Obrane surowe i gotowane ziemniaki, jak wiadomo, nie mogą być przechowywane przez długi czas w powietrzu, nawet w lodówce. Ciemnieje, suszy i traci smak.
W tym przypadku każdy ziemniak, w zależności od rodzaju przetwarzania, ma swoje własne szczególne warunki i warunki przechowywania.
W tym artykule będziemy mówić o tym, jak przechowywać ziemniaki, czy można przechowywać go w lodówce. A także otworzymy mały sekret, jak zwiększyć okres przechowywania tego warzywa.
Przechowywanie obranych ziemniaków
Ziemniaki obrane można przechowywać tylko w wodzie. Warzywo powinno być dobrze umyte z mułu i umieszczone w rondlu z czystą wodą.
Na świeżym powietrzu produkt bardzo szybko ciemnieje z powodu reakcji skrobi w jej składzie z tlenem. W lodówce oczyszczony owoc można przechowywać przez około 24 godziny.
Jeśli chcesz przedłużyć okres trwałości surowych ziemniaków bez skórki do kilku dni - można go zamrozić. Aby to zrobić:
- przemyty i wysuszony produkt umieszcza się w plastikowej torbie i dobrze wiąże;
- po czym zostaje wysłany do zamrażarki.
Jak uratować gotowane warzywa?
Jeśli ugotujesz więcej ziemniaków niż na obiad, możesz je przechowywać do następnego posiłku w lodówce. Ale pamiętaj o kilku ważnych zasadach:
- Gotowane ziemniaki powinny być w lodówce, w rondlu z szczelnie zamkniętą pokrywką.
- Jaka jest trwałość gotowanego warzywa w lodówce? Zachowaj gotowy produkt w tym formularzu nie może być dłuższy niż dwa dni.
- Nawet jeśli ziemniak wydaje się jadalny przez wygląd i zapach na trzeci dzień - nie jest zalecany do jedzenia. Może to być niebezpieczne, ponieważ zaczyna się okres zaniku, pojawia się trujący śluz, który jest niebezpieczny dla ludzkiego zdrowia. Dlatego lepiej jest wyrzucić resztkę ziemniaka, niż zatruć.
Trwałość gotowego produktu można również przedłużyć za pomocą pojemnika próżniowego. W przypadku braku tlenu, ziemniaki mogą leżeć w lodówce przez tydzień, ale i tak smak nie będzie taki sam.
Czy można przedłużyć żywotność smażonego ziemniaka i ile?
Smażone ziemniaki są uwielbiane przez wszystkich, a najsmaczniejsze są świeże, gorące, świeżo upieczone. Lepiej jest smażyć go bezpośrednio na stole, w małych porcjach. Aby przechowywać długo gotowane w wysokiej temperaturze, ponadto w oleju, produkt nie jest zalecany.
Ale jeśli nadmiar pozostanie po posiłku, zapakuj je do pojemnika na żywność lub miski, szczelnie zamknij pokrywkę i włóż ją do lodówki. Smażone ziemniaki można przechowywać w takich warunkach nie dłużej niż 24 godziny. Wtedy straci swój wygląd, smak, a nawet stanie się niebezpieczny dla zdrowia.
Istnieje oczywiście opcja, włożyć smażony produkt do opakowania próżniowego, a następnie wysłać do zamrażarki, a następnie okres przydatności do spożycia wzrośnie do kilku dni. Ale dlaczego? Smak tego tylko się pogorszy i nie będzie z tego żadnej korzyści.
Dlaczego nie mogę zostać w lodówce przez długi czas?
Praktycznie w każdym przetwarzanym termicznie produkcie z długotrwałym przechowywaniem zaczynają się rozwijać mikroorganizmy i pleśń.
Ziemniak odnosi się do produktów łatwo psujących sięiw postaci gotowej nie zaleca się przechowywania przez dłuższy czas nawet w lodówce. Nie tylko traci swoje użyteczne właściwości i smak, ale także staje się oślizgły, niejadalny, a nawet niebezpieczny dla zdrowia, ponieważ może powodować poważne pęknięcie jelit i poważne zatrucia.
Surowy obrany ziemniak z długim pobytem w wodzie w lodówce lub zamrożony staje się wodnisty i pozbawiony smaku. Dlatego lepiej jest zawsze stosować ten produkt w świeżości, w ilości niezbędnej do gotowania potrawy w danym momencie.
Wniosek
Dziś dowiedziałeś się, ile i jak przechowywać w lodówce wyrafinowane, gotowane i smażone ziemniaki. I dlaczego nie robić tego w ogóle. Jedz zawsze świeżą żywność i bądź zdrowy!
