Marchew - jest to jedno z najbardziej popularnych warzyw, które ma uniwersalny cel. Użyj go może być świeże i puszkowane, a także przechowywane na wiosnę.
Najczęściej rośliny okopowe są przechowywane w piwnicy, ale nie wszystkie domy są dostarczane.
Nie jest to wymówką, by odmówić zebranym plonom, ponieważ można zachować jego wygląd i walory smakowe przy pomocy innych, nie mniej skutecznych sposobów.
Cechy struktury produktu
Marchew - dwuletnia kultura, która rozwinęła zdolność do obniżania temperatury w stanie płytkiego spoczynku. Tworząc pełnowartościowe warunki, jego wzrost zostaje ponownie przywrócony. Stan przymusowego odpoczynku jest wymagany przez zakład, aby ukończyć wszystkie generatywne procesy rozwoju.
Wraz z nadejściem jesieni ich wzrost w wysokich temperaturach nabiera charakteru wegetatywnego. Wiosną, po pewnym czasie, tworzą się pędy. To są początki przyszłych pędów generatywnych.
W owocach, które nie dojrzewają, proces wypełniania pączków kwiatostanów przez długi czas nie kończy się, a zatem wyróżniają się wysokim stopniem letargu.
Stopień dojrzewania marchwi można rozumieć ze stosunku sacharozy do monosacharydów. Jeśli jest powyżej 1, to dojrzewanie jest doskonałe, a labilność jest wysoka, a jeśli jest poniżej 1, starzenie się jest złe, a poziom jest niski.
Jaką odmianę można przechowywać na zimę?
Długotrwałe przechowywanie rośliny w zimie w mieszkaniu bez piwnicy zależy od wyboru gatunku.
W przypadku długotrwałego przechowywania należy wybrać późno dojrzewające odmiany, długość roślin okopowych jest nie mniejsza niż 20 cm. W tym celu takie rodzaje marchwi są doskonałe:
- Forto.
- Valeria.
- Vita Longa.
- Moskwa zimą.
- Berlikum.
- Nuance.
- Królowa jesieni.
- Carlene.
- Flacccoro.
- Samson.
- The Shantans.
Mają znacznie dłuższy okres trwałości niż inne.
Skuteczne metody
Jak najlepiej przechowywać marchewki? W piwnicy przechowywanie roślin okopowych odbywa się za pomocą kilku metod:
Worki polietylenowe.Ta metoda jest jedną z najczęstszych. Wlej 5-6 kg przygotowanych roślin okopowych do worka, zawiąż i umieść pionowo.Jeśli jest kondensacja, następnie na ścianach, aby zrobić małą dziurę do jej odparowania.
W torbie można zapakować i 20 kg warzyw, ale następnie wlać wilgotne trociny, których warstwa ma 10 cm.
Główną zaletą tej metody jest fakt, że torba wytwarza zwiększoną wilgotność i wymaganą ilość dwutlenku węgla. Ma to pozytywny wpływ na jakość marchwi.
- Nad ziemniakami.
W piwnicy na pączkach ziemniaków marchew układa się w warstwy o grubości 2-3 cm, dzięki czemu rośliny korzeniowe wchłaniają nadmiar wilgoci.
- Claying.
Istotą tej metody jest to, że korzenie zanurzane są w glinianym gadzie i umieszczane w pudełkach z pęknięciami do wietrzenia.
Aby porozmawiać, musisz połączyć glinę z wodą, aż uzyskasz kremową konsystencję. Warstwa gliny stopniowo wysycha na warzywach i chroni je przed więdnięciem, parowaniem wilgoci i różnymi chorobami. Przed spożyciem marchewki, glina jest łatwo zmyć zwykłą wodą.
- W piasku.
Połóż piasek na podłodze piwnicy. Grubość warstwy powinna wynosić 5 cm Umieścić marchewki na niej w rzędach tak, aby korzenie były skierowane do wewnątrz. W tym przypadku rośliny okopowe nie powinny się stykać.Napełnij warzywa piaskiem przez 1-2 cm i połóż nowy rząd roślin. Podobnie stos do 1 m.
Jeśli piwnica jest sucha, wtedy piasek musi być mokry. A jeśli pokój jest mokry, wtedy piasek jest suchy. - W trocinach.
Do przechowywania marchwi używa się trocin iglastych. Ta metoda chroni warzywa przed kiełkowaniem i białą zgnilizną. Faktem jest, że trociny zawierają olej eteryczny, który wywiera działanie dezynfekujące.
Trociny powinny być mokre 18-20%. Dla 200 kg zbiorów wymagane jest 0,1 m3 trocin.
Worki polietylenowe.Również do przechowywania można używać zwykłych płóciennych worków i mchu.
Czy mogę zostawić warzywa poza piwnicą?
