Grupa sadzonek czereśni wcześniej stanowiła własny podrodzaj, który jest częścią rodzaju śliwkowego, ale teraz ten podrodzaj został zniesiony i sklasyfikowany przez czeremchę ptaka jako część podrodzaju Cherry, z rodziny Plum, z rzędu różowatych.
Mamy najczęstszą czeremchę, która jest rozprowadzana po całej Eurazji i północnej Afryce, ale generalnie jest tam około dwóch tuzinów wiśni.
Rodzaje zdjęć wiśni ptaków z nazwami
Czeremcha to krzew, który na wolności może dorastać do 10 metrów. Roślina ta jest gęsto rozgałęziona i ma szeroką koronę. Kora młodych gałęzi ma czerwonawy odcień. Liście są regularne, podłużne, ząbkowane, petiolate.
Kwiaty są białe, mają wyraźny, przyjemny zapach, o którym wspominano nawet w wersetach i piosenkach. Owocem są jadalne pestkowce.
Dość popularne odmiany:
- Colorata z różowymi kwiatami
Prunus Maak naturalne siedlisko obejmuje wschodnie regiony Rosji i Chin, a także Koreę. Z reguły ta kultura jest uprawiana na obszarach ogrodniczych, a nie ze względu na kwitnienie. Jest to dość wysokie drzewo z piramidalną koroną. Kora ma pomarańczowy lub żółty odcień.
Liście są błyszczące, ząbkowane, wydłużone, aż liście są młode, mają delikatny zielony kolor, ale wraz z nadejściem lata ciemnieją, a jesienią stają się żółte. Kwiaty są małe, bezwonne, tworzą racemes. Jagody czarne, gorzkie.
Na wolności jego jagody są zjadane przez niedźwiedzie, stąd nazwa "niedźwiadek". Z racji życia w trudnych warunkach jest bardzo odporny na mróz.
Czeremcha Maximovitch ten gatunek pochodzi również z Dalekiego Wschodu. Główną różnicą od krewnych w przylistkach, które są przechowywane na jagody. Ma małe listki, które czerwienieją jesienią. Toleruje również mrozy.
Czeremcha
Gatunek ten rośnie głównie w krajach wschodnich - Japonii, Korei i Chinach. W rzeczywistości, ten gatunek nazywa się teraz Cherry melkopilchataya i w rzeczywistości jest sakura, chociaż w Japonii słowo to nazywa się wiśnią.
To drzewo rośnie powyżej 20 mi jest gęsto rozgałęzione. Ma atrakcyjne liście, których szczyt zmienia swój kolor przez cały rok - na wiosnę ma kolor brązowy, latem - pomarańczowy z zielonym, jesienią - fioletowy. Dolna część jest jaśniejsza i pokryta kosmkami.
Kwiaty są białe lub z różowym odcieniem, o niewielkich rozmiarach, tworzą tarcze kwiatostanowe. Kultura ta jest bardzo piękna podczas kwitnienia, szczególne znaczenie mają formy z podwójnymi kwiatami. Źle, bo rośnie w naszym klimacie.
Wiśnia ptaków w Pensylwanii
Gatunki Ameryki Północnej, rosnące głównie w pobliżu rzek i na krawędziach. Jest to drzewo lub krzew, który rośnie do 10 m. Kora ma kolor czerwony, korona jest owalna, liście są podłużne, okrągłe, przepiłowane. Kwiatostany są białe, owoce są jadalne. Toleruje mrozy i suchość.
Czeremcha Gatunki dalekowschodnie, które rosną również na północy wysp japońskich. Względnie niskie drzewo wynosi do 6-8 m. Ogólnie rzecz biorąc, dla niedoświadczonego oka jest ono podobne do innych gatunków, ale ma większe owoce w kolorze czarnym.
Azjatycka ptasia wiśnia Jest bardzo podobny do czeremchy, ale różni się rudymi włoskami od młodych gałęzi, a także wyższą odpornością na mróz.
Magalenka z ptasiej wiśni lub Antipka Obszar dystrybucji leży na wapiennych glebach Kaukazu, Azji Mniejszej i Azji Środkowej, a także Europy. W Europie gatunek ten nazywany jest czasem wiśnią St. Lucie.
Jest to niski krzew lub drzewo, które różni się od innych gatunków w strukturze kwiatostanu - w Magaleña jego szczotka jest krótka, bardziej gęsta i podobna do tarczy.
