Gruszka gruntowa (topinambur) jest bardzo znana wśród miłośników tradycyjnej medycyny. Jest stosowany w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom.
Ponadto topinambur może być również stosowany w żywności. Smakuje trochę jak ziemniaki, a niektóre źródła nazywają je "Bulba, Drum". Z wyglądu karczoch jerozolimski przypomina słonecznik, poza tym jest pokrewny, z tego powodu nazywany jest również słonecznikiem bulwiastym.
Charakterystyka roślin
Gruszka ziemna należy do rodziny Compositae, jest rośliną bulwiastą. Ma rozwinięty system korzeniowy zdolny do penetracji gleby na głębokość 30 cm, na początku jesieni bulwy z cienką skórką dojrzewają na pędach pod ziemią. Dzięki przyzwoitej głębokości zimą wytrzymują silne mrozy i nie wysychają w suchym lecie. Rozmiar i kolor bulw nie jest taki sam, a na wiosnę pojawiają się na nich nowe pędy.
Z dorosłego krzewu topinambura można uzyskać do 1 wiadra bulw, a wysokość karczocha jerozolimskiego czasami dochodzi do 5 metrów. Łodygi rośliny pokryte są włoskami szorstkimi w dotyku, kwitnie pojedynczymi koszami z rurkowymi kwiatami ciemnego koloru, w których widoczne są żółte języczki, a jednocześnie daje bardzo mało nasion.
Topinambur może rosnąć w jednym miejscu do 30 lat bez dodatkowego nawożenia. W przeciwieństwie do ziemniaków, stonki ziemniaczanej nie lubią się na niej ucztować.
Uprawa topinamburu
Do uprawy gruszek naziemnych używać bulw lub oczu. Z oczu najpierw musisz zdobyć sadzonki, upuszczając je do doniczek. W otwartym terenie topinamburu najlepiej sadzić późną jesienią, aby roślina wcześnie rosła. Jednak bulwy wykopane jesienią (po ziemniakach) są lekko gorzkie. Lepiej zostawić je zimą w ziemi, a na wiosnę podniosą słodycz i będą gotowe do jedzenia.
Podczas zbioru łodygi i liście nie są wyrzucane - można przygotować z nich lek lub użyć ich jako kiszonki.
Niektórzy ogrodnicy sadzą bulbę wiosną po ziemniakach. Aby to zrobić, zrobić dziury z odległości między nimi 50 cm, w każdym dodać popiół (1 łyżka.), Piasek (ćwiartka wiadra) i kompost (pół wiadra). Rozstaw rzędów - nie mniej niż 70 cm Do sadzenia używać całych bulw, ale można je pokroić na kawałki.10 m.kw. Zajmuje około 15 kg bulw.
Suszone bulwy przed sadzeniem umieścić w wodzie i pozostawić na 2 dni.
Kiedy pojawiają się procesy boczne, kiedy roślina osiąga wysokość 50 centymetrów, muszą zostać usunięte. Na krzaku pozostawia się najsilniejszą łodygę. Kiedy dwa razy dorasta, musisz go dobrze podlewać, możesz także zapładniać humusem.
Biorąc pod uwagę niezbyt mały "wzrost" karczocha jerozolimskiego, dobrze jest sadzić go wokół obwodu ogrodu warzywnego. Więc będzie chronić inne kultury przed wiatrem, a także stworzyć unikalne żywopłot.
Aby zwiększyć plon na 2 tygodnie przed kopaniem bulw, zaleca się kosić łodygi.
Dbałość o młode nasadzenia ziemskich gruszek jest prawie taka sama jak ziemniaków. W przyszłości wystarczy usunąć chwasty, poluzować ziemię i nakarmić trochę:
- latem - z roztworem opartym na ptasich odchodów lub dziewanny;
- jesienią - sól potasowa, superfosfat, siarczan amonu.
