Squash, podobnie jak gąbka, jest w stanie wchłonąć smak przypraw i warzyw, marynowanych z nimi. Dlatego koniecznie eksperymentuj i przygotuj marynowaną dynię na zimę w połączeniu z innymi komponentami. Można je zamykać nie tylko w czystej postaci z przyprawami, ale także w połączeniu z ogórkami, cukinią, marchewką, słodko-gorzkim pieprzem i innymi składnikami. Wielu uważa, że squash jest cukinią. Z cukinii nauczył się tylko smaku. W rzeczywistości ten rodzaj dyni. Nietypowy wygląd nadaje przyprawie i oryginalności przedmiot.
Na korzystnych właściwościach squasha
Przed zadaniem pytania: "Jak wyłapywać przegrzebki na zimę?", Musisz w ogóle zrozumieć ich potrzebę. Niezwykle piękne kontury i dalekie skojarzenia z UFO wprowadzają to warzywo do pierwszych etapów popularności w gotowaniu, a zwłaszcza w puszkach. Ale jest nie tylko atrakcyjna z zewnątrz, jej użyteczne właściwości nie są gorsze od zewnętrznego piękna. Obecność korzystnych mikroelementów, poprawia wzrok, funkcjonowanie wątroby. Błonnik pomaga pozbyć się nadmiaru cholesterolu.Obfitość błonnika normalizuje pracę jelit, zapobiega różnym awariom. Nasiona squasha walczą z nadmiarem soli w organizmie i eliminują podagrę.
Ładne żółte warzywo zawiera witaminy - A, B, C, PP, minerały - żelazo, potas, magnez, sód. Wszystkie te składniki odżywcze są zawarte przez krótki czas. 12 dni po kwitnieniu, squash traci swoje zalety i nie nadaje się już do spożycia przez ludzi. Takie owoce są uważane za przejrzałe i wysyłane do karmienia zwierząt.
To warzywo zaleca się spożywać z mięsem. Przegrzebki marynowane są najbardziej odpowiednie dla produktów białkowych, których receptura zawiera szczegółowy opis, jak przygotować smaczny dodatek do dań mięsnych. Ten tandem jest przydatny dla osób z problemem pęcherzyka żółciowego, wątroby, wrzodu żołądka. Dieta, squash jest niezbędnym elementem diety, ponieważ zwalcza toksyny i otyłość.
W gotowaniu squash można solić, marynować, konserwować na zimę, robić dżem i dodawać do sałatek. W przypadku przepisów, należy wziąć tylko młode warzywa o cienkiej skórze. Będą gotowe za miesiąc, niezależnie od sposobu przechowywania, pod osłoną nylonu lub pod puszką.Nie czekając na zimę, możesz odkorkować słoik pikli i cieszyć się rezultatem.
Marynowany cały squash
Możesz dostać kwaśno-słony smak przepisów, jeśli będziesz postępować zgodnie ze wskazówkami krok po kroku ze zdjęciami kiszonego ogórka. To zajmie 1 kg squasha, co zajmie 1 litr wody do przygotowania solanki.
Marynowanie:
- Blanch myje młode squash 5 minut. Aby uzyskać chrupiące kiszone ogórki po blanszowaniu, należy je schłodzić w zimnej wodzie, również około 5 minut.
- Ułóż na dole emaliowanej patelni z przyprawami. Może to być pietruszka i koperek około 2 gałązek. Do smaku dodaje się miętę i dwa ząbki obranego czosnku. Ugotuj solankę, która będzie zawierała sól do 2,5 łyżki. łyżki, liść laurowy, około 8 groszek czarnego pieprzu.
- Gotować przez 5 minut, wlać 4 łyżki stołowe. łyżki octu i umieścić przegrzebki w marynacie. Wyłącz ogień, przykryj pokrywką i odstaw na 3 dni do nasycenia.
- Kabaczki są gotowe.
Kiszone kabaczki powinny być przechowywane w lodówce, aby nie były kwaśne.
Kiszone plastry squasha
Jeśli masz pod ręką zbyt dojrzałe i twarde warzywa, będzie to sposób kiszonego squasha na zimowe kawałki.Aby to zrobić, potrzebujesz 4 kawałki dużego squasha i jednej marchewki.
Marynowanie:
- Squash zmielić na kawałki.
- Obierz marchewki i pokrój w pierścienie.
- Umieść przyprawy w słoiku: 3 obrane ząbki czosnku, 8 nadziewanych goździków, koperek, liście chrzanu. Umieść warzywa na wierzchu.
- Zagotuj zwykłą wodę z kranu i wlej składniki do słoika. Przykryj pokrywką luźno i pozwól mu parzyć przez 15-20 minut.
- Przenieść nasyconą wodę do garnka i wlać 2 łyżki. łyżki cukru z 4 łyżki. Łyżki soli Wszystko to gotuje.
- Wlać ocet w tempie 1 łyżka. łyżka o pojemności jednego litra. Wlać wrzącą solankę na wierzch. Banki zwijają się, zawijają i czekają na ochłodzenie.
Marynowany squash w gorącym sosie
Do gotowania potrzebne będą około 300 gramów squasha, które będą zanurzone w słoiku o pojemności 0,5 litra. Wśród składników znajdzie się również papryka czerwona, której ilość dostosowywana jest według preferencji. Przepis używa octu jabłkowego.
Konserwowanie:
- Umyć i przygotować składniki, które oprócz warzyw będą zawierać ocet jabłkowy około 50 ml, 5 gram ostrej papryki, kawałek czosnku, łyżeczkę soli.