Ma wiele form do uprawy w ogrodzie:
- Płacz,
Czeremcha późno Widok północnoamerykański. Jest tak nazwany ze względu na to, że kwitnie później krewnych, a jego jagody dojrzewają dopiero pod koniec lata. Jest to wysokie drzewo lub rozłożysty krzew o kory głębokiej ciemnej wiśni.
Liście są lancetowate, nagie, jego górna połowa jest ciemniejsza niż spód. Kwiaty, pozbawione zapachu, mają biały kolor, tworzą kwiatostany pąków. Jagody są czarne, mają gorzki smak.
Prunus virgin
Również amerykański wygląd. Prawie nie różni się od zwykłej wiśni. Różnica między nimi tkwi w nerkach - w Wirginii są one małe i pozostają w tyle za pędem, podczas gdy w zwykłym jednym większym niż 1 cm i przylegającym do gałęzi.
Najbardziej popularną odmianą tego gatunku jest czereśnia Schubert - kultura z błyszczącymi zielonymi liśćmi, które jesienią stają się czerwono-purpurowe. Białe kwiaty tworzą pąki.
Również w kulturze mieszańce uzyskane przez krzyżowanie różnych gatunków są szeroko rozpowszechnione.Wśród nich są gatunki czerwonolistne, na przykład
- Piękno syberyjskie - Krzew z piramidalną koroną. Na początku ma zielone liście, ale od połowy lata stają się fioletowe.
Czerwony lądowanie i opieka nad ptasią czerwienią
Przez sadzenie czeremchy rozpocząć wiosną lub jesienią. Dla niej wybierz przestronne, dobrze oświetlone miejsce z gliną neutralną lub lekko kwaśną. Czeremcha uwielbia wilgoć, często rośnie nad brzegami rzek, dlatego pożądane jest, aby w pobliżu miejsca znajdowała się woda gruntowa lub zbiornik wodny. Jeśli zasiejesz krzak w cieniu, będzie on zbyt wydłużony, a jagody pojawią się na wierzchołkach gałęzi, co spowoduje trudności w zbiorach.
Sadzonki tej rośliny mają wysoki wskaźnik przeżywalności, nawet jeśli nie zostały przygotowane specjalną mieszankę gleby. Wykopana jest studnia do sadzenia, biorąc pod uwagę wielkość korzeni sadzonki, na dnie dołu umieszcza się odrobinę humusu lub torfu z opatrunkiem mineralnym. Nie używaj dużych ilości materii organicznej podczas uprawy czeremchy, ponieważ wpłynie to niekorzystnie na jej kora.
Przed sadzeniem sadzonki powinny być zbadane pod kątem obecności słabych korzeni i odciąć je. Wśród pędów wybierz kilka najsilniejszych - są cięte na 70 cm, a reszta jest odcięta.
Aronia jest również członkiem rodziny Pink, uprawianej podczas sadzenia i pielęgnacji na otwartym polu bez większego wysiłku, ale nadal trzeba znać niektóre niuanse. Zalecenia dotyczące uprawy i pielęgnacji można znaleźć w tym artykule.
Nawadnianie wiśni
Po zasadzeniu krzew jest dobrze nawadniany, a obszar pokryty jest torfową ściółką.
Opieka nad czeremchą jest łatwa. Młode sadzonki należy podlewać i poluzowywać glebę obok nich, a także pozbywać się chwastów. Starsze krzewy muszą być cięte i nawożone, a także leczone lekami ochronnymi od szkodników.
Ukorzenione rośliny są podlewane dwa lub trzy razy w miesiącu, ale jeśli na dworze jest gorąco i nie ma deszczu, podlewanie powinno odbywać się częściej. Jeśli deszcz pada od czasu do czasu, wtedy roślina może mieć wystarczająco dużo wilgoci z nich.
Nawóz dla ptasiej wiśni
Należy stosować kilka razy w roku wskazane na opakowanej dawce złożonego nawozu mineralnego o minimalnej zawartości azotu.
Przycinanie Cherry
W trosce o czeremchę ptaków co wiosnę na wiosnę należy wykonywać czyszczenie sanitarne, usuwając połamane i suche gałęzie oraz te, które sprawiają, że korona jest zbyt gęsta.Obszary cięcia należy traktować za pomocą boiska ogrodowego.
Aby nadać koronie kształt krzaka, musisz wykonać odpowiednie przycinanie. Na przykład, aby uzyskać koronę w kształcie misy, na drzewku należy odciąć wszystkie pędy oprócz głównego. Kiedy gałęzie zaczynają rosnąć, należy zostawić 4 z najsilniejszych, położonych w przybliżeniu w tej samej odległości. Pozostałe gałęzie są całkowicie odcięte.
