Zajmuje to półtora miesiąca, a znikają melony i arbuzy na rynku. Jak przechowywać świeży melon w domu, czy można znaleźć miejsce w mieszkaniu miasta na ten pachnący owoc? Te pytania niepokoją miłośników świeżych produktów ogrodowych. Roczne doświadczenia hodowców melonów i nowe technologie pozwalają na wykorzystanie melona do lutego. Istnieje kilka sprawdzonych sposobów przechowywania delikatnych pachnących melonów, aby zadowolić swoich bliskich świeżym kawałkiem w środku zimy.
Przygotowanie melona do przechowywania
Aby cieszyć się melonem dojrzałego melona w środku zimy, konieczne jest spełnienie szeregu warunków:
- wybierz owoce niektórych odmian;
- przeprowadzić właściwe czyszczenie:
- wybierz odpowiednie kopie do przechowywania.
Najbardziej przystosowane do długotrwałego przechowywania melonów Gulab i Torpedo, zgodnie z lokalnym Mirzachul. Do przechowywania owoce są niedojrzałe. Ale aromat z melona powinien już być włączony. Zielone owoce nie podniosą smaku, zepsują. Wybierz warzywa bez najmniejszej skazy powierzchni zewnętrznej. Ciemne plamy są oznakami wewnętrznego zgnilizny. Zbyt miękka wylewka mówi o przejrzystemu miąższu, którego nie należy przechowywać. Pęknięcia, wgniecenia, zadrapania nie powinny.
Wybrany owoc odrywany jest przez ręce z winorośli, pozostawiając ogon nie mniejszy niż 3 cm. Czyszczenie powinno odbywać się w bezchmurną pogodę. Na słońcu melony są przechowywane przez kilka dni, a następnie odwracają je drugą stroną w stronę słońca, aby uzyskać lepsze ocieplenie. W czasie spędzonym w ogrodzie owoc nabywa właściwości niezbędne do przechowywania.
Jak zachować melon na zimę
Istnieje podstawowa zasada hodowania melona. Jeśli melon musi być przechowywany przez kilka miesięcy, odbywa się to w miejscu zbioru. Towar jest wysyłany do miejsca sprzedaży po składowaniu. W południowych republikach gliniane adobeowe pomieszczenia są rozmieszczone przy ścianach o grubości około metra. Nie ma stale w lecie 10-13 stopni Celsjusza, w zimie około 2-6 0. W takim melonie owoce odmian zimowych utrzymują się do wiosny.
Wilgotność w pomieszczeniu nie powinna przekraczać 80%, w przeciwnym razie pojawienie się zgnilizny jest nieuniknione. Potrzeba i wietrzenie. Ale co najważniejsze, melon należy przechowywać oddzielnie od innych warzyw, ponieważ absorbuje on obce zapachy, a jabłka przyspieszają dojrzewanie miąższu.
Aby zapisać każdy owoc ułożony w oddzielną tkaną siatkę i zawieszony tak, aby dynia nie dotykała się nawzajem i ścian. Raz w miesiącu przeprowadzają audyt owoców, odrzucając wszelkie wady.Ciemnego miąższu nie można jeść, staje się trujący.
Jak uratować melona na zimę w przypadku braku specjalnego pokoju? Innym sposobem jest umieszczenie owocu na miękkiej ściółce na półkach w piwnicy. W tym samym czasie melony nie powinny się stykać i projektować. W niewielkiej liczbie prezentów domki przechowywane w drewnianych skrzynkach na łóżku piasku, czyste trociny lub popiół. W takim pojemniku owoc jest do połowy wypełniony miękką kompozycją, ustawiając ją pionowo, z trzpieniem opuszczonym. Przed ułożeniem ogona już odpadł, jest mała plamka, która jest dobra do mielenia lub przykryć parafiną.