Oczywiście, że możesz. Istnieją pewne metody przechowywania upraw bez użycia piwnicy. Jeśli wszystkie warunki zostaną spełnione, zebrane korzenie nie będą gorsze niż w piwnicy, zachowując ich smak i wygląd. Na zewnątrz piwnicy, na przykład, doskonale przechowywane są suszone marchewki.
A co, jeśli nie ma dziury?
Jeśli nie ma piwnicy i studni dla przechowywania plonów, możesz użyć następujących metod:
Na balkonie
Aby przechowywać marchew na balkonie, musisz przygotować plastikowe pudełko, trociny lub piasek. Dzięki tej metodzie przechowywania Ważne jest, aby temperatura nie przekraczała 0 stopni, a światło słoneczne nie wnikało w rośliny okopowe, w przeciwnym razie ich jakość spadnie. Marchew zmienia kolor, zaczyna zmieniać kolor na zielony, a jego smak nabiera gorzkiego smaku.
Przed ułożeniem rośliny okopowe należy oczyścić z ziemi, umyć i wysuszyć.- Następnie na dno pudełka wylać piasek, grubość warstwy wynosi 2 cm, położyć korzenie w rzędach i ponownie przykryć piaskiem.
- Podobnie rozrzuć korzenie, aż wypełnią całą wysokość pudełka.
- Ustaw pojemność na balkonie lub przeszklonej loggii.
Przed ułożeniem rośliny okopowe należy oczyścić z ziemi, umyć i wysuszyć.W lodówce
- Jeśli wybrano metodę przechowywania w lodówce, należy zebrać plony i wysuszyć je przez 2-3 godziny.
- Pokrój wierzch, weź folię spożywczą i 3-4 warzywa szczelnie owinąć w 2-3 warstwy, a następnie w 2 kolejne warstwy gęstej warstwy.
- W małych partiach umieścić marchewkę w lodówce w pudełku do przechowywania warzyw.
- Następnie upewnij się, że nie zamarznie.
Worki polietylenowe są odpowiednie do folii polietylenowej, można stosować banki i inne pojemniki. Do przechowywania w zamrażarce odpowiednia jest zmiażdżona marchewka lub jej tarta opcja.
Zachowanie
Ta metoda jest świetna dla tych, którzy mieszkają w mieszkaniu w mieście i nie mają możliwości przechowywania plonów w piwnicy lub dołku. Aby to zrobić, potrzebujesz marchewki, solanki (na 1 litr wody 30 gramów soli).
- Warzywa korzeniowe umyć i oczyścić.
- Zanurz je we wrzącej wodzie na 2-3 minuty.
- Do solanki wylać sól, doprowadzić do wrzenia, zalać warzywa gorącą solanką.
- Umieść puszki w zbiorniku sterylizacyjnym w słonej wodzie. Sterylizować 1 litr pojemnika przez 40 minut.
Niuanse i rekomendacje
Jeśli nie ma piwnicy, ziemia będzie doskonałą opcją przechowywania. Pozwoli to zaoszczędzić plony korzeniowe do połowy wiosny bez piwnicy.
Procedura:
- Podczas zbioru pozostaw rośliny okopowe w ziemi. Butelka całkowicie odcięta.
- Przykryj glebę folią, a na górze opiłkami i suchymi liśćmi.
- Umieść ruberoid lub polietylen, przymocuj na brzegach ciężkich kamieni.
Warzywa doskonale zimują w ogrodzie, ale wczesną wiosną będą musiały zostać wykopane.
Podstawowe zasady
Podczas przechowywania warzyw w domu, jeśli nie ma piwnicy, konieczne będzie przestrzeganie wielu ważnych warunków:
- Wilgotność powietrza powinna wynosić 90-95%.
- Wartości temperatury nie są wyższe niż + 10 stopni. W przeciwnym razie marchew zacznie kiełkować i uwolnić wilgoć.
Dodatkowe wskazówki i ostrzeżenia
Jak przechowywać buraki i inne warzywa bez piwnicy lub piwnicy? Że zebrany plon był przechowywany przez długi czas i nie tracił swoich właściwości, konieczne jest przestrzeganie następujących zaleceń:
- Temperatura powinna być stała, bez nagłych skoków.
- Przeprowadzić dezynfekcję pomieszczenia. W tym celu ścianę i podłogę należy poddać działaniu siarczanu miedzi lub wapna.
- Od czasu do czasu sprawdzaj plony, zwłaszcza jeśli warzywa dotykają się.
- Jeśli marchewki są przechowywane w lodówce, najlepiej używać plastikowych torebek. Doskonale zatrzymują wilgoć i zapobiegają wysychaniu korzeni.
Wykorzystując przedstawione sposoby przechowywania marchwi, nie jest konieczne posiadanie piwnicy. Obserwując wszystkie warunki, prawidłowo przeprowadzając wstępne przygotowanie warzyw, można je zachować aż do następnej wiosny i nie stracą swoich właściwości. Wszystkie metody są proste, aby absolutnie każdy rolnik mógł.