Druga warstwa gałęzi również tworzy 3-4 gałęzie, które będą 40 cm od 4 gałęzi pierwszego rzędu.
W przyszłości w ten sposób powiększają kolejne kilka poziomów składających się z dwóch lub trzech gałęzi. Po zakończeniu procesu formowania korony należy wykonać przycinanie, mające na celu usunięcie nadmiernego zgrubienia.
Powinieneś także pozbyć się pędów korzeniowych, które mogą tworzyć gęste zarośla w twoim ogrodzie.
Przeszczepienie czereśni
Jeśli chcesz przeszczepić krzew do innego miejsca, lepiej zrobić to wiosną, ale musisz wykopać dziurę do przesadzania jesienią.
Jesienią, gdy kolumna termometru spadnie do 5 ° C, należy wykopać krzak lub drzewo wzdłuż krawędzi pnia drzewa i mocno go podlewać. Na wiosnę niemożliwe jest szybkie topnienie ziemi, dlatego śnieg jest rzucany nad pniem drzewa i pokryty workiem i trocinami.
Kiedy jednak śnieg się topi, należy rozpocząć przesadzanie, ale gleba w korzeniach powinna być dokładnie zamrożona w tym samym czasie. Roślina zostaje wyrwana z ziemi, związana kawałkiem korzeni z workiem, który jest następnie nasycony wilgocią. W innej sekcji roślina jest posadzona z konopiami.
Aby roślina mogła stać po procedurach, konieczne jest wyciągnięcie drutów z drutu lub słupków, które służą jako podpory. Przed ukorzenieniem się nie można wpaść na krzak w bezpośrednim świetle słonecznym. Jak widać, przeszczepianie jest dość problematyczną procedurą, dlatego najlepiej jest natychmiast wybrać miejsce, w którym roślina będzie rosnąć przez długi czas.
Reprodukcja czeremchy
Możliwe jest rozmnażanie ptasiej wiśni generatywnie - przez nasiona i wegetatywnie - za pomocą pędów korzeniowych, warstwowania, sadzonek i szczepienia.
Metoda nasion jest niewiarygodna i nie zachowuje właściwości odmian roślin. Metody wegetatywne są znacznie lepsze, szczególnie dla początkujących.
Cięcie jest prawdopodobnie najprostszym sposobem reprodukcji. Jesienią młody materiał jest cięty z długości około 19 cm, na zimę jest zawinięty w papier i pozostawiony w miejscu o niskiej temperaturze.
Na wiosnę, gdy zniknie zagrożenie nocnych przymrozków, sadzonki można sadzić w ziemi, ale 15 dni wcześniej należy je traktować nadmanganianem potasu do dezynfekcji i umieścić w wodzie, aby rozpocząć tworzenie koni.
Kiedy korzenie pojawiają się na gałązkach, są sadzone w ziemi. Sadzonki należy podlewać i delikatnie poluzować ziemię obok nich. Lepiej jest sadzić sadzonki w stałym miejscu uprawy jednocześnie, ponieważ są one wrażliwe na przeszczep.
W celu uciekania się do rozmnażania przez sadzonki wykonuje się nacięcie na jednej z niższych gałęzi, a następnie upuszcza się je w jamie z torfem. Jeśli wszystko pójdzie dobrze, jesienią, sadzonki można oddzielić od rodzica i przeszczepić w nowe miejsce.
Czeremcha ma również wysoki procent powodzenia reprodukcji poprzez szczepienie. Przeszczepy są z łatwością korzenne, dlatego roślina ta jest często wykorzystywana do rozmnażania innych roślin z rodziny Plum.
Choroby ptasie
Na Prunus mogą mieć wpływ niektóre choroby i szkodniki.
Cytosporoza jest grzybem, który infekuje drewno z powodu tego, co wysycha. Możesz rozpoznać to przez małe białe formacje na korze. W deszczową pogodę wydzielają nitki czerwonego odcienia.
Zaatakowane gałęzie należy wyciąć i spalić, tak samo powinno być z jagodami uprawianymi na chorych gałęziach. W celu ochrony drzew przed grzybem, wiosną konieczne jest przeprowadzenie zabiegu z użyciem mieszaniny Bordeaux i siarczanu żelaza, a jesienią, aby posmarować rośliny wapnem.
Z powodu huba może się zacząć gnicie drewna. Jeśli grzybnia rozprzestrzeni się daleko, to roślina nie może już zostać uratowana, ale jeśli natychmiast zobaczysz grzyba i zniszczysz go, wycinając zdrową tkankę i traktując to miejsce fungicydem, możesz uratować czeremchę.
