Trzymanie ziemniaków w pudełku: co musisz wiedzieć, aby warzywa były świeże, smaczne i zdrowe przez długi czas?

Ziemniaki są popularne w każdej rodzinie, są obecne w wielu potrawach. Zjedz to w dni powszednie i święta.

Zbiór tego warzywa odbywa się raz w roku, jesienią. Jak przechowywać ziemniaki w domu do wiosny, ponieważ przy wysokiej wilgotności zaczyna gnić, obawia się mrozu i wysokich temperatur.

Na ratunek przychodzą specjalne pojemniki do przechowywania warzyw. Możesz kupić lub zrobić to samemu. Jak dobre są one dla roślin okopowych, jakie są zasady przygotowania ziemniaków - powiemy dalej.

Jak przechowywać ziemniaki w zimie w mieszkaniu?

Ziemniaki nie są produktami łatwo psującymi się, ale ich przechowywanie jest dość kłopotliwe. To warzywo jest wrażliwe na wilgoć, nie toleruje mrozu i wysokich temperatur, gnije.

Z powodu niewłaściwie wybranej temperatury przechowywania, ziemniak traci swoje walory smakowe. Jeśli temperatura jest zbyt niska, ziemniak dostaje nieprzyjemny, słodkawy smak, a jeśli temperatura jest zbyt wysoka, pojawiają się szkodniki.

Najbardziej optymalna temperatura ziemniaków wynosi + 4-6 stopni, w takich warunkach zachowane zostaną wszystkie użyteczne substancje i witaminy.Wilgotność w tym przypadku nie powinna przekraczać 80-90%. Przy wilgotności powyżej 90% ziemniak zaczyna gnić, a jeśli wilgotność jest mniejsza niż 80% - masa bulw maleje. Nie pozwól, aby bezpośrednie światło słoneczne uderzyło w ziemniaki.

Plusy i minusy pojemnika

Istnieją specjalne pojemniki do przechowywania ziemniaków w domu. Możesz zrobić taki pojemnik własnymi rękami. W takim pojemniku utrzymuje się mikroklimat niezbędny do utrzymania bulw w dobrym stanie. Zalety przechowywania ziemniaków w specjalnym pojemniku:

• Zapewniony jest wymagany poziom wilgotności.
• Kiełkowanie ziemniaka jest ograniczone do minimum.
• W środku ciecz nie skrapla się.
• Ochrona przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
• Pozwala utrzymać żądaną temperaturę.
• Zmniejszona utrata elastyczności bulw i suchość ziemniaków.
• Ziemniaki mogą przetrwać przez całą zimę.
• Wygoda.
• Estetyczny wygląd.

Wady:

• Ziemniaki muszą być przygotowane przed przechowywaniem: suche, obrane.
• Price, produkcja kontenerów trzeba samemu.

reguły przechowywania

1. Przed wprowadzeniem ziemniaków podczas przechowywania, to jest dokładnie wysuszono usunąć brud, ziemię.
2. Następnie sortowania bulwy: wszystkie małe, uszkodzone, zepsute i złe ziemniaki są usuwane. Nawet w idealnych warunkach, leżał w zimie tylko najwyższej jakości i zdrowe ziemniaki.

   Uwaga, proszę! Umyć ziemniaki w każdym razie jest to niemożliwe!

3. Ramka przed użyciem lepszego wyleczenia roztworem nadmanganianu potasu lub wybielacz. Do długoterminowego przechowywania w pudełku, bulwy czasami zerwane. Należy to zrobić, gdy rot zaobserwowano. To sugeruje, że bakterie nie przeniknął do sklepienia.
   Ważne! Usunięto z pojemnika w tym przypadku nie tylko zakażonych bulwach, ale także tych, które stykają się z nimi. Jeśli wizualnie ziemniaki dobrze, ale nie było muchy w pokoju i zapach z pochodzący pojemników konieczne jest, by ustalić położenie lub usunąć cały uszkodzony od dołu ziemniaka.

Gdzie lepiej umieścić pojemnik w mieszkaniu?

Balkon

Uważa się, że na balkonie - to najlepsze miejsce do przechowywania warzyw w bulwach zimowych, ponieważ w upale zaczynają nieuchronnie zanikać i pogarszać się. Jednak nadal musisz spełnić określone warunki.

Najważniejszą rzeczą jest zapewnienie temperatury dodatniej, ziemniaki nie powinny zamrażać. Na otwartym balkonie w zimie prawie niemożliwe jest przechowywanie warzyw, ale na oszklonej loggii ziemniaki mogą wygodnie zimować.

Są podgrzewane pojemniki, możesz to zrobić sam, ale z otwartym balkonem koszty energii elektrycznej będą znaczne.