Takie pudełka mogą być przechowywane tylko z dala od ziemniaków, w przeciwnym razie melon będzie rozciągać ziemisty zapach. Zapach zniknął. Z pudełek owoce są ostrożnie usuwane i kontrolowane co miesiąc. Oprócz istniejących odmian o długim okresie trwałości na środkowym pasie pojawiła się nowa odmiana gładkiego żółtego melona o masie do 4 kg. Wczesne dojrzewanie, wysoki smak i doskonała jakość utrzymania są charakterystyczne dla nowej odmiany Yellow Canary.
W mieszkaniu przy drzwiach balkonowych owoc może leżeć przez miesiąc. Późne dojrzewające odmiany Zimovka i Bykovchanka raczej nie wyrosną na środkowym pasie, ale leżą w ciepłych krajach przez około 6 miesięcy. Te odmiany mają silną skorupę i wysoką zawartość pektyny.
Jest taki wskaźnik zachowania jakości od momentu zbioru owoców z tykwy:
- niska jakość utrzymania krócej niż 15 dni;
- mała zapadalność - do 30 dni;
- środek - do 60 dni;
- Łezki - do 90 dni;
- bardzo lezhzhie tych, które są przechowywane przez więcej niż trzy miesiące.
Jak zatrzymać melon w mieszkaniu?
Czasem w mieszkaniu trzymają owoce w zawieszeniu w wyposażonych szafkach ze specjalnym mikroklimatem. Częściej występuje problem przechowywania przez kilka dni. W warunkach pokojowych z zacienieniem cały nienaruszony dojrzały melon przechowuje się przez 2 dni. Jednocześnie należy go ustawić na miękkim łóżku w najchłodniejszej części mieszkania. Jeśli płód nie jest całkiem dojrzały, będzie leżał przez tydzień. Wylewka powie o stopniu dojrzewania, jeśli jest elastyczna, wtedy miąższ jest nadal twardy. Silny aromat wydobywający się z owocu mówi o jego dojrzałości.
Wiele hostessy dojrzałych pomidorów umieszczonych w lodówce i zastanawiają się, dlaczego pomidory zmieniły smak, stały się włókniste i wodniste. To samo dzieje się z melonem, ale nie jest tak zauważalne.
Istnieje lista produktów spożywczych, które można przechowywać w lodówce. Melony na tej liście nie są. Oznacza to, że owoce, nawet pokrojone, lepiej zachowują smak i zapach w warunkach pokojowych.Jednak słodka miazga sprzyja rozmnażaniu szkodliwej mikroflory na otwartej powierzchni. Ile można przechowywać plasterki melona w lodówce rozwiązuje się po prostu. W specjalnym pojemniku z hermetyczną pokrywką możesz przechowywać nie więcej niż 2 dni. Jeśli owoc nie jest uszkodzony, będzie leżał na dolnej półce w dziale warzyw ponad tydzień.
Trzeba pamiętać o higienie. Wszystkie produkty spożywcze w lodówce powinny być przechowywane w zamkniętych opakowaniach. Pozwoli to zachować indywidualny smak każdego produktu. W tym celu przemysł produkuje pojemniki o różnych pojemnościach z ciasnymi pokrywami. W takich pojemnikach przechowywanie różnych półproduktów jest bardzo wygodne.
Przed położeniem w lodówce, melon dokładnie myje się za pomocą pędzla za pomocą zwykłego mydła do prania. Następnie owinąć wysuszony produkt szmatką i włożyć do specjalnego pojemnika. Czy można przechowywać melon w lodówce przez długi czas? Okres trwałości melonów w lodówce nie może być wydłużony, ponieważ etylen powstaje w dojrzałej pulpie w niskiej temperaturze, owoc staje się nieprzydatny dla żywności.
Długotrwałe przechowywanie mrożonych miazgi w formie cięcia lub kulki wzbogaci zimowe menu. W tym przypadku większość użytecznych elementów zostaje zachowana.