Kieszenie kwiatów najczęściej dotyczą czeremchy. W wyniku tej choroby kwiaty giną i nie dają owoców. Jeśli choroba uderzy w owoce, będą one miały nieregularny kształt i bez nasion. Konieczne jest zwalczanie tego grzyba poprzez przeprowadzanie dezynfekcji za pomocą siarczanu żelaza.
Czerwony liść miejscu jest to także grzyb, który objawia się czerwonymi plamami na liściach. Aby zapobiec tej chorobie, na wiosnę, zanim kwitną pąki, konieczne jest oczyszczenie siarczanu miedzi. W razie potrzeby powtórzyć zabiegi 15-20 dni po kwitnieniu.
Szkodniki ptasie
Wśród wspólnych szkodników mszyca, pluskwy, wołacze, głóg. Lepiej zapobiegać ich występowaniu i dwukrotnie wykonywać zabiegi ochronne w okresie wegetacji - wiosną kwitną liście i po zakończeniu kwitnienia.
Zabieg przeprowadza Karbofos, który dobrze radzi sobie z tymi szkodnikami. Roztwór przygotowuje się mieszając 60 gramów leku w 10 litrach wody. Każdy krzak lub drzewo wydaje około dwóch litrów.
Użyteczne właściwości i przeciwwskazania ptasiej wiśni
Liście i jagody czereśni od dawna stosowane są w medycynie tradycyjnej, ponieważ mają wiele użytecznych właściwości i od dawna są stosowane w postaci nalewek, wywarów i balsamów.
Liście, kora i owoce tej rośliny mają wiele substancji, które mają działanie ściągające, dezynfekujące, przeciwgorączkowe i napotne. Napary i wywary z różnych części tej rośliny są stosowane jako lek na przeziębienia, biegunkę, skurcze jelit, zapalenie spojówek, zapalenie jamy ustnej, zapalenie migdałków.
Skład pestek jagodowych obejmuje dużą ilość kwasu pruskiego, dlatego najlepiej jest się ich pozbyć podczas gotowania posiłków i napojów. Lepiej też nie przechowywać w domu bukiecików czereśni, ponieważ powodują ból i zawroty głowy.
Ponieważ alkaloidy występują we wszystkich częściach tej rośliny, nie stosuje się ich w medycynie, a podczas leczenia środkami ludowymi należy zachować szczególną ostrożność.
Przepisy na czerwone wiśnie
Jagody wiśniowe są szeroko stosowane w gotowaniu do pieczenia, konserwowania i napojów alkoholowych.
Ale nie zapominaj o wysokiej zawartości kwasu pruskiego w kościach, więc lepiej się ich pozbyć, chociaż jest to problem. Jeśli gotujesz jagody z kamieniami, nie przechowuj ich dłużej niż sześć miesięcy - osiem miesięcy.
Nalewka z czeremchy
Z jagód wiśni może zrobić smaczną nalewkę. Aby to zrobić, weź 400 g jagód, pół litra wódki lub bimberu i 100 g granulowanego cukru.
Ptasia wiśnia obrana i zasypia w pojemniku. Dodaj granulowany cukier, wymieszaj i pozostaw na kilka godzin, aby pozwolić sokowi z jagód. Następnie wlej wódkę, wymieszaj z owocami i odstaw na 20 dni w ciemności i na ciepło. Po trzech tygodniach masa jest filtrowana i butelkowana. Możesz zachować tę nalewkę nawet przez rok.
Kompot wiśniowy
Aby przygotować kompot, weź kilogram owoców, 300 gramów cukru i 1,2 litra wody. Jagody trzeba prać, kilka minut trzymać we wrzącej wodzie i dostać.
Oddzielnie produkują syrop z wody i cukru, wkładają do niego zmiksowane jagody i zostawiają na noc. Następnego dnia jagody układa się w wysterylizowanych słoikach, a syrop ponownie doprowadza do wrzenia, a także wlewa do słoików z jagodami.
Przypominamy, że niepożądane jest utrzymywanie kompotu przez długi czas, w przeciwnym razie kwas zacznie być uwalniany z kamieni.
Dżem z czereśni
Z czereśni może zrobić pyszny dżem na zimę. Aby się przygotować, weź wiśnie i cukier w stosunku jeden do jednego.
Owoce jagodowe strzępią się, pozbywają się nasion, mieszają z cukrem, pozostawiają na godzinę, a następnie doprowadzają do wrzenia, gotują przez 10 minut i odstawiają na trzy godziny. W ten sposób owoc gotuje się 4 razy przez 10 minut po gotowaniu w odstępach trzech godzin.