- W wysterylizowanym słoiku umieść określone przyprawy oraz parasol koperku, liści porzeczki i chrzanu. Wyślij to samo cięcie ostra papryka.
- Dodaj sól.
- Zmiel przegrzebki i umieść je w słoiku na przyprawy. Następnie zalać wrzącą wodą.
- Wlać ocet na wierzch (9%).
- Wyślij do sterylizacji, przykryty pokrywką. Ta procedura może być przeprowadzona w piecu w temperaturze 120 stopni przez 20 minut.
- Zdejmij i zakręć nakrętkę. Ostra przekąska jest gotowa.
Kiszona dynia z ogórkami
Połącz squash z ogórkami - świetny pomysł. Jedzenie jest nie tylko estetyczne, ale także smaczne. Kiszona kabaczka z ogórkami ma słodki smak i jest przechowywana przez długi czas pod blaszaną pokrywką. Przepis będzie wymagał 1 kg squasha i 1 kg ogórka. Te składniki zmieszczą się w 3-litrowym słoiku. Wszystko zależy od wielkości warzyw.
Marynowanie:
- Przygotuj warzywa: umyj, usuń niepotrzebne warzywa, ogony i osusz.
- Wysterylizuj słoik i umieść przyprawy na dnie, wśród których weź 6 ząbków średniej wielkości czosnku, około 3 liści laurowych, 6 groszek ziele angielskie, pietruszka, koperek, porzeczka i liście wiśni.
- Umieść patissons i ogórki na przyprawach.
- Gotuj marynatę składającą się z 2 łyżki. łyżki cukru i 1,5 łyżki. łyżki soli rozpuszczone w jednym litrze wody. Zagotuj i dodaj 0,5 łyżeczki esencji octu. Wlać mieszaninę słoików.
- Wyślij do sterylizacji, trwa 10 minut.
- Twist, turn, wrap. Po schłodzeniu obróć i umieść w chłodnym miejscu.
Marynowany squash z cukinią
Aby przygotować marynowaną cukinię i squash na zimę, potrzebujesz słoika o pojemności 1,5 litra, który będzie wynosił 0,5 kg squasha i 0,5 kg cukinii. Główne składniki rozcieńcza się dwoma kawałkami marchwi i taką samą ilość dodaje się do słodkiej papryki. Nie skąp, dodaj cebuli.
Marynowanie:
- Sterylizować słoik, w którym po, ułożyć 2 kryształy kopru, 2 listki wiśni i 3 ząbki czosnku.
- Potnij marchewki w pierścienie i pokrój paprykę na 4 kawałki, usuwając rdzeń. Wyślij przygotowane składniki do słoika na przyprawy. Jedną czerwoną paprykę kładzie się również na ostrość.
- Czyszczenie squasha nie jest konieczne, ale konieczne jest cięcie w pierścienie.
- Umyć kabaczki. Jeśli są małe, pozostaw w ich formie, duże powinny zostać zmiażdżone. Umieść składniki w słoiku.
- Do marynaty należy wziąć garnek, który wlać 1 litr wody. 70 gramów soli zmieszanej z 3 łyżkami. łyżki cukru i zasypiają w wodzie.Tam wlej 70 g octu i dodaj przyprawy (5 kawałków papryki grochowej i liścia laurowego). Zagotuj i polej warzywa.
- Marynowane przegrzebki na zimę w puszkach należy przykryć pokrywkami i umieścić w rondelku z wodą do sterylizacji. Ta procedura potrwa 30 minut.
- Wyjmij z wody, mocno zakręć nakrętki. Odwróć się, zawiń w ciepłą tkaninę i odłóż na bok na jeden dzień. Następnego dnia przepisy są gotowe do przeniesienia do magazynu.
Kiszony squash z pomidorami
Squash z pomidorami marynowanymi na zimę nie są zbyt ostre i lekko słodkie. W celu realizacji tego przepisu bierzemy 3-litrowy słoiczek, który wypełniamy 1 kg patisonów i 1 kg pomidora.
Marynowanie:
- Zbierz dynię i wyślij je do banku.
- Umyj pomidory i przymocuj je do przegrzebków.
- Zagotuj marynatę, składającą się z przypraw: ziele angielskie i czarnego pieprzu, 3 grochu i luzem: sól, cukier, ocet - 3 łyżki. łyżki. Te składniki rozcieńcza się 1,5 litra wody. Nie zapomnij o liściu laurowym.
- Kiszona dynia na zimę bez sterylizacji pomidorami, więc nie powinny być wysyłane do garnka z gorącą wodą. Powinien po prostu wlać gorące banki marynaty i natychmiast zwinąć pokrywki. Owiń w ciepłe, aby ostygnąć.
Aby uzyskać pikanterię w przepisie, możesz zrobić kilka czarnych owoców, które przed dodaniem do słoika należy trzymać przez 10 minut we wrzącej wodzie.
Konserwując warzywa, mamy nadzieję, że uzyskamy błyskawiczny wynik, a nie tylko wynik, ale smaczne i bogate. Kiszona dynia do szybkich przepisów kulinarnych pomoże poradzić sobie z tym zadaniem. W rzeczywistości nie jest trudno szybko zalać warzywa z rodziny dyni. Najpierw squash należy pokroić na kawałki. W ten sposób marynata może szybko nasycić warzywa. Dla większej niezawodności pożądane jest gotowanie squasha razem z solanką. I na koniec, w żadnym przypadku nie pomiń procedury blanszowania. Smak Bon i pyszne marynowane squash!