Korytarz

Wielu mieszkańców budynków apartamentowych przechowuje ziemniaki we wspólnym korytarzu przy wejściu. Mikroklimat wejścia doskonale nadaje się do kapryśnych ziemniaków, ponieważ zazwyczaj wystarczy bulwy 4-6 stopni ciepła, nie ma zmian temperatury. Przy takim przechowywaniu warzywa są zawsze pod ręką, nie są wymagane żadne specjalne zabiegi, ani ogrzewanie, ani chłodzenie nie są potrzebne.

Schowek

Przechowywanie ziemniaków w spiżarni w mieszkaniu wiąże się z dodatkowymi trudnościami: zbyt wysoką temperaturą i przesuszonym powietrzem. Podczas przechowywania ziemniaków w spiżarni, pomieszczenie musi być stale wentylowane i zwilżone.

Czy mogę wkładać ziemniaki do innych warzyw?

Ziemniaki można przechowywać razem z innymi warzywami, ale nie ze wszystkimi. Doskonałe ziemniaki są przechowywane razem z burakami. Buraki są umieszczane na 2-3 warstwach, pochłaniają nadmiar wilgoci.

Jak samemu wykonać pojemnik?

Pierwszą rzeczą, której potrzebujesz obliczyć rozmiar przyszłego pudełka, w zależności od ilości ziemniaków i miejsca, w którym będzie się znajdował następnie. Możesz wykonać pojemnik z różnych materiałów: sklejki, drewna, płyty wiórowej, plastiku, a nawet ze starej lodówki lub mebli.

Bez ogrzewania

Materiały:

• pasek 5 * 5 cm dla ramy;
• sklejka, płyta pilśniowa, płyta OSB lub płyta wiórowa do poszycia;
• materiał termoizolacyjny: pianka, pianka.

1. Zmontuj ramę z pręta, a następnie przyszywaj po wewnętrznej i zewnętrznej stronie arkusza.
2. Między warstwą wewnętrzną i zewnętrzną należy ułożyć izolację termiczną.
3. Następnie trzeba zrobić pokrowiec o odpowiednim rozmiarze, można go zdemontować, można złożyć.
4. Jako pianka izolacyjna jest lepsza, ponieważ pochłania nadmiar wilgoci, ale jest droższą izolacją. Materiał arkusza można wybrać dowolny.

Na filmie dowiesz się, jak zrobić pojemnik na ziemniaki:

Podgrzewany

Jeżeli loggia jest izolowana, dodatkowe ogrzewanie ziemniaków nie jest wymagane, ale na zimnej logii potrzebne jest ogrzewane pudełko. Do ogrzewania użyj suszarki do włosów, lampy żarowej lub ciepłej podłogi. Moc nie może przekraczać 60 W.

Podczas ogrzewania lampy w środku pudełka mają cynową rurkę, wewnątrz której umieszczone są elementy grzejne, a dla suszarki do włosów weź plastikową rurkę z otworami. Optymalna temperatura jest utrzymywana za pomocą termostatu, automatycznie włącza i wyłącza ogrzewanie.

Materiały:

• Bar 5 * 5 cm dla ramy.
• Sklejka, płyta pilśniowa, płyta OSB lub płyta wiórowa do poszycia. Grubość materiału jest nie mniejsza niż 5 cm.
• Materiał termoizolacyjny: pianka, pianka.
• Rury z tworzywa sztucznego o średnicy 4-5 cm.
• Suszarka do włosów.
• Przekaźnik jest elektrokontaktem.

1. Najpierw rama jest złożona z prętów, przymocowanych do siebie narożnikami.
2. Następnie uzyskana struktura jest osłonięta arkuszem materiału za pomocą śrub i otworów do rur z tworzywa sztucznego z ciepłym powietrzem.
3. Izolacja cieplna ścian kontenera jest przyklejona na całą powierzchnię od środka.
4. W rurkach powietrznych wywierć otwory i włóż je do wcześniej wykonanych szczelin.
5. W ostatniej kolejce napraw suszarkę do włosów i odizoluj wszystkich elektryków.

Obejrzyj film o tym, jak zrobić ogrzewany ogrzewany pojemnik na balkonie, aby przechowywać ziemniaki w zimie:

Wniosek

Przechowywane w specjalnym pudełku, ziemniaki mogą pozostać świeże, smaczne i przydatne przez 6-8 miesięcy. Każda osoba o minimalnych umiejętnościach stolarskich i zestawie narzędzi może sam stworzyć taki pojemnik.

Obejrzyj wideo: POWRÓT DO RAJU - CZĘŚĆ 1 - POLSKIE/ANGIELSKIE NAPISY