zgodnie z następującym planem:
- Pomidory należy natychmiast umyć i pokroić na kilka małych kawałków.
- Rozdrobnione pomidory należy natychmiast przekazać przez przygotowaną sokowirówkę.
- Otrzymaną ciecz należy wlać do rondla i przenieść na talerz, doprowadzić do wrzenia.
- Następnie natychmiast dodaj do masy pomidorowej selera, soli i pieprzu.
- Gotuj sok przez kolejne 10 minut.
- Sterylne puszki należy napełnić gorącym sokiem i od razu odwalić.
- Po całkowitym schłodzeniu przenieś pojemnik do wystarczająco chłodnego miejsca.
Sok pomidorowy z burakami i jabłkami: jak gotować w domu
Pomidory w połączeniu z burakami i jabłkami stają się jeszcze bardziej nasycone. Ten napój jest najbardziej nasycony witaminami.Jego smak nie jest zwyczajny, ale przyjemny, świeży.
Możesz przygotować go nawet w domu z takich produktów:
- 2 kg pomidorów;
- 200 ml soku z buraków;
- 1 litr soku jabłkowego;
- 10 gr. sól.
Cały proces przygotowania ogranicza się do kilku działań:
- Pomidory należy włożyć do wrzącej wody i blanszować przez 1 minutę.
- Następnie warzywa należy pokroić na kawałki i przetrzeć przez sito.
- W masie pomidorowej należy wlać litr jabłka i szklankę soku z buraków.
- Napój należy wlać do rondla i gotować przez 2 minuty.
Wlać gotowy sok jeszcze gorący w sterylnych słoikach i natychmiast potoczyć.
Pyszny i prosty sok pomidorowy (wideo)
Sok pomidorowy to jeden z najsmaczniejszych i najbardziej zdrowych napojów. W każdym domu są prawdziwi koneserzy. Jest szeroko stosowany w kuchni, ponieważ może nie tylko pić, ale także dodawać zupy i barszcz, nawet w drugim trakcie. Oczywiście, każda gospodyni stara się przygotować ten napój jak najwięcej na zimę. Co więcej, nie można ograniczać się do klasycznego soku pomidorowego: można dodawać jabłka, selera, zielenie i czosnek, bułgarski pieprz i buraki. Z tego powodu nie będzie jednego napoju, ale cały asortyment.Każdy z nich jest użyteczny i gustownie doskonały.
