Pełen zestaw witamin można zebrać przez przygotowanie chińskiego kompotu na zimę. Przetwarzając małe jabłka, napój zyskuje niepowtarzalny aromat i kwaśny smak. Z odmiany "Kitayka" robimy również dżem i dżem. Często ten rodzaj owoców jest konserwowany w całości z zachowanymi ogonami.
Mini jabłka są całkiem przydatne. Oprócz 80% składu wody zawierają one witaminy A, B1, C, PP i inne. Jabłko, kwas cytrynowy i kwas winowy pozwalają na przechowywanie owoców w szczelnie zamkniętym pojemniku przez długi czas. Ponadto te naturalne kwasy zapobiegają fermentacji w jelitach, łagodzą wzdęcia i wzdęcia z brzucha. Wprowadzając chińskie jabłka do swojej diety, masz gwarancję unikania przeziębień i grypy, a także zapobiegniesz chorobom tarczycy i układu moczowego. Owoce jabłek są zalecane dla pacjentów z cukrzycą, ponieważ regulują zawartość cukru we krwi. Chińskie potrawy stymulują mózg i pamięć, oczyszczają krew i stabilizują ciśnienie, wzmacniają szkliwo zębów i wiele więcej. Pamiętaj, aby spróbować zachować chińskie jabłka przynajmniej raz.
Chiński kompot bez dodatków
Kompot chińczyka na zimę bez sterylizacji przejdzie na funt jabłek. Będzie on przechowywany w 2,5 litrze wody, gotowanej z 1,5 szklanki cukru.
Gotowanie:
- Jabłka umyć. Nie ma konieczności odcinania łodygi "pod korzeniem".
- W sterylizowanym słoiku 1/3 jego objętości, aby pomieścić owoce.
- Zagotuj wodę w czajniku i wlej ją do słoika. Luźno przykryj prosty kompot z chińskich jabłek pokrywką i odczekaj 10 minut.
- Wlać cukier do rondla i wlać pachnącą wodę z puszek.
- Zagotuj syrop i wlej go z powrotem do słoika. Tym razem szczelnie zamknij pokrywkę. Nie trzeba obracać ani owijać.
Po pierwszym napełnieniu puszek wrzącą wodą należy powoli wlać wodę w cienki strumień, aby nie spadł na zimne ścianki pojemnika, aby uniknąć pęknięć szkła.
Kompot z owoców chińskich i czarnych
Prosty chiński przepis na zimę z jagodami aronii pokazuje, jak łatwo można zrobić taki napój. Na słoiku o pojemności 3 litrów trzeba przygotować 400-500 gramów mini-jabłek, a czarne owoce będą garść. Słodycze dają 3 szklanki cukru na słoik. Dzięki wprowadzeniu tej jagody kompot zyskuje bogatą ciemnoczerwoną barwę.
Gotowanie:
- Z czystych, umytych jabłek, aby zrywać łodygi. Tych, którzy chcą zachować oryginalny wygląd wielorybów, można pozostawić ogony, ich obecność nie będzie miała wpływu na przechowywanie.
- Chernoplodku również myje się pod bieżącą wodą i pozbywa się zieleni i łodyg.
- Umieść czyste składniki w sterylnym słoiku.
- Zalać wrzącą wodą i pozostawić na 15 minut następny kompot z chińskich jabłek, przykryty pokrywką.
- Spuść nasyconą jasną wodę do garnka, przez pokrywę kapronu z otworami.
- Wlać cukier do przegotowanej wody i zagotować. Następnie zalać słoik składników wrzącym syropem i mocno dokręcić pokrywkę. Nie owijaj gęstego płótna i nie odwracaj do góry nogami. Po prostu pozwól mu ostygnąć i włóż do spiżarni.
Przed rozcieńczeniem przegotowaną wodą, ze względu na zbyt skoncentrowany smak.
Kilka wskazówek dotyczących gotowania chińskiego kompotu:
- Mini-owoce powinny być wybierane za pomocą elastycznej pulpy, bez wgnieceń, pęknięć i zgniłych obszarów. Jeśli są, należy je odciąć, inaczej przepisy się zepsują.
- Jabłka mają zdolność szybkiego ściemniania, jeśli wycinają niepotrzebne obszary. Aby zachować retencję koloru, można je przechowywać w lekko kwaśnej wodzie.Kwasową mieszaninę otrzymuje się przez rozpuszczenie 3 gramów kwasu cytrynowego w 1 litrze wody. Ten sam efekt uzyskuje się stosując wodę słonawą, którą uzyskuje się przez rozpuszczenie dna dużej łyżki soli w litrze wody. Dopiero po osolonej cieczy jabłka będą musiały zostać przepłukane pod bieżącą wodą przed wysłaniem ich do słoika.
- Owoce odmiany "Kitayka" najlepiej zblanszować (parzyć wrzącą wodą), aby nie unosić się w pojemnikach podczas przechowywania i nie utraciły estetycznego wyglądu. Woda po blanszowaniu nie może być wylana, ale na jej podstawie do przygotowania syropu.
- Nasycenie koloru i stężenie smaku zależy od liczby składników umieszczonych w słoiku. Chiński kompot na zimę o silnym smaku zwykle ma miejsce, gdy pełnia pojemnika zawiera składniki o połową i więcej.
- Jeśli masz zamiar zrobić zestaw owoców z chińskimi jabłkami, musisz pamiętać, że nie możesz zachować wybranego owocu z dużym kamieniem dłużej niż przez rok. Do planowanego długoterminowego przechowywania nawet z jabłek lepiej jest usunąć kości.
Zachowując kompot z Chin na zimę, lepiej postępować zgodnie ze wszystkimi wskazówkami i etapami przygotowań, aby uniknąć zakłóceń przepisów i zatruć.