Pie pomidorkami
Jagody tej rośliny są również wykorzystywane do pieczenia. Aby zrobić ciasto, weź:
- 250 gramów jagód
- 175 gramów cukru
- Łyżeczka do pieczenia w proszku
- 3 jajka
- 250 gram mąki
- 0,5 litra kefiru
- 0,4 l kwaśnej śmietany
- 20 gramów masła
Jajka i pół cukru jest ubijane, tworząc białą masę. Ptasia wiśnia obrana i postrzępiona, aby zrobić tłuczone ziemniaki. Następnie zmielone owoce, mąkę, kefir i proszek do pieczenia są mieszane, a ubite jajka są wlewane do tej masy.
Miska do pieczenia jest pokryta papierem pergaminowym i olejowana. Piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut, ale sprawdź poziom gotowości za pomocą zapałek lub naciskając ciasto - powinno ono wyskoczyć w środku.
Pozostałość cukru miesza się ze śmietaną. Ciastka kremowe smarują na środku lub na górze.
Roll z wiśni
Ciasto będzie potrzebowało:
- Szklanka (200 ml) mąki
- Szklanka cukru pudru
- 5 jaj
- Łyżeczka do pieczenia proszku do ciasta
- Jedna trzecia łyżeczka soli
Beat jajka z cukrem do uzyskania białej masy, dodać mąkę, proszek do pieczenia, sól i uderzyć ponownie.
Ciasto piecze się do czasu ugotowania na patelni wyłożonej pergaminem. Należy pamiętać, że piekarnik jest potrzebny w wysokiej temperaturze, a ciasto zostanie szybko upieczone. Następnie wyjęty, natychmiast rozmazany farszem i zwinięty w rulon.
Do napełniania weź 60 gram mąki z ptaków i szklankę mleka. Mleko doprowadza się do wrzenia, nalewa się mąkę i pozostawia do ostygnięcia, tak aby była dobrze spuchnięta.
Wiśniowe wino
Czeremcha może produkować wino. Procedura przygotowania nie różni się od gotowania wina z innych jagód.
Będziesz potrzebował:
- 5 kg owoców
- 1,5 kg granulowanego cukru
- 5 litrów wody
- 100 g rodzynek
Jagody są sortowane, pozostawiając tylko dojrzałe i nienaruszone. Mycie owoców nie jest pożądane, inaczej będą błądzić gorzej.
Kilogram cukru zmieszano z 3 litrami wody, doprowadzono do wrzenia i gotowano przez 4-5 minut, usuwając pianę. Syrop schładza się do 30 ° C.
Następnie wszystkie owoce są wyciskane i mieszane z syropem, nieproszonymi rodzynkami i pozostałymi dwoma litrami wody. Wszystko wymieszane, wlewa się do pojemnika z szeroką szyjką, który jest związany z gazy. Naczynie pozostaje w ciemności i jest ciepłe przez trzy dni, każdego dnia zakłócając zawartość.
Gdy rozpoczyna się fermentacja, płyn wlewa się do butelki, a miąższ wyciska się, resztki wyciśnięte z niego są spuszczane do butelki. Umieszczają na pojemniku uszczelnienie wodne z sokiem (konieczne jest napełnienie nie więcej niż ¾ butelki) i utrzymują go w ciepłej temperaturze, aby światło nie padało bezpośrednio na płyn.
Po 5 dniach wlać 250 g granulowanego cukru. Aby to zrobić, 250 ml brzeczki jest spuszczane, rozpuszczony w nim cukier i wylewane z powrotem, nie zapominając zainstalować pułapki wody ponownie. Po kolejnych 5 dniach dodaj resztę cukru w ten sam sposób.
Po zakończeniu fermentacji (uszczelnienie wodne przestaje bąbelkować) i osad w butelce wytrąca, wino dekantuje się z osadu i butelkuje.
Jeśli po 50 dniach fermentacja będzie kontynuowana równomiernie, wówczas brzeczka musi zostać spuszczona do innego pojemnika, oddzielając go od osadu, aby uniknąć pojawienia się goryczy. Po fermentacji można dodać cukier z brakiem słodyczy lub dodać alkohol - dla uzyskania siły.
Butelki są wylewane z napojami na górę i pozostawione w temperaturze około 10 ° C w ciemności przez dwa do dwóch i pół miesiąca. Jeśli pojawi się osad, odfiltruj wino i pozwól mu dalej dojrzewać.
